Château Pichon-Longueville Baron

Château Pichon-Longueville Baron: Ein Mythos aus Pauillac

Willkommen in der Welt von Château Pichon-Longueville Baron, einem der renommiertesten Weingüter im Herzen des Médoc, genauer gesagt in der Appellation Pauillac. Hier, wo die Gironde sanft die Ufer küsst und die Sonne die Weinberge verwöhnt, entstehen Weine von unvergleichlicher Eleganz, Tiefe und Langlebigkeit. Pichon Baron, wie das Château liebevoll genannt wird, ist mehr als nur ein Name – es ist ein Versprechen. Ein Versprechen für außergewöhnliche Qualität, handwerkliche Perfektion und ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von der Geschichte und der Magie dieses einzigartigen Ortes verzaubern und entdecken Sie, warum ein Wein von Pichon Baron eine Investition in Genuss und eine Bereicherung für jeden Weinkeller ist.

Die Geschichte eines legendären Weinguts

Die Geschichte von Pichon-Longueville Baron ist eine faszinierende Reise durch die Jahrhunderte, geprägt von Familiendynastien, Visionen und dem unermüdlichen Streben nach Exzellenz. Ihren Ursprung hat die Domaine im 17. Jahrhundert, als Pierre Desmezures de Rauzan, ein einflussreicher Weinhändler, sich hier niederließ und begann, Wein anzubauen. Im Laufe der Zeit entwickelte sich das Gut zu einem der bedeutendsten in der Region. Im Jahr 1855, als die berühmte Bordeaux-Klassifizierung stattfand, wurde Pichon-Longueville Baron als Deuxième Grand Cru Classé ausgezeichnet – ein Beweis für die außergewöhnliche Qualität der Weine und die Anerkennung des einzigartigen Terroirs.

Ein entscheidender Moment in der Geschichte des Châteaus war die Teilung des Gutes im 19. Jahrhundert unter den Erben von Joseph de Pichon-Longueville. So entstanden Château Pichon-Longueville Baron und Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande. Beide Güter haben ihren eigenen Charakter und Stil entwickelt, doch beide teilen die Leidenschaft für herausragende Weine und die tiefe Verbundenheit mit dem Terroir von Pauillac.

In den 1980er Jahren erwarb die AXA Millésimes Gruppe Château Pichon-Longueville Baron und investierte umfassend in die Weinberge und die Kelleranlagen. Unter der Leitung von Christian Seely wurde das Potenzial des Gutes weiter ausgeschöpft und die Weine erreichten ein neues Qualitätsniveau. Heute ist Pichon Baron ein Symbol für die Exzellenz von Pauillac und ein begehrtes Sammlerstück für Weinliebhaber auf der ganzen Welt.

Das Terroir: Die Seele von Pichon Baron

Das Geheimnis der außergewöhnlichen Weine von Pichon-Longueville Baron liegt in dem einzigartigen Terroir, das die Grundlage für ihre unvergleichliche Qualität bildet. Die Weinberge erstrecken sich über 73 Hektar und profitieren von einer idealen Lage direkt an der Gironde-Mündung. Der Boden besteht hauptsächlich aus tiefgründigem Kies, der eine ausgezeichnete Drainage gewährleistet und die Wärme der Sonne speichert. Dieser Kiesboden, der typisch für Pauillac ist, verleiht den Weinen ihre charakteristische Struktur, Eleganz und Finesse.

Die Nähe zur Gironde sorgt für ein mildes Klima, das die Reifung der Trauben begünstigt und vor extremen Temperaturschwankungen schützt. Die vorherrschenden Rebsorten sind Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%) und Cabernet Franc (5%). Der hohe Anteil an Cabernet Sauvignon verleiht den Weinen ihre Kraft, Struktur und ihr Alterungspotenzial. Der Merlot sorgt für Geschmeidigkeit und Fruchtigkeit, während der Cabernet Franc die Aromenvielfalt und die Komplexität erhöht.

Die Weinberge von Pichon Baron werden mit größter Sorgfalt und Respekt vor der Natur bewirtschaftet. Traditionelle Methoden werden mit modernen Erkenntnissen kombiniert, um die Gesundheit der Reben zu fördern und die Qualität der Trauben zu optimieren. Die Handlese ist selbstverständlich und garantiert, dass nur die besten Trauben für die Weinherstellung verwendet werden.

