Ein Wein, der die Seele Ribera del Dueros einfängt: Der Emilio Moro »Malleolus« ist mehr als nur ein Rotwein – er ist eine Hommage an das Terroir, an die Tradition und an die unermüdliche Hingabe der Familie Moro. Erleben Sie einen Wein, der Geschichten erzählt, der Emotionen weckt und der jeden Schluck zu einem unvergesslichen Moment macht.
Die Essenz von Ribera del Duero: Emilio Moro »Malleolus«
Der »Malleolus« von Emilio Moro ist ein Meisterwerk, das aus 100% Tinto Fino (Tempranillo) Trauben vinifiziert wird. Diese Trauben stammen von über 25 Jahre alten Rebstöcken, die in ausgewählten Parzellen der Ribera del Duero Region wachsen. Die sorgfältige Auswahl der Trauben und die traditionelle Weinherstellung verleihen diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter.
Ein Name mit Bedeutung: Malleolus – Hügel der Hingabe
Der Name »Malleolus« leitet sich vom lateinischen Wort für „kleiner Hügel“ ab und symbolisiert die besondere Lage der Weinberge, die steilen Hänge, die von der Sonne verwöhnt werden und die den Trauben eine außergewöhnliche Konzentration und Aromenvielfalt verleihen. Doch »Malleolus« ist mehr als nur ein geografischer Begriff – er steht für die Hingabe, die Leidenschaft und die unermüdliche Arbeit, die in jede Flasche dieses außergewöhnlichen Weins einfließen.
Emilio Moro selbst, der Gründer des Weinguts, war ein Visionär, der sein Leben dem Weinbau verschrieben hat. Seine Philosophie, die auf Respekt vor dem Terroir und auf traditionellen Methoden basiert, wird von Generation zu Generation weitergegeben. Der »Malleolus« ist somit nicht nur ein Wein, sondern auch ein Denkmal für Emilio Moro und sein unermüdliches Streben nach Perfektion.
Die Kunst der Weinherstellung: Von der Traube bis zum Glas
Die Herstellung des »Malleolus« ist ein sorgfältiger Prozess, der von Handarbeit und modernster Technologie geprägt ist. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen, um die Aromen optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein für 18 Monate in französischen Barriques, wo er seine Komplexität und seinen eleganten Charakter entwickelt.
Die Reifung: Geduld, die sich auszahlt
Die Reifung in französischen Barriques ist ein entscheidender Faktor für die Qualität des »Malleolus«. Die feine Porosität des Holzes ermöglicht einen sanften Sauerstoffaustausch, der den Wein weicher und harmonischer macht. Die Aromen von Vanille, Gewürzen und Toast ergänzen die Fruchtaromen des Tempranillo und verleihen dem Wein eine zusätzliche Tiefe.
Während der Reifezeit wird der Wein regelmäßig verkostet und überwacht, um sicherzustellen, dass er sich optimal entwickelt. Die Erfahrung und das Fingerspitzengefühl der Önologen sind hierbei von entscheidender Bedeutung. Sie bestimmen den Zeitpunkt der Abfüllung und sorgen dafür, dass der »Malleolus« in perfektem Zustand auf den Markt kommt.
Ein Geschmackserlebnis für die Sinne: Aromen und Charakter
Der »Malleolus« präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen dunklen Früchten wie Kirschen und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von Vanille, Zimt und Nelken. Am Gaumen ist er vollmundig, kraftvoll und elegant zugleich. Die Tannine sind gut eingebunden und verleihen dem Wein eine angenehme Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Schokolade und Lakritz.
Die perfekte Harmonie: Speiseempfehlungen
Der »Malleolus« ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Lammbraten und reifen Käsesorten passt. Seine Aromenvielfalt und seine Struktur machen ihn zu einem idealen Partner für kräftige und würzige Gerichte. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zu entfalten.
Für ein besonderes Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren. Dies ermöglicht es ihm, seine Aromen vollständig zu entfalten und seine Tannine zu mildern. Genießen Sie den »Malleolus« in guter Gesellschaft und lassen Sie sich von seiner Eleganz und seinem Charakter verzaubern.
Das Terroir von Ribera del Duero: Einzigartige Bedingungen für außergewöhnliche Weine
Die Ribera del Duero Region ist bekannt für ihre extremen klimatischen Bedingungen. Heiße, trockene Sommer und kalte Winter prägen das Terroir und sorgen für eine lange Vegetationsperiode. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht fördern die Entwicklung komplexer Aromen in den Trauben. Die Böden sind karg und steinig, was die Reben dazu zwingt, tief zu wurzeln und nach Wasser und Nährstoffen zu suchen. Diese Bedingungen tragen dazu bei, dass die Weine aus Ribera del Duero eine außergewöhnliche Konzentration und Intensität aufweisen.
Die Tinto Fino Traube: Das Herzstück des »Malleolus«
Die Tinto Fino Traube, eine Variante des Tempranillo, ist das Herzstück des »Malleolus«. Sie ist perfekt an die klimatischen Bedingungen der Ribera del Duero Region angepasst und bringt Weine von außergewöhnlicher Qualität hervor. Die Tinto Fino Traube zeichnet sich durch ihre dicke Haut, ihre hohe Säure und ihre intensiven Aromen aus. Sie verleiht dem »Malleolus« seine charakteristische Struktur und seine Lagerfähigkeit.
