Entdecken Sie mit dem Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi Riserva einen Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz, der die Seele Kampaniens in jedem Schluck offenbart. Dieser Riserva ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Hommage an das Terroir, eine Ode an die Tradition und ein Versprechen für unvergessliche Genussmomente.
Die Magie des Taurasi: Ein Wein mit Geschichte und Charakter
Der Taurasi, oft als „Barolo des Südens“ bezeichnet, ist einer der bedeutendsten Rotweine Italiens. Seine Herkunft liegt in den vulkanischen Hügeln der Region Irpinien in Kampanien, wo das einzigartige Zusammenspiel von Boden, Klima und der autochthonen Rebsorte Aglianico einen Wein von unvergleichlicher Komplexität hervorbringt. Der Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi Riserva ist ein glänzendes Beispiel für das Potenzial dieser faszinierenden Appellation.
Die Lage Piano di Montevergine: Ein Terroir von außergewöhnlicher Qualität
Der Name „Piano di Montevergine“ verweist auf die prestigeträchtige Lage, in der die Aglianico-Trauben für diesen Riserva gedeihen. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa 550 Metern über dem Meeresspiegel, profitieren von kühlen Nächten und warmen Tagen, was eine optimale Reifung der Trauben und die Entwicklung komplexer Aromen fördert. Der vulkanische Boden, reich an Mineralien, verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur und Tiefe.
Feudi di San Gregorio, ein renommiertes Weingut, das sich der Erhaltung und Förderung der kampanischen Weintradition verschrieben hat, setzt auf nachhaltige Anbaumethoden und modernste Kellertechnik, um das volle Potenzial des Terroirs auszuschöpfen. Die sorgfältige Handlese der Trauben und die selektive Auswahl gewährleisten, dass nur die besten Früchte für diesen außergewöhnlichen Riserva verwendet werden.
Die Vinifizierung: Handwerkskunst und Hingabe zum Detail
Die Vinifizierung des Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi Riserva ist ein Prozess, der von Respekt vor der Tradition und dem Streben nach Perfektion geprägt ist. Nach der Handlese werden die Trauben schonend entrappt und vergoren. Die Mazeration, die Zeit, in der der Most mit den Traubenschalen in Kontakt bleibt, dauert mehrere Wochen, um eine optimale Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen zu gewährleisten.
Anschließend reift der Wein für mindestens 24 Monate in Barriques und großen Holzfässern aus französischer Eiche. Diese Reifezeit ermöglicht es dem Wein, seine Struktur zu verfeinern, seine Aromen zu komplexieren und seine Tannine zu harmonisieren. Nach der Flaschenfüllung folgt eine weitere Reifezeit, die dem Wein die Zeit gibt, sich vollends zu entfalten und seine Eleganz zu perfektionieren.
Das Ergebnis ist ein Wein von beeindruckender Tiefe und Komplexität, der die Handschrift des Terroirs und die Kunstfertigkeit des Winzers widerspiegelt.
Die Sinneserfahrung: Ein Fest für die Sinne
Der Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi Riserva präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Bereits der Duft ist ein Versprechen für das, was kommt: Aromen von reifen dunklen Früchten wie Kirschen und Pflaumen vermischen sich mit würzigen Noten von Tabak, Lakritz und einem Hauch von Vanille. Eine subtile mineralische Note unterstreicht die Herkunft des Weins aus dem vulkanischen Terroir.
Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer beeindruckenden Struktur und einem kraftvollen Körper. Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden und verleihen dem Wein eine elegante Textur. Die Aromen von dunklen Früchten setzen sich fort, begleitet von komplexen Noten von Leder, Erde und einem Hauch von Bitterschokolade. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem angenehmen Nachhall von würzigen und mineralischen Noten.
Die Aromenvielfalt im Detail:
- Frucht: Reife Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren
- Würze: Tabak, Lakritz, Vanille, Zimt, Nelken
- Erde: Leder, Erde, Unterholz
- Mineralität: Vulkanische Noten, Graphit
Der Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi Riserva ist ein Wein, der mit der Zeit an Komplexität gewinnt und sein volles Potenzial erst nach einigen Jahren der Reife in der Flasche entfaltet. Er ist ein idealer Begleiter für besondere Anlässe und ein Geschenk für Weinliebhaber, die das Besondere suchen.
Kulinarische Harmonie: Speisenempfehlungen
Dieser kraftvolle und elegante Rotwein ist ein exzellenter Begleiter zu herzhaften Gerichten der mediterranen Küche. Seine Struktur und Aromenvielfalt harmonieren perfekt mit:
- Rindfleisch: Gegrilltes Steak, Ossobuco, Rinderbraten
- Wild: Hirsch, Wildschwein, Reh
- Lamm: Lammkeule, Lammkoteletts
- Käse: Gereifter Pecorino, Parmesan, Blauschimmelkäse
- Pasta: Pasta mit Ragout, Trüffelpasta
Servieren Sie den Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi Riserva bei einer Temperatur von 18-20°C, um seine Aromen optimal zu entfalten. Dekantieren Sie den Wein vor dem Servieren, um ihm ausreichend Zeit zu geben, sich zu öffnen und seine Komplexität zu zeigen.