Die Weine von Pichon-Longueville Baron: Ein Ausdruck von Eleganz und Kraft

Die Weine von Pichon-Longueville Baron sind ein Spiegelbild des einzigartigen Terroirs und des unermüdlichen Strebens nach Perfektion. Sie zeichnen sich durch ihre tiefe Farbe, ihre komplexe Aromenvielfalt, ihre kraftvolle Struktur und ihr außergewöhnliches Alterungspotenzial aus. Jeder Jahrgang erzählt seine eigene Geschichte und spiegelt die Besonderheiten des jeweiligen Weinjahres wider.

Der Grand Vin, Château Pichon-Longueville Baron, ist der Flaggschiffwein des Gutes und verkörpert die Essenz von Pauillac. Er wird nur in den besten Jahren produziert und reift für 18 bis 20 Monate in neuen Barriques. Der Wein präsentiert sich mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen ist er kraftvoll, elegant und komplex mit feinen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Pichon Baron ist ein Wein für besondere Anlässe und eine Investition in die Zukunft.

Neben dem Grand Vin produziert Pichon-Longueville Baron auch einen Zweitwein, Les Tourelles de Longueville. Dieser Wein wird aus jüngeren Reben und aus Parzellen hergestellt, die nicht für den Grand Vin verwendet werden. Les Tourelles ist zugänglicher und früher trinkreif als der Grand Vin, bietet aber dennoch einen hervorragenden Einblick in den Stil von Pichon Baron. Er zeichnet sich durch seine Fruchtigkeit, seine Geschmeidigkeit und seine harmonische Struktur aus.

In ausgewählten Jahren wird auch ein dritter Wein, Pichon Baron Réserve, hergestellt. Dieser Wein ist eine Hommage an die Tradition und die Exzellenz des Gutes. Er wird aus den besten Parzellen der Weinberge vinifiziert und reift für einen längeren Zeitraum in neuen Barriques. Pichon Baron Réserve ist ein Wein von außergewöhnlicher Komplexität, Tiefe und Langlebigkeit. Er ist ein Sammlerstück für Liebhaber von großen Bordeaux-Weinen.

Warum Sie einen Wein von Château Pichon-Longueville Baron kaufen sollten

Die Entscheidung für einen Wein von Château Pichon-Longueville Baron ist eine Entscheidung für Qualität, Tradition und ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Es gibt viele Gründe, warum Pichon Baron eine Bereicherung für jeden Weinkeller ist:

• Einzigartiges Terroir: Die Weinberge von Pichon Baron profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir, das die Grundlage für die unvergleichliche Qualität der Weine bildet. Der Kiesboden, die Nähe zur Gironde und das milde Klima schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.
• Handwerkliche Perfektion: Die Weinherstellung bei Pichon Baron ist geprägt von handwerklicher Perfektion und dem unermüdlichen Streben nach Exzellenz. Von der sorgfältigen Weinbergsarbeit bis zur schonenden Vinifikation wird jeder Schritt mit größter Sorgfalt und Hingabe ausgeführt.
• Außergewöhnliche Qualität: Die Weine von Pichon Baron zeichnen sich durch ihre tiefe Farbe, ihre komplexe Aromenvielfalt, ihre kraftvolle Struktur und ihr außergewöhnliches Alterungspotenzial aus. Sie sind ein Spiegelbild des Terroirs und des Könnens der Winzer.
• Hohes Ansehen: Pichon-Longueville Baron gehört zu den renommiertesten Weingütern im Médoc und genießt weltweit einen ausgezeichneten Ruf. Die Weine sind begehrte Sammlerstücke und werden von Weinkritikern hoch bewertet.
• Wertsteigerung: Weine von Pichon Baron sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wertvolle Investition. Aufgrund ihrer hohen Qualität und ihres begrenzten Angebots erfahren die Weine in der Regel eine Wertsteigerung im Laufe der Zeit.
• Ein unvergessliches Erlebnis: Ein Glas Pichon Baron ist mehr als nur ein Wein – es ist ein Erlebnis. Die Aromen, die Textur und die Eleganz des Weins entführen Sie in die Welt von Pauillac und lassen Sie die Geschichte und die Tradition dieses legendären Weinguts spüren.

Pichon Baron im Vergleich: Grand Vin und Les Tourelles de Longueville

Um die Unterschiede und Gemeinsamkeiten der Weine von Château Pichon-Longueville Baron besser zu verstehen, werfen wir einen detaillierten Blick auf den Grand Vin und den Zweitwein, Les Tourelles de Longueville:

Château Pichon-Longueville Baron (Grand Vin)

Der Grand Vin ist das Herzstück von Pichon Baron und verkörpert die Quintessenz des Terroirs von Pauillac. Er wird ausschließlich in den besten Jahren produziert und aus den besten Parzellen der Weinberge vinifiziert. Der hohe Anteil an Cabernet Sauvignon (in der Regel über 65%) verleiht dem Wein seine Kraft, Struktur und sein Alterungspotenzial.

