Entdecken Sie mit Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieille Framboise ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das die Essenz reifer Himbeeren in vollendeter Form einfängt. Dieser edle Obstbrand, gereift in alten Eichenfässern, ist eine Hommage an traditionelle Brennkunst und ein Genuss für anspruchsvolle Kenner.
Die Magie der Vieille Framboise
Vieille Framboise, was so viel bedeutet wie „alter Himbeerbrand“, ist mehr als nur ein Getränk – es ist eine Reise durch die Welt der Aromen. Fassbind, ein Name der für höchste Qualität und traditionsreiche Handwerkskunst steht, präsentiert mit Les Vieilles Barriques eine Vieille Framboise, die durch ihre außergewöhnliche Reife und Komplexität besticht. Die sorgfältige Auswahl der Himbeeren und die anschließende Lagerung in alten Eichenfässern verleihen diesem Edelbrand seinen unverwechselbaren Charakter.
Ein Meisterwerk der Brennkunst
Die Herstellung einer Vieille Framboise ist ein anspruchsvoller Prozess, der viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl erfordert. Nur die besten, vollreifen Himbeeren werden für die Gärung und anschließende Destillation verwendet. Fassbind legt dabei größten Wert auf Natürlichkeit und verzichtet auf jegliche künstliche Zusätze. Das Ergebnis ist ein reiner, unverfälschter Himbeerbrand, der die natürliche Süße und Fruchtigkeit der Himbeeren auf elegante Weise widerspiegelt.
Die Lagerung in alten Eichenfässern ist ein entscheidender Schritt bei der Herstellung von Les Vieilles Barriques. Die Fässer, die bereits für die Reifung anderer edler Spirituosen verwendet wurden, geben subtile Aromen von Vanille, Karamell und Gewürzen an den Himbeerbrand ab. Gleichzeitig wird die Vieille Framboise durch die Lagerung milder und harmonischer. Dieser Reifeprozess verleiht ihr eine besondere Tiefe und Komplexität, die sie von anderen Himbeerbränden unterscheidet.
Die Aromenvielfalt von Fassbind Les Vieilles Barriques
Beim Öffnen der Flasche entströmt ein betörender Duft von frischen Himbeeren, begleitet von feinen Noten von Vanille und Karamell. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel, das von der Süße reifer Himbeeren, der Würze des Eichenholzes und einem Hauch von Marzipan geprägt ist. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer angenehmen Wärme und einer subtilen Fruchtsüße.
Sensorische Entdeckungsreise
Farbe: Ein warmes, bernsteinfarbenes Gold, das die Reife und Lagerung in den Eichenfässern widerspiegelt.
Duft: Intensive Aromen von frischen Himbeeren, begleitet von feinen Noten von Vanille, Karamell und einem Hauch von gerösteten Mandeln.
Geschmack: Ein komplexes Aromenspiel von süßen Himbeeren, würzigem Eichenholz und einem Hauch von Marzipan. Der Alkohol ist perfekt eingebunden und sorgt für eine angenehme Wärme.
Abgang: Lang und anhaltend, mit einer subtilen Fruchtsüße und einer eleganten Holznote.
Die Vieille Framboise von Fassbind ist ein Genuss für alle Sinne. Sie ist ein perfekter Begleiter zu feinen Desserts, Schokolade oder einfach pur als Digestif nach einem guten Essen.
Die Kunst des Genießens
Um das volle Aroma von Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieille Framboise zu erleben, empfiehlt es sich, den Edelbrand bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Glas zu servieren. Durch die Form des Glases können sich die Aromen optimal entfalten und werden gebündelt zur Nase geführt.
Servierempfehlungen
- Pur: Genießen Sie die Vieille Framboise pur, um ihre volle Aromenvielfalt zu erleben.
- Als Digestif: Servieren Sie sie nach einem guten Essen als Digestif, um die Verdauung anzuregen und den Abend ausklingen zu lassen.
- Zu Desserts: Die Vieille Framboise passt hervorragend zu Desserts mit Schokolade, Früchten oder Nüssen.
- In Cocktails: Verwenden Sie sie als Zutat in edlen Cocktails, um ihnen eine besondere Note zu verleihen.
Einige Cocktail-Ideen, die die Vieille Framboise perfekt in Szene setzen:
- Framboise Royale: Ein Schuss Vieille Framboise in einem Glas Champagner, garniert mit einer frischen Himbeere.
- Framboise Sour: Vieille Framboise, Zitronensaft, Zuckersirup und ein Eiweiß schütteln und auf Eis servieren.
- Framboise Old Fashioned: Vieille Framboise, Zuckersirup, Angostura Bitter und eine Orangenzeste.
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren ganz persönlichen Lieblingscocktail zu kreieren.