Das Potenzial zur Reife: Ein Wein für die Zukunft
Der Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi Riserva ist ein Wein mit einem bemerkenswerten Reifepotenzial. Unter optimalen Lagerbedingungen kann er über viele Jahre hinweg reifen und seine Aromen und Struktur weiterentwickeln. Die Tannine werden weicher, die Fruchtaromen komplexer und die tertiären Aromen von Leder, Erde und Tabak treten deutlicher hervor.
Wenn Sie die Möglichkeit haben, diesen Wein zu lagern, werden Sie mit einem außergewöhnlichen Genusserlebnis belohnt. Beobachten Sie, wie sich der Wein im Laufe der Zeit verändert und seine volle Pracht entfaltet. Er wird Sie mit seiner Eleganz, Komplexität und seinem einzigartigen Charakter begeistern.
Feudi di San Gregorio: Ein Weingut mit Leidenschaft und Tradition
Feudi di San Gregorio ist ein führendes Weingut in Kampanien, das sich der Erzeugung von Weinen von höchster Qualität verschrieben hat. Das Weingut wurde 1986 gegründet und hat sich seitdem einen Namen für seine innovativen Anbaumethoden, seine sorgfältige Vinifizierung und seine Leidenschaft für die kampanische Weintradition gemacht.
Feudi di San Gregorio bewirtschaftet über 300 Hektar Weinberge in den besten Lagen Kampaniens, darunter die prestigeträchtigen Gebiete Irpinien und Sannio. Das Weingut setzt auf nachhaltige Anbaumethoden, um die Umwelt zu schonen und die Qualität der Trauben zu maximieren. Die Weine von Feudi di San Gregorio sind international anerkannt und werden von Weinkritikern und Weinliebhabern weltweit geschätzt.
Mit dem Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi Riserva präsentiert das Weingut ein Meisterwerk, das die Essenz des kampanischen Terroirs und die Kunstfertigkeit des Winzers widerspiegelt. Ein Wein, der begeistert, inspiriert und unvergessliche Genussmomente bereitet.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi Riserva
Was macht den Taurasi Wein so besonders?
Der Taurasi ist ein Rotwein aus der Region Kampanien in Süditalien, der aus der Rebsorte Aglianico hergestellt wird. Er wird oft als „Barolo des Südens“ bezeichnet, da er für seine Kraft, Komplexität und sein Reifepotenzial bekannt ist. Der vulkanische Boden und das einzigartige Klima in Irpinien verleihen dem Taurasi seinen unverwechselbaren Charakter.
Was bedeutet „Riserva“ bei einem Taurasi?
„Riserva“ bedeutet, dass der Wein eine längere Reifezeit durchlaufen hat als ein normaler Taurasi. Dies kann sich auf die Reifezeit im Holzfass oder in der Flasche beziehen. Ein Taurasi Riserva ist in der Regel von höherer Qualität und hat ein größeres Reifepotenzial.
Wie lange kann ich den Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi Riserva lagern?
Der Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi Riserva hat ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Unter optimalen Lagerbedingungen (kühle, dunkle Umgebung mit konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit) kann er 10 Jahre oder länger reifen. Mit der Zeit werden sich seine Aromen weiterentwickeln und komplexer werden.
Welche Temperatur ist ideal zum Servieren des Weines?
Die ideale Serviertemperatur für den Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi Riserva liegt zwischen 18 und 20 Grad Celsius. Dies ermöglicht es dem Wein, seine Aromen optimal zu entfalten. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, um ihn zu belüften und seine Aromen zu intensivieren.
Zu welchen Speisen passt der Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi Riserva am besten?
Dieser kraftvolle und elegante Rotwein ist ein hervorragender Begleiter zu herzhaften Gerichten. Er passt besonders gut zu rotem Fleisch (Rind, Wild, Lamm), gereiftem Käse und Pasta mit reichhaltigen Saucen. Seine Struktur und Aromenvielfalt harmonieren perfekt mit den Aromen der mediterranen Küche.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben für den Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi Riserva stammen aus der gleichnamigen Lage „Piano di Montevergine“ in Irpinien, Kampanien. Diese Lage ist bekannt für ihre hochwertigen Aglianico-Trauben, die aufgrund des vulkanischen Bodens und des besonderen Klimas eine einzigartige Qualität aufweisen.
Ist der Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi Riserva ein veganer Wein?
Ob ein Wein vegan ist, hängt von den verwendeten Schönungsmitteln ab. Einige Weingüter verwenden tierische Produkte wie Eiweiß oder Gelatine zur Klärung des Weins. Um sicherzugehen, ob der Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi Riserva vegan ist, empfiehlt es sich, direkt beim Weingut nachzufragen.
Wie unterscheidet sich dieser Taurasi Riserva von anderen Taurasi Weinen?
Der Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi Riserva zeichnet sich durch seine besondere Herkunft aus der Lage Piano di Montevergine, seine sorgfältige Vinifizierung und sein Reifepotenzial aus. Er ist in der Regel komplexer und strukturierter als andere Taurasi Weine und zeigt die typischen Aromen des Terroirs in besonderer Reinheit.
Was bedeutet „Aglianico“?
Aglianico ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Süditalien, insbesondere in Kampanien und Basilikata, angebaut wird. Sie gilt als eine der edelsten Rebsorten Italiens und ist bekannt für ihre Tanninstruktur, ihren Säuregehalt und ihr Reifepotenzial. Aglianico-Weine sind oft kraftvoll, komplex und aromatisch.
