Tauchen Sie ein in die Welt des Jean Stodden Recher Spätburgunders, einem Wein, der die Essenz der Ahr widerspiegelt und Genuss auf höchstem Niveau verspricht. Dieser Spätburgunder ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an die Tradition, das Terroir und die Leidenschaft, die in jeder Flasche Jean Stodden steckt.
Die Magie des Recher Spätburgunders
Der Recher Spätburgunder von Jean Stodden ist ein Wein mit Charakter. Er stammt aus der renommierten Lage Recher Herrenberg, einer der besten Lagen an der Ahr. Die steilen Hänge und der Schieferboden verleihen diesem Spätburgunder seine einzigartige Mineralität und Komplexität. Die Weine von Jean Stodden sind bekannt für ihre Eleganz, Finesse und ihr Reifepotenzial. Der Recher Spätburgunder bildet hier keine Ausnahme. Er ist ein Wein, der sich mit den Jahren weiterentwickelt und immer wieder neue Facetten offenbart.
Die Herkunft: Recher Herrenberg
Die Lage Recher Herrenberg ist das Herzstück dieses außergewöhnlichen Weins. Die steilen Hänge, auf denen die Reben wachsen, sind von Schiefer geprägt. Dieser Boden speichert die Wärme der Sonne und gibt sie nachts an die Reben ab. Dies sorgt für eine optimale Reifung der Trauben und verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität. Die Reben für den Recher Spätburgunder sind sorgfältig ausgewählt und werden mit viel Liebe zum Detail gepflegt.
Die Philosophie von Jean Stodden
Jean Stodden ist ein Weingut mit einer langen Tradition. Seit Generationen widmet sich die Familie Stodden dem Weinbau an der Ahr. Dabei steht stets die Qualität im Vordergrund. Die Weine von Jean Stodden werden mit viel Sorgfalt und Hingabe hergestellt. Im Weinberg wird auf eine naturnahe Bewirtschaftung geachtet. Im Keller kommen traditionelle Methoden zum Einsatz, um das Terroir bestmöglich zur Geltung zu bringen.
Der Charakter des Weins
Der Jean Stodden Recher Spätburgunder präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aromenspiel von roten und dunklen Früchten, wie Kirsche, Brombeere und Cassis, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Nelke und Zedernholz. Am Gaumen ist er elegant, kraftvoll und mineralisch. Die feinen Tannine sind gut eingebunden und verleihen dem Wein Struktur und Länge. Der Recher Spätburgunder ist ein Wein mit viel Potenzial, der sich mit den Jahren noch weiterentwickeln wird.
Die Aromenvielfalt
Dieser Spätburgunder verführt mit einem breiten Spektrum an Aromen. Die fruchtigen Noten von Kirsche und Brombeere werden durch würzige Nuancen von Pfeffer und Nelke ergänzt. Im Hintergrund schwingt eine feine mineralische Note mit, die an Schiefer erinnert. Mit etwas Luft entwickelt der Wein weitere Aromen von Veilchen, Rosenblüten und Unterholz.
Der Geschmack
Am Gaumen präsentiert sich der Recher Spätburgunder elegant und kraftvoll. Die feinen Tannine sind gut eingebunden und verleihen dem Wein Struktur und Länge. Die Säure ist lebendig und sorgt für Frische. Der Wein ist mineralisch und komplex mit einem langen, anhaltenden Abgang.
Die Farbe
Im Glas schimmert der Jean Stodden Recher Spätburgunder in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Diese Farbe ist ein Zeichen für die Reife und Konzentration des Weins.
Die Herstellung des Weins
Die Herstellung des Jean Stodden Recher Spätburgunders ist ein aufwendiger Prozess, der viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl erfordert. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dabei wird darauf geachtet, dass der Einfluss des Holzes nicht zu dominant ist, um die feinen Aromen des Weins nicht zu überdecken.
Die Handlese
Die Handlese ist ein wichtiger Faktor für die Qualität des Weins. Nur gesunde und vollreife Trauben werden für den Recher Spätburgunder verwendet. Die Handlese ermöglicht eine sorgfältige Selektion der Trauben und stellt sicher, dass nur das beste Material in den Wein gelangt.
Die Gärung
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Dabei werden die natürlichen Hefen genutzt, um die Aromenvielfalt des Weins zu erhalten. Die Gärung dauert in der Regel mehrere Wochen.
Die Reifung im Barrique
Nach der Gärung reift der Recher Spätburgunder für mehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche. Die Barriques verleihen dem Wein zusätzliche Aromen von Vanille, Toast und Gewürzen. Dabei wird darauf geachtet, dass der Einfluss des Holzes nicht zu dominant ist, um die feinen Aromen des Weins nicht zu überdecken.
Speiseempfehlungen
Der Jean Stodden Recher Spätburgunder ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu Wildgerichten, Rindfleisch, Lamm, Geflügel und reifem Käse. Auch zu Pilzgerichten und Trüffelpasta ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Wildgerichte
Der kräftige Charakter des Recher Spätburgunders harmoniert hervorragend mit Wildgerichten wie Hirschbraten, Wildschweinragout oder Rehrücken. Die Aromen von Waldbeeren und Gewürzen ergänzen die Aromen des Wilds perfekt.
