Entdecken Sie die Welt der Premium-Weißweine mit dem exquisiten Klein Constantia Sauvignon Blanc. Ein Wein, der Tradition und Innovation in einem Glas vereint und aus den malerischen Weingärten am Kap der Guten Hoffnung stammt. Dieser Artikel entführt Sie in die Welt dieses erlesenen Tropfens, zeigt Ihnen seine bemerkenswerten Eigenschaften und warum er in keiner Sammlung fehlen sollte.
Einführung in den Klein Constantia Sauvignon Blanc
Der Klein Constantia Sauvignon Blanc ist nicht nur ein einfacher Wein. Es ist das Ergebnis jahrhundertelanger Weinbaukunst, die auf dem historischen Klein Constantia Weingut praktiziert wird. Gelegen an den grünen Hängen des Constantiaberges, bietet das Terroir ideale Bedingungen für die Sauvignon Blanc Traube, um ihre volle Pracht zu entfalten. Mit einer perfekten Mischung aus kühlen Brisen vom Atlantik und einer reichen Bodenstruktur wird jedes Glas zum Ausdruck dieses einzigartigen Standorts.
Geschmacksprofil und Sensorik
Der Klein Constantia Sauvignon Blanc zeichnet sich durch sein vielschichtiges Aromaprofil aus. Frische Noten von grünem Pfeffer, Stachelbeere und Zitrusfrüchten dominieren, ergänzt durch subtile mineralische Nuancen und einen Hauch von Feuerstein. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft und frisch mit einer markanten Säure, die perfekt ausbalanciert ist und zu einem langen, erfrischenden Abgang führt.
Die Kunst der Vinifikation
Die Gewinnung dieses außergewöhnlichen Sauvignon Blanc ist eine Kombination aus traditioneller Handarbeit und modernster Technologie. Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden von Hand gelesen, um ihre Frische zu bewahren. Nach der sorgfältigen Auswahl folgt eine sanfte Pressung, gefolgt von einer langsamen Fermentation bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks. Dieses Verfahren erhält die frischen, fruchtigen Aromen und die charakteristische Mineralität des Weins.
Klein Constantia Sauvignon Blanc Eigenschaften
| Eigenschaft | Details |
|---|---|
| Jahrgang | Spezifischer Jahrgang variiert |
| Region | Constantia, Südafrika |
| Traubensorte | 100% Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt | Ca. 13,5% Vol. |
| Säuregehalt | Ausgewogen |
| Zuckergrad | Trocken |
| Aromen | Grüner Pfeffer, Stachelbeere, Zitrusfrüchte, Mineralien, Feuerstein |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Speiseempfehlung | Meeresfrüchte, leichte Salate, Ziegenkäse |
| Lagerfähigkeit | 2-5 Jahre |
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