Die Weinbereitung erfolgt mit größter Sorgfalt und Hingabe. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert, bevor sie schonend entrappt und in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren werden. Die Mazeration dauert in der Regel mehrere Wochen, um die Aromen und Tannine optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein für 18 bis 20 Monate in neuen Barriques, wo er seine Komplexität und Finesse entwickelt.

Aromaprofil: Der Grand Vin von Pichon Baron zeichnet sich durch Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz, Tabak, Graphit, Veilchen und Gewürzen aus. Mit zunehmender Reife entwickeln sich komplexe tertiäre Aromen von Trüffel, Leder und Unterholz.

Geschmacksprofil: Am Gaumen ist der Grand Vin kraftvoll, elegant und komplex mit feinen Tanninen, einer lebendigen Säure und einem langen, anhaltenden Abgang. Der Wein hat eine beeindruckende Struktur und ein außergewöhnliches Alterungspotenzial. Er kann problemlos 20 Jahre und länger gelagert werden.

Les Tourelles de Longueville (Zweitwein)

Les Tourelles de Longueville ist der Zweitwein von Pichon Baron und wird aus jüngeren Reben und aus Parzellen hergestellt, die nicht für den Grand Vin verwendet werden. Er ist zugänglicher und früher trinkreif als der Grand Vin, bietet aber dennoch einen hervorragenden Einblick in den Stil von Pichon Baron.

Die Weinbereitung ähnelt der des Grand Vin, jedoch mit einigen Unterschieden. Der Anteil an Merlot ist in der Regel höher, was dem Wein mehr Geschmeidigkeit und Fruchtigkeit verleiht. Die Reifung erfolgt in Barriques, von denen ein geringerer Anteil neu ist. Die Reifezeit beträgt in der Regel 12 bis 15 Monate.

Aromaprofil: Les Tourelles de Longueville zeichnet sich durch Aromen von roten und schwarzen Früchten (Kirsche, Himbeere, Johannisbeere), Gewürzen und einem Hauch von Zedernholz aus.

Geschmacksprofil: Am Gaumen ist Les Tourelles de Longueville fruchtig, geschmeidig und harmonisch mit weichen Tanninen und einem angenehmen Abgang. Der Wein ist früher trinkreif als der Grand Vin und kann bereits in jungen Jahren genossen werden. Er passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, wie z.B. gegrilltem Fleisch, Pasta oder Käse.

Zusammenfassende Tabelle:

Speiseempfehlungen zu Pichon Baron

Die Weine von Château Pichon-Longueville Baron sind vielseitige Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Hier sind einige Empfehlungen, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden:

Château Pichon-Longueville Baron (Grand Vin):

• Rindfleisch: Gebratenes Rinderfilet, Entrecôte, Rib-Eye-Steak, Ossobuco
• Lammfleisch: Lammkeule, Lammkoteletts, Lammkarree
• Wild: Hirschbraten, Rehrücken, Wildschweinragout
• Geflügel: Ente, Gans, Fasan (gerne auch mit Trüffeln)
• Käse: Reife Hartkäse wie Comté, Parmesan oder Gruyère

Der Grand Vin von Pichon Baron harmoniert besonders gut mit Gerichten, die reichhaltig, aromatisch und komplex sind. Die Tannine des Weins werden durch das Fett im Fleisch oder Käse abgemildert, während die Aromen des Weins die Aromen der Speisen ergänzen und verstärken.

Les Tourelles de Longueville (Zweitwein):

• Rindfleisch: Gegrilltes Rindfleisch, Burger, Roastbeef
• Schwein: Schweinebraten, Schweinskoteletts, Pulled Pork
• Geflügel: Hähnchen, Truthahn
• Pasta: Pasta mit Fleischsauce, Lasagne
• Pizza: Pizza mit Salami, Schinken oder Pilzen
• Käse: Mittelreife Käse wie Brie, Camembert oder Gouda

Les Tourelles de Longueville ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Alltagsgerichten. Die Fruchtigkeit und Geschmeidigkeit des Weins passen gut zu Gerichten, die nicht zu schwer oder komplex sind.