Fassbind: Tradition und Innovation
Fassbind ist ein Schweizer Familienunternehmen mit einer langen Tradition in der Herstellung von edlen Spirituosen. Seit Generationen steht der Name Fassbind für höchste Qualität, handwerkliches Können und die Leidenschaft für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Das Unternehmen verbindet traditionelle Brennkunst mit innovativen Ideen und schafft so Produkte, die höchsten Ansprüchen genügen.
Die Philosophie von Fassbind
Fassbind legt großen Wert auf die Auswahl der Rohstoffe und verwendet ausschließlich Früchte von höchster Qualität. Die Destillation erfolgt in kleinen Chargen, um die Aromen optimal zu bewahren. Die Lagerung in alten Eichenfässern verleiht den Spirituosen ihre besondere Tiefe und Komplexität. Fassbind ist ein Unternehmen, das sich der Qualität verschrieben hat und keine Kompromisse eingeht.
Die Vieille Framboise Les Vieilles Barriques ist ein Paradebeispiel für die Philosophie von Fassbind. Sie ist ein Produkt, das mit viel Liebe zum Detail und handwerklichem Können hergestellt wird. Sie ist ein Genuss für alle Sinne und ein Ausdruck der Schweizer Brenntradition.
Die Herstellung im Detail
Die Herstellung von Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieille Framboise ist ein komplexer Prozess, der in mehreren Schritten erfolgt:
- Auswahl der Himbeeren: Nur die besten, vollreifen Himbeeren werden für die Gärung verwendet. Fassbind bezieht seine Himbeeren von ausgewählten Anbauern, die höchste Qualitätsstandards erfüllen.
- Gärung: Die Himbeeren werden schonend eingemaischt und vergoren. Dabei wird der Zucker in Alkohol umgewandelt.
- Destillation: Die vergorene Maische wird in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert. Dabei werden die Aromen der Himbeeren konzentriert und verfeinert.
- Lagerung: Der Himbeerbrand wird für mehrere Jahre in alten Eichenfässern gelagert. Dabei nimmt er die Aromen des Holzes auf und wird milder und harmonischer.
- Abfüllung: Nach der Lagerung wird die Vieille Framboise in Flaschen abgefüllt. Dabei wird sie nicht gefiltert, um die Aromen optimal zu bewahren.
Jeder Schritt des Herstellungsprozesses wird sorgfältig überwacht, um die hohe Qualität der Vieille Framboise zu gewährleisten. Fassbind setzt auf traditionelle Handwerkskunst und moderne Technologie, um ein Produkt zu schaffen, das höchsten Ansprüchen genügt.
Die Bedeutung der Eichenfässer
Die Lagerung in alten Eichenfässern ist ein entscheidender Faktor für die Qualität von Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieille Framboise. Die Fässer geben subtile Aromen von Vanille, Karamell und Gewürzen an den Himbeerbrand ab. Gleichzeitig wird die Vieille Framboise durch die Lagerung milder und harmonischer. Die Fässer sind ein wichtiger Bestandteil des Reifeprozesses und tragen maßgeblich zum Geschmacksprofil bei.
Die Auswahl der Fässer
Fassbind verwendet ausschließlich Fässer, die bereits für die Reifung anderer edler Spirituosen verwendet wurden, beispielsweise für Sherry oder Cognac. Diese Fässer haben bereits einen Teil ihrer Tannine abgegeben und verleihen der Vieille Framboise eine subtile Holznote, ohne sie zu dominant zu machen. Die Auswahl der Fässer ist ein wichtiger Schritt, um die gewünschte Aromenvielfalt zu erzielen.
Die Lagerung in den Eichenfässern dauert mehrere Jahre. Während dieser Zeit verdunstet ein Teil des Alkohols und des Wassers, der sogenannte „Angels‘ Share“. Dieser Verlust konzentriert die Aromen und verleiht der Vieille Framboise ihre besondere Tiefe und Komplexität.
Ein Geschenk für besondere Anlässe
Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieille Framboise ist ein ideales Geschenk für besondere Anlässe. Ob Geburtstag, Hochzeitstag oder Jubiläum – mit diesem edlen Obstbrand machen Sie jedem Genießer eine Freude. Die Vieille Framboise ist ein Ausdruck von Wertschätzung und ein Zeichen für guten Geschmack.
Die edle Verpackung
Die Vieille Framboise wird in einer eleganten Flasche präsentiert, die das edle Getränk perfekt in Szene setzt. Die Flasche ist mit einem hochwertigen Etikett versehen, das die Herkunft und die Besonderheiten des Produkts hervorhebt. Die Verpackung ist ein wichtiger Bestandteil des Gesamterlebnisses und unterstreicht den exklusiven Charakter der Vieille Framboise.
Die Vieille Framboise ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang in jeder Bar oder Vitrine. Sie ist ein Ausdruck von Stil und Eleganz und ein Zeichen für die Liebe zum Detail.
