Ein Wein, der die Seele des Piemonts in sich trägt – entdecken Sie den Elio Grasso Dolcetto d’Alba »dei Grassi«. Dieser ausdrucksstarke Rotwein, geschaffen mit Hingabe und Respekt vor der Tradition, entführt Sie auf eine sinnliche Reise durch die malerischen Hügel des Alba. Lassen Sie sich von seiner rubinroten Farbe, den intensiven Aromen und dem unvergleichlichen Geschmack verzaubern.
Die Magie des Dolcetto d’Alba »dei Grassi«
Der Elio Grasso Dolcetto d’Alba »dei Grassi« ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Statement. Er verkörpert die Leidenschaft der Familie Grasso für exzellenten Weinbau und die tiefe Verbundenheit mit ihrem Terroir. Jeder Schluck erzählt die Geschichte von sorgfältiger Handarbeit, traditionellen Methoden und dem unermüdlichen Streben nach Perfektion.
Der Dolcetto, eine autochthone Rebsorte des Piemonts, findet in den Weinbergen von Elio Grasso ideale Bedingungen. Die kalkhaltigen Böden und das milde Klima verleihen den Trauben ihren einzigartigen Charakter. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Frische, Fruchtigkeit und Eleganz – ein wahrer Botschafter seiner Herkunft.
Mit dem Dolcetto d’Alba »dei Grassi« holen Sie sich ein Stück italienische Lebensart nach Hause. Er ist der perfekte Begleiter für unbeschwerte Stunden mit Freunden und Familie, für gemütliche Abende am Kamin oder für ein festliches Dinner. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum idealen Partner für eine Vielzahl von Gerichten – von herzhaften Antipasti bis hin zu raffinierten Fleischspeisen.
Ein Wein mit Geschichte und Tradition
Die Geschichte von Elio Grasso ist eine Geschichte von Hingabe, Innovation und dem unbedingten Glauben an das Potenzial des Terroirs. Seit Generationen widmet sich die Familie Grasso dem Weinbau im Herzen des Piemonts. Mit dem Erwerb der ersten Weinberge im Jahr 1978 legte Elio Grasso den Grundstein für das heutige Weingut, das mittlerweile zu den renommiertesten der Region zählt.
Von Anfang an verfolgte Elio Grasso das Ziel, Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die das einzigartige Terroir der Langhe widerspiegeln. Dabei setzte er auf eine Kombination aus traditionellen Methoden und modernster Technik. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg, die schonende Behandlung der Trauben und die lange Reifezeit im Keller sind die Garanten für die außergewöhnliche Qualität der Weine von Elio Grasso.
Heute wird das Weingut von Elios Sohn Gianluca geführt, der das Erbe seines Vaters mit Stolz und Leidenschaft fortsetzt. Er teilt dessen Vision von einem Weinbau, der im Einklang mit der Natur steht und die Authentizität des Terroirs bewahrt. Mit dem Dolcetto d’Alba »dei Grassi« beweist Gianluca Grasso eindrucksvoll, dass er das Handwerk seines Vaters perfektioniert hat.
Die Aromenvielfalt des Dolcetto d’Alba »dei Grassi«
Der Elio Grasso Dolcetto d’Alba »dei Grassi« besticht durch sein komplexes Aromenspiel, das von fruchtigen, floralen und würzigen Noten geprägt ist. Seine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen lässt bereits erahnen, welche Aromenvielfalt sich im Glas entfaltet.
In der Nase dominieren intensive Aromen von Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Veilchen und Rosenblüten. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, fruchtig und harmonisch. Seine weichen Tannine und die lebendige Säure verleihen ihm eine angenehme Frische und Trinkfreude.
Der Dolcetto d’Alba »dei Grassi« ist ein Wein, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart. Seine Aromen entwickeln sich im Laufe der Zeit und lassen den Genießer immer wieder Neues entdecken. Er ist ein Wein, der zum Verweilen einlädt und die Sinne verwöhnt.
Verkostungsnotizen im Detail
Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase: Intensive Aromen von Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Veilchen und Rosenblüten.
Gaumen: Saftig, fruchtig, harmonisch, weiche Tannine, lebendige Säure.
Abgang: Mittellang, fruchtig, elegant.
Kulinarische Empfehlungen
Der Elio Grasso Dolcetto d’Alba »dei Grassi« ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine Fruchtigkeit und Frische machen ihn zum idealen Partner für:
- Antipasti (z.B. Bruschetta, Oliven, Salami)
- Pasta mit Tomatensauce oder Pesto
- Pizza
- Gegrilltes Gemüse
- Helle Fleischgerichte (z.B. Huhn, Kalb)
- Käse (z.B. Frischkäse, Ziegenkäse)
Servieren Sie den Dolcetto d’Alba »dei Grassi« leicht gekühlt bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Er ist ein Wein, der jung getrunken werden kann, aber auch einige Jahre Lagerung verträgt.
