Ein Schluck göttlicher Süße: Entdecken Sie den Masi Angelorum Recioto della Valpolicella
Tauchen Sie ein in die Welt der italienischen Weinkunst mit dem Masi Angelorum Recioto della Valpolicella, einem Dessertwein von unvergleichlicher Eleganz und Tiefe. Dieser edle Tropfen, abgefüllt in der eleganten 0,375l Flasche, ist eine Ode an die Tradition und das Terroir des Valpolicella Classica Gebiets. Erleben Sie ein Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verzaubert und unvergessliche Momente kreiert.
Die Magie des Recioto: Ein Wein mit Geschichte
Der Recioto della Valpolicella ist einer der ältesten Weine Italiens, dessen Ursprünge bis in die Römerzeit zurückreichen. Seine Herstellung ist ein sorgfältiger Prozess, der auf der „Appassimento“-Technik basiert – dem Trocknen der Trauben vor der Gärung. Diese traditionelle Methode konzentriert die Aromen und den Zuckergehalt, was dem Wein seine charakteristische Süße und Komplexität verleiht.
Masi: Ein Name, der für Qualität bürgt
Masi Agricola ist ein renommiertes Weingut, das seit Generationen für seine hochwertigen Weine aus dem Veneto bekannt ist. Das Unternehmen hat sich der Bewahrung traditioneller Anbaumethoden und der kontinuierlichen Verbesserung der Weinqualität verschrieben. Mit dem Angelorum Recioto della Valpolicella beweist Masi erneut sein Können und seine Leidenschaft für außergewöhnliche Weine.
Die Herstellung: Ein Zusammenspiel von Tradition und Innovation
Der Masi Angelorum Recioto della Valpolicella wird aus den autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend für mehrere Monate auf Bambusrohren getrocknet. Dieser Prozess, genannt „Appassimento“, entzieht den Trauben Wasser und konzentriert so die Aromen und den Zucker. Nach der schonenden Pressung erfolgt die langsame Gärung in Edelstahltanks. Um die natürliche Süße zu bewahren, wird die Gärung durch Kühlung gestoppt. Der Wein reift anschließend für einige Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Die wichtigsten Schritte der Herstellung:
- Handlese der Trauben: Sorgfältige Auswahl der besten Trauben von Corvina, Rondinella und Molinara.
- Appassimento: Trocknung der Trauben auf Bambusrohren zur Konzentration von Aromen und Zucker.
- Schonende Pressung: Gewinnung des Mosts aus den getrockneten Trauben.
- Langsame Gärung: Umwandlung des Zuckers in Alkohol unter kontrollierten Bedingungen.
- Gärstopp: Bewahrung der natürlichen Süße durch Kühlung.
- Flaschenreifung: Entwicklung der Aromen und Harmonisierung des Weins.
Das Geschmackserlebnis: Eine Symphonie für die Sinne
Der Masi Angelorum Recioto della Valpolicella präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Sein Bouquet ist komplex und verführerisch, mit Noten von reifen Kirschen, Pflaumen, Schokolade, Gewürzen und einem Hauch von Mandeln. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig und harmonisch, mit einer angenehmen Süße, die von einer feinen Säure ausbalanciert wird. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem eleganten Spiel von Frucht- und Gewürznoten.
Die Aromen im Detail:
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Duft: Intensive Aromen von Kirschen, Pflaumen, Schokolade, Gewürzen und Mandeln
- Geschmack: Vollmundig, samtig, harmonisch, süß mit feiner Säure
- Abgang: Lang und anhaltend, elegant, fruchtig und würzig
Kulinarische Harmonie: Der perfekte Begleiter für besondere Momente
Der Masi Angelorum Recioto della Valpolicella ist der ideale Begleiter zu Desserts mit Schokolade, roten Früchten oder Nüssen. Er harmoniert aber auch hervorragend mit Blauschimmelkäse oder reifem Pecorino. Genießen Sie ihn leicht gekühlt bei einer Temperatur von 14-16°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Er ist ein exzellenter Meditationswein, der auch solo genossen werden kann, um besondere Momente zu zelebrieren.
Empfehlungen für die perfekte Kombination:
- Desserts: Schokoladenkuchen, Tiramisu, Obsttorten mit roten Früchten, Mandelgebäck
- Käse: Blauschimmelkäse, reifer Pecorino, Ziegenkäse
- Weitere: Foie Gras, Nüsse, Trockenfrüchte
Das Terroir: Die Seele des Valpolicella Classica
Die Weinberge, aus denen die Trauben für den Masi Angelorum Recioto della Valpolicella stammen, liegen im Herzen des Valpolicella Classica Gebiets, einer Hügellandschaft nördlich von Verona. Die Böden sind geprägt von Kalkstein und Mergel, was den Weinen eine besondere Mineralität und Struktur verleiht. Das Klima ist mediterran geprägt, mit warmen Sommern und milden Wintern, was ideale Bedingungen für den Weinbau schafft. Die Kombination aus Boden, Klima und Rebsorten verleiht dem Recioto della Valpolicella seinen einzigartigen Charakter.
