Sind Sie es leid, dass Grauburgunder immer gleich schmeckt? Fad, beliebig und ohne Seele? Dann lassen Sie sich von Emil Bauers »No Grigio. No Gris – Bullshit, drink a real Grauburgunder« aus der Reserve locken! Dieser Wein ist eine klare Ansage an die Uniformität und ein leidenschaftliches Plädoyer für authentischen, charaktervollen Grauburgunder. Ein Wein, der nicht angepasst ist, sondern seine Ecken und Kanten zeigt und gerade dadurch begeistert. Ein Wein, der zum Nachdenken anregt und zum Genießen einlädt. Ein Wein, der beweist, dass Grauburgunder so viel mehr sein kann als nur ein belangloser Terrassenwein.
Ein Grauburgunder, der sich traut
Emil Bauer hat mit diesem Wein ein Statement gesetzt. Er wollte keinen weiteren austauschbaren Grauburgunder produzieren, sondern einen Wein mit Persönlichkeit, einen Wein, der die Handschrift des Winzers und das Terroir widerspiegelt. Und das ist ihm auf beeindruckende Weise gelungen. »No Grigio. No Gris« ist ein Wein, der sich traut, anders zu sein, der sich nicht scheut, seine Herkunft zu zeigen und der mit jedem Schluck eine Geschichte erzählt.
Das Geheimnis liegt in der Herkunft
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Grauburgunder stammen aus ausgewählten Weinbergen der Pfalz. Die Böden sind geprägt von Kalkmergel und Löss, die den Weinen eine feine Mineralität und eine elegante Struktur verleihen. Die Reben sind tief verwurzelt und profitieren von den optimalen klimatischen Bedingungen der Region. Warme Tage und kühle Nächte sorgen für eine lange Vegetationsperiode und eine optimale Reife der Trauben. Emil Bauer legt großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung seiner Weinberge. Er verzichtet auf den Einsatz von Herbiziden und Insektiziden und setzt stattdessen auf natürliche Methoden, um die Gesundheit der Reben zu fördern. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um die Aromen und die Qualität der Trauben bestmöglich zu erhalten.
Die Vinifikation – Handwerk trifft auf Leidenschaft
Im Keller setzt Emil Bauer auf eine traditionelle Vinifikation mit modernen Akzenten. Die Trauben werden nach der Lese entrappt und schonend angepresst. Der Most wird anschließend spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Dies verleiht dem Wein eine zusätzliche Komplexität und Tiefe. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und die Fruchtaromen des Weines zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein noch einige Monate auf der Feinhefe, was ihm eine zusätzliche Cremigkeit und Struktur verleiht. Vor der Füllung wird der Wein schonend filtriert, um seine Klarheit und Stabilität zu gewährleisten.
Ein sensorisches Erlebnis
»No Grigio. No Gris« ist ein Wein, der alle Sinne anspricht. Schon beim Einschenken verströmt er einen Duft von reifen Birnen, Quitten, Mandeln und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, saftig und elegant mit einer feinen Säure und einer mineralischen Note. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem angenehmen Nachhall von Nüssen und Gewürzen.
Farbe
Ein leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Aroma
In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen gelben Früchten wie Birne und Quitte, begleitet von feinen Noten von Mandeln, Haselnüssen und einem Hauch von Zitruszesten. Eine subtile Würze und mineralische Anklänge runden das Bouquet ab.
Geschmack
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und saftig mit einer eleganten Struktur und einer feinen Säure. Die Aromen der Nase setzen sich fort, ergänzt durch Noten von Honigmelone und einem Hauch von Brioche. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem angenehmen Nachhall von Nüssen und Gewürzen.
Textur
Geschmeidig und cremig mit einer gut eingebundenen Säure und einer feinen Mineralität.
Passt perfekt zu…
»No Grigio. No Gris« ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Probieren Sie ihn zu:
- Gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten
- Geflügelgerichten mit cremigen Saucen
- Pasta mit Pilzen oder Trüffeln
- Käseplatten mit milden Käsesorten
- Asiatischen Gerichten mit Kokosmilch und Curry
Dieser Grauburgunder ist auch ein idealer Begleiter für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder ein entspanntes Picknick im Grünen.
Ein Wein für Genießer
»No Grigio. No Gris« ist mehr als nur ein Wein. Er ist ein Statement, eine Lebenseinstellung, eine Hommage an die Handwerkskunst und die Leidenschaft für authentische Weine. Er ist ein Wein für Genießer, die das Besondere suchen und die sich nicht mit dem Durchschnitt zufrieden geben. Lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Grauburgunder verführen und entdecken Sie die Vielfalt und die Schönheit dieser Rebsorte!
