Ein wahrhaft majestätischer Tropfen aus dem Hause Chapoutier, der »Neve«, präsentiert sich hier in einer exklusiven Holzkiste, ab sechs Flaschen erhältlich. Ein Wein, der nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Seele berührt – ein Erlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden. Gehen Sie mit uns auf eine sinnliche Reise und entdecken Sie die Magie dieses Demeter-zertifizierten Meisterwerks.
Die Essenz des Terroirs: M. Chapoutier »Neve«
Der »Neve« ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Hommage an das einzigartige Terroir der Rhône. Die Familie Chapoutier, seit Generationen im Weinbau verwurzelt, hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Essenz dieses besonderen Landstrichs in jeder Flasche einzufangen. Mit Respekt vor der Natur und einer tiefen Verbundenheit zu ihren Weinbergen entstehen so Weine von unvergleichlicher Qualität und Ausdruckskraft.
Die Weinberge, auf denen die Trauben für den »Neve« reifen, werden nach strengen biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Das bedeutet: Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Dünger, Förderung der natürlichen Kreisläufe im Weinberg und Stärkung der Widerstandskraft der Reben. Das Ergebnis sind gesunde, kräftige Pflanzen, die Trauben von höchster Güte hervorbringen.
Die sorgfältige Handlese der Trauben ist ein weiterer wichtiger Baustein für die Qualität des »Neve«. Nur die besten Beeren gelangen in den Gärbottich, wo sie schonend verarbeitet werden. Die lange Maischegärung extrahiert Aromen und Tannine aus den Traubenhäuten, die dem Wein seine Struktur und Tiefe verleihen. Anschließend reift der »Neve« in Eichenholzfässern, wo er seine Komplexität und Eleganz vollendet entwickelt.
Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse
Der »Neve« besticht durch sein tiefes, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Cassis, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Lakritz und Garrigue. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, kraftvoll und elegant zugleich. Seine feinen Tannine sorgen für eine angenehme Struktur, während die frische Säure dem Wein Lebendigkeit und Länge verleiht. Der Abgang ist lang und nachhaltig, mit einem Hauch von Schokolade und mineralischen Noten.
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Lamm oder reifem Käse. Aber auch solo, vor dem Kamin, ist der »Neve« ein Genuss für sich.
Die Philosophie Chapoutier: Biodynamie als Herzstück
Die Domaine Chapoutier ist ein Vorreiter der biodynamischen Landwirtschaft im Rhônetal. Seit den 1990er Jahren hat Michel Chapoutier, der charismatische Kopf des Familienunternehmens, konsequent auf diese nachhaltige Anbaumethode gesetzt. Für ihn ist Biodynamie mehr als nur eine Technik; es ist eine Lebenseinstellung, eine tiefe Achtung vor der Natur und ihren Rhythmen.
Im biodynamischen Anbau wird der Weinberg als ein lebendiger Organismus betrachtet, in dem alle Elemente miteinander in Beziehung stehen. Der Boden wird mit natürlichen Präparaten belebt, die das Wachstum der Reben fördern und ihre Widerstandskraft stärken. Auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Dünger wird konsequent verzichtet, um die Artenvielfalt im Weinberg zu erhalten und die Qualität der Trauben zu verbessern.
Die biodynamische Bewirtschaftung erfordert ein hohes Maß an Wissen und Erfahrung. Die Winzer müssen die natürlichen Kreisläufe im Weinberg verstehen und ihre Arbeit an den Rhythmen der Natur ausrichten. So werden beispielsweise die Reben nach dem Mondkalender geschnitten und geerntet. Die biodynamischen Präparate werden aus Kräutern, Mineralien und tierischen Produkten hergestellt und nach speziellen Rezepturen im Weinberg ausgebracht.
