Ein Schluck Österreich, eingefangen in einer Flasche: Entdecken Sie den Claus Preisinger Zweigelt Kieselstein – Bio, ein Wein, der die Essenz des Burgenlandes auf einzigartige Weise widerspiegelt. Ein Wein, der mehr ist als nur ein Getränk – er ist eine Geschichte, ein Erlebnis, eine Reise für die Sinne.
Ein Wein mit Charakter und Geschichte
Der Zweigelt Kieselstein von Claus Preisinger ist ein Paradebeispiel für biodynamischen Weinbau mit Herz und Verstand. Dieser Wein verkörpert die Philosophie des Weinguts Preisinger, die auf Respekt vor der Natur, nachhaltigem Arbeiten und dem Streben nach authentischen Weinen basiert. Die Trauben für diesen Zweigelt stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen rund um den Neusiedlersee, wo der namensgebende Kieselsteinboden den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleiht.
Claus Preisinger ist bekannt für seinen unkonventionellen Ansatz und seine Leidenschaft für naturnahen Weinbau. Er verzichtet auf synthetische Zusätze und Pestizide und setzt stattdessen auf die Kraft der Natur und das Wissen um traditionelle Weinbaumethoden. Das Ergebnis sind Weine, die lebendig, komplex und voller Energie sind – so wie der Zweigelt Kieselstein.
Dieser Wein ist eine Hommage an das Terroir und die Rebsorte Zweigelt, die im Burgenland ihre ideale Heimat gefunden hat. Er ist ein Ausdruck von Preisingers tiefem Verständnis für die Natur und seiner Fähigkeit, Weine zu kreieren, die Geschichten erzählen.
Die Magie des Terroirs
Der Kieselsteinboden, der diesem Wein seinen Namen gibt, ist ein entscheidender Faktor für seinen Charakter. Die kargen, mineralreichen Böden zwingen die Reben, tief zu wurzeln und sich ihre Nährstoffe aus den tieferen Schichten zu holen. Dies führt zu Weinen mit einer ausgeprägten Mineralität, Struktur und Tiefe.
Das Klima rund um den Neusiedlersee ist von warmen, trockenen Sommern und milden Wintern geprägt. Die Nähe zum See sorgt für eine ausgleichende Wirkung und schützt die Reben vor extremen Temperaturen. Die hohe Luftfeuchtigkeit begünstigt zudem die Entwicklung von Edelfäule, die bei der Produktion von Süßweinen eine wichtige Rolle spielt, aber auch den Rotweinen eine besondere Komplexität verleihen kann.
Die Kombination aus Kieselsteinboden und dem pannonischen Klima schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Zweigelt und anderen Rebsorten. Claus Preisinger versteht es meisterhaft, die Besonderheiten dieses Terroirs in seinen Weinen zum Ausdruck zu bringen.
Ein Fest für die Sinne: Geschmacksprofil und Aromen
Der Claus Preisinger Zweigelt Kieselstein – Bio ist ein Wein, der die Sinne verführt. Seine rubinrote Farbe leuchtet im Glas und verspricht ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Das Bukett ist geprägt von fruchtigen Aromen von Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Zimt und Nelken. Im Hintergrund schwingt eine feine mineralische Note mit, die an feuchten Stein erinnert.
Am Gaumen präsentiert sich der Zweigelt Kieselstein saftig, elegant und harmonisch. Die Fruchtaromen werden von einer lebendigen Säure und feinen Tanninen unterstützt. Der Wein hat eine angenehme Struktur und einen langen, anhaltenden Abgang. Er ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Speisen und ein Genuss für jeden Weinliebhaber.
Dieser Wein ist nicht einfach nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis. Er entführt Sie auf eine Reise durch die Aromen und Geschmäcker des Burgenlandes und lässt Sie die Leidenschaft und das Können von Claus Preisinger spüren.
