Ein wahrhaft königliches Erlebnis erwartet Sie mit dem Frescobaldi Mormoreto Castello di Nipozzano, präsentiert in einer imposanten 1,5-Liter Magnumflasche und gebettet in einer edlen Holzkiste. Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Statement für Kenner und Liebhaber außergewöhnlicher Weine. Tauchen Sie ein in die Geschichte und die Aromen eines der prestigeträchtigsten Güter der Toskana.
Die Legende von Mormoreto
Der Mormoreto ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Legende, geboren aus dem Herzen der Toskana, genauer gesagt, aus dem Castello di Nipozzano. Dieses historische Weingut, seit über 1000 Jahren im Besitz der Familie Frescobaldi, ist der Ursprung dieses außergewöhnlichen Weins. Der Name Mormoreto leitet sich von den „Murmuri“ ab, den Rollkieseln, die den Boden dieses besonderen Weinbergs prägen. Diese Kieselsteine speichern die Wärme der Sonne und geben sie nachts an die Reben ab, was zu einer optimalen Reife der Trauben führt.
Die Geschichte des Mormoreto ist eng mit der Vision von Vittorio Frescobaldi verbunden, der in den 1970er Jahren erkannte, dass das Terroir von Nipozzano das Potenzial für einen großen Cabernet Sauvignon birgt. Mit Mut und Innovationsgeist pflanzte er Cabernet Sauvignon und andere internationale Rebsorten auf den Hügeln des Weinguts, entgegen der damaligen Tradition der Toskana, die hauptsächlich auf Sangiovese setzte. Dieser visionäre Schritt legte den Grundstein für den Mormoreto, der heute als einer der besten Cabernet Sauvignons Italiens gilt.
Jeder Schluck Mormoreto erzählt die Geschichte von Generationen, die mit Leidenschaft und Hingabe das Land bewirtschaften und die Tradition der Weinherstellung pflegen. Es ist ein Wein, der die Essenz der Toskana einfängt und die Seele des Castello di Nipozzano widerspiegelt.
Das Terroir von Nipozzano
Das Castello di Nipozzano thront auf den Hügeln des Chianti Rufina, einer der renommiertesten Unterzonen des Chianti-Gebiets. Die Weinberge erstrecken sich über eine Höhe von 250 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einem einzigartigen Mikroklima. Die Böden sind geprägt von Mergel, Kalkstein und den namensgebenden „Murmuri“-Kieseln, die eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten und die Wärme speichern.
Die Kombination aus Höhe, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot – den Rebsorten, die im Mormoreto verwendet werden. Die Trauben reifen langsam und entwickeln komplexe Aromen und eine bemerkenswerte Struktur. Die kühlen Nächte sorgen für eine ausgeprägte Säure und Frische, die den Wein ausbalanciert und ihm eine lange Lebensdauer verleiht.
Die Weinberge von Nipozzano werden mit größter Sorgfalt und Respekt vor der Natur bewirtschaftet. Die Familie Frescobaldi setzt auf nachhaltige Anbaumethoden, um die Gesundheit der Böden zu erhalten und die Biodiversität zu fördern. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben für den Mormoreto ausgewählt werden.
Die Vinifikation: Handwerkskunst und Innovation
Die Vinifikation des Mormoreto ist ein Zusammenspiel aus traditionellem Handwerk und modernster Technologie. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Aromenvielfalt und die Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren.
Nach der Gärung reift der Mormoreto für 24 bis 30 Monate in französischen Eichenbarriques, davon ein Teil in neuen Barriques. Die Reifung in Eichenholz verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Struktur und elegante Noten von Vanille, Gewürzen und Zedernholz. Die Familie Frescobaldi legt großen Wert auf die Auswahl der Eichenfässer, um sicherzustellen, dass sie die Aromen des Weins optimal ergänzen und nicht überdecken.
Vor der Freigabe reift der Mormoreto noch einige Monate in der Flasche, um sich zu harmonisieren und seine Aromen zu entfalten. Die lange Reifezeit verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe, Eleganz und ein beeindruckendes Alterungspotenzial.
Die Aromen des Mormoreto: Eine Symphonie für die Sinne
Der Mormoreto ist ein Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Eleganz. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und intensiv, mit Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Vanille, Schokolade, Tabak und Gewürzen.
Am Gaumen ist der Mormoreto vollmundig, kraftvoll und elegant zugleich. Die Tannine sind präsent, aber seidig und gut integriert. Die Säure ist lebendig und verleiht dem Wein Frische und Ausgewogenheit. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Lakritz und mineralischen Noten.