Das Terroir des Dolcetto d’Alba »dei Grassi«
Das Terroir spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität und den Charakter des Elio Grasso Dolcetto d’Alba »dei Grassi«. Die Weinberge von Elio Grasso befinden sich in den besten Lagen des Alba, wo die Böden und das Klima ideale Bedingungen für den Anbau von Dolcetto bieten.
Die Böden sind geprägt von Kalkmergel, der den Trauben eine mineralische Note verleiht. Das milde Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten sorgt für eine optimale Reife der Trauben und eine ausgewogene Säure. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg, die auf eine nachhaltige Bewirtschaftung setzt, trägt ebenfalls dazu bei, dass der Dolcetto d’Alba »dei Grassi« seinen einzigartigen Charakter entwickelt.
Elio Grasso legt großen Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung seiner Weinberge. Er verzichtet auf den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden und setzt stattdessen auf natürliche Methoden, um die Gesundheit der Reben zu fördern. Die Handlese der Trauben ist ein weiterer wichtiger Faktor für die Qualität des Dolcetto d’Alba »dei Grassi«.
Die Weinberge von Elio Grasso
Die Weinberge von Elio Grasso erstrecken sich über eine Fläche von rund 15 Hektar und befinden sich in den Gemeinden Monforte d’Alba und Barolo. Die Lagen sind nach Südosten und Südwesten ausgerichtet, was eine optimale Sonneneinstrahlung gewährleistet.
Die Weinberge sind mit Dolcetto, Barbera und Nebbiolo bepflanzt. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 20-30 Jahre alt, was zu einer höheren Konzentration der Aromen in den Trauben führt.
Die sorgfältige Pflege der Weinberge, die Handlese der Trauben und die schonende Verarbeitung im Keller sind die Garanten für die außergewöhnliche Qualität der Weine von Elio Grasso. Der Dolcetto d’Alba »dei Grassi« ist ein Paradebeispiel für das Potenzial des Terroirs und die Leidenschaft der Familie Grasso für exzellenten Weinbau.
Die Herstellung des Dolcetto d’Alba »dei Grassi«
Die Herstellung des Elio Grasso Dolcetto d’Alba »dei Grassi« erfolgt nach traditionellen Methoden, die auf langjähriger Erfahrung und dem Respekt vor dem Terroir basieren. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Früchte für die Weinbereitung zu verwenden.
Nach dem Entrappen werden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, um die Aromenvielfalt der Trauben optimal zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen gefüllt wird.
Die lange Reifezeit im Keller trägt dazu bei, dass der Dolcetto d’Alba »dei Grassi« seine Aromen entfaltet und seine Struktur verfeinert. Die Familie Grasso legt großen Wert auf eine schonende Behandlung des Weins, um seine Frische und Fruchtigkeit zu bewahren.
Die Philosophie von Elio Grasso
Die Philosophie von Elio Grasso ist geprägt von dem Glauben an das Potenzial des Terroirs und dem Respekt vor der Natur. Die Familie Grasso verfolgt das Ziel, Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die das einzigartige Terroir der Langhe widerspiegeln.
Dabei setzt sie auf eine Kombination aus traditionellen Methoden und modernster Technik. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg, die schonende Behandlung der Trauben und die lange Reifezeit im Keller sind die Garanten für die außergewöhnliche Qualität der Weine von Elio Grasso.
Die Familie Grasso ist stolz auf ihre Tradition und ihr Erbe. Sie sieht es als ihre Aufgabe, das Potenzial des Terroirs zu nutzen und Weine zu erzeugen, die die Seele des Piemonts in sich tragen. Der Dolcetto d’Alba »dei Grassi« ist ein Ausdruck dieser Philosophie und ein Botschafter der Leidenschaft der Familie Grasso für exzellenten Weinbau.
Der Elio Grasso Dolcetto d’Alba »dei Grassi«: Eine Investition in Genuss
Der Elio Grasso Dolcetto d’Alba »dei Grassi« ist nicht nur ein Wein, sondern ein Erlebnis. Er ist eine Einladung, die Schönheit und Vielfalt des Piemonts zu entdecken und die Leidenschaft der Familie Grasso für exzellenten Weinbau zu erleben.
Mit dem Dolcetto d’Alba »dei Grassi« investieren Sie in Genuss und Qualität. Sie holen sich ein Stück italienische Lebensart nach Hause und bereichern Ihre besonderen Momente mit einem Wein, der Ihre Sinne verwöhnt.
Bestellen Sie noch heute Ihren Elio Grasso Dolcetto d’Alba »dei Grassi« und lassen Sie sich von seiner Aromenvielfalt und seinem unvergleichlichen Geschmack verzaubern. Er ist der perfekte Begleiter für unvergessliche Stunden mit Freunden und Familie.