Die Aromen im Detail
Um das Geschmacksprofil des Zweigelt Kieselstein noch besser zu verstehen, lohnt es sich, die einzelnen Aromen genauer zu betrachten:
- Fruchtige Aromen: Kirsche, Brombeere, Johannisbeere, Himbeere, Pflaume
- Würzige Aromen: Pfeffer, Zimt, Nelke, Lorbeer, Wacholder
- Erdige Aromen: Waldboden, Pilze, Unterholz
- Mineralische Aromen: Stein, Kreide, Feuerstein
Die Intensität und Ausprägung der einzelnen Aromen kann je nach Jahrgang und Reife variieren. Generell zeichnet sich der Zweigelt Kieselstein jedoch durch eine ausgewogene Balance zwischen Frucht, Würze und Mineralität aus.
Kulinarische Harmonie: Speisenempfehlungen
Der Claus Preisinger Zweigelt Kieselstein – Bio ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine fruchtige Aromatik, die lebendige Säure und die feinen Tannine machen ihn zu einem idealen Partner für:
- Fleischgerichte: Gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch, Lamm, Wild, Geflügel
- Pasta: Pasta mit Tomatensoße, Ragout oder Pilzen
- Pizza: Pizza mit würzigen Belägen wie Salami, Schinken oder Gemüse
- Käse: Mittelkräftige Käsesorten wie Gouda, Edamer oder Bergkäse
- Vegetarische Gerichte: Gemüsegerichte mit mediterranen Kräutern, Pilzgerichte, Aufläufe
Der Wein sollte leicht gekühlt bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Er kann sowohl jung getrunken werden, gewinnt aber auch durch einige Jahre Reife im Keller an Komplexität und Tiefe.
Probieren Sie den Zweigelt Kieselstein zu einem klassischen Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren oder zu einem deftigen Gulasch. Er harmoniert auch hervorragend mit einem Risotto mit Steinpilzen oder einem gegrillten Lammkarree mit Rosmarin.
Die perfekte Harmonie: Einige konkrete Beispiele
Um Ihnen die Auswahl der passenden Speisen noch einfacher zu machen, hier einige konkrete Beispiele für gelungene Kombinationen:
| Gericht | Warum es passt |
|---|---|
| Gebratene Entenbrust mit Rotkohl und Knödeln | Die fruchtigen Aromen des Weins harmonieren wunderbar mit dem süßlichen Rotkohl, während die Säure des Weins das Fett der Ente ausgleicht. |
| Rinderfilet mit Pfeffersoße | Die würzigen Noten des Weins ergänzen die Pfeffersoße perfekt, während die Tannine des Weins die Struktur des Rindfleischs unterstreichen. |
| Pilzrisotto mit Trüffelöl | Die erdigen Aromen des Weins passen hervorragend zu den Pilzen und dem Trüffelöl, während die Säure des Weins das Gericht auflockert. |
| Pizza mit Salami und Oliven | Die fruchtigen und würzigen Aromen des Weins harmonieren gut mit den salzigen und würzigen Aromen der Pizza. |
Biodynamischer Weinbau: Nachhaltigkeit im Einklang mit der Natur
Der Claus Preisinger Zweigelt Kieselstein – Bio ist ein Produkt des biodynamischen Weinbaus. Dies bedeutet, dass bei der Produktion des Weins höchste Ansprüche an Nachhaltigkeit und Umweltschutz gestellt werden. Claus Preisinger verzichtet auf synthetische Düngemittel und Pestizide und setzt stattdessen auf natürliche Methoden, um die Gesundheit der Reben und des Bodens zu fördern.
Biodynamischer Weinbau ist mehr als nur eine Anbaumethode – es ist eine Philosophie. Sie basiert auf dem Respekt vor der Natur und dem Verständnis für die komplexen Zusammenhänge im Ökosystem Weinberg. Claus Preisinger betrachtet seinen Weinberg als einen lebendigen Organismus, in dem alle Elemente miteinander verbunden sind und sich gegenseitig beeinflussen.
Durch den biodynamischen Anbau entstehen Weine, die authentisch, lebendig und voller Energie sind. Sie spiegeln die Besonderheiten des Terroirs wider und erzählen die Geschichte des jeweiligen Jahrgangs.
