Willkommen in der Welt des Marqués de Riscal Reserva, einem Wein, der die Essenz der Rioja in jeder einzelnen Flasche einfängt. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist ein Erlebnis, eine Reise durch die Weinberge Spaniens, ein Ausdruck von Tradition und Innovation. Lassen Sie sich von uns entführen in die Geschichte und die Aromen dieses außergewöhnlichen Weines.
Ein Stück spanische Weingeschichte im Glas
Der Marqués de Riscal Reserva ist ein Aushängeschild der Bodega Marqués de Riscal, einem der ältesten und renommiertesten Weingüter Spaniens. Seit seiner Gründung im Jahr 1858 hat sich das Weingut einen Namen gemacht für seine Pionierarbeit und sein unermüdliches Streben nach Qualität. Der Reserva ist ein lebendiges Zeugnis dieser Hingabe, ein Wein, der die Seele der Rioja widerspiegelt und gleichzeitig den modernen Gaumen begeistert.
Die Geschichte von Marqués de Riscal ist eng verbunden mit der Einführung französischer Rebsorten in die Rioja. Das Weingut war eines der ersten, das Bordeaux-Sorten wie Cabernet Sauvignon anbaute und damit den Grundstein für eine neue Ära des spanischen Weinbaus legte. Diese Tradition der Innovation setzt sich bis heute fort, wobei Marqués de Riscal stets bestrebt ist, neue Techniken und Methoden einzusetzen, um die Qualität seiner Weine weiter zu verbessern.
Doch trotz aller Innovation bleibt Marqués de Riscal seinen Wurzeln treu. Die Weinberge des Gutes liegen in einigen der besten Lagen der Rioja Alavesa, einem Gebiet, das für seine kalkhaltigen Böden und sein ideales Klima bekannt ist. Diese Bedingungen tragen dazu bei, dass die Trauben eine außergewöhnliche Qualität erreichen, die sich in der Komplexität und Eleganz des Reserva widerspiegelt.
Die Magie der Rioja Alavesa
Die Rioja Alavesa, eingebettet in die Hügel der Sierra Cantabria, ist eine Region von unvergleichlicher Schönheit und ein Paradies für Weinliebhaber. Die Böden, geprägt von Kalkstein und Lehm, bieten die perfekte Grundlage für den Anbau von Tempranillo, der Hauptrebsorte des Marqués de Riscal Reserva. Das Klima ist kontinental geprägt, mit warmen Sommern und kalten Wintern, was zu einer langsamen und gleichmäßigen Reifung der Trauben führt.
Die Weinberge von Marqués de Riscal profitieren von dieser einzigartigen Kombination aus Boden und Klima. Die Trauben entwickeln eine außergewöhnliche Aromenvielfalt und eine perfekte Balance zwischen Säure und Süße. Die sorgfältige Handlese und die strenge Selektion der Trauben sind weitere Faktoren, die zur hohen Qualität des Reserva beitragen.
Die Weinberge sind nicht nur eine Quelle für exzellente Trauben, sondern auch ein Lebensraum für eine Vielzahl von Pflanzen und Tieren. Marqués de Riscal legt großen Wert auf einen nachhaltigen Weinbau, der die Umwelt schont und die Artenvielfalt fördert. So werden beispielsweise natürliche Düngemittel eingesetzt und auf den Einsatz von Pestiziden weitgehend verzichtet.
Die Herstellung: Handwerkskunst und Hingabe
Die Herstellung des Marqués de Riscal Reserva ist ein Prozess, der von Handwerkskunst und Hingabe geprägt ist. Von der sorgfältigen Handlese der Trauben bis zur geduldigen Reifung im Eichenfass wird jeder Schritt mit größter Sorgfalt ausgeführt. Das Ziel ist es, einen Wein zu schaffen, der die Essenz der Rioja widerspiegelt und gleichzeitig den hohen Qualitätsstandards von Marqués de Riscal entspricht.
Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Aromen und die Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren. Anschließend reift der Wein für etwa zwei Jahre in amerikanischen Eichenfässern, was ihm seine charakteristischen Vanille- und Gewürznoten verleiht.