Die perfekte Ergänzung für Ihre Bar
Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieille Framboise ist die perfekte Ergänzung für jede gut sortierte Bar. Ob für den puren Genuss, als Digestif oder als Zutat in edlen Cocktails – die Vieille Framboise ist vielseitig einsetzbar und bereichert jedes Getränkeangebot.
Ein Hauch von Luxus
Mit der Vieille Framboise von Fassbind verleihen Sie Ihrer Bar einen Hauch von Luxus und Exklusivität. Sie ist ein Zeichen für guten Geschmack und ein Ausdruck von Stil. Ihre Gäste werden begeistert sein von der Aromenvielfalt und der hohen Qualität dieses edlen Obstbrandes.
Die Vieille Framboise ist nicht nur ein Getränk, sondern auch ein Erlebnis. Sie entführt Sie in die Welt der Aromen und lässt Sie die Leidenschaft der Brennmeister spüren.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet „Vieille Framboise“?
„Vieille Framboise“ ist Französisch und bedeutet so viel wie „alte Himbeere“. Im Kontext von Spirituosen bezeichnet es einen Himbeerbrand, der gereift ist, typischerweise in Eichenfässern. Diese Reifung verleiht dem Brand zusätzliche Aromen und eine größere Komplexität.
Wie wird Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieille Framboise hergestellt?
Die Herstellung beginnt mit der sorgfältigen Auswahl reifer Himbeeren. Diese werden vergoren, und die Maische wird anschließend in Kupferbrennblasen destilliert. Der resultierende Brand reift dann für mehrere Jahre in alten Eichenfässern, was ihm seine charakteristischen Aromen und seine Farbe verleiht.
Wie sollte man Vieille Framboise am besten servieren?
Vieille Framboise entfaltet ihr volles Aroma am besten bei Zimmertemperatur. Sie kann pur in einem tulpenförmigen Glas genossen werden, um die Aromen zu konzentrieren. Sie eignet sich auch hervorragend als Digestif nach dem Essen oder als Zutat in Cocktails.
Zu welchen Speisen passt Vieille Framboise?
Vieille Framboise harmoniert wunderbar mit Desserts, besonders solchen mit Schokolade, Früchten oder Nüssen. Sie ist auch eine exzellente Begleitung zu Käseplatten oder kann einfach pur nach einem herzhaften Essen genossen werden.
Was unterscheidet Fassbind Vieille Framboise von anderen Himbeerbränden?
Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieille Framboise zeichnet sich durch die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe, die traditionelle Herstellungsmethode und die lange Reifung in Eichenfässern aus. Diese Faktoren verleihen dem Brand seine außergewöhnliche Tiefe, Komplexität und sein unverwechselbares Aroma.
Wie lange ist Vieille Framboise haltbar?
Spirituosen wie Vieille Framboise sind in der Regel sehr lange haltbar, besonders wenn sie ungeöffnet und richtig gelagert werden. Eine geöffnete Flasche sollte innerhalb einiger Jahre konsumiert werden, um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Lagern Sie die Flasche an einem kühlen, dunklen Ort, um die Qualität zu erhalten.
Kann ich Vieille Framboise auch zum Kochen oder Backen verwenden?
Ja, Vieille Framboise kann zum Aromatisieren von Speisen verwendet werden. Sie eignet sich besonders gut für die Verfeinerung von Saucen, Desserts oder Gebäck. Beachten Sie jedoch, dass der Alkoholgehalt beim Erhitzen reduziert wird, während die Aromen erhalten bleiben.
Woher bezieht Fassbind die Himbeeren für seine Vieille Framboise?
Fassbind legt großen Wert auf die Qualität der Rohstoffe und bezieht die Himbeeren von ausgewählten Anbauern, die höchste Qualitätsstandards erfüllen. Die genauen Anbaugebiete können variieren, aber Fassbind achtet stets auf die Verwendung von Früchten, die optimal gereift sind und ein intensives Aroma aufweisen.
Was bedeutet „Les Vieilles Barriques“?
„Les Vieilles Barriques“ bedeutet auf Deutsch „die alten Barriques“ (Eichenfässer). Dieser Zusatz im Namen weist darauf hin, dass die Vieille Framboise in alten, bereits gebrauchten Eichenfässern gereift ist. Diese Fässer verleihen der Spirituose zusätzliche Aromen und eine größere Komplexität, da sie bereits zuvor andere edle Spirituosen beherbergt haben.
Ist Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieille Framboise ein veganes Produkt?
Da bei der Herstellung von Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieille Framboise ausschließlich Himbeeren, Wasser und Hefe verwendet werden und keine tierischen Produkte oder Klärungsmittel zum Einsatz kommen, kann man davon ausgehen, dass es sich um ein veganes Produkt handelt. Um sicherzugehen, können Sie sich direkt an den Hersteller wenden.