Der Mormoreto ist ein Wein, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt und seine Aromen entfaltet. Er ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse oder einfach nur zum Genießen in guter Gesellschaft.
Verkostungsnotizen im Detail
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Nase: Intensives Bouquet von reifen schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen, Vanille, Schokolade, Tabak und Gewürzen
- Gaumen: Vollmundig, kraftvoll, elegant, seidige Tannine, lebendige Säure, langer Abgang mit Lakritz und mineralischen Noten
Die Magnumflasche: Ein Statement für besondere Anlässe
Die 1,5-Liter Magnumflasche des Mormoreto ist nicht nur eine größere Menge Wein, sondern auch ein Statement. Sie symbolisiert Großzügigkeit, Feierlichkeit und die Wertschätzung besonderer Momente. Eine Magnumflasche reift langsamer und gleichmäßiger als eine Standardflasche, was zu einer noch besseren Aromenentwicklung und einem längeren Alterungspotenzial führt.
Die edle Holzkiste, in der die Magnumflasche präsentiert wird, unterstreicht die Exklusivität des Mormoreto und macht ihn zu einem perfekten Geschenk für Weinliebhaber und Sammler. Sie ist ein Zeichen von Stil und Geschmack und zeugt von der Wertschätzung für hochwertige Produkte.
Die Familie Frescobaldi: Eine Geschichte von Tradition und Innovation
Die Familie Frescobaldi ist seit über 700 Jahren im Weinbau tätig und gehört zu den ältesten und renommiertesten Weinherstellern Italiens. Seit dem 14. Jahrhundert produziert die Familie Wein in der Toskana und hat im Laufe der Jahrhunderte eine einzigartige Expertise und ein tiefes Verständnis für das Terroir entwickelt.
Die Frescobaldis sind nicht nur Hüter der Tradition, sondern auch Pioniere des modernen Weinbaus. Sie haben stets auf Innovation und Qualität gesetzt und neue Technologien und Anbaumethoden eingeführt, um die Qualität ihrer Weine kontinuierlich zu verbessern. Die Familie besitzt heute neun Weingüter in den besten Anbaugebieten der Toskana, darunter das Castello di Nipozzano, das Castello Pomino und das Tenuta di Castiglioni.
Die Philosophie der Frescobaldis ist geprägt von Respekt vor der Natur, Leidenschaft für den Weinbau und dem Streben nach höchster Qualität. Sie sind stolz auf ihre toskanischen Wurzeln und setzen sich für den Erhalt der Tradition und die Förderung der Region ein.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter für besondere Genussmomente
Der Mormoreto ist ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine Kraft und Eleganz machen ihn zu einem idealen Begleiter für kräftige Fleischgerichte, Wild, reifem Käse und Trüffelgerichte.
Probieren Sie den Mormoreto zu einem saftigen Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln, einem geschmorten Wildschweinragout mit Polenta oder einem Ossobuco alla Milanese. Er harmoniert auch hervorragend mit einem gereiften Pecorino-Käse oder einem Risotto mit Steinpilzen und Trüffeln.
Für ein besonderes Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Mormoreto einige Stunden vor dem Servieren zu öffnen oder zu dekantieren, um seine Aromen optimal zu entfalten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20°C in einem großen Burgunderglas.
Passende Speisen im Überblick:
| Gericht | Begründung |
|---|---|
| Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln | Die kräftigen Aromen des Weins ergänzen das zarte Fleisch perfekt. |
| Geschmortes Wildschweinragout mit Polenta | Die erdigen Noten des Wilds harmonieren wunderbar mit den würzigen Aromen des Weins. |
| Ossobuco alla Milanese | Die reichhaltige Sauce des Ossobuco wird durch die Tannine des Weins ausgeglichen. |
| Gereifter Pecorino-Käse | Die salzigen und würzigen Aromen des Käses werden durch die Fruchtigkeit des Weins ergänzt. |
| Risotto mit Steinpilzen und Trüffeln | Die erdigen Aromen von Pilzen und Trüffeln harmonieren perfekt mit den komplexen Aromen des Weins. |
Lagerung: Ein Wein mit Zukunft
Der Mormoreto ist ein Wein mit einem beeindruckenden Alterungspotenzial. Bei optimalen Lagerbedingungen kann er über viele Jahre, sogar Jahrzehnte, reifen und seine Aromen weiterentwickeln. Lagern Sie die Magnumflasche liegend an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort bei einer konstanten Temperatur von 12-15°C.