Rindfleisch
Auch zu Rindfleisch ist der Recher Spätburgunder eine gute Wahl. Ein saftiges Steak oder ein Rinderbraten werden durch die feinen Tannine und die fruchtige Säure des Weins perfekt ergänzt.
Geflügel
Zu gebratenem Geflügel, wie Ente oder Gans, passt der Recher Spätburgunder ebenfalls sehr gut. Die Aromen von Kirsche und Gewürzen harmonieren wunderbar mit dem zarten Fleisch.
Käse
Zu reifem Käse, wie Comté, Gruyère oder Roquefort, ist der Recher Spätburgunder eine ausgezeichnete Wahl. Die Aromen des Käses werden durch die feinen Tannine und die fruchtige Säure des Weins perfekt ergänzt.
Genussmomente
Der Jean Stodden Recher Spätburgunder ist ein Wein für besondere Anlässe. Er ist der perfekte Begleiter für ein festliches Dinner, ein romantisches Abendessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden. Genießen Sie ihn in Ruhe und lassen Sie sich von seiner Eleganz und Komplexität verzaubern.
Ein festliches Dinner
Der Recher Spätburgunder ist der ideale Begleiter für ein festliches Dinner. Er harmoniert wunderbar mit den verschiedenen Gängen und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Ein romantisches Abendessen
Zu einem romantischen Abendessen ist der Recher Spätburgunder die perfekte Wahl. Seine Eleganz und Finesse unterstreichen die besondere Atmosphäre und sorgen für einen unvergesslichen Abend.
Ein gemütlicher Abend mit Freunden
Auch für einen gemütlichen Abend mit Freunden ist der Recher Spätburgunder eine gute Wahl. Er ist ein Wein zum Genießen und Diskutieren, der für gute Stimmung sorgt.
Das Potenzial zur Reife
Der Jean Stodden Recher Spätburgunder ist ein Wein mit Reifepotenzial. Er kann problemlos mehrere Jahre gelagert werden und wird mit der Zeit noch komplexer und eleganter. Die Lagerung sollte an einem kühlen, dunklen Ort erfolgen.
Die Lagerung
Für eine optimale Lagerung sollte der Wein an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Die Temperatur sollte konstant zwischen 12 und 15 Grad Celsius liegen. Hohe Temperaturschwankungen sollten vermieden werden.
Die Entwicklung des Weins
Mit den Jahren entwickelt der Recher Spätburgunder weitere Aromen und Nuancen. Die Tannine werden weicher und die Säure integriert sich besser. Der Wein gewinnt an Komplexität und Eleganz.
FAQ – Häufige Fragen zum Jean Stodden Recher Spätburgunder
Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur für den Jean Stodden Recher Spätburgunder liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Aromen des Weins am besten.
Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der Jean Stodden Recher Spätburgunder hat ein gutes Reifepotenzial und kann bei optimalen Lagerbedingungen problemlos 10 Jahre oder länger gelagert werden.
Zu welchen Speisen passt der Wein am besten?
Der Recher Spätburgunder ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu Wildgerichten, Rindfleisch, Lamm, Geflügel, reifem Käse, Pilzgerichten und Trüffelpasta.
Was macht den Recher Spätburgunder so besonders?
Der Recher Spätburgunder zeichnet sich durch seine Herkunft aus der renommierten Lage Recher Herrenberg, seine komplexe Aromenvielfalt, seine elegante Struktur und sein Reifepotenzial aus. Die Kombination aus Schieferboden, Handlese und sorgfältiger Vinifikation macht ihn zu einem außergewöhnlichen Wein.
Ist der Wein für Vegetarier oder Veganer geeignet?
Bitte erkundigen Sie sich direkt beim Weingut Jean Stodden, um eine definitive Antwort auf diese Frage zu erhalten, da die Produktionsmethoden variieren können. Einige Weine werden mit tierischen Produkten wie Gelatine oder Eiweiß geklärt, während andere vegan sind.
Woher stammen die Trauben für den Wein?
Die Trauben für den Jean Stodden Recher Spätburgunder stammen ausschließlich aus der Lage Recher Herrenberg an der Ahr.
Welche Auszeichnungen hat der Wein erhalten?
Jean Stodden Weine, insbesondere die aus der Lage Recher Herrenberg, haben regelmäßig hohe Bewertungen und Auszeichnungen von renommierten Weinkritikern und Magazinen erhalten. Informieren Sie sich auf der Webseite von Jean Stodden oder einschlägigen Weinportalen über die aktuellen Auszeichnungen des Jahrgangs.
Wie sollte ich den Wein dekantieren?
Jüngere Jahrgänge des Recher Spätburgunders profitieren in der Regel von einer Stunde Dekantierzeit, um ihre Aromen voll zu entfalten. Ältere Jahrgänge sollten vorsichtig dekantiert werden, um das Depot zu entfernen, aber nicht zu lange, um die Aromen nicht zu verlieren.