Die Wahl der Eichenfässer ist ein entscheidender Faktor für die Qualität des Reserva. Marqués de Riscal verwendet ausschließlich Fässer aus amerikanischer Eiche, die speziell für das Weingut hergestellt werden. Die Fässer werden regelmäßig erneuert, um sicherzustellen, dass der Wein die optimale Menge an Tanninen und Aromen aus dem Holz aufnimmt.
Nach der Reifung im Eichenfass wird der Wein in Flaschen gefüllt und reift für weitere Monate in den Kellern des Weinguts, bevor er in den Handel kommt. Diese zusätzliche Reifezeit ermöglicht es dem Wein, seine Aromen weiter zu entfalten und eine harmonische Struktur zu entwickeln.
Der Einfluss des Holzes: Amerikanische Eiche
Die amerikanische Eiche spielt eine zentrale Rolle bei der Reifung des Marqués de Riscal Reserva. Im Vergleich zur französischen Eiche, die oft für ihre subtilen und eleganten Aromen geschätzt wird, verleiht die amerikanische Eiche dem Wein kräftigere Noten von Vanille, Kokosnuss und Gewürzen. Diese Aromen harmonieren perfekt mit der Fruchtigkeit des Tempranillo und verleihen dem Reserva seinen charakteristischen Geschmack.
Die Wahl der amerikanischen Eiche ist eine bewusste Entscheidung von Marqués de Riscal, die auf einer langen Tradition basiert. Das Weingut hat seit seinen Anfängen auf die amerikanische Eiche gesetzt, um seinen Weinen eine einzigartige Persönlichkeit zu verleihen. Die Fässer werden sorgfältig ausgewählt und getoastet, um die gewünschten Aromen zu erzielen.
Die Reifung im Eichenfass ist nicht nur für die Aromenentwicklung wichtig, sondern auch für die Struktur des Weines. Die Tannine des Holzes tragen dazu bei, dass der Wein eine festere Struktur erhält und länger lagerfähig ist. Gleichzeitig wird der Wein durch den Kontakt mit dem Holz weicher und runder.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Marqués de Riscal Reserva ist ein Wein, der alle Sinne anspricht. Seine tiefrote Farbe, seine komplexen Aromen und sein ausgewogener Geschmack machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ob als Begleiter zu einem festlichen Mahl oder als Genuss für besondere Momente – der Reserva ist immer eine gute Wahl.
Im Glas präsentiert sich der Reserva mit einer intensiven, rubinroten Farbe, die von violetten Reflexen durchzogen ist. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von Vanille, Zimt und Nelken. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und elegant, mit einer feinen Säure und weichen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Lakritz und Schokolade.
Die Aromen des Marqués de Riscal Reserva sind das Ergebnis einer perfekten Kombination aus Rebsorte, Terroir und Ausbau. Der Tempranillo verleiht dem Wein seine Fruchtigkeit und seine Struktur, während die amerikanische Eiche für die würzigen Noten und die Vanillearomen verantwortlich ist. Die lange Reifezeit in der Flasche sorgt dafür, dass sich die Aromen harmonisch verbinden und eine komplexe und elegante Geschmackssymphonie entsteht.
Das Aromenprofil im Detail
- Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
- Nase: Aromen von reifen roten Früchten (Kirschen, Pflaumen), Vanille, Zimt, Nelken, Tabak.
- Gaumen: Vollmundig, elegant, feine Säure, weiche Tannine, Noten von Lakritz und Schokolade.
- Abgang: Lang und anhaltend.
Der Marqués de Riscal Reserva ist ein Wein, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt. Nach einigen Jahren der Lagerung in der Flasche werden die Aromen komplexer und nuancierter. Die Fruchtaromen treten in den Hintergrund und machen Platz für tertiäre Aromen wie Leder, Unterholz und Trüffel.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der Marqués de Riscal Reserva ist ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Speisen passt. Seine Fruchtigkeit, seine Würze und seine feinen Tannine machen ihn zu einem idealen Begleiter für Fleischgerichte, Käse und Tapas.
Zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, insbesondere Lamm oder Rind, ist der Reserva eine ausgezeichnete Wahl. Seine Aromen harmonieren perfekt mit den Röstaromen des Fleisches und seine Tannine sorgen für eine angenehme Struktur. Auch zu Wildgerichten wie Hirsch oder Reh passt der Reserva hervorragend.
