Ein Hauch von Sommer, ein Kuss der Sonne und die leichte Brise des Kalterer Sees – all das fängt der Elena Walch Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« in jedem einzelnen Schluck ein. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Hommage an die Tradition, an die Leidenschaft für den Weinbau und an die einzigartige Terroirlandschaft Südtirols. Lassen Sie sich von diesem eleganten Rotwein verführen und entdecken Sie die Seele des Kalterer Sees.
Die Essenz des Kalterer Sees: Elena Walch »Per Sé«
Der Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« von Elena Walch ist ein Meisterwerk, das die Essenz des Kalterer Sees auf unvergleichliche Weise widerspiegelt. Er ist ein Botschafter seiner Herkunft, ein Ausdruck von Eleganz und Trinkfreude, der sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert. Die Familie Walch, mit ihrer tiefen Verwurzelung in der Region, hat es sich zur Aufgabe gemacht, das einzigartige Potenzial des Kalterersees zu entfalten und Weine von höchster Qualität zu kreieren. Der »Per Sé« ist ein leuchtendes Beispiel für diese Philosophie.
Dieser Rotwein besticht durch seine rubinrote Farbe, die im Glas funkelt und das Licht auf faszinierende Weise reflektiert. Das Bukett ist geprägt von frischen roten Früchten, insbesondere Kirschen und Himbeeren, die von subtilen floralen Noten und einem Hauch von Mandeln begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich der »Per Sé« weich und harmonisch, mit einer lebendigen Säurestruktur, die ihm Frische und Eleganz verleiht. Die feinen Tannine sorgen für einen angenehmen Abgang, der lange in Erinnerung bleibt.
Die Magie des Terroirs: Wo der »Per Sé« entsteht
Das Geheimnis des Elena Walch Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« liegt in seinem einzigartigen Terroir. Die Weinberge, die sich rund um den Kalterer See erstrecken, profitieren von einem besonderen Mikroklima, das von warmen Sommertagen und kühlen Nächten geprägt ist. Die Böden, die aus Moränenschutt und Kalkstein bestehen, sind ideal für den Anbau des Vernatsch, der Hauptrebsorte des Kalterersees. Sie verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische.
Die sorgfältige Arbeit im Weinberg, die von Hand erfolgt, ist ein weiterer wichtiger Faktor für die Qualität des »Per Sé«. Die Familie Walch legt großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, um die natürliche Vielfalt zu erhalten und die Gesundheit der Böden zu fördern. Durch eine gezielte Laubarbeit und eine strenge Selektion der Trauben wird sichergestellt, dass nur die besten Früchte für die Herstellung des Weines verwendet werden.
Die Kunst der Vinifikation: Vom Weinberg in die Flasche
Die Vinifikation des Elena Walch Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« ist ein Zusammenspiel aus traditionellen Methoden und modernem Know-how. Nach der schonenden Ernte werden die Trauben entrappt und in Edelstahltanks vergoren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die Aromen und die Frische der Trauben bestmöglich zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen gefüllt wird.
Die Familie Walch verzichtet bewusst auf den Einsatz von Holzfässern, um die Frucht und die Frische des Weines nicht zu überdecken. Ziel ist es, einen authentischen und unverfälschten Kalterersee zu kreieren, der die Charakteristik der Rebsorte und des Terroirs widerspiegelt. Der »Per Sé« ist ein Wein, der jung getrunken werden sollte, um seine volle Aromatik zu genießen. Er ist ein idealer Begleiter zu leichten Speisen, wie Antipasti, Pasta und hellem Fleisch.
Ein Wein für jeden Anlass: Genussmomente mit dem »Per Sé«
Der Elena Walch Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« ist ein Wein für jeden Anlass. Ob als Aperitif an einem lauen Sommerabend, als Begleiter zu einem gemütlichen Essen mit Freunden oder als Solist zum Entspannen – dieser Wein ist immer eine gute Wahl. Er ist leicht und unkompliziert, aber dennoch anspruchsvoll und elegant. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Speisen.
Probieren Sie den »Per Sé« zu klassischen Südtiroler Gerichten, wie Schlutzkrapfen, Knödel oder Speck. Er harmoniert aber auch hervorragend mit mediterranen Spezialitäten, wie Bruschetta, Pizza oder Pasta. Seine fruchtige und frische Art macht ihn zu einem idealen Begleiter zu Salaten, gegrilltem Gemüse und Fischgerichten. Der »Per Sé« ist ein Wein, der Freude bereitet und zum Genießen einlädt.
Servierempfehlungen und Lagerung
Um den Elena Walch Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« optimal zu genießen, empfehlen wir eine Serviertemperatur von 12-14 Grad Celsius. Verwenden Sie ein Burgunderglas, um die Aromen des Weines bestmöglich zur Geltung zu bringen. Der »Per Sé« ist ein Wein, der jung getrunken werden sollte. Er kann jedoch auch für ein bis zwei Jahre gelagert werden, um seine Aromen weiter zu entwickeln. Lagern Sie die Flaschen an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort.
Der »Per Sé« ist ein Wein, der nicht dekantiert werden muss. Er kann direkt aus der Flasche serviert werden. Seine unkomplizierte Art macht ihn zu einem idealen Begleiter für spontane Genussmomente. Öffnen Sie eine Flasche »Per Sé« und lassen Sie sich von der Magie des Kalterer Sees verzaubern.