Die Mühe und der Aufwand, die in die biodynamische Bewirtschaftung gesteckt werden, zahlen sich aus. Die Weine von Chapoutier sind nicht nur von herausragender Qualität, sondern auch von einer einzigartigen Lebendigkeit und Ausdruckskraft. Sie spiegeln das Terroir wider, auf dem sie gewachsen sind, und erzählen die Geschichte der Menschen, die sie mit Leidenschaft und Hingabe erzeugt haben.
Der Jahrgang: Eine Momentaufnahme der Natur
Jeder Jahrgang des »Neve« ist einzigartig und spiegelt die besonderen Bedingungen des jeweiligen Jahres wider. Die Witterung, die Sonneneinstrahlung, die Niederschläge – all diese Faktoren beeinflussen die Reife der Trauben und den Charakter des Weins. Die Winzer von Chapoutier verstehen es, die Eigenheiten jedes Jahrgangs zu erkennen und die Weinbereitung entsprechend anzupassen. So entstehen Weine, die authentisch und unverwechselbar sind.
Ein trockener, heißer Sommer führt beispielsweise zu konzentrierten Trauben mit intensiven Aromen und Tanninen. Ein kühler, feuchter Sommer hingegen bringt Weine mit mehr Frische und Eleganz hervor. Die Winzer von Chapoutier nutzen ihr Wissen und ihre Erfahrung, um das Beste aus jedem Jahrgang herauszuholen und Weine zu kreieren, die die Essenz des Terroirs und die Persönlichkeit des Jahres widerspiegeln.
Die Jahrgangsunterschiede machen den »Neve« zu einem spannenden Wein, den man immer wieder neu entdecken kann. Jede Flasche ist eine Momentaufnahme der Natur, ein Ausdruck des Terroirs und der Handwerkskunst der Winzer von Chapoutier.
Die Holzkiste: Ein Zeichen von Wertschätzung
Die exklusive Holzkiste, in der der »Neve« ab sechs Flaschen angeboten wird, ist mehr als nur eine Verpackung. Sie ist ein Zeichen von Wertschätzung für diesen besonderen Wein und ein Ausdruck des hohen Qualitätsanspruchs von Chapoutier. Die Kiste schützt die Flaschen vor Licht und Temperaturschwankungen und sorgt dafür, dass der Wein optimal reifen kann. Außerdem ist sie ein schönes Geschenk für Weinliebhaber und Sammler.
Die Holzkiste ist aus hochwertigem Holz gefertigt und mit dem Logo von Chapoutier versehen. Sie ist robust und langlebig und kann auch nach dem Genuss des Weins noch für andere Zwecke verwendet werden. Sie ist ein stilvolles Accessoire für jeden Weinkeller und ein Ausdruck von gutem Geschmack.
Das Etikett: Eine Hommage an Louis Braille
Eine Besonderheit der Weine von Chapoutier ist das Etikett, das in Braille-Schrift gestaltet ist. Michel Chapoutier hat diese Tradition eingeführt, um blinden und sehbehinderten Menschen den Zugang zu seinen Weinen zu erleichtern. Das Etikett enthält Informationen über den Wein, den Jahrgang und die Rebsorte in Braille-Schrift. So können auch Menschen mit Sehbehinderung die Weine von Chapoutier genießen und mehr über sie erfahren.
Die Braille-Schrift auf dem Etikett ist eine Hommage an Louis Braille, den Erfinder der Blindenschrift. Sie ist ein Zeichen der Inklusion und der sozialen Verantwortung, die Chapoutier als Unternehmen wahrnimmt. Die Braille-Schrift macht die Weine von Chapoutier zu etwas Besonderem und zeigt, dass Wein mehr ist als nur ein Getränk; er ist ein Kulturgut, das allen Menschen zugänglich sein sollte.