Auch zu Käse ist der Marqués de Riscal Reserva ein Genuss. Besonders gut harmoniert er mit gereiften Käsesorten wie Manchego, Idiazabal oder Parmesan. Die Aromen des Käses und des Weines ergänzen sich perfekt und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Als Begleiter zu Tapas ist der Reserva ebenfalls eine gute Wahl. Seine Fruchtigkeit und seine Würze passen gut zu den vielfältigen Aromen der spanischen Küche. Besonders gut harmoniert er mit Tapas wie Jamón Ibérico, Chorizo oder Pimientos de Padrón.
Die besten Kombinationen im Überblick
- Fleisch: Gegrilltes oder gebratenes Lamm, Rind, Wild (Hirsch, Reh).
- Käse: Gereifter Manchego, Idiazabal, Parmesan.
- Tapas: Jamón Ibérico, Chorizo, Pimientos de Padrón.
- Weitere: Paella, Eintöpfe, Pilzgerichte.
Generell gilt: Je kräftiger das Gericht, desto kräftiger darf auch der Wein sein. Der Marqués de Riscal Reserva ist ein Wein mit Charakter, der sich auch von würzigen und intensiven Aromen nicht unterkriegen lässt.
Lagerung und Serviertemperatur
Um den vollen Genuss des Marqués de Riscal Reserva zu erleben, ist es wichtig, ihn richtig zu lagern und zu servieren. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 12 und 16 Grad Celsius, bei hoher Luftfeuchtigkeit und Dunkelheit. Der Wein sollte liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten.
Die Serviertemperatur sollte zwischen 16 und 18 Grad Celsius liegen. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Aromen des Weines am besten. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen, damit er atmen kann.
Der Marqués de Riscal Reserva ist ein Wein, der sich auch nach einigen Jahren der Lagerung noch hervorragend trinken lässt. Im Laufe der Zeit werden die Aromen komplexer und nuancierter. Die Lagerfähigkeit des Weines hängt jedoch von den Lagerbedingungen ab. Bei optimalen Bedingungen kann der Reserva problemlos 10 Jahre oder länger gelagert werden.
Tipps für die perfekte Präsentation
- Lagerung: 12-16 Grad Celsius, hohe Luftfeuchtigkeit, Dunkelheit, liegende Lagerung.
- Serviertemperatur: 16-18 Grad Celsius.
- Dekantieren: Empfohlen für ältere Jahrgänge.
- Glas: Burgunderglas oder Bordeauxglas.
Für ältere Jahrgänge empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren. Durch das Dekantieren werden eventuelle Ablagerungen entfernt und der Wein kann atmen und seine Aromen voll entfalten.
Auszeichnungen und Anerkennung
Der Marqués de Riscal Reserva ist ein Wein, der international für seine Qualität und seinen Charakter ausgezeichnet wurde. Er hat zahlreiche Medaillen und Auszeichnungen bei renommierten Weinwettbewerben gewonnen und wird regelmäßig von Weinkritikern hoch bewertet.
Diese Anerkennung ist ein Beweis für die harte Arbeit und die Hingabe der Mitarbeiter von Marqués de Riscal, die jeden Tag daran arbeiten, Weine von höchster Qualität zu produzieren. Sie ist aber auch eine Bestätigung für das einzigartige Terroir der Rioja Alavesa, das die Grundlage für die außergewöhnliche Qualität des Reserva bildet.
Die Auszeichnungen und Bewertungen sind nicht nur für Marqués de Riscal von Bedeutung, sondern auch für die gesamte Rioja-Region. Sie tragen dazu bei, das Ansehen der Region als eine der besten Weinbauregionen der Welt zu festigen.
Eine Auswahl der wichtigsten Auszeichnungen
- Goldmedaille bei der International Wine Challenge.
- 90+ Punkte von Robert Parker.
- 90+ Punkte von Wine Spectator.
- Auszeichnung als „Best Value Rioja“ von Wine Enthusiast.
Diese Auszeichnungen sind ein Ansporn für Marqués de Riscal, auch in Zukunft Weine von höchster Qualität zu produzieren und die Tradition des spanischen Weinbaus weiterzuführen.
Marqués de Riscal und Nachhaltigkeit
Marqués de Riscal hat sich dem Schutz der Umwelt und der Förderung der Nachhaltigkeit verschrieben. Das Weingut setzt auf eine Vielzahl von Maßnahmen, um seinen ökologischen Fußabdruck zu minimieren und die Artenvielfalt zu fördern.
Dazu gehören der Einsatz von natürlichen Düngemitteln, der Verzicht auf Pestizide, die Reduzierung des Wasserverbrauchs und die Nutzung erneuerbarer Energien. Marqués de Riscal ist auch aktiv in der Forschung und Entwicklung neuer Technologien, die dazu beitragen, den Weinbau nachhaltiger zu gestalten.
Das Weingut ist sich seiner Verantwortung gegenüber der Umwelt bewusst und setzt sich dafür ein, dass auch zukünftige Generationen noch in den Genuss der Weine von Marqués de Riscal kommen können.
Nachhaltigkeitsinitiativen im Überblick
- Einsatz von natürlichen Düngemitteln.
- Verzicht auf Pestizide.
- Reduzierung des Wasserverbrauchs.
- Nutzung erneuerbarer Energien.
- Förderung der Artenvielfalt.
Marqués de Riscal ist ein Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit im spanischen Weinbau und setzt Maßstäbe für die gesamte Branche.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Marqués de Riscal Reserva
Was ist der Marqués de Riscal Reserva?
Der Marqués de Riscal Reserva ist ein Rotwein aus der Rioja-Region in Spanien. Er wird hauptsächlich aus der Tempranillo-Traube hergestellt und reift in amerikanischen Eichenfässern. Dieser Wein ist bekannt für seine Ausgewogenheit, Eleganz und sein vielschichtiges Aromenprofil.
Welche Rebsorten werden für den Marqués de Riscal Reserva verwendet?
Die Hauptrebsorte für den Marqués de Riscal Reserva ist Tempranillo. In geringeren Mengen können auch andere Rebsorten wie Graciano und Mazuelo enthalten sein, um die Komplexität und Struktur des Weines zu ergänzen.
Wie lange reift der Marqués de Riscal Reserva?
Der Marqués de Riscal Reserva reift in der Regel etwa zwei Jahre in amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Reifezeit in der Flasche. Diese Reifung verleiht dem Wein seine charakteristischen Aromen von Vanille, Gewürzen und reifen Früchten.
Welche Speisen passen gut zum Marqués de Riscal Reserva?
Der Marqués de Riscal Reserva ist ein vielseitiger Wein, der gut zu einer Vielzahl von Speisen passt. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Wildgerichten, gereiften Käsesorten und Tapas.
Wie sollte der Marqués de Riscal Reserva gelagert werden?
Der Marqués de Riscal Reserva sollte an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort gelagert werden. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 12 und 16 Grad Celsius. Der Wein sollte liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten.
Bei welcher Temperatur sollte der Marqués de Riscal Reserva serviert werden?
Der Marqués de Riscal Reserva sollte bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius serviert werden. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Aromen des Weines am besten.
Kann der Marqués de Riscal Reserva dekantiert werden?
Ja, besonders ältere Jahrgänge des Marqués de Riscal Reserva können von einer Dekantierung profitieren. Durch das Dekantieren werden eventuelle Ablagerungen entfernt und der Wein kann atmen und seine Aromen voll entfalten.
Was bedeutet „Reserva“ bei einem spanischen Wein?
„Reserva“ ist eine Qualitätsbezeichnung für spanische Weine, die besagt, dass der Wein eine bestimmte Zeit in Eichenfässern und in der Flasche gereift ist. Bei Rotweinen aus der Rioja bedeutet „Reserva“, dass der Wein mindestens drei Jahre gereift ist, davon mindestens ein Jahr im Eichenfass.
Wo kann ich den Marqués de Riscal Reserva kaufen?
Sie können den Marqués de Riscal Reserva in unserem Wein Shop und bei ausgewählten Fachhändlern erwerben. Er ist auch online erhältlich.
Ist der Marqués de Riscal Reserva ein guter Wein für Einsteiger?
Ja, der Marqués de Riscal Reserva ist ein guter Wein für Einsteiger, da er eine ausgewogene Struktur, angenehme Fruchtigkeit und weiche Tannine aufweist. Er ist leicht zugänglich und bietet dennoch eine gewisse Komplexität, die auch erfahrene Weintrinker zu schätzen wissen.
