Tauchen Sie ein in die Welt der edlen Destillate mit dem Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch, einem Kirschwasser von außergewöhnlicher Reife und Tiefe. Dieser exklusive Brand, sorgfältig hergestellt von der traditionsreichen Schweizer Destillerie Fassbind, verkörpert die Essenz vollreifer Kirschen und die Kunst der Fasslagerung in Perfektion. Erleben Sie ein Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verzaubern und Sie in die malerischen Obstgärten der Schweiz entführen wird.
Die Essenz der Tradition: Fassbind Les Vieilles Barriques
Seit Generationen steht der Name Fassbind für höchste Qualität und unvergleichlichen Genuss. Die Destillerie, tief verwurzelt in der Schweizer Tradition, hat sich der Herstellung edler Brände verschrieben, die durch ihre Reinheit, ihren Charakter und ihre aromatische Vielfalt bestechen. Der Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch ist ein Meisterwerk dieser Tradition, ein Ausdruck von Leidenschaft und Hingabe, der in jeder einzelnen Flasche spürbar ist.
Die Auswahl der Kirschen: Der Grundstein für Exzellenz
Die Grundlage für diesen außergewöhnlichen Kirsch bildet die sorgfältige Auswahl vollreifer Kirschen. Nur die besten Früchte, von Hand geerntet und mit größter Sorgfalt verarbeitet, finden ihren Weg in die Maische. Die Sortenvielfalt, eine geheime Mischung aus traditionellen Kirschsorten, verleiht dem Destillat seine einzigartige Komplexität und Aromatik. Die Kirschen stammen aus den besten Anbaugebieten der Schweiz, wo sie unter optimalen Bedingungen gedeihen und ihre volle Reife entfalten können.
Die Kunst der Destillation: Ein Handwerk voller Erfahrung
Die Destillation ist ein entscheidender Schritt auf dem Weg zu einem edlen Kirschwasser. Bei Fassbind wird dieser Prozess mit größter Sorgfalt und nach traditionellen Methoden durchgeführt. In Kupferbrennblasen, die seit Jahrzehnten im Einsatz sind, wird die Maische schonend erhitzt und der Alkohol extrahiert. Der Brennmeister, mit seinem reichen Erfahrungsschatz, überwacht den Prozess aufmerksam und trennt sorgfältig die wertvollen Herzstücke vom Vor- und Nachlauf. Nur so entsteht ein Destillat von höchster Reinheit und Qualität.
Die Reifung in Eichenfässern: Veredelung durch Zeit
Die Reifung in Eichenfässern ist das Geheimnis des Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch. Für diesen besonderen Kirsch werden ausschließlich alte, ausgewählte Barriques verwendet, die zuvor bereits zur Lagerung anderer edler Spirituosen dienten. Diese Fässer verleihen dem Destillat im Laufe der Zeit eine sanfte Holznote, feine Vanillearomen und eine zusätzliche Tiefe und Komplexität. Die lange Lagerung, über mehrere Jahre hinweg, ermöglicht es dem Kirsch, seine Aromen voll zu entfalten und seine charakteristische Geschmeidigkeit zu entwickeln. Der Kontakt mit dem Holz verleiht ihm eine goldene Farbe und eine subtile Würze, die ihn von anderen Kirschwassern abhebt.
Das Ergebnis: Ein Kirschwasser von unvergleichlicher Qualität
Das Ergebnis ist ein Kirschwasser von unvergleichlicher Qualität, ein Meisterwerk der Destillierkunst. Der Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch überzeugt durch seine intensive Aromatik, seine elegante Struktur und seinen langen, harmonischen Abgang. Er ist ein Genuss für alle Sinne, ein Ausdruck von Schweizer Handwerkskunst und Tradition.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch ist ein Erlebnis für alle Sinne. Seine Aromenvielfalt, seine elegante Struktur und sein langer Abgang machen ihn zu einem ganz besonderen Genuss.
Farbe:
Ein tiefes, warmes Gold, das an sonnengereifte Kirschen erinnert. Die Farbe zeugt von der langen Reifezeit in Eichenfässern und verleiht dem Kirsch eine zusätzliche Tiefe und Eleganz.