Elena Walch: Eine Familie, eine Leidenschaft, ein Wein
Die Familie Walch ist seit Generationen dem Weinbau verbunden. Mit viel Leidenschaft und Engagement haben sie es geschafft, das Weingut Elena Walch zu einem der renommiertesten Weingüter Südtirols zu machen. Ihre Weine sind Ausdruck ihrer tiefen Verbundenheit zur Region und ihrer Liebe zum Wein. Der Elena Walch Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« ist ein leuchtendes Beispiel für die Qualität und den Charakter der Weine von Elena Walch.
Entdecken Sie die Vielfalt der Weine von Elena Walch und lassen Sie sich von ihrer Qualität und ihrem Charakter überzeugen. Jeder Wein ist ein Unikat, das die Geschichte und die Tradition des Weinguts widerspiegelt. Die Familie Walch lädt Sie ein, ihre Welt des Weines zu entdecken und die Magie Südtirols zu erleben.
Der »Per Sé« im Detail: Eine sensorische Reise
Um Ihnen ein noch umfassenderes Bild vom Elena Walch Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« zu vermitteln, möchten wir Ihnen eine detaillierte Beschreibung seiner sensorischen Eigenschaften geben. Tauchen Sie ein in die Welt der Aromen, Farben und Texturen und lassen Sie sich von diesem einzigartigen Wein verführen.
Farbe: Rubinrot mit leuchtenden Reflexen.
Aroma: Intensives Bukett von roten Früchten, insbesondere Kirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Mandeln.
Geschmack: Weich und harmonisch am Gaumen mit einer lebendigen Säurestruktur, die ihm Frische und Eleganz verleiht. Feine Tannine sorgen für einen angenehmen Abgang.
Textur: Samtig und geschmeidig mit einer angenehmen Leichtigkeit.
Abgang: Mittellang und fruchtig mit einem Hauch von Mandeln.
Der Elena Walch Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« ist ein Wein, der alle Sinne anspricht. Seine ausgewogene Struktur und seine elegante Aromatik machen ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Lassen Sie sich von seiner Schönheit und seinem Charme verzaubern und entdecken Sie die Seele des Kalterer Sees.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Elena Walch Kalterersee Classico Superiore »Per Sé«
Welche Speisen passen gut zum Kalterersee Classico Superiore »Per Sé«?
Der Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« ist ein sehr vielseitiger Wein, der zu vielen verschiedenen Speisen passt. Er harmoniert besonders gut mit leichten Gerichten wie Antipasti, Pasta, hellem Fleisch und Fisch. Auch zu traditionellen Südtiroler Spezialitäten wie Schlutzkrapfen oder Knödel ist er eine ausgezeichnete Wahl. Seine fruchtige Art macht ihn zudem zu einem idealen Begleiter zu Salaten und gegrilltem Gemüse.
Wie lange kann ich den »Per Sé« lagern?
Der Elena Walch Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« ist ein Wein, der jung getrunken werden sollte, um seine volle Aromatik zu genießen. Er kann jedoch auch für ein bis zwei Jahre gelagert werden, um seine Aromen weiter zu entwickeln. Lagern Sie die Flaschen an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort.
Welche Trinktemperatur wird für den »Per Sé« empfohlen?
Um den Elena Walch Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« optimal zu genießen, empfehlen wir eine Serviertemperatur von 12-14 Grad Celsius.
Muss der »Per Sé« vor dem Servieren dekantiert werden?
Nein, der Elena Walch Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« muss nicht dekantiert werden. Er kann direkt aus der Flasche serviert werden.
Was macht den Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« so besonders?
Der Elena Walch Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« ist ein besonderer Wein, weil er die Essenz des Kalterer Sees auf unvergleichliche Weise widerspiegelt. Er wird aus der Vernatsch-Traube hergestellt, die in den Weinbergen rund um den See wächst. Das besondere Mikroklima und die Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und die schonende Vinifikation tragen zusätzlich zur Qualität des Weines bei.
Ist der Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« ein trockener Wein?
Ja, der Elena Walch Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« ist ein trockener Rotwein.
Woher stammt der Name »Per Sé«?
Der Name »Per Sé« bedeutet „von selbst“ oder „an sich“ und soll die Authentizität und Unverfälschtheit des Weines betonen. Er soll zum Ausdruck bringen, dass der Wein für sich selbst steht und keine zusätzlichen Zusätze oder Manipulationen benötigt, um seine Qualität und seinen Charakter zu entfalten.
Wie wird der Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« hergestellt?
Die Herstellung des Elena Walch Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« beginnt mit der sorgfältigen Arbeit im Weinberg. Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Aromen und die Frische der Trauben bestmöglich zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen gefüllt wird.
Welche Auszeichnungen hat der Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« bereits erhalten?
Der Elena Walch Kalterersee Classico Superiore »Per Sé« hat in der Vergangenheit bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten, die seine hohe Qualität und seinen einzigartigen Charakter bestätigen. Es empfiehlt sich, die Webseite des Weinguts Elena Walch oder einschlägige Weinführer zu konsultieren, um die aktuellsten Auszeichnungen zu erfahren.