Die Familie Moro legt großen Wert auf den Anbau der Tinto Fino Traube. Sie pflegen ihre Weinberge mit größter Sorgfalt und setzen auf nachhaltige Anbaumethoden. Der Respekt vor der Natur und die Liebe zum Detail sind die Grundlage für die Qualität des »Malleolus«.
Die Familie Moro: Eine Tradition des Weinbaus seit Generationen
Die Geschichte des Weinguts Emilio Moro ist eng mit der Geschichte der Familie Moro verbunden. Seit drei Generationen widmen sie sich dem Weinbau und haben die Traditionen und das Wissen von Generation zu Generation weitergegeben. Emilio Moro selbst war ein Pionier, der die Ribera del Duero Region maßgeblich geprägt hat. Sein Sohn, José Moro, führt heute das Erbe seines Vaters fort und hat das Weingut zu einem der renommiertesten der Region gemacht.
Innovation und Tradition: Eine perfekte Symbiose
Die Familie Moro ist stets bestrebt, die Qualität ihrer Weine zu verbessern. Sie investieren in modernste Technologie und forschen nach neuen Methoden der Weinherstellung. Gleichzeitig bewahren sie die traditionellen Werte und respektieren das Terroir. Diese perfekte Symbiose aus Innovation und Tradition ist das Geheimnis des Erfolgs von Emilio Moro.
Der »Malleolus« ist ein Ausdruck der Leidenschaft und des Engagements der Familie Moro. Er ist ein Wein, der die Seele Ribera del Dueros einfängt und der die Tradition des Weinbaus in Ehren hält.
Ein Wein für besondere Momente: Feiern Sie das Leben mit dem »Malleolus«
Der Emilio Moro »Malleolus« ist ein Wein für besondere Momente. Er ist ein Begleiter für festliche Anlässe, ein Geschenk für liebe Freunde und ein Genuss für alle, die das Besondere suchen. Schenken Sie sich und Ihren Lieben eine Flasche »Malleolus« und feiern Sie das Leben mit einem Wein, der Emotionen weckt und Erinnerungen schafft.
Ein Sammlerstück für Kenner: Der »Malleolus« im Laufe der Jahre
Der »Malleolus« ist nicht nur ein Wein zum Genießen, sondern auch ein Sammlerstück für Kenner. Seine Lagerfähigkeit ermöglicht es, ihn über viele Jahre zu reifen und seine Entwicklung zu verfolgen. Jede Jahrgang ist einzigartig und spiegelt die Besonderheiten des jeweiligen Jahres wider. Eine Sammlung von »Malleolus« Weinen aus verschiedenen Jahrgängen ist ein Schatz, der die Geschichte der Ribera del Duero Region erzählt.
Entdecken Sie die Vielfalt der »Malleolus« Weine und lassen Sie sich von ihrer Qualität und ihrem Charakter begeistern. Jeder Schluck ist eine Reise in die Welt des Weins, eine Begegnung mit der Tradition und eine Hommage an die Natur.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Emilio Moro »Malleolus«
Welche Rebsorte wird für den Emilio Moro »Malleolus« verwendet?
Der Emilio Moro »Malleolus« wird ausschließlich aus der Rebsorte Tinto Fino (Tempranillo) hergestellt.
Woher stammen die Trauben für den »Malleolus«?
Die Trauben stammen von über 25 Jahre alten Rebstöcken, die in ausgewählten Parzellen der Ribera del Duero Region wachsen.
Wie lange reift der »Malleolus«?
Der Wein reift für 18 Monate in französischen Barriques.
Welche Aromen kann man im »Malleolus« entdecken?
Der »Malleolus« zeichnet sich durch Aromen von reifen dunklen Früchten wie Kirschen und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von Vanille, Zimt und Nelken aus. Am Gaumen ist er vollmundig, kraftvoll und elegant zugleich.
Zu welchen Speisen passt der »Malleolus« am besten?
Der »Malleolus« ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Lammbraten und reifen Käsesorten passt.
Bei welcher Temperatur sollte der »Malleolus« serviert werden?
Servieren Sie den »Malleolus« bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zu entfalten.
Muss der »Malleolus« vor dem Servieren dekantiert werden?
Für ein besonderes Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren. Dies ermöglicht es ihm, seine Aromen vollständig zu entfalten und seine Tannine zu mildern.
Wie lange kann man den »Malleolus« lagern?
Der »Malleolus« ist ein lagerfähiger Wein, der über viele Jahre reifen und seine Komplexität entwickeln kann.
Was bedeutet der Name »Malleolus«?
Der Name »Malleolus« leitet sich vom lateinischen Wort für „kleiner Hügel“ ab und symbolisiert die besondere Lage der Weinberge.
Welche Philosophie verfolgt die Familie Moro bei der Weinherstellung?
Die Familie Moro legt großen Wert auf Respekt vor dem Terroir, traditionelle Methoden und nachhaltige Anbaumethoden.
