Ein Getränk mit Geschichte, Charakter und einer unverwechselbaren Balance aus Süße und Bitterkeit – das ist der Carpano Punt e Mes. Als Ikone unter den italienischen Vermouths vereint diese exquisite Spirituose Tradition und Innovation, um Kenner und Neulinge gleichermaßen zu begeistern. Im folgenden Artikel tauchen wir ein in die Welt des Carpano Punt e Mes Vermouths, erkunden seine Ursprünge, Eigenschaften und den unverkennbaren Geschmack, der ihn zum Muss für jeden Liebhaber feiner Aperitive macht.
Geschichte und Tradition
Der Carpano Punt e Mes hat eine lange und faszinierende Geschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Er wurde erstmals in Turin, Italien, hergestellt – einer Stadt, die für ihre reiche Vermouth-Tradition bekannt ist. Der Name „Punt e Mes“ bedeutet auf Piemontesisch „Punkt und eine halbe“, eine Bezeichnung, die auf eine Anekdote aus dem Jahr 1870 zurückgeht. Ein Börsenmakler orderte in der Bar von Antonio Carpano einen Vermouth, zu dem er einen halben Punkt Bitterkeit (also etwas mehr als nur süßen Vermouth) wünschte. Diese Besonderheit wurde rasch zum beliebten Getränk und ist bis heute ein Signaturprodukt des Hauses Carpano.
Einzigartige Zusammensetzung
Die Rezeptur des Carpano Punt e Mes ist ein wohlgehütetes Geheimnis, das über Generationen weitergegeben wird. Doch das Herzstück dieses außergewöhnlichen Vermouths ist unzweifelhaft die sorgfältige Auswahl und Mischung der Zutaten. Er wird aus einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen hergestellt, die ihm seinen unvergleichlichen Geschmack verleihen – eine perfekte Symbiose aus süßen, würzigen und bitteren Noten.
Geschmacksprofil
Carpano Punt e Mes zeichnet sich durch sein intensives Aroma und seinen vollmundigen Geschmack aus. Zu den erkennbaren Geschmacksnoten zählen Orange, Karamell, Zimt und ein Hauch von Bitterkeit, der von den Kräutern und Gewürzen herrührt. Dieser Vermouth ist ausgewogen, komplex und hinterlässt einen langanhaltenden, angenehm bitter-süßen Nachgeschmack.
Anwendung und Genuss
Ob pur auf Eis, als Bestandteil klassischer Cocktails oder als verfeinernder Zusatz in der Küche – Carpano Punt e Mes ist vielseitig einsetzbar. Besonders beliebt ist er in Cocktails wie dem Negroni oder Manhattan, wo er für Tiefe und Komplexität sorgt. Auch als Aperitif, serviert mit einer Zitronenzeste und etwas Sodawasser, entfaltet Carpano Punt e Mes sein volles Geschmackspotential.
Carpano Punt e Mes Vermouth Eigenschaften
| Eigenschaft | Details |
|---|---|
| Ursprung | Turin, Italien |
| Geschichte | Begründet im 18. Jahrhundert |
| Name | „Punt e Mes“ – Piemontesisch für „Punkt und eine halbe“ |
| Typ | Vermouth |
| Geschmacksprofil | Süß mit einer Note von Bitterkeit, Aromen von Orange, Karamell und Zimt |
| Zutaten | Auswahl von Kräutern und Gewürzen |
| Anwendung | Aperitif, Cocktails, Küchenzutat |
| Alkoholgehalt | 16% |
| Verpackung | Glasflasche |
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- Einzigartiger Geschmack mit perfekter Balance aus Süße und Bitterkeit
- Reiche Tradition und Geschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht
- Vielseitig einsetzbar, von Cocktails bis hin zu kulinarischen Experimenten
- Erzeugt in Turin, Italien, dem Herzen der Vermouth-Kultur
- Geheimrezeptur mit einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen
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