Serviertemperatur und Lagerung
Die ideale Serviertemperatur für diesen Grauburgunder liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius. Um die Aromen und die Qualität des Weines optimal zu erhalten, sollte er kühl und dunkel gelagert werden. Bei sachgemäßer Lagerung kann dieser Wein problemlos mehrere Jahre reifen und an Komplexität gewinnen.
Jahrgangsinformationen
Jeder Jahrgang von »No Grigio. No Gris« ist einzigartig und spiegelt die Besonderheiten des jeweiligen Weinjahres wider. Informieren Sie sich über die spezifischen Eigenschaften des aktuellen Jahrgangs, um das bestmögliche Geschmackserlebnis zu erzielen.
Auszeichnungen und Prämierungen
»No Grigio. No Gris« hat bereits zahlreiche Auszeichnungen und Prämierungen erhalten, die seine Qualität und seinen außergewöhnlichen Charakter bestätigen. Dies ist ein weiterer Beweis dafür, dass Emil Bauer mit diesem Wein etwas ganz Besonderes geschaffen hat.
Weitere Weine von Emil Bauer entdecken
Wenn Ihnen »No Grigio. No Gris« gefallen hat, empfehlen wir Ihnen, auch die anderen Weine von Emil Bauer zu entdecken. Sein Sortiment umfasst eine Vielzahl von hochwertigen Weinen, die alle von seiner Leidenschaft und seinem handwerklichen Können zeugen. Lassen Sie sich überraschen von der Vielfalt und der Qualität seiner Weine!
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet der Name »No Grigio. No Gris«?
Der Name ist eine provokante und humorvolle Anspielung auf die oft belanglosen und austauschbaren Grauburgunder-Weine, die unter den Bezeichnungen »Grigio« (italienisch) oder »Gris« (französisch) verkauft werden. Emil Bauer möchte mit diesem Namen betonen, dass sein Grauburgunder etwas Besonderes ist und sich deutlich von der Masse abhebt.
Ist der Wein trocken?
Ja, »No Grigio. No Gris« ist ein trockener Grauburgunder. Er zeichnet sich durch eine feine Säure und eine elegante Struktur aus, ohne dabei süßlich zu sein.
Enthält der Wein Sulfite?
Wie die meisten Weine enthält auch »No Grigio. No Gris« Sulfite. Diese entstehen auf natürliche Weise bei der Gärung und werden zusätzlich in geringen Mengen hinzugefügt, um den Wein zu stabilisieren und vor Oxidation zu schützen. Der Sulfitgehalt liegt jedoch innerhalb der gesetzlichen Grenzwerte.
Ist der Wein vegan?
Obwohl Emil Bauer großen Wert auf eine natürliche und nachhaltige Bewirtschaftung seiner Weinberge legt, können wir zum jetzigen Zeitpunkt keine verbindliche Aussage darüber treffen, ob der Wein vegan ist. Bitte kontaktieren Sie uns, um diesbezüglich aktuelle Informationen zu erhalten.
Wie lange kann ich den Wein lagern?
Bei sachgemäßer Lagerung (kühl und dunkel) kann »No Grigio. No Gris« problemlos mehrere Jahre reifen und an Komplexität gewinnen. Die optimale Lagerzeit hängt jedoch vom jeweiligen Jahrgang und Ihren persönlichen Vorlieben ab.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in der Pfalz, einer der renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Die Böden sind geprägt von Kalkmergel und Löss, die den Weinen eine feine Mineralität und eine elegante Struktur verleihen.
Was unterscheidet diesen Grauburgunder von anderen?
»No Grigio. No Gris« unterscheidet sich von anderen Grauburgundern vor allem durch seine Persönlichkeit und seinen Charakter. Emil Bauer legt großen Wert auf eine traditionelle Vinifikation mit modernen Akzenten, um die Aromen und die Qualität der Trauben bestmöglich zu erhalten. Der Wein ist nicht angepasst, sondern zeigt seine Ecken und Kanten und gerade dadurch begeistert er.
Kann ich den Wein auch online bestellen?
Ja, Sie können »No Grigio. No Gris« bequem in unserem Onlineshop bestellen. Wir liefern schnell und zuverlässig direkt zu Ihnen nach Hause.
Gibt es den Wein auch in einer Magnum-Flasche?
Ob »No Grigio. No Gris« in einer Magnum-Flasche erhältlich ist, hängt von der Verfügbarkeit des jeweiligen Jahrgangs ab. Bitte kontaktieren Sie uns, um diesbezüglich aktuelle Informationen zu erhalten.
Ist der Wein bio-zertifiziert?
Emil Bauer legt großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung seiner Weinberge, verzichtet aber bewusst auf eine offizielle Bio-Zertifizierung. Er ist der Meinung, dass er durch seine eigenen strengen Richtlinien und seine handwerkliche Arbeitsweise eine höhere Qualität erzielen kann, als es durch eine Zertifizierung möglich wäre.