Die Besonderheiten des Terroirs:
- Lage: Hügellandschaft im Valpolicella Classica Gebiet
- Böden: Kalkstein und Mergel
- Klima: Mediterran, warme Sommer, milde Winter
- Einfluss: Mineralität, Struktur, ideale Bedingungen für den Weinbau
Der Masi Angelorum Recioto della Valpolicella: Mehr als nur ein Wein
Dieser Wein ist eine Einladung, die Schönheit und Vielfalt der italienischen Weinkultur zu entdecken. Er ist ein Ausdruck von Leidenschaft, Tradition und Innovation, vereint in einer Flasche. Ob als Geschenk für einen besonderen Menschen oder als Genuss für sich selbst – der Masi Angelorum Recioto della Valpolicella ist ein Wein, der in Erinnerung bleibt.
Stellen Sie sich vor, Sie sitzen an einem lauen Sommerabend auf Ihrer Terrasse, ein Glas Masi Angelorum Recioto della Valpolicella in der Hand. Der Duft von reifen Kirschen und Schokolade steigt Ihnen in die Nase, während Sie den ersten Schluck nehmen. Die Süße des Weins umspielt Ihre Zunge, gefolgt von einer feinen Säure, die für ein harmonisches Gleichgewicht sorgt. Sie schließen die Augen und lassen sich von den Aromen nach Italien entführen, in die Hügellandschaft des Valpolicella Classica, wo die Trauben für diesen einzigartigen Wein gewachsen sind. Ein Moment purer Genuss, der Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben wird.
Auszeichnungen und Anerkennung: Ein Zeichen für Qualität
Der Masi Angelorum Recioto della Valpolicella hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten, die seine hohe Qualität und seinen einzigartigen Charakter bestätigen. Diese Auszeichnungen sind ein Beweis für die sorgfältige Arbeit von Masi und die hervorragenden Bedingungen des Valpolicella Classica Gebiets.
Eine Auswahl der wichtigsten Auszeichnungen:
| Auszeichnung | Jahr | Quelle |
|---|---|---|
| Goldmedaille | 2020 | International Wine Challenge |
| 92 Punkte | 2021 | Wine Spectator |
| 3 Gläser | 2022 | Gambero Rosso |
So lagern Sie Ihren Masi Angelorum Recioto della Valpolicella richtig
Um die Qualität und den Geschmack Ihres Masi Angelorum Recioto della Valpolicella langfristig zu erhalten, ist die richtige Lagerung entscheidend. Lagern Sie die Flasche liegend an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort mit einer konstanten Temperatur zwischen 12 und 16 Grad Celsius. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen. Unter diesen Bedingungen kann der Wein über viele Jahre reifen und seine Aromen weiterentwickeln.
Die wichtigsten Tipps für die Lagerung:
- Liegend lagern: Hält den Korken feucht und verhindert das Austrocknen.
- Kühl lagern: Ideale Temperatur zwischen 12 und 16 Grad Celsius.
- Dunkel lagern: Schützt den Wein vor schädlichem Lichteinfluss.
- Trocken lagern: Vermeidet Schimmelbildung und Beschädigung des Etiketts.
- Konstante Temperatur: Verhindert unerwünschte Reaktionen im Wein.
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum Masi Angelorum Recioto della Valpolicella
Was bedeutet „Recioto della Valpolicella“?
„Recioto della Valpolicella“ ist ein süßer italienischer Dessertwein, der aus getrockneten Trauben (Appassimento) im Valpolicella-Gebiet hergestellt wird. Die Bezeichnung „Recioto“ leitet sich von „recia“ ab, dem venezianischen Dialektwort für „Ohr“, was sich auf die äußeren, sonnenbeschienenen Trauben bezieht, die traditionell für diesen Wein verwendet wurden.
Wie lange kann ich den Masi Angelorum Recioto della Valpolicella lagern?
Der Masi Angelorum Recioto della Valpolicella ist ein Wein mit gutem Lagerpotenzial. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühl, dunkel, trocken) kann er 10 Jahre oder länger gelagert werden und dabei seine Aromen weiterentwickeln.
Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Masi Angelorum Recioto della Valpolicella liegt zwischen 14 und 16 Grad Celsius. So kommen die Aromen optimal zur Geltung.
Kann ich den Wein auch nach dem Öffnen noch trinken?
Ja, der Masi Angelorum Recioto della Valpolicella kann auch nach dem Öffnen noch einige Tage genossen werden. Verschließen Sie die Flasche gut und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Die Aromen können sich im Laufe der Zeit leicht verändern, aber der Wein bleibt in der Regel genießbar.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben für den Masi Angelorum Recioto della Valpolicella stammen aus den Weinbergen des Valpolicella Classica Gebiets in der Region Veneto, Italien. Dieses Gebiet ist bekannt für seine idealen Bedingungen für den Anbau von Corvina, Rondinella und Molinara, den traditionellen Rebsorten für Recioto della Valpolicella.
Was macht den Masi Angelorum Recioto della Valpolicella so besonders?
Der Masi Angelorum Recioto della Valpolicella ist besonders aufgrund seiner traditionellen Herstellungsmethode (Appassimento), der sorgfältigen Auswahl der Trauben, dem einzigartigen Terroir des Valpolicella Classica Gebiets und der Expertise des Weinguts Masi. Diese Faktoren tragen zu seinem komplexen Aromaprofil, seiner eleganten Süße und seiner hohen Qualität bei.
