Ein Hauch von Vesuv, eingefangen in einer Flasche: Entdecken Sie den Feudi di San Gregorio »Cutizzi« Greco di Tufo, ein Weißwein, der die Seele Kampaniens widerspiegelt. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Reise zu den vulkanischen Hängen, wo die Greco-Traube ihre einzigartige Persönlichkeit entfaltet. Lassen Sie sich von seiner Eleganz und seinem Charakter verzaubern.
Die Magie des Greco di Tufo
Der Greco di Tufo ist eine autochthone Rebsorte Kampaniens, die ihren Namen dem kleinen Ort Tufo verdankt. Die vulkanischen Böden dieser Region, reich an Tuffstein, verleihen dem Wein seine unverwechselbare Mineralität und seinen komplexen Charakter. Der »Cutizzi« von Feudi di San Gregorio ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz, die diese Rebsorte hervorbringen kann. Er verkörpert das Terroir auf eine Weise, die sowohl anspruchsvoll als auch zugänglich ist.
Feudi di San Gregorio, ein Weingut, das sich der Bewahrung und Förderung der kampanischen Weintradition verschrieben hat, hat mit dem »Cutizzi« einen Wein geschaffen, der die Essenz des Greco di Tufo perfekt einfängt. Die sorgfältige Weinbergsarbeit, die schonende Verarbeitung der Trauben und die moderne Kellertechnik tragen dazu bei, dass dieser Wein Jahr für Jahr seine hohe Qualität beibehält.
Die Geschichte des Greco di Tufo ist eng mit der Geschichte Kampaniens verbunden. Schon die Römer schätzten die Weine dieser Region, und der Greco di Tufo hat sich über die Jahrhunderte hinweg seinen Ruf als einer der besten Weißweine Italiens bewahrt. Der »Cutizzi« ist eine Hommage an diese lange Tradition und ein Beweis für das Potenzial der Greco-Traube.
Das Terroir: Vulkanische Böden und mediterranes Klima
Das Geheimnis des Greco di Tufo liegt im Terroir. Die vulkanischen Böden, entstanden durch die Aktivität des Vesuvs, sind reich an Mineralien und Spurenelementen. Diese geben dem Wein seine charakteristische Mineralität und seinen komplexen Geschmack. Das mediterrane Klima mit seinen warmen Sommern und milden Wintern sorgt für optimale Bedingungen für den Anbau der Greco-Traube.
Die Weinberge von Feudi di San Gregorio, in denen der »Cutizzi« wächst, liegen auf den Hügeln rund um Tufo. Die Ausrichtung der Weinberge, die Sonneneinstrahlung und die Belüftung spielen eine wichtige Rolle für die Qualität der Trauben. Die Winzer von Feudi di San Gregorio verstehen es, die natürlichen Gegebenheiten optimal zu nutzen und so einen Wein von höchster Qualität zu erzeugen.
Die vulkanischen Böden sind nicht nur reich an Mineralien, sondern auch sehr wasserdurchlässig. Dies zwingt die Reben, tief in den Boden einzudringen, um an Wasser zu gelangen. Dadurch entwickeln sie ein komplexes Wurzelsystem und nehmen eine Vielzahl von Nährstoffen auf, die sich später im Geschmack des Weins widerspiegeln.
Die Weinbereitung: Tradition und Innovation
Bei Feudi di San Gregorio verbindet man traditionelle Weinbereitungsmethoden mit modernster Kellertechnik. Die Trauben für den »Cutizzi« werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Dies ermöglicht es, die Aromen der Greco-Traube optimal zu bewahren.
Der Ausbau des Weins erfolgt ebenfalls im Edelstahltank. Dies dient dazu, die Frische und die Mineralität des Weins zu erhalten. Der »Cutizzi« wird nicht in Holzfässern ausgebaut, da dies seine feinen Aromen überdecken würde. Stattdessen konzentriert man sich darauf, den natürlichen Charakter des Weins hervorzuheben.
Die Weinbereitung bei Feudi di San Gregorio ist ein Zusammenspiel von Erfahrung, Wissen und Leidenschaft. Die Önologen des Weinguts verstehen es, die Besonderheiten des Jahrgangs zu berücksichtigen und so Jahr für Jahr einen Wein von gleichbleibend hoher Qualität zu erzeugen. Der »Cutizzi« ist ein Beweis für ihr Können und ihre Hingabe zum Weinbau.
Der »Cutizzi« im Detail: Eine sensorische Reise
Der Feudi di San Gregorio »Cutizzi« Greco di Tufo ist ein Wein, der alle Sinne anspricht. Seine strohgelbe Farbe, sein komplexes Bouquet und sein eleganter Geschmack machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis. Lassen Sie uns gemeinsam auf eine sensorische Reise gehen und die verschiedenen Facetten dieses Weins entdecken.