Die Prinzipien des biodynamischen Weinbaus
Die Prinzipien des biodynamischen Weinbaus basieren auf den Lehren von Rudolf Steiner, dem Begründer der Anthroposophie. Zu den wichtigsten Elementen gehören:
- Förderung der Bodenfruchtbarkeit: Durch den Einsatz von Kompost, Gründüngung und biodynamischen Präparaten wird der Boden belebt und seine Fruchtbarkeit gesteigert.
- Stärkung der Reben: Durch den Einsatz von natürlichen Pflanzenstärkungsmitteln werden die Reben widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Schädlinge.
- Respektierung der natürlichen Rhythmen: Die Arbeiten im Weinberg werden nach den Mondphasen und den kosmischen Rhythmen ausgerichtet.
- Förderung der Artenvielfalt: Durch den Anbau von verschiedenen Pflanzen und die Schaffung von Lebensräumen für Tiere wird die Artenvielfalt im Weinberg gefördert.
- Verzicht auf synthetische Zusätze: Im Weinberg und im Keller werden keine synthetischen Düngemittel, Pestizide oder Zusatzstoffe verwendet.
Claus Preisinger: Ein Winzer mit Visionen
Claus Preisinger ist einer der bekanntesten und innovativsten Winzer Österreichs. Er hat sich einen Namen gemacht durch seine unkonventionellen Weine und seine Leidenschaft für naturnahen Weinbau. Seine Weine sind international gefragt und werden von Kritikern und Weinliebhabern gleichermaßen geschätzt.
Preisinger ist ein Querdenker und ein Pionier. Er scheut sich nicht, neue Wege zu gehen und mit traditionellen Konventionen zu brechen. Sein Ziel ist es, Weine zu kreieren, die authentisch, lebendig und voller Energie sind. Weine, die die Persönlichkeit des Winzers und die Besonderheiten des Terroirs widerspiegeln.
Er ist ein Winzer mit Visionen, der die Zukunft des österreichischen Weinbaus maßgeblich mitgestaltet. Seine Weine sind ein Ausdruck seiner Kreativität, seiner Leidenschaft und seines tiefen Respekts vor der Natur.
Der Werdegang eines Ausnahmewinzers
Claus Preisinger übernahm im Jahr 2002 das Weingut seiner Eltern und stellte es auf biodynamischen Anbau um. Er experimentierte mit verschiedenen Rebsorten, Ausbaumethoden und Weinstilen und entwickelte seinen eigenen, unverwechselbaren Stil.
Seine Weine wurden schnell zu Geheimtipps in der Weinszene und erlangten internationale Anerkennung. Heute exportiert er seine Weine in zahlreiche Länder und ist einer der gefragtesten Winzer Österreichs.
Preisinger ist nicht nur ein talentierter Winzer, sondern auch ein charismatischer Botschafter für den österreichischen Weinbau. Er engagiert sich für nachhaltige Landwirtschaft und setzt sich für den Erhalt der Artenvielfalt ein.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Claus Preisinger Zweigelt Kieselstein – Bio
Was bedeutet „Bio“ bei diesem Wein?
Der Zusatz „Bio“ bedeutet, dass der Claus Preisinger Zweigelt Kieselstein nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus produziert wurde. Das bedeutet, dass im Weinberg auf synthetische Pestizide, Herbizide und Düngemittel verzichtet wurde. Stattdessen werden natürliche Methoden eingesetzt, um die Gesundheit der Reben und des Bodens zu fördern. Der ökologische Anbau ist zertifiziert und wird regelmäßig kontrolliert.
Was bedeutet „biodynamisch“ im Zusammenhang mit diesem Wein?
