Casa Canevel: Eine Hommage an die Schönheit des Prosecco
Treten Sie ein in die Welt von Casa Canevel, wo die Kunst der Prosecco-Herstellung auf eine tiefe Leidenschaft für das Terroir trifft. Seit Generationen widmet sich diese renommierte Kellerei der Kultivierung exzellenter Glera-Trauben in den Hügeln von Valdobbiadene, dem Herzen des Prosecco Superiore DOCG. Jeder Schluck eines Casa Canevel Prosecco ist eine Reise durch die sonnenverwöhnten Weinberge, ein Ausdruck der einzigartigen Böden und des unermüdlichen Engagements für Qualität.
Bei Casa Canevel geht es um mehr als nur die Herstellung von Schaumwein. Es ist eine Geschichte von Tradition, Innovation und Respekt vor der Natur. Die Familie versteht es meisterhaft, die Essenz des Prosecco einzufangen und in elegante, vielschichtige Weine zu verwandeln, die jeden Anlass zu etwas Besonderem machen. Lassen Sie sich von der Magie von Casa Canevel verzaubern und entdecken Sie die Vielfalt und Finesse, die dieser außergewöhnliche Prosecco zu bieten hat.
Warum Casa Canevel wählen?
In einer Welt, die von unzähligen Prosecco-Marken überschwemmt wird, ist es wichtig, eine Wahl zu treffen, die auf Qualität, Authentizität und einem tiefen Respekt für die Tradition basiert. Casa Canevel bietet all das und noch viel mehr. Hier sind einige Gründe, warum Sie sich für Casa Canevel entscheiden sollten:
Die Magie des Terroirs: Valdobbiadene DOCG
Der Prosecco Superiore DOCG von Casa Canevel stammt ausschließlich aus den renommierten Hügeln von Valdobbiadene. Dieses Gebiet, das von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde, ist bekannt für seine steilen Hänge, die mineralreichen Böden und das ideale Mikroklima für den Anbau von Glera-Trauben. Die einzigartigen Bedingungen verleihen den Casa Canevel Prosecco Weinen eine unvergleichliche Aromenvielfalt, Eleganz und Finesse. Jeder Schluck erzählt die Geschichte des Terroirs und lässt Sie die Schönheit der Landschaft schmecken.
Die Böden in Valdobbiadene sind von entscheidender Bedeutung für die Qualität der Prosecco-Trauben. Sie bestehen hauptsächlich aus Mergel, Sandstein und Kalkstein, die den Reben eine optimale Drainage und Nährstoffversorgung bieten. Diese mineralstoffreichen Böden tragen dazu bei, dass die Trauben komplexe Aromen und eine lebendige Säure entwickeln, die für den Prosecco Superiore DOCG charakteristisch sind.
Das Mikroklima in Valdobbiadene ist ebenfalls einzigartig. Die Hügel schützen die Weinberge vor kalten Nordwinden, während die Nähe zu den Alpen für kühle Nächte sorgt, die die Aromenbildung in den Trauben fördern. Die Kombination aus warmen Tagen und kühlen Nächten trägt dazu bei, dass die Trauben langsam und gleichmäßig reifen, was zu einer optimalen Balance zwischen Zucker, Säure und Aromen führt.
Handwerkliche Tradition und Innovation
Casa Canevel verbindet traditionelle Weinbereitungstechniken mit modernsten Methoden, um Prosecco von höchster Qualität zu erzeugen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in den Weinkeller gelangen. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und der Most wird temperaturkontrolliert vergoren, um die Aromenvielfalt zu bewahren. Die zweite Gärung findet in Edelstahltanks statt (Charmat-Methode), wodurch der Prosecco seine feine Perlage und seine fruchtigen Aromen erhält.
Casa Canevel ist stolz darauf, ein Familienbetrieb zu sein, der seit Generationen die Tradition der Prosecco-Herstellung pflegt. Die Familie Canevel ist tief in der Region verwurzelt und engagiert sich für den Schutz der Umwelt und die Förderung der nachhaltigen Landwirtschaft. Durch die Kombination von traditionellem Wissen und innovativen Techniken gelingt es Casa Canevel, Prosecco von höchster Qualität zu erzeugen, der die Essenz des Terroirs widerspiegelt.
Die Familie Canevel legt großen Wert auf die Details in jedem Schritt des Produktionsprozesses. Von der Auswahl der besten Trauben bis zur sorgfältigen Abfüllung der Flaschen wird jeder Schritt mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit durchgeführt. Das Ergebnis ist ein Prosecco, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch die Leidenschaft und das Engagement der Familie Canevel widerspiegelt.
Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur
Casa Canevel ist sich seiner Verantwortung gegenüber der Umwelt bewusst und setzt auf nachhaltige Anbaumethoden, um die Weinberge zu schützen und die Artenvielfalt zu fördern. Der Einsatz von Pestiziden und Herbiziden wird auf ein Minimum reduziert, und es werden natürliche Düngemittel verwendet, um die Böden gesund und fruchtbar zu halten. Casa Canevel engagiert sich auch für den Schutz der Wasserressourcen und die Reduzierung des CO2-Fußabdrucks.