Farbe, Duft und Geschmack: Eine Symphonie der Sinne
Im Glas präsentiert sich der »Cutizzi« in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist komplex und vielschichtig. Es dominieren Aromen von Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und Mandeln, begleitet von einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen ist der Wein trocken, frisch und elegant. Seine Säure ist gut eingebunden und sorgt für eine angenehme Spannung. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem Hauch von Mandeln und Feuerstein.
Die Aromen des »Cutizzi« spiegeln das Terroir wider, aus dem er stammt. Die vulkanischen Böden verleihen ihm seine charakteristische Mineralität, die sich in Noten von Feuerstein und Rauch widerspiegelt. Die mediterrane Sonne sorgt für die Reife der Trauben und für die Entwicklung von Aromen von gelben Früchten und Zitrusfrüchten.
Der Geschmack des »Cutizzi« ist geprägt von seiner Frische und seiner Eleganz. Die Säure ist gut ausbalanciert und sorgt für eine angenehme Spannung. Der Wein ist nicht zu schwer und nicht zu leicht, sondern genau richtig. Er ist ein perfekter Begleiter zu vielen verschiedenen Gerichten.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der Feudi di San Gregorio »Cutizzi« Greco di Tufo ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der zu vielen verschiedenen Gerichten passt. Er harmoniert besonders gut mit Fisch und Meeresfrüchten, aber auch mit hellem Fleisch, Geflügel und vegetarischen Gerichten. Seine Frische und seine Säure machen ihn zu einem idealen Begleiter zu Antipasti, Salaten und leichten Vorspeisen.
Probieren Sie den »Cutizzi« zu gegrilltem Schwertfisch, zu Spaghetti alle Vongole oder zu einem Risotto mit Meeresfrüchten. Er passt auch hervorragend zu Mozzarella di Bufala Campana, zu Artischocken oder zu Ziegenkäse. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Wein für jede Gelegenheit.
Der »Cutizzi« sollte gut gekühlt serviert werden, idealerweise bei einer Temperatur von 8 bis 10 Grad Celsius. So kommen seine Aromen und seine Frische am besten zur Geltung. Er ist ein Wein, den man am besten jung trinkt, um seine Frische und seine Frucht zu genießen. Er kann aber auch einige Jahre gelagert werden, wobei er an Komplexität und Tiefe gewinnt.
Lagerpotenzial und Entwicklung
Obwohl der »Cutizzi« in seiner Jugend seine größte Frische und Lebendigkeit zeigt, besitzt er auch ein beachtliches Lagerpotenzial. Gut gelagert, kann er sich über mehrere Jahre hinweg positiv entwickeln und an Komplexität gewinnen. Die mineralischen Noten werden intensiver, und es können sich subtile Aromen von Honig und getrockneten Früchten entwickeln.
Um das Lagerpotenzial des »Cutizzi« optimal auszuschöpfen, sollte er an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort gelagert werden. Die Flasche sollte liegend aufbewahrt werden, um den Korken feucht zu halten. Vermeiden Sie Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung.
Ein älterer »Cutizzi« kann eine interessante Alternative zu jüngeren Jahrgängen darstellen. Er bietet ein anderes Geschmackserlebnis und zeigt, wie sich der Wein im Laufe der Zeit verändert. Es lohnt sich, verschiedene Jahrgänge zu probieren, um die Entwicklung des Weins zu verfolgen.
Feudi di San Gregorio: Mehr als nur ein Weingut
Feudi di San Gregorio ist ein Weingut, das sich der Qualität, der Nachhaltigkeit und der Bewahrung der kampanischen Weintradition verschrieben hat. Das Weingut wurde 1986 gegründet und hat sich in kurzer Zeit zu einem der führenden Weinproduzenten Italiens entwickelt. Feudi di San Gregorio ist mehr als nur ein Weingut; es ist ein Ort, an dem Tradition und Innovation, Natur und Kultur miteinander verschmelzen.
Philosophie und Engagement für Nachhaltigkeit
Die Philosophie von Feudi di San Gregorio basiert auf dem Respekt vor der Natur und der Bewahrung der biologischen Vielfalt. Das Weingut setzt auf nachhaltige Anbaumethoden, um die Umwelt zu schonen und die Qualität der Trauben zu verbessern. Der Einsatz von Pestiziden und Herbiziden wird auf ein Minimum reduziert, und die Weinberge werden mit natürlichen Düngemitteln versorgt.