Der biodynamische Anbau geht über die ökologischen Richtlinien hinaus und basiert auf den Prinzipien der Anthroposophie von Rudolf Steiner. Im biodynamischen Weinbau wird der Weinberg als ein lebendiger Organismus betrachtet, in dem alle Elemente miteinander verbunden sind. Es werden spezielle biodynamische Präparate eingesetzt, um die Bodenfruchtbarkeit zu fördern und die Reben zu stärken. Die Arbeiten im Weinberg werden nach den Mondphasen und den kosmischen Rhythmen ausgerichtet. Ziel ist es, die natürlichen Kreisläufe zu stärken und Weine zu erzeugen, die authentisch und lebendig sind. Das Weingut ist Demeter-zertifiziert.
Wie lange kann ich den Zweigelt Kieselstein lagern?
Der Claus Preisinger Zweigelt Kieselstein – Bio ist ein Wein, der sowohl jung getrunken werden kann als auch von einer Lagerung profitiert. In der Regel kann er problemlos 5-7 Jahre gelagert werden, wobei er mit der Zeit an Komplexität und Tiefe gewinnt. Die Lagerfähigkeit hängt jedoch auch von den Lagerbedingungen ab. Der Wein sollte kühl, dunkel und trocken gelagert werden.
Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Claus Preisinger Zweigelt Kieselstein – Bio liegt zwischen 16 und 18°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Aromen des Weins optimal und die Säure und die Tannine sind gut eingebunden. Der Wein kann kurz vor dem Servieren leicht gekühlt werden.
Zu welchen Anlässen passt dieser Wein?
Der Claus Preisinger Zweigelt Kieselstein – Bio ist ein vielseitiger Wein, der zu verschiedenen Anlässen passt. Er ist ein idealer Begleiter zu einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder der Familie, aber auch zu festlichen Anlässen wie Geburtstagen oder Hochzeiten. Er eignet sich auch hervorragend als Geschenk für Weinliebhaber.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben für den Claus Preisinger Zweigelt Kieselstein – Bio stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen rund um den Neusiedlersee im Burgenland. Die Weinberge sind von Kieselsteinböden geprägt, die den Weinen ihren charakteristischen mineralischen Geschmack verleihen. Die Region ist bekannt für ihr pannonisches Klima mit warmen Sommern und milden Wintern, das ideale Bedingungen für den Anbau von Zweigelt bietet.
Was macht Claus Preisinger als Winzer so besonders?
Claus Preisinger ist ein Winzer mit Visionen, der sich durch seine unkonventionellen Weine und seine Leidenschaft für naturnahen Weinbau einen Namen gemacht hat. Er verzichtet auf synthetische Zusätze und Pestizide und setzt stattdessen auf die Kraft der Natur und das Wissen um traditionelle Weinbaumethoden. Er experimentiert gerne mit verschiedenen Rebsorten, Ausbaumethoden und Weinstilen und kreiert so Weine, die authentisch, lebendig und voller Energie sind. Seine Weine sind international gefragt und werden von Kritikern und Weinliebhabern gleichermaßen geschätzt.
Ist der Wein vegan?
Da im biodynamischen Anbau und in der Vinifikation auf tierische Produkte verzichtet wird, kann man den Claus Preisinger Zweigelt Kieselstein – Bio in der Regel als vegan bezeichnen. Um ganz sicher zu gehen, empfehlen wir, direkt beim Weingut nachzufragen, da sich die Praktiken im Detail unterscheiden können.
Wie unterscheidet sich der Zweigelt Kieselstein von anderen Zweigelt-Weinen?
Der Claus Preisinger Zweigelt Kieselstein – Bio unterscheidet sich von vielen anderen Zweigelt-Weinen durch seinen naturnahen Anbau und die besondere Sorgfalt, die Claus Preisinger in seine Weine investiert. Durch den biodynamischen Anbau und den Verzicht auf synthetische Zusätze entstehen Weine, die besonders authentisch und lebendig sind. Der Kieselsteinboden verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Struktur, die ihn von anderen Zweigelt-Weinen unterscheidet. Der Wein zeichnet sich durch eine ausgewogene Balance zwischen Frucht, Würze und Mineralität aus und hat einen langen, anhaltenden Abgang.
