Eingefangen in einer Flasche, ist der Calvados Dauphin mehr als nur ein Branntwein; es ist eine Reise durch die reiche Geschichte und Kultur der Normandie. Diese exquisite Spirituose, destilliert aus den feinsten Äpfeln der Region, verkörpert die Essenz des Know-hows mehrerer Generationen und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Entdecken Sie den Calvados Dauphin
Der Calvados Dauphin ist eine Hommage an die Tradition der Apfelbranntweinherstellung, die in der malerischen Region der Normandie tief verwurzelt ist. Dieses hoch geschätzte Getränk durchläuft einen sorgfältigen Produktionsprozess, der das Beste aus der lokalen Apfelernte hervorbringt. Die handverlesenen Äpfel werden zunächst zu Cidre fermentiert, bevor sie in die Kunst der Destillation eintreten, die das Herzstück des Calvados Dauphin ausmacht.
Geschichte und Erbe
Der Calvados Dauphin ist tief in der Geschichte und Kultur der Normandie verankert. Seit Jahrhunderten wird in dieser Region Apfelbranntwein hergestellt, aber nur wenige haben die Qualität und den Ruhm des Calvados Dauphin erreicht. Durch die Bewahrung traditioneller Herstellungsmethoden und die Anpassung an moderne Techniken hat dieser Calvados eine treue Anhängerschaft unter Kennern und Liebhabern weltweit erlangt.
Produktionsprozess
Der Kern des Calvados Dauphin liegt in seinem Produktionsprozess. Nach der Fermentation des Cidres wird der Alkohol in Kupferkesseln destilliert, eine Methode, die die Aromenvielfalt und Komplexität des Endprodukts sicherstellt. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, in denen der Calvados über Jahre hinweg an Charakter gewinnt, wobei Noten von Vanille, Karamell und reifem Apfel entstehen.
Verkostungsnoten
Bei der Verkostung präsentiert sich der Calvados Dauphin mit einer goldenen Farbe, die je nach Alter variiert. Sein Bouquet ist reich und vielschichtig mit einem vorherrschenden Duft von frischen Äpfeln, ergänzt durch Nuancen von Holz und Gewürzen. Am Gaumen entfalten sich weiche, runde Aromen, die in einem lang anhaltenden, harmonischen Nachklang münden.
Calvados Dauphin Eigenschaften
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Herkunft | Normandie, Frankreich |
| Apfelsorten | Vielfalt aus handverlesenen Äpfeln |
| Destillationsmethode | Kupferkessel |
| Reifung | Eichenfässer |
| Alkoholgehalt | 40% vol. |
| Farbe | Gold, variiert mit dem Alter |
| Aroma | Reife Äpfel, Vanille, Karamell |
| Geschmack | Weich, rund, mit einem hauch von Holz und Gewürzen |
| Nachklang | Lang anhaltend und harmonisch |
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- Komplexe und vielschichtige Aromen durch traditionelle Destillationsmethoden
- Reifung in Eichenfässern, die dem Calvados seinen charakteristischen Geschmack verleihen
- Ideal für Kenner und als Geschenk für besondere Anlässe
- Unterstützt die Bewahrung traditioneller Herstellungsverfahren
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