Die Nachhaltigkeitsbemühungen von Casa Canevel gehen über den Anbau der Trauben hinaus. Die Kellerei ist mit modernster Technologie ausgestattet, um den Energieverbrauch zu senken und die Abfallmenge zu reduzieren. Casa Canevel arbeitet auch eng mit lokalen Organisationen zusammen, um den Umweltschutz in der Region zu fördern.
Indem Sie Casa Canevel Prosecco wählen, unterstützen Sie nicht nur eine Marke, die für Qualität und Authentizität steht, sondern auch ein Unternehmen, das sich für den Schutz der Umwelt und die Förderung der nachhaltigen Landwirtschaft einsetzt.
Vielfalt für jeden Anlass
Ob als Aperitif, als Begleiter zu leichten Speisen oder als festlicher Toast – Casa Canevel bietet eine breite Palette an Prosecco Weinen für jeden Anlass. Von trockenen und eleganten Brut-Varianten bis hin zu fruchtigen und lieblichen Extra Dry- und Dry-Versionen finden Sie bei Casa Canevel den perfekten Prosecco, um Ihre besonderen Momente zu feiern.
Die Vielfalt der Casa Canevel Prosecco Weine spiegelt die Vielfalt des Terroirs von Valdobbiadene wider. Jede Cuvée ist einzigartig und spiegelt die spezifischen Eigenschaften der Trauben und des Bodens wider, aus dem sie stammen. Die erfahrenen Önologen von Casa Canevel verstehen es meisterhaft, die Aromenvielfalt der Trauben einzufangen und in elegante und harmonische Weine zu verwandeln.
Egal, ob Sie einen trockenen und erfrischenden Prosecco für einen sonnigen Nachmittag suchen oder einen festlichen und eleganten Prosecco für eine besondere Feier, bei Casa Canevel werden Sie fündig. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Casa Canevel Prosecco Weine inspirieren und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten.
Die Casa Canevel Prosecco Kollektion im Detail
Entdecken Sie die Vielfalt der Casa Canevel Prosecco Weine und finden Sie den perfekten Begleiter für jeden Anlass:
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
Der Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut ist der Inbegriff von Eleganz und Finesse. Mit seiner feinen Perlage, seinen Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Blüten sowie seiner knackigen Säure ist er der ideale Aperitif und ein vielseitiger Begleiter zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten und Salaten.
Dieser Prosecco wird aus sorgfältig ausgewählten Glera-Trauben hergestellt, die in den besten Lagen von Valdobbiadene angebaut werden. Die Trauben werden schonend gepresst und der Most wird temperaturkontrolliert vergoren, um die Aromenvielfalt zu bewahren. Die zweite Gärung findet in Edelstahltanks statt, wodurch der Prosecco seine feine Perlage und seine fruchtigen Aromen erhält.
Der Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut ist ein trockener Prosecco mit einem geringen Restzuckergehalt. Er zeichnet sich durch seine Frische, seine Eleganz und seine Vielseitigkeit aus. Er ist der perfekte Begleiter für jeden Anlass, von einem entspannten Aperitif bis zu einem festlichen Dinner.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Der Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry ist etwas lieblicher als der Brut und überzeugt mit seinen Aromen von reifen Birnen, Aprikosen und Honig. Er passt hervorragend zu Desserts, Kuchen und Gebäck oder einfach als genussvoller Begleiter zu einem entspannten Nachmittag.
Dieser Prosecco wird aus Glera-Trauben hergestellt, die in den Hügeln von Valdobbiadene angebaut werden. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in den Weinkeller gelangen. Der Most wird temperaturkontrolliert vergoren und die zweite Gärung findet in Edelstahltanks statt, wodurch der Prosecco seine feine Perlage und seine fruchtigen Aromen erhält.
Der Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry ist ein halbtrockener Prosecco mit einem etwas höheren Restzuckergehalt als der Brut. Er zeichnet sich durch seine Fruchtigkeit, seine Süße und seine Eleganz aus. Er ist der perfekte Begleiter zu Desserts, Kuchen und Gebäck oder einfach als genussvoller Begleiter zu einem entspannten Nachmittag.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry
Der Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry ist die süßeste Variante der Casa Canevel Prosecco Kollektion und verwöhnt mit seinen Aromen von reifen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten und süßen Gewürzen. Er ist der ideale Begleiter zu fruchtigen Desserts, Käsekuchen und Panettone.
Dieser Prosecco wird aus ausgewählten Glera-Trauben hergestellt, die in den besten Lagen von Valdobbiadene angebaut werden. Die Trauben werden schonend gepresst und der Most wird temperaturkontrolliert vergoren. Die zweite Gärung findet in Edelstahltanks statt, wodurch der Prosecco seine feine Perlage und seine fruchtigen Aromen erhält.
Der Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry ist ein süßer Prosecco mit einem höheren Restzuckergehalt als der Brut und der Extra Dry. Er zeichnet sich durch seine Fruchtigkeit, seine Süße und seine Eleganz aus. Er ist der perfekte Begleiter zu fruchtigen Desserts, Käsekuchen und Panettone.