Allgemeine Tipps:

• Servieren Sie die Weine von Pichon Baron bei einer Temperatur von 16-18°C.
• Dekantieren Sie den Grand Vin vor dem Servieren, um die Aromen zu entfalten und die Tannine zu mildern.
• Achten Sie auf die Balance zwischen Wein und Speise. Der Wein sollte die Speise nicht überdecken, sondern ergänzen und verstärken.

Lagerung von Pichon Baron Weinen

Um das volle Potenzial der Weine von Château Pichon-Longueville Baron auszuschöpfen, ist eine fachgerechte Lagerung unerlässlich. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, Ihre Weine optimal zu lagern:

• Temperatur: Die ideale Lagertemperatur für Wein liegt zwischen 12 und 14°C. Vermeiden Sie extreme Temperaturschwankungen, da diese den Wein schädigen können.
• Luftfeuchtigkeit: Die Luftfeuchtigkeit sollte zwischen 60 und 80% liegen. Eine zu niedrige Luftfeuchtigkeit kann dazu führen, dass der Korken austrocknet und Luft in die Flasche gelangt.
• Licht: Lagern Sie Ihre Weine an einem dunklen Ort, da Licht den Wein oxidieren und seinen Geschmack beeinträchtigen kann.
• Erschütterungen: Vermeiden Sie Erschütterungen, da diese den Wein aufwühlen und seinen Reifeprozess stören können.
• Lagerposition: Lagern Sie Ihre Weine liegend, damit der Korken feucht bleibt und die Flasche dicht verschlossen ist.

Wenn Sie keinen Weinkeller haben, können Sie Ihre Weine auch in einem Weinkühlschrank lagern. Achten Sie darauf, dass der Weinkühlschrank die oben genannten Bedingungen erfüllt.

Wie lange kann man Pichon Baron Weine lagern?

Das Alterungspotenzial der Weine von Pichon-Longueville Baron ist enorm. Der Grand Vin kann problemlos 20 Jahre und länger gelagert werden und entwickelt dabei komplexe tertiäre Aromen. Les Tourelles de Longueville ist früher trinkreif, kann aber dennoch 5-10 Jahre gelagert werden.

Die Jahrgänge von Pichon Baron: Eine Übersicht

Die Qualität der Weine von Pichon-Longueville Baron variiert von Jahr zu Jahr, abhängig von den Wetterbedingungen und den Entscheidungen der Winzer. Einige Jahrgänge sind besonders herausragend und begehrt, während andere etwas weniger komplex sind. Hier ist eine kurze Übersicht über die Jahrgänge der letzten Jahrzehnte:

Hervorragende Jahrgänge:

• 2019: Ein exzellenter Jahrgang mit konzentrierten Aromen, feinen Tanninen und einem langen Abgang.
• 2018: Ein warmer und sonniger Jahrgang mit reifen Früchten, weichen Tanninen und einem vollmundigen Körper.
• 2016: Ein klassischer Bordeaux-Jahrgang mit Eleganz, Struktur und einem hohen Alterungspotenzial.
• 2015: Ein harmonischer Jahrgang mit reifen Früchten, geschmeidigen Tanninen und einem ausgewogenen Körper.
• 2010: Ein kraftvoller Jahrgang mit konzentrierten Aromen, festen Tanninen und einem langen Abgang.
• 2009: Ein opulenter Jahrgang mit reifen Früchten, weichen Tanninen und einem vollmundigen Körper.
• 2005: Ein klassischer Bordeaux-Jahrgang mit Eleganz, Struktur und einem hohen Alterungspotenzial.

Gute Jahrgänge:

• 2017: Ein eleganter Jahrgang mit frischen Aromen, feinen Tanninen und einem ausgewogenen Körper.
• 2014: Ein harmonischer Jahrgang mit reifen Früchten, geschmeidigen Tanninen und einem ausgewogenen Körper.
• 2008: Ein klassischer Bordeaux-Jahrgang mit Eleganz, Struktur und einem hohen Alterungspotenzial.
• 2006: Ein harmonischer Jahrgang mit reifen Früchten, geschmeidigen Tanninen und einem ausgewogenen Körper.

Weniger gute Jahrgänge:

• 2013: Ein schwieriger Jahrgang mit niedrigeren Erträgen und weniger Konzentration.
• 2011: Ein ungleichmäßiger Jahrgang mit unterschiedlicher Qualität.