Aroma:
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, begleitet von feinen Noten von Mandeln, Marzipan und einem Hauch von Vanille. Eine subtile Würze, die an Zimt und Nelken erinnert, rundet das Aromenspiel ab. Die Aromen sind intensiv, aber dennoch harmonisch und elegant.
Geschmack:
Am Gaumen präsentiert sich der Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch vollmundig und geschmeidig. Die Aromen von Kirschen setzen sich fort, begleitet von einer feinen Süße und einer angenehmen Wärme. Die Holznote ist präsent, aber nicht aufdringlich, und verleiht dem Kirsch eine zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem Hauch von Marzipan und einer subtilen Bittermandelnote.
Textur:
Samtig weich und warm, gleitet der Vieux Kirsch über die Zunge und hinterlässt ein angenehmes Gefühl.
Serviervorschläge: Genussmomente für Kenner
Der Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch ist ein vielseitiger Genuss, der pur, als Digestif oder in Cocktails und Desserts seine Stärken ausspielt.
Pur genießen:
Um die Aromenvielfalt des Kirsch voll auszukosten, empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur (ca. 18-20°C) aus einem tulpenförmigen Glas zu genießen. So können sich die Aromen optimal entfalten und das Geschmackserlebnis wird intensiviert. Ein Kirschglas mit leicht nach innen gewölbten Rand konzentriert die Aromen und führt sie gezielt zur Nase.
Als Digestif:
Nach einem feinen Essen ist der Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch der perfekte Abschluss. Er unterstützt die Verdauung und verwöhnt den Gaumen mit seinen feinen Aromen. Ein kleiner Schluck genügt, um den Abend stilvoll ausklingen zu lassen.
In Cocktails:
Der Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch verleiht Cocktails eine besondere Note. Er harmoniert hervorragend mit fruchtigen Aromen, aber auch mit würzigen und bitteren Zutaten. Probieren Sie ihn in einem Kir Royal, einem Manhattan oder einem Old Fashioned. Er kann auch als Basis für innovative Cocktailkreationen dienen.
In Desserts:
Der Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch veredelt Desserts und verleiht ihnen eine besondere Note. Er passt hervorragend zu Schokoladenkreationen, Kuchen, Torten und Eis. Ein Schuss Kirschwasser in der Kirschtorte ist ein Klassiker, aber auch in anderen Desserts sorgt er für eine aromatische Überraschung. Er kann auch zum Tränken von Biskuitböden verwendet werden oder als Topping für Eiscreme dienen.
Food Pairing:
Der Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch harmoniert gut mit dunkler Schokolade, reifem Käse (insbesondere Hartkäse) und Nüssen. Auch zu Wildgerichten kann er eine interessante Ergänzung sein. Die Aromen des Kirsch ergänzen die Aromen der Speisen und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Die Destillerie Fassbind: Eine Schweizer Institution
Die Destillerie Fassbind ist eine traditionsreiche Schweizer Institution, die seit Generationen für höchste Qualität und unvergleichlichen Genuss steht. Gegründet im Jahr 1846, hat sich das Familienunternehmen der Herstellung edler Brände verschrieben, die durch ihre Reinheit, ihren Charakter und ihre aromatische Vielfalt bestechen. Fassbind legt großen Wert auf die Verwendung von hochwertigen Rohstoffen und die Einhaltung traditioneller Herstellungsverfahren. Das Ergebnis sind Brände, die die Essenz der Schweizer Landschaft und Handwerkskunst verkörpern.
Tradition und Innovation: Ein Erfolgsrezept
Fassbind verbindet Tradition und Innovation auf einzigartige Weise. Das Unternehmen bewahrt die alten Handwerkskünste und Rezepte, ist aber gleichzeitig offen für neue Ideen und Technologien. So entstehen Brände, die sowohl die Geschichte und Tradition der Destillerie widerspiegeln als auch den modernen Ansprüchen der Konsumenten gerecht werden. Die Destillerie investiert kontinuierlich in die Verbesserung ihrer Produktionsprozesse und die Entwicklung neuer Produkte.