Mit zunehmendem Alter wird der Mormoreto noch komplexer und eleganter. Die Tannine werden weicher, die Fruchtaromen entwickeln sich und es entstehen neue Noten von Leder, Tabak und Unterholz. Ein gut gereifter Mormoreto ist ein wahrhaft unvergessliches Geschmackserlebnis.
Warum eine Magnumflasche Mormoreto kaufen?
Der Kauf einer Magnumflasche Frescobaldi Mormoreto Castello di Nipozzano in der Holzkiste ist eine Investition in Genuss, Qualität und Exklusivität. Sie erwerben nicht nur einen außergewöhnlichen Wein, sondern auch ein Stück toskanischer Geschichte und Tradition.
Die Magnumflasche eignet sich perfekt für besondere Anlässe, Feiern und als Geschenk für Weinliebhaber und Sammler. Sie ist ein Ausdruck von Stil und Geschmack und zeugt von der Wertschätzung für hochwertige Produkte. Mit einer Magnumflasche Mormoreto können Sie unvergessliche Momente schaffen und Ihre Gäste mit einem außergewöhnlichen Wein verwöhnen.
Darüber hinaus ist die Magnumflasche eine wertvolle Ergänzung für jede Weinsammlung. Sie ist ein Wein, der im Laufe der Zeit an Wert gewinnt und Ihnen über viele Jahre Freude bereiten wird.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Frescobaldi Mormoreto
Was bedeutet der Name „Mormoreto“?
Der Name Mormoreto leitet sich von den „Murmuri“ ab, den Rollkieseln, die den Boden des Weinbergs prägen. Diese Kieselsteine speichern die Wärme der Sonne und geben sie nachts an die Reben ab, was zu einer optimalen Reife der Trauben führt.
Welche Rebsorten werden für den Mormoreto verwendet?
Der Mormoreto wird aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot hergestellt. Die genaue Zusammensetzung kann von Jahrgang zu Jahrgang variieren, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten.
Wie lange reift der Mormoreto?
Der Mormoreto reift für 24 bis 30 Monate in französischen Eichenbarriques, davon ein Teil in neuen Barriques. Anschließend reift er noch einige Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wird.
Wie lange kann man den Mormoreto lagern?
Der Mormoreto hat ein beeindruckendes Alterungspotenzial und kann bei optimalen Lagerbedingungen über viele Jahre, sogar Jahrzehnte, reifen. Mit zunehmendem Alter wird er noch komplexer und eleganter.
Welche Speisen passen gut zum Mormoreto?
Der Mormoreto ist ein vielseitiger Wein, der zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse und Trüffelgerichten passt. Er harmoniert auch hervorragend mit einem saftigen Rinderfilet, einem geschmorten Wildschweinragout oder einem Ossobuco alla Milanese.
Bei welcher Temperatur sollte man den Mormoreto servieren?
Servieren Sie den Mormoreto bei einer Temperatur von 18-20°C in einem großen Burgunderglas. Es empfiehlt sich, den Wein einige Stunden vor dem Servieren zu öffnen oder zu dekantieren, um seine Aromen optimal zu entfalten.
Was macht die Magnumflasche so besonders?
Die Magnumflasche reift langsamer und gleichmäßiger als eine Standardflasche, was zu einer noch besseren Aromenentwicklung und einem längeren Alterungspotenzial führt. Sie symbolisiert Großzügigkeit und Feierlichkeit und ist ein ideales Geschenk für Weinliebhaber und Sammler.
Ist der Mormoreto ein guter Wein für Sammler?
Ja, der Mormoreto ist aufgrund seiner hohen Qualität, seines Alterungspotenzials und seiner Exklusivität ein sehr guter Wein für Sammler. Er ist eine wertvolle Ergänzung für jede Weinsammlung und wird im Laufe der Zeit an Wert gewinnen.
Wie nachhaltig ist die Produktion des Mormoreto?
Die Familie Frescobaldi legt großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und bewirtschaftet die Weinberge mit Respekt vor der Natur. Sie setzt sich für den Erhalt der Böden und die Förderung der Biodiversität ein.
Wo wird der Mormoreto hergestellt?
Der Mormoreto wird im Castello di Nipozzano in der Chianti Rufina, Toskana, hergestellt. Das Weingut ist seit über 1000 Jahren im Besitz der Familie Frescobaldi.