FAQ – Häufige Fragen zum Elio Grasso Dolcetto d’Alba »dei Grassi«
Was bedeutet die Bezeichnung »dei Grassi«?
Die Bezeichnung »dei Grassi« bedeutet übersetzt „der Grassos“ und verweist auf die Familie Grasso, die diesen Wein seit Generationen mit Leidenschaft und Hingabe produziert. Sie ist ein Zeichen für die Herkunft und die Qualität des Weines.
Wie lange kann ich den Dolcetto d’Alba »dei Grassi« lagern?
Der Elio Grasso Dolcetto d’Alba »dei Grassi« ist ein Wein, der jung getrunken werden kann und seine Frische und Fruchtigkeit am besten in den ersten Jahren nach der Ernte entfaltet. Er kann jedoch auch einige Jahre gelagert werden, wobei er seine Aromen weiterentwickelt. Eine Lagerung von 3-5 Jahren ist in der Regel problemlos möglich, unter optimalen Bedingungen auch länger.
Bei welcher Temperatur sollte ich den Dolcetto d’Alba »dei Grassi« servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Elio Grasso Dolcetto d’Alba »dei Grassi« liegt zwischen 16 und 18°C. Bei dieser Temperatur kommen seine Aromen optimal zur Geltung und er entfaltet seine volle Geschmacksfülle.
Passt der Dolcetto d’Alba »dei Grassi« zu vegetarischen Gerichten?
Ja, der Elio Grasso Dolcetto d’Alba »dei Grassi« ist ein ausgezeichneter Begleiter zu vegetarischen Gerichten. Seine Fruchtigkeit und Frische harmonieren wunderbar mit Gemüsegerichten, Pasta mit Gemüsefüllungen, Pizza und Käse. Er ist ein vielseitiger Wein, der sich gut an verschiedene Geschmacksrichtungen anpasst.
Ist der Dolcetto d’Alba »dei Grassi« ein trockener Wein?
Ja, der Elio Grasso Dolcetto d’Alba »dei Grassi« ist ein trockener Rotwein. Er enthält wenig Restzucker und zeichnet sich durch seine Fruchtigkeit, Frische und seine harmonische Struktur aus.
Woher stammen die Trauben für den Dolcetto d’Alba »dei Grassi«?
Die Trauben für den Elio Grasso Dolcetto d’Alba »dei Grassi« stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen der Familie Grasso in den Gemeinden Monforte d’Alba und Barolo im Herzen des Piemonts. Diese Lagen sind für ihre Qualität und ihr einzigartiges Terroir bekannt.
Wie unterscheidet sich der Dolcetto d’Alba von anderen Dolcetto-Weinen?
Der Elio Grasso Dolcetto d’Alba »dei Grassi« unterscheidet sich von anderen Dolcetto-Weinen durch seine sorgfältige Herstellung, die auf traditionellen Methoden und dem Respekt vor dem Terroir basiert. Die Familie Grasso legt großen Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung ihrer Weinberge und eine schonende Verarbeitung der Trauben, was zu einem Wein von außergewöhnlicher Qualität und Charakter führt. Er zeichnet sich durch seine intensive Fruchtigkeit, seine elegante Struktur und seine lange Lagerfähigkeit aus.
Ist der Elio Grasso Dolcetto d’Alba »dei Grassi« ein Biowein?
Obwohl Elio Grasso großen Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung seiner Weinberge legt und auf den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden verzichtet, ist der Dolcetto d’Alba »dei Grassi« nicht offiziell als Biowein zertifiziert. Die Familie Grasso konzentriert sich primär auf die Qualität ihrer Weine und die Nachhaltigkeit ihrer Weinbaupraktiken, anstatt auf eine formelle Zertifizierung.
Kann ich den Dolcetto d’Alba »dei Grassi« auch im Sommer trinken?
Ja, der Elio Grasso Dolcetto d’Alba »dei Grassi« ist auch im Sommer ein Genuss. Seine Frische und Fruchtigkeit machen ihn zu einem idealen Begleiter zu leichten Gerichten wie Salaten, gegrilltem Gemüse oder Pasta mit Pesto. Servieren Sie ihn leicht gekühlt, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Was ist das Besondere an der Familie Grasso?
Das Besondere an der Familie Grasso ist ihre Leidenschaft für exzellenten Weinbau und ihre tiefe Verbundenheit mit dem Terroir des Piemonts. Seit Generationen widmen sie sich dem Weinbau mit Hingabe und dem Ziel, Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die die Seele der Region widerspiegeln. Ihre Weine sind Ausdruck ihrer Tradition, ihrer Innovation und ihres unermüdlichen Strebens nach Perfektion.
