Entdecken Sie mit dem MontGras »Day One« Carménère eine chilenische Rotwein-Ikone, die Sie vom ersten Schluck an begeistern wird. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Hommage an den Neubeginn, an die täglichen Chancen und an die Freude, die ein außergewöhnlicher Wein bereiten kann. Lassen Sie sich von seiner tiefen Farbe, den komplexen Aromen und der samtweichen Textur verführen und erleben Sie einen Carménère, der neue Maßstäbe setzt.
Ein Wein mit Geschichte und Vision
MontGras, ein renommiertes Weingut aus dem Herzen Chiles, steht seit Generationen für Weine von höchster Qualität. Die »Day One« Linie ist dabei eine besondere Herzensangelegenheit. Sie verkörpert den Pioniergeist und die Leidenschaft, mit der die Gründerfamilie Gras ihr Weingut aufgebaut hat. Jeder Schluck dieses Carménère erzählt die Geschichte von harter Arbeit, Innovation und dem unbedingten Willen, Weine zu schaffen, die die Seele Chiles widerspiegeln.
Die Trauben für den »Day One« Carménère stammen aus den besten Lagen des Colchagua Valley, einer Region, die für ihr ideales Klima und ihre fruchtbaren Böden bekannt ist. Hier, zwischen den Anden und dem Pazifik, reifen die Carménère-Trauben unter perfekten Bedingungen. Die warmen Tage und kühlen Nächte sorgen für eine optimale Reifung und Aromenkonzentration, die sich später im Wein widerspiegeln.
Die Kunst der Weinherstellung
Bei MontGras wird großer Wert auf eine schonende und nachhaltige Weinbereitung gelegt. Von der sorgfältigen Handlese der Trauben bis hin zur langsamen Gärung und Reifung im Barrique-Fass wird jeder Schritt mit größter Sorgfalt ausgeführt. Das Ziel ist es, die natürlichen Aromen und die einzigartige Persönlichkeit des Carménère bestmöglich zur Geltung zu bringen.
Der Ausbau des »Day One« Carménère erfolgