Doppio Passo: Eine Reise in die sonnenverwöhnten Weinberge Apuliens
Stellen Sie sich vor: Die warme Sonne Italiens scheint auf Ihre Haut, der Duft reifer Trauben liegt in der Luft und ein sanfter Wind weht durch die Weinberge. Genau dieses Gefühl fängt Doppio Passo ein – ein Wein, der die Seele Apuliens in jede Flasche bringt. Aber was macht Doppio Passo so besonders und warum sollten Sie sich gerade für diesen Wein entscheiden?
Die Antwort liegt in der einzigartigen Herstellungsmethode, der tiefen Verbundenheit zur Region und der Leidenschaft, mit der jeder einzelne Schluck kreiert wird. Doppio Passo ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Erlebnis, eine Reise in eine Welt voller Tradition und Geschmack.
Die Doppio Passo Methode: Das Geheimnis doppelter Freude
Der Name „Doppio Passo“ bedeutet übersetzt „doppelter Schritt“ – und genau das beschreibt auch die besondere Technik, die hinter diesem Wein steckt. Anders als bei herkömmlichen Weinen wird bei Doppio Passo ein Teil der Trauben später gelesen und leicht angetrocknet. Diese Trauben werden dann ein zweites Mal vergoren, wodurch der Wein eine außergewöhnliche Konzentration, Tiefe und Aromenvielfalt erhält.
Diese Methode, auch Ripasso-Verfahren genannt, verleiht dem Doppio Passo seine charakteristische Fülle und Weichheit. Stellen Sie sich vor, wie die Aromen reifer Kirschen, Pflaumen und dunkler Beeren sich mit feinen Noten von Vanille und Schokolade verbinden. Ein wahrer Genuss für die Sinne!
Die Doppio Passo Methode ist nicht nur ein technischer Prozess, sondern auch eine Hommage an die traditionellen Weinbaupraktiken Apuliens. Sie ist ein Ausdruck der Sorgfalt und des Respekts, mit dem die Winzer mit ihren Weinbergen umgehen.
Apulien: Die Wiege des Doppio Passo
Apulien, die Region im Absatz des italienischen Stiefels, ist bekannt für ihre fruchtbaren Böden, das mediterrane Klima und die lange Tradition des Weinbaus. Hier, zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer, gedeihen die Trauben für den Doppio Passo unter optimalen Bedingungen.
Die Sonne scheint hier fast das ganze Jahr über, was den Trauben eine außergewöhnliche Reife und Süße verleiht. Die Böden, reich an Mineralien und Kalkstein, tragen zur Komplexität und Struktur des Weins bei. Und die sanften Brisen vom Meer sorgen für eine angenehme Kühlung, die die Aromenvielfalt der Trauben bewahrt.
Apulien ist mehr als nur ein geografischer Ort; es ist ein Lebensgefühl. Die Menschen hier sind eng mit ihrer Heimat verbunden und leben im Einklang mit der Natur. Diese Verbundenheit spiegelt sich auch im Doppio Passo wider – ein Wein, der die Seele Apuliens in sich trägt.
Die Vielfalt der Doppio Passo Weine: Für jeden Geschmack das Richtige
Obwohl der Rosso der bekannteste Vertreter der Doppio Passo Familie ist, bietet die Marke eine breite Palette an Weinen, die für jeden Geschmack und Anlass das Richtige bieten.
Doppio Passo Primitivo: Der Klassiker
Der Doppio Passo Primitivo ist der Inbegriff des apulischen Weins. Er zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe, seine fruchtigen Aromen und seine weichen Tannine aus. Ein Wein, der perfekt zu Pasta, Pizza, gegrilltem Fleisch und reifem Käse passt.
Der Primitivo ist ein wahrer Allrounder, der sowohl solo als auch in Kombination mit Speisen überzeugt. Seine fruchtige Süße und seine weiche Textur machen ihn zu einem idealen Begleiter für gesellige Abende mit Freunden und Familie.
Stellen Sie sich vor, Sie sitzen auf einer Terrasse in Apulien, die Sonne geht langsam unter und Sie genießen ein Glas Doppio Passo Primitivo mit Blick auf die Weinberge. Ein unvergessliches Erlebnis!
Doppio Passo Rosato: Der Sommerliche
Der Doppio Passo Rosato ist ein erfrischender und fruchtiger Roséwein, der perfekt für warme Sommertage geeignet ist. Seine zarte rosa Farbe, seine Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen und seine spritzige Säure machen ihn zu einem idealen Aperitif oder Begleiter von leichten Salaten, Fischgerichten und Meeresfrüchten.
Der Rosato ist ein unkomplizierter und zugänglicher Wein, der auch Weinanfänger begeistert. Seine fruchtige Süße und seine erfrischende Säure machen ihn zu einem idealen Durstlöscher an heißen Tagen.
Stellen Sie sich vor, Sie sitzen am Strand, die Sonne scheint, und Sie genießen ein Glas Doppio Passo Rosato mit Blick auf das Meer. Ein perfekter Moment!
Doppio Passo Salento IGT: Die Regionale Spezialität
Der Doppio Passo Salento IGT ist ein Wein, der die typischen Aromen der Region Salento widerspiegelt. Er wird aus einer Mischung verschiedener Rebsorten hergestellt, darunter Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera. Seine dunkle Farbe, seine Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und Tabak und seine kräftigen Tannine machen ihn zu einem idealen Begleiter von herzhaften Fleischgerichten, Wild und würzigem Käse.
Der Salento IGT ist ein Wein mit Charakter und Tiefe, der auch anspruchsvolle Weintrinker überzeugt. Seine Komplexität und seine Struktur machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe.
Stellen Sie sich vor, Sie sitzen in einem traditionellen Restaurant in Apulien, und Sie genießen ein Glas Doppio Passo Salento IGT mit einem Teller hausgemachter Pasta. Ein kulinarisches Highlight!
Doppio Passo Lugana DOC: Der Exotische
Der Doppio Passo Lugana DOC ist ein Weißwein aus der Rebsorte Turbiana, die in der Region um den Gardasee heimisch ist. Seine strohgelbe Farbe, seine Aromen von Zitrusfrüchten, Mandeln und Kräutern und seine elegante Säure machen ihn zu einem idealen Begleiter von Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Salaten.
Der Lugana DOC ist ein eleganter und raffinierter Wein, der auch anspruchsvolle Weintrinker begeistert. Seine Frische und seine Mineralität machen ihn zu einem idealen Begleiter für leichte und sommerliche Gerichte.
Stellen Sie sich vor, Sie sitzen an einem Ufer des Gardasees, die Sonne scheint, und Sie genießen ein Glas Doppio Passo Lugana DOC mit einem Teller gegrillten Fisch. Ein unvergessliches Erlebnis!
Warum Doppio Passo wählen? Die Vorteile auf einen Blick
Doppio Passo ist nicht nur ein Wein, sondern ein Versprechen – ein Versprechen für Qualität, Genuss und ein Stück italienische Lebensart. Hier sind einige Gründe, warum Sie sich für Doppio Passo entscheiden sollten:
- Einzigartige Herstellungsmethode: Die Doppio Passo Methode verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Konzentration, Tiefe und Aromenvielfalt.
- Hochwertige Trauben: Die Trauben für Doppio Passo stammen aus den besten Lagen Apuliens und werden mit großer Sorgfalt angebaut.
- Breite Auswahl: Die Doppio Passo Familie bietet für jeden Geschmack und Anlass den passenden Wein.
- Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis: Doppio Passo bietet hohe Qualität zu einem fairen Preis.
- Italienische Lebensart: Doppio Passo ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Ausdruck der italienischen Lebensart, der Freude am Genuss und der Geselligkeit.
Doppio Passo und Speisen: Eine perfekte Harmonie
Wein und Essen sind untrennbar miteinander verbunden. Die richtige Kombination kann ein kulinarisches Erlebnis noch verstärken und neue Geschmackswelten eröffnen. Hier sind einige Empfehlungen, wie Sie Doppio Passo optimal mit Speisen kombinieren können:
| Doppio Passo Wein | Passende Speisen |
|---|---|
| Doppio Passo Primitivo | Pasta mit Tomatensoße, Pizza, gegrilltes Fleisch, reifer Käse |
| Doppio Passo Rosato | Leichte Salate, Fischgerichte, Meeresfrüchte, Aperitif |
| Doppio Passo Salento IGT | Herzhafte Fleischgerichte, Wild, würziger Käse |
| Doppio Passo Lugana DOC | Fischgerichte, Meeresfrüchte, helles Fleisch, Salate |
Experimentieren Sie auch gerne selbst und entdecken Sie Ihre persönlichen Lieblingskombinationen! Denn beim Genuss von Wein und Speisen gibt es keine festen Regeln – nur Ihren eigenen Geschmack.
Doppio Passo: Mehr als nur ein Wein – eine Geschichte
Jede Flasche Doppio Passo erzählt eine Geschichte – die Geschichte der Menschen, die mit Leidenschaft und Hingabe diesen Wein kreieren, die Geschichte der Region Apulien, die mit ihren fruchtbaren Böden und ihrem mediterranen Klima die Grundlage für diesen einzigartigen Wein bildet, und die Geschichte der Traditionen, die seit Generationen gepflegt werden.
