Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des italienischen Weins mit dem Masi Campofiorin Rosso del Veronese, einem Meisterwerk, das Tradition und Innovation auf einzigartige Weise vereint. Dieser außergewöhnliche Rotwein verkörpert die Essenz des Veneto und entführt Sie mit jedem Schluck auf eine unvergessliche Reise durch die malerischen Weinberge und die reiche Geschichte dieser bezaubernden Region. Lassen Sie sich von seiner tiefen rubinroten Farbe, seinen komplexen Aromen und seinem samtweichen Geschmack verführen und entdecken Sie, warum der Masi Campofiorin seit Jahrzehnten zu den beliebtesten und renommiertesten Weinen Italiens zählt.
Ein Wein mit Geschichte und Tradition
Die Geschichte des Masi Campofiorin ist eng mit der Familie Boscaini verbunden, die seit dem 18. Jahrhundert Weinbau im Herzen des Veneto betreibt. In den 1960er Jahren entwickelte Guido Boscaini, der visionäre Kopf hinter Masi, eine revolutionäre Technik, die als „Ripasso“ bekannt wurde. Diese Methode, bei der der Wein ein zweites Mal auf den Trestern des Amarone vergoren wird, verleiht dem Campofiorin seine einzigartige Struktur, Komplexität und seinen unverwechselbaren Charakter. Der Name „Campofiorin“ leitet sich von dem Weinberg „Campo dei Fiori“ ab, auf dem die ersten Trauben für diesen außergewöhnlichen Wein angebaut wurden.
Die Ripasso-Methode: Ein Geniestreich der Weinherstellung
Die Ripasso-Methode ist das Herzstück der Herstellung des Masi Campofiorin und verleiht ihm seine außergewöhnliche Qualität und seinen unverwechselbaren Charakter. Nach der ersten Gärung des Weins wird dieser ein zweites Mal auf den Trestern des Amarone vergoren. Die Trestern, die aus getrockneten Trauben des Amarone gewonnen werden, sind reich an Aromen, Tanninen und Farbstoffen. Durch die zweite Gärung nimmt der Campofiorin diese wertvollen Bestandteile auf und gewinnt dadurch an Komplexität, Struktur und Intensität. Dieser Prozess verleiht dem Wein auch seinen charakteristischen „Ripasso“-Charakter, der ihn von anderen Weinen der Region unterscheidet.
Die Ripasso-Methode ist ein anspruchsvoller und zeitaufwendiger Prozess, der viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl erfordert. Die Familie Boscaini hat diese Technik über Generationen hinweg perfektioniert und sorgt so dafür, dass jeder Jahrgang des Masi Campofiorin höchsten Qualitätsstandards entspricht.
Die Rebsorten: Eine harmonische Komposition
Der Masi Campofiorin wird aus einer sorgfältig ausgewählten Komposition von Rebsorten hergestellt, die perfekt aufeinander abgestimmt sind und dem Wein seine einzigartige Persönlichkeit verleihen. Die Hauptrebsorte ist Corvina, die für ihre fruchtigen Aromen und ihre elegante Struktur bekannt ist. Ergänzt wird sie durch Rondinella und Molinara, die dem Wein zusätzliche Würze und Komplexität verleihen. Die genaue Zusammensetzung der Rebsorten kann je nach Jahrgang variieren, um die optimalen Eigenschaften der jeweiligen Trauben hervorzuheben.
- Corvina: Verleiht dem Wein seine fruchtigen Aromen von Kirschen und Pflaumen sowie seine elegante Struktur und seinen samtweichen Geschmack.
- Rondinella: Trägt zur Würze und Komplexität des Weins bei und sorgt für eine lebendige Säure.
- Molinara: Steuert Aromen von roten Beeren und Kräutern bei und verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension.
Die sorgfältige Auswahl und die harmonische Komposition der Rebsorten sind ein wesentlicher Bestandteil des Erfolgsrezeptes des Masi Campofiorin. Sie sorgen dafür, dass der Wein jedes Jahr aufs Neue mit seiner ausgewogenen Struktur, seinen komplexen Aromen und seinem eleganten Geschmack begeistert.
Die Weinberge: Terroir pur
Die Trauben für den Masi Campofiorin stammen aus ausgewählten Weinbergen im Herzen des Veneto, die für ihre hervorragenden klimatischen Bedingungen und ihre einzigartigen Böden bekannt sind. Die Weinberge profitieren von den warmen Sonnenstrahlen des Mittelmeers und den kühlenden Winden der Alpen, die für eine optimale Reifung der Trauben sorgen. Die Böden sind geprägt von Kalkstein und Mergel, die den Weinen ihre Mineralität und ihre elegante Struktur verleihen.
Die Familie Boscaini legt großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Weinberge, um die natürliche Vielfalt und die Gesundheit der Böden zu erhalten. Durch den Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide wird die Qualität der Trauben auf natürliche Weise gefördert und die Umwelt geschont.
Die Verkostung: Ein Fest für die Sinne
Der Masi Campofiorin Rosso del Veronese ist ein Wein, der alle Sinne anspricht und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet. Seine tiefe rubinrote Farbe, seine komplexen Aromen und sein samtweicher Geschmack machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe und genussvolle Momente.
Farbe
Der Masi Campofiorin präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, das seine Jugendlichkeit und seine Vitalität widerspiegelt.