Millesimato
Ein Millesimato Prosecco ist ein Jahrgangs-Prosecco, was bedeutet, dass die Trauben für diesen Wein alle aus einem einzigen Erntejahr stammen. Dies wird auf dem Etikett durch die Angabe des jeweiligen Jahres hervorgehoben. Millesimato Proseccos werden oft in Jahren mit besonders günstigen klimatischen Bedingungen hergestellt, die zu einer außergewöhnlichen Qualität der Trauben führen. Dies ermöglicht es den Winzern, die spezifischen Eigenschaften eines bestimmten Jahrgangs hervorzuheben und einen Wein mit einzigartigen Aromen und Charakteristika zu kreieren. Ein Millesimato Prosecco kann eine größere Komplexität und Tiefe im Geschmack aufweisen als ein Non-Vintage Prosecco und ist oft ein Zeichen für höhere Qualität und Sorgfalt in der Herstellung.
Prosecco Rosé
Prosecco Rosé ist eine relativ neue Ergänzung der Prosecco-Familie und wird aus einer Mischung von Glera- und Pinot Nero-Trauben hergestellt. Die Zugabe von Pinot Nero verleiht dem Rosé seine charakteristische rosa Farbe und zusätzliche Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren. Prosecco Rosé zeichnet sich durch seine Frische, seine fruchtigen Aromen und seine feine Perlage aus. Er ist ein idealer Aperitif und passt hervorragend zu leichten Speisen, Salaten, Meeresfrüchten und natürlich zu Sommerabenden auf der Terrasse.
Wo kann man Casa Canevel Prosecco kaufen?
Sie finden Casa Canevel Prosecco in unserem ausgewählten Sortiment. Besuchen Sie uns in unserem Geschäft und lassen Sie sich von unseren Experten beraten oder bestellen Sie bequem online. Wir liefern Ihnen die edlen Tropfen direkt nach Hause, damit Sie jederzeit einen besonderen Anlass feiern können.
Häufige Fragen zu Casa Canevel Prosecco (FAQ)
Was bedeutet „Prosecco Superiore DOCG“?
Die Bezeichnung „Prosecco Superiore DOCG“ steht für „Denominazione di Origine Controllata e Garantita“ und ist die höchste Qualitätsstufe für Prosecco. Sie garantiert, dass der Wein aus den besten Lagen in den Hügeln von Valdobbiadene und Conegliano stammt, nach strengen Qualitätsstandards hergestellt wurde und regelmäßig von unabhängigen Stellen kontrolliert wird. Ein Prosecco Superiore DOCG steht für höchste Qualität, Authentizität und Terroir-Treue.
Was ist der Unterschied zwischen Brut, Extra Dry und Dry?
Der Unterschied zwischen Brut, Extra Dry und Dry liegt im Restzuckergehalt des Prosecco:
| Bezeichnung | Restzuckergehalt (Gramm pro Liter) |
|---|---|
| Brut | Weniger als 12 |
| Extra Dry | 12 – 17 |
| Dry | 17 – 32 |
Brut ist die trockenste Variante, Extra Dry ist halbtrocken und Dry ist die süßeste Variante.
Wie serviert man Casa Canevel Prosecco richtig?
Casa Canevel Prosecco sollte gut gekühlt bei einer Temperatur von 6-8°C serviert werden. Verwenden Sie am besten schlanke Sektgläser, um die Perlage und die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Öffnen Sie die Flasche vorsichtig, um ein Überschäumen zu vermeiden, und schenken Sie den Prosecco langsam ein.
Zu welchen Speisen passt Casa Canevel Prosecco?
Casa Canevel Prosecco ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Brut passt hervorragend zu Aperitifs, Fisch, Meeresfrüchten und Salaten. Extra Dry harmoniert gut mit Desserts, Kuchen und Gebäck. Dry ist der ideale Begleiter zu fruchtigen Desserts und Käsekuchen.
Wie lange kann man eine geöffnete Flasche Casa Canevel Prosecco aufbewahren?
Eine geöffnete Flasche Casa Canevel Prosecco sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 1-2 Tagen getrunken werden. Verwenden Sie einen Sektverschluss, um die Perlage möglichst lange zu erhalten.
Was bedeutet Millesimato?
Millesimato bedeutet, dass der Prosecco aus Trauben eines einzigen Jahrgangs hergestellt wurde. Das Jahr wird auf dem Etikett angegeben. Millesimato Proseccos sind oft von höherer Qualität und spiegeln die spezifischen Eigenschaften des jeweiligen Jahrgangs wider.
Was ist der Unterschied zwischen Prosecco und Prosecco Rosé?
Prosecco wird hauptsächlich aus der Glera-Traube hergestellt, während Prosecco Rosé zusätzlich Pinot Nero enthält, die dem Rosé seine rosa Farbe und zusätzliche Aromen von roten Früchten verleiht. Beide sind prickelnde Weine, aber Prosecco Rosé bietet eine etwas andere Geschmacksprofil mit fruchtigeren Noten.