Der »Neve« im Detail: Ein Steckbrief
Um Ihnen einen noch besseren Überblick über den »Neve« zu geben, haben wir hier einen detaillierten Steckbrief zusammengestellt:
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Produzent | M. Chapoutier |
| Weinart | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Syrah |
| Herkunft | Rhône, Frankreich |
| Qualitätsbezeichnung | AOC |
| Ausbau | Eichenholzfass |
| Trinktemperatur | 16-18 °C |
| Alkoholgehalt | variiert je nach Jahrgang (siehe Etikett) |
| Lagerpotenzial | mehrere Jahre |
| Zertifizierung | Demeter |
| Passt zu | kräftigen Fleischgerichten, Wild, Lamm, reifem Käse |
Ein Wein für besondere Momente
Der »Neve« ist ein Wein, der für besondere Momente geschaffen wurde. Er ist ein idealer Begleiter für festliche Anlässe, romantische Dinner oder gemütliche Abende mit Freunden. Er ist ein Wein, der Gespräche anregt, Erinnerungen weckt und die Sinne verwöhnt. Er ist ein Wein, der Freude bereitet und das Leben bereichert.
Schenken Sie sich oder Ihren Liebsten eine Flasche »Neve« und erleben Sie die Magie dieses außergewöhnlichen Weins. Tauchen Sie ein in die Welt von Chapoutier und entdecken Sie die Leidenschaft und Hingabe, die in jeder Flasche steckt. Lassen Sie sich von den Aromen und dem Geschmack des »Neve« verzaubern und genießen Sie einen unvergesslichen Moment.
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum »Neve«
Was bedeutet Demeter-Zertifizierung?
Die Demeter-Zertifizierung ist ein Gütesiegel für biodynamische Landwirtschaft. Sie garantiert, dass die Weinberge nach strengen ökologischen Richtlinien bewirtschaftet werden, die über die Standards des ökologischen Landbaus hinausgehen. Im Fokus stehen der Schutz der natürlichen Ressourcen, die Förderung der Artenvielfalt und die Stärkung der Bodenfruchtbarkeit. Demeter-zertifizierte Weine sind Ausdruck einer nachhaltigen und respektvollen Landwirtschaft.
Wie lange kann ich den »Neve« lagern?
Der »Neve« hat ein gutes Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen mehrere Jahre gelagert werden. Die Lagerfähigkeit hängt vom Jahrgang und den Lagerbedingungen ab. Generell gilt: Je besser die Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit), desto länger kann der Wein reifen und seine Aromen voll entfalten. Wir empfehlen, den Wein liegend zu lagern, um den Korken feucht zu halten.
Welche Trinktemperatur wird für den »Neve« empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur für den »Neve« liegt zwischen 16 und 18 °C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Aromen des Weins am besten. Sie können den Wein vor dem Servieren kurz in den Kühlschrank stellen, um die gewünschte Temperatur zu erreichen. Vermeiden Sie es jedoch, den Wein zu stark zu kühlen, da dies die Aromen beeinträchtigen kann.
Zu welchen Speisen passt der »Neve« am besten?
Der »Neve« ist ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Speisen passt. Er harmoniert besonders gut mit kräftigen Fleischgerichten, Wild, Lamm oder reifem Käse. Auch zu würzigen Gerichten der mediterranen Küche oder zu dunkler Schokolade ist der »Neve« eine gute Wahl. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre persönlichen Lieblingskombinationen!
Ist die Holzkiste im Preis inbegriffen?
Ja, die Holzkiste ist im Preis enthalten, wenn Sie mindestens sechs Flaschen »Neve« bestellen. Die Holzkiste ist nicht separat erhältlich.
Woher stammt die Syrah-Traube, aus der der »Neve« hergestellt wird?
Die Syrah-Trauben für den »Neve« stammen aus den Weinbergen von M. Chapoutier in der Rhône-Region in Frankreich. Die genaue Lage der Weinberge kann je nach Jahrgang variieren, aber sie befinden sich immer in den besten Lagen der Region, die für ihre hochwertigen Syrah-Trauben bekannt sind.