Es ist wichtig zu beachten, dass diese Bewertungen subjektiv sind und von Weinkritiker zu Weinkritiker variieren können. Es ist immer ratsam, sich vor dem Kauf eines Weines über den jeweiligen Jahrgang zu informieren und gegebenenfalls Bewertungen von Experten zu konsultieren.

FAQ: Häufig gestellte Fragen zu Château Pichon-Longueville Baron

Was bedeutet „Deuxième Grand Cru Classé“?

„Deuxième Grand Cru Classé“ ist eine Auszeichnung, die Château Pichon-Longueville Baron im Jahr 1855 im Rahmen der Bordeaux-Klassifizierung erhalten hat. Sie bedeutet, dass das Weingut zu den zweithöchsten klassifizierten Gewächsen im Médoc gehört. Diese Klassifizierung ist ein Beweis für die außergewöhnliche Qualität der Weine und das Renommee des Gutes.

Wo liegt Château Pichon-Longueville Baron?

Château Pichon-Longueville Baron liegt in der Appellation Pauillac im Herzen des Médoc, einer der renommiertesten Weinregionen der Welt. Die Weinberge des Gutes erstrecken sich entlang der Gironde-Mündung und profitieren von einem idealen Terroir für den Anbau von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.

Welche Rebsorten werden bei Pichon Baron verwendet?

Die Hauptrebsorte bei Château Pichon-Longueville Baron ist Cabernet Sauvignon (ca. 65%), gefolgt von Merlot (ca. 30%) und Cabernet Franc (ca. 5%). Der hohe Anteil an Cabernet Sauvignon verleiht den Weinen ihre Kraft, Struktur und ihr Alterungspotenzial. Merlot sorgt für Geschmeidigkeit und Fruchtigkeit, während Cabernet Franc die Aromenvielfalt und die Komplexität erhöht.

Wie lange sollte man Pichon Baron Weine lagern?

Das Alterungspotenzial der Weine von Pichon-Longueville Baron ist enorm. Der Grand Vin, Château Pichon-Longueville Baron, kann problemlos 20 Jahre und länger gelagert werden und entwickelt dabei komplexe tertiäre Aromen. Les Tourelles de Longueville, der Zweitwein, ist früher trinkreif, kann aber dennoch 5-10 Jahre gelagert werden.

Wie serviert man Pichon Baron richtig?

Die Weine von Pichon Baron sollten bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, den Grand Vin vor dem Servieren zu dekantieren, um die Aromen zu entfalten und die Tannine zu mildern. Verwenden Sie ein Burgunderglas oder ein Bordeauxglas, um die Aromen des Weins optimal zur Geltung zu bringen.

Zu welchen Speisen passen Pichon Baron Weine?

Die Weine von Pichon-Longueville Baron sind vielseitige Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Der Grand Vin harmoniert besonders gut mit Rindfleisch, Lammfleisch, Wild und reifen Hartkäsesorten. Les Tourelles de Longueville passt gut zu gegrilltem Fleisch, Pasta, Pizza und mittelreifen Käsesorten.

Was ist der Unterschied zwischen dem Grand Vin und dem Zweitwein?

Der Grand Vin, Château Pichon-Longueville Baron, ist der Flaggschiffwein des Gutes und wird nur in den besten Jahren produziert. Er wird aus den besten Parzellen der Weinberge vinifiziert und reift für einen längeren Zeitraum in neuen Barriques. Les Tourelles de Longueville ist der Zweitwein und wird aus jüngeren Reben und aus Parzellen hergestellt, die nicht für den Grand Vin verwendet werden. Er ist zugänglicher und früher trinkreif als der Grand Vin.

Wie erkenne ich eine originale Flasche Pichon Baron?

Um eine originale Flasche Pichon Baron zu erkennen, achten Sie auf folgende Merkmale:

• Das Etikett sollte klar und deutlich gedruckt sein und alle notwendigen Informationen enthalten (Name des Châteaus, Jahrgang, Appellation, Alkoholgehalt).
• Der Korken sollte mit dem Namen des Châteaus und dem Jahrgang bedruckt sein.
• Die Flasche sollte unbeschädigt sein und keine Anzeichen von Manipulation aufweisen.
• Kaufen Sie Ihre Weine von vertrauenswürdigen Händlern, um sicherzustellen, dass Sie ein authentisches Produkt erhalten.

Wo kann ich Pichon Baron Weine kaufen?

Sie können Pichon Baron Weine in unserem Wein Shop kaufen. Wir bieten eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Jahrgängen und Formaten an. Besuchen Sie uns online oder in unserem Geschäft, um Ihren Pichon Baron zu finden.