Entdecken Sie die einzigartige Welt italienischer Weine mit dem „Doppio Passo Primitivo – Bio“, einem herausragenden Beispiel für Handwerkskunst und Hingabe zur Natur. Dieser bio-zertifizierte Wein stammt aus dem Herzen Apuliens, einer Region, die für ihre reiche Weinbaukultur und idealen Anbaubedingungen bekannt ist. Mit jedem Schluck des „Doppio Passo Primitivo – Bio“ genießen Sie ein Stück italienischer Tradition, modern interpretiert und nachhaltig produziert.

Inhalt

Doppio Passo Primitivo – Bio: Aromen und Geschmack

Der „Doppio Passo Primitivo – Bio“ präsentiert sich als ein vollmundiger Rotwein, der durch seine tiefrote Farbe und den intensiven Duft von dunklen Beeren, wie Himbeeren und Brombeeren, sowie sanften Anklängen von Vanille und Gewürzen verführt. Am Gaumen offenbart er eine wunderbare Balance zwischen Süße und Säure, gepaart mit einem weichen Tanningerüst, das ihm eine hervorragende Struktur verleiht. Der Nachklang ist lang und angenehm und lässt die vielfältigen Aromen nachklingen.

Herstellung des Doppio Passo Primitivo – Bio

Nachhaltige Landwirtschaft

Die Trauben für den „Doppio Passo Primitivo – Bio“ werden in streng kontrolliertem biologischem Anbau erzeugt. Dies bedeutet, dass auf den Einsatz chemischer Düngemittel und Pestizide verzichtet wird, um die Gesundheit der Rebstöcke und des Bodens zu bewahren. Die Winzer legen großen Wert auf nachhaltige Landwirtschaftspraktiken, die nicht nur die Qualität der Trauben sichern, sondern auch die Umwelt schützen.

Traditionelle Methoden und moderne Technik

Bei der Verarbeitung der sorgfältig ausgewählten Primitivo-Trauben wird eine Kombination aus traditionellen und modernen Methoden angewandt. Nach der Handlese erfolgt eine sanfte Pressung, gefolgt von der Fermentation in Edelstahltanks unter kontrollierter Temperatur. Dieser Prozess hilft, die charakteristischen Aromen und die Frische des Weins zu bewahren. Der „Doppio Passo Primitivo – Bio“ wird dann für einige Monate in Eichenfässern gereift, um ihm Tiefe und Komplexität zu verleihen.