Nachhaltigkeit: Verantwortung für die Umwelt
Fassbind legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Das Unternehmen bezieht seine Rohstoffe vorzugsweise von regionalen Produzenten und achtet auf eine schonende Verarbeitung der Früchte. Die Destillerie setzt auf erneuerbare Energien und minimiert ihren Wasserverbrauch. Auch bei der Verpackung der Produkte wird auf Nachhaltigkeit geachtet. Fassbind ist sich seiner Verantwortung gegenüber der Umwelt bewusst und setzt sich aktiv für den Schutz der natürlichen Ressourcen ein.
Ein Geschenk für besondere Anlässe
Der Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch ist ein ideales Geschenk für besondere Anlässe. Ob Geburtstag, Jubiläum oder Weihnachten, mit diesem edlen Brand machen Sie jedem Genießer eine Freude. Die elegante Flasche und die hochwertige Verpackung unterstreichen den Wert des Inhalts und machen den Kirsch zu einem besonderen Geschenk. Schenken Sie ein Stück Schweizer Tradition und Handwerkskunst und überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch
Was bedeutet „Vieilles Barriques“?
„Vieilles Barriques“ bedeutet auf Französisch „alte Fässer“. Im Zusammenhang mit dem Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch bedeutet dies, dass der Kirsch in alten Eichenfässern gereift ist. Diese Fässer verleihen dem Destillat zusätzliche Aromen und eine besondere Geschmeidigkeit.
Wie lange ist der Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch gelagert?
Die genaue Lagerzeit des Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch ist ein wohlgehütetes Geheimnis der Destillerie Fassbind. Generell kann man aber von einer Lagerzeit von mehreren Jahren ausgehen, die dem Kirsch seine Reife und Komplexität verleiht.
Welche Kirschsorten werden für den Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch verwendet?
Die genaue Zusammensetzung der Kirschsorten ist ebenfalls ein Geheimnis der Destillerie Fassbind. Es handelt sich jedoch um eine sorgfältig ausgewählte Mischung aus traditionellen Schweizer Kirschsorten, die dem Destillat seine einzigartige Aromatik verleihen.
Wie sollte ich den Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch am besten lagern?
Der Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch sollte an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort gelagert werden. Direkte Sonneneinstrahlung und extreme Temperaturschwankungen sollten vermieden werden. Die Flasche sollte stehend gelagert werden, um den Kontakt des Kirsch mit dem Korken zu minimieren.
Kann der Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch schlecht werden?
Bei richtiger Lagerung ist der Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch sehr lange haltbar. Da es sich um ein Destillat mit hohem Alkoholgehalt handelt, ist er nicht anfällig für Verderb. Allerdings können sich die Aromen im Laufe der Zeit verändern, weshalb er idealerweise innerhalb von einigen Jahren nach dem Kauf genossen werden sollte.
Wo kann ich den Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch kaufen?
Den Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch können Sie in ausgewählten Fachgeschäften für Spirituosen, in gehobenen Supermärkten und natürlich in unserem Onlineshop erwerben. Wir bieten Ihnen eine sichere und bequeme Möglichkeit, diesen edlen Kirsch zu bestellen und direkt nach Hause liefern zu lassen.
Was ist der Unterschied zwischen Kirschwasser und Kirschlikör?
Kirschwasser ist ein reines Destillat aus Kirschen, ohne Zuckerzusatz. Kirschlikör hingegen wird durch die Zugabe von Zucker und gegebenenfalls weiteren Aromen zu Kirschwasser hergestellt. Der Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch ist ein Kirschwasser, das ohne Zuckerzusatz hergestellt wird und somit den reinen Geschmack der Kirschen widerspiegelt.
Enthält der Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch Allergene?
Da der Fassbind Les Vieilles Barriques – Vieux Kirsch aus Kirschen destilliert wird, können Spuren von Steinobstallergenen enthalten sein. Personen mit einer entsprechenden Allergie sollten daher vorsichtig sein.
Wie wirkt sich die Fasslagerung auf den Geschmack des Kirsch aus?
Die Fasslagerung verleiht dem Kirschwasser eine Vielzahl von Aromen und Eigenschaften. Die Eiche des Fasses gibt Vanille-, Karamell- und Gewürznoten ab. Die Lagerung mildert die Schärfe des Alkohols und sorgt für eine weichere Textur. Die Oxidation während der Lagerung trägt zur Komplexität und Tiefe des Geschmacks bei. Insgesamt macht die Fasslagerung den Kirsch runder, ausgewogener und komplexer.