Aroma
Das Bouquet des Masi Campofiorin ist geprägt von intensiven Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und roten Beeren, die von würzigen Noten von Vanille, Zimt und Nelken begleitet werden. Im Hintergrund schwingen feine Anklänge von Schokolade und Tabak mit, die dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen.
Geschmack
Am Gaumen präsentiert sich der Masi Campofiorin vollmundig, samtweich und harmonisch. Seine fruchtigen Aromen werden von einer lebendigen Säure und einer feinen Tanninstruktur begleitet, die dem Wein eine angenehme Frische und Struktur verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend mit Noten von Kirschen, Gewürzen und Schokolade.
Servierempfehlung
Der Masi Campofiorin Rosso del Veronese ist ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten, wie Rind, Lamm oder Wild, sowie mit Pasta, Risotto und gereiftem Käse. Seine ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius.
Um den vollen Geschmack des Masi Campofiorin zu entfalten, empfiehlt es sich, ihn vor dem Servieren zu dekantieren. Dadurch werden die Aromen des Weins besser freigesetzt und eventuelle Ablagerungen entfernt.
Auszeichnungen und Anerkennung
Der Masi Campofiorin Rosso del Veronese hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen von renommierten Weinkritikern und Fachzeitschriften erhalten. Diese Auszeichnungen bestätigen die hohe Qualität und den unverwechselbaren Charakter dieses außergewöhnlichen Weins.
| Auszeichnung | Jahr | Institution |
|---|---|---|
| 90 Punkte | 2020 | Robert Parker Wine Advocate |
| 92 Punkte | 2019 | James Suckling |
| Goldmedaille | 2018 | Mundus Vini |
Diese Auszeichnungen sind ein Beweis für die Leidenschaft und das Engagement der Familie Boscaini, die seit Generationen mit großer Sorgfalt und Hingabe Weine von höchster Qualität produziert.
Ein Wein für besondere Anlässe
Der Masi Campofiorin Rosso del Veronese ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Ausdruck von Lebensart, Genuss und italienischer Tradition. Er eignet sich hervorragend als Geschenk für Weinliebhaber und als Begleiter für besondere Anlässe, wie Geburtstage, Jubiläen oder festliche Abendessen.
Mit dem Masi Campofiorin können Sie Ihre Gäste verwöhnen und ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten. Seine elegante Struktur, seine komplexen Aromen und sein samtweicher Geschmack machen ihn zu einem Highlight jeder Weinprobe.
Ob als Aperitif, zum Essen oder einfach nur zum Genießen – der Masi Campofiorin ist ein Wein, der immer Freude bereitet und die Sinne verwöhnt.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Masi Campofiorin
Was bedeutet die Bezeichnung „Ripasso“?
Die Bezeichnung „Ripasso“ bezieht sich auf eine spezielle Weinherstellungsmethode, die im Veneto angewendet wird. Dabei wird der bereits vergorene Wein ein zweites Mal auf den Trestern des Amarone vergoren. Diese Trestern sind reich an Aromen, Tanninen und Farbstoffen, die der Wein während der zweiten Gärung aufnimmt. Dadurch erhält der Ripasso-Wein eine höhere Komplexität, Struktur und Intensität als ein herkömmlicher Rotwein.
Welche Speisen passen gut zum Masi Campofiorin?
Der Masi Campofiorin ist ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten, wie Rind, Lamm oder Wild, sowie mit Pasta, Risotto und gereiftem Käse. Auch zu gegrilltem Gemüse oder Pizza ist er eine gute Wahl.
Wie lange kann man den Masi Campofiorin lagern?
Der Masi Campofiorin ist ein lagerfähiger Wein, der bei optimalen Bedingungen bis zu 10 Jahre oder länger gelagert werden kann. Durch die Lagerung entwickelt der Wein zusätzliche Komplexität und Reife. Es ist jedoch wichtig, den Wein kühl, dunkel und liegend zu lagern, um seine Qualität zu erhalten.
Bei welcher Temperatur sollte der Masi Campofiorin serviert werden?
Die ideale Serviertemperatur für den Masi Campofiorin liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur kommen die Aromen des Weins optimal zur Geltung.
Muss der Masi Campofiorin dekantiert werden?
Es empfiehlt sich, den Masi Campofiorin vor dem Servieren zu dekantieren. Dadurch werden die Aromen des Weins besser freigesetzt und eventuelle Ablagerungen entfernt. Die Dekantierzeit beträgt in der Regel 30 bis 60 Minuten.
Was unterscheidet den Masi Campofiorin von einem Amarone?
Der Masi Campofiorin und der Amarone sind beide Weine aus dem Veneto, die jedoch auf unterschiedliche Weise hergestellt werden. Der Amarone wird aus getrockneten Trauben hergestellt, die vor der Gärung mehrere Monate lang getrocknet werden. Dadurch erhält der Amarone einen höheren Alkoholgehalt, eine höhere Konzentration und einen intensiveren Geschmack. Der Masi Campofiorin hingegen wird nach der Ripasso-Methode hergestellt, bei der der Wein ein zweites Mal auf den Trestern des Amarone vergoren wird. Dadurch erhält der Campofiorin eine höhere Komplexität und Struktur als ein herkömmlicher Rotwein, ist aber weniger konzentriert und alkoholreich als ein Amarone.