Wenn Sie ein Glas Doppio Passo genießen, tauchen Sie ein in diese Geschichte und lassen Sie sich von der Magie Apuliens verzaubern. Erleben Sie die Aromen, die Farben und die Emotionen, die diesen Wein so besonders machen.
Doppio Passo ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Erlebnis, eine Reise, eine Leidenschaft.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Doppio Passo
Was bedeutet der Name „Doppio Passo“?
Der Name „Doppio Passo“ bedeutet übersetzt „doppelter Schritt“. Er bezieht sich auf die spezielle Herstellungsmethode, bei der ein Teil der Trauben später gelesen und leicht angetrocknet wird. Diese Trauben werden dann ein zweites Mal vergoren, wodurch der Wein eine außergewöhnliche Konzentration, Tiefe und Aromenvielfalt erhält.
Woher stammen die Trauben für Doppio Passo?
Die Trauben für Doppio Passo stammen aus der Region Apulien in Süditalien. Apulien ist bekannt für seine fruchtbaren Böden, das mediterrane Klima und die lange Tradition des Weinbaus. Die Sonne scheint hier fast das ganze Jahr über, was den Trauben eine außergewöhnliche Reife und Süße verleiht.
Welche Rebsorten werden für Doppio Passo verwendet?
Für die verschiedenen Doppio Passo Weine werden unterschiedliche Rebsorten verwendet. Der bekannteste Vertreter, der Doppio Passo Primitivo, wird hauptsächlich aus der Rebsorte Primitivo hergestellt. Für den Doppio Passo Salento IGT werden verschiedene Rebsorten verwendet, darunter Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera. Der Doppio Passo Lugana DOC wird aus der Rebsorte Turbiana hergestellt.
Wie wird Doppio Passo hergestellt?
Die Herstellung von Doppio Passo erfolgt in zwei Schritten. Zuerst werden die Trauben wie bei herkömmlichen Weinen gelesen und vergoren. Anschließend wird ein Teil der Trauben später gelesen und leicht angetrocknet. Diese Trauben werden dann ein zweites Mal vergoren, wodurch der Wein seine charakteristische Fülle und Weichheit erhält. Dieses Verfahren wird auch Ripasso-Verfahren genannt.
Welche Temperatur ist ideal für den Genuss von Doppio Passo?
Die ideale Trinktemperatur für Doppio Passo hängt von der jeweiligen Sorte ab. Der Doppio Passo Primitivo und der Doppio Passo Salento IGT sollten bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Der Doppio Passo Rosato sollte bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. Der Doppio Passo Lugana DOC sollte bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden.
Welche Speisen passen gut zu Doppio Passo?
Die verschiedenen Doppio Passo Weine passen gut zu unterschiedlichen Speisen. Der Doppio Passo Primitivo passt gut zu Pasta mit Tomatensoße, Pizza, gegrilltem Fleisch und reifem Käse. Der Doppio Passo Rosato passt gut zu leichten Salaten, Fischgerichten, Meeresfrüchten und als Aperitif. Der Doppio Passo Salento IGT passt gut zu herzhaften Fleischgerichten, Wild und würzigem Käse. Der Doppio Passo Lugana DOC passt gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Salaten.
Wie lange kann man eine geöffnete Flasche Doppio Passo aufbewahren?
Eine geöffnete Flasche Doppio Passo kann im Kühlschrank für etwa 3-5 Tage aufbewahrt werden. Um die Qualität des Weins zu erhalten, sollte die Flasche mit einem Weinverschluss verschlossen werden.
Wo kann man Doppio Passo kaufen?
Doppio Passo ist in vielen Supermärkten, Weinhandlungen und Online-Shops erhältlich. Natürlich können Sie die verschiedenen Doppio Passo Weine auch bei uns im Wein Shop erwerben. Wir beraten Sie gerne und helfen Ihnen bei der Auswahl des passenden Weins.
Ist Doppio Passo ein veganer Wein?
Ob ein Wein vegan ist, hängt von den verwendeten Schönungsmitteln ab. Einige Hersteller verwenden tierische Produkte wie Gelatine oder Eiweiß zur Schönung. Erkundigen Sie sich im Zweifelsfall beim Händler oder Hersteller, ob der jeweilige Doppio Passo Wein vegan ist.
Was unterscheidet Doppio Passo von anderen Weinen aus Apulien?
Doppio Passo unterscheidet sich von anderen Weinen aus Apulien durch die spezielle Herstellungsmethode, das Ripasso-Verfahren. Diese Methode verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Konzentration, Tiefe und Aromenvielfalt, die ihn von anderen Weinen der Region abhebt.