Feudi di San Gregorio engagiert sich auch für den Schutz der Landschaft und der kulturellen Werte Kampaniens. Das Weingut unterstützt lokale Projekte und Initiativen, die dazu beitragen, die Schönheit und die Vielfalt der Region zu erhalten. Feudi di San Gregorio ist ein Vorbild für nachhaltiges Wirtschaften und ein wichtiger Botschafter für die kampanische Weinkultur.
Die Gebäude des Weinguts sind in die Landschaft integriert und wurden unter Berücksichtigung ökologischer Aspekte errichtet. Das Weingut verfügt über eine moderne Kellerei, in der die Weine schonend und effizient verarbeitet werden. Feudi di San Gregorio ist ein Ort, an dem man die Natur genießen und die Kunst der Weinbereitung erleben kann.
Weitere Weine von Feudi di San Gregorio
Neben dem »Cutizzi« produziert Feudi di San Gregorio eine Vielzahl weiterer Weine, die das Potenzial der kampanischen Rebsorten widerspiegeln. Das Sortiment umfasst Rotweine, Weißweine und Schaumweine, die alle von hoher Qualität und Ausdruckskraft sind.
Zu den bekanntesten Weinen von Feudi di San Gregorio gehören der Taurasi, ein kraftvoller Rotwein aus der Aglianico-Traube, der Falanghina, ein frischer Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten und Kräutern, und der Dubl, ein eleganter Schaumwein, der nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt wird.
Die Weine von Feudi di San Gregorio werden in über 70 Ländern weltweit verkauft und haben zahlreiche Auszeichnungen gewonnen. Das Weingut ist ein Botschafter für die kampanische Weinkultur und ein wichtiger Motor für die wirtschaftliche Entwicklung der Region.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Feudi di San Gregorio »Cutizzi« Greco di Tufo
Was macht den Greco di Tufo so besonders?
Der Greco di Tufo ist eine autochthone Rebsorte Kampaniens, die ihren Namen dem gleichnamigen Ort verdankt. Die vulkanischen Böden der Region, reich an Tuffstein, verleihen dem Wein seine unverwechselbare Mineralität und seinen komplexen Charakter. Diese Kombination aus Rebsorte und Terroir macht den Greco di Tufo zu einem einzigartigen und unverwechselbaren Wein.
Zu welchen Speisen passt der »Cutizzi« am besten?
Der Feudi di San Gregorio »Cutizzi« Greco di Tufo ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Geflügel und vegetarischen Gerichten harmoniert. Seine Frische und Säure machen ihn zu einem idealen Begleiter zu Antipasti, Salaten und leichten Vorspeisen. Er passt auch hervorragend zu Mozzarella di Bufala Campana, Artischocken oder Ziegenkäse.
Wie lange kann man den »Cutizzi« lagern?
Obwohl der »Cutizzi« in seiner Jugend seine größte Frische und Lebendigkeit zeigt, besitzt er auch ein beachtliches Lagerpotenzial. Gut gelagert, kann er sich über mehrere Jahre hinweg positiv entwickeln und an Komplexität gewinnen. Die mineralischen Noten werden intensiver, und es können sich subtile Aromen von Honig und getrockneten Früchten entwickeln. Idealerweise trinkt man ihn innerhalb von 3-5 Jahren nach der Ernte, aber auch längere Lagerzeiten sind bei optimalen Bedingungen möglich.
Welche Trinktemperatur wird für den »Cutizzi« empfohlen?
Der »Cutizzi« sollte gut gekühlt serviert werden, idealerweise bei einer Temperatur von 8 bis 10 Grad Celsius. So kommen seine Aromen und seine Frische am besten zur Geltung. Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass der Wein an Frische verliert und seine Aromen weniger präsent sind.
Was unterscheidet Feudi di San Gregorio von anderen Weingütern?
Feudi di San Gregorio zeichnet sich durch sein Engagement für Qualität, Nachhaltigkeit und die Bewahrung der kampanischen Weintradition aus. Das Weingut verbindet traditionelle Weinbereitungsmethoden mit modernster Kellertechnik und setzt auf nachhaltige Anbaumethoden, um die Umwelt zu schonen und die Qualität der Trauben zu verbessern. Darüber hinaus engagiert sich Feudi di San Gregorio für den Schutz der Landschaft und der kulturellen Werte Kampaniens und unterstützt lokale Projekte und Initiativen.
Gibt es auch Magnum Flaschen vom »Cutizzi«?
Ob Feudi di San Gregorio den »Cutizzi« auch in Magnum-Flaschen anbietet, kann variieren und hängt von der Verfügbarkeit und den Produktionsentscheidungen des Weinguts ab. Am besten erkundigen Sie sich direkt bei uns im Shop oder beim Weingut selbst, um aktuelle Informationen über verfügbare Flaschengrößen zu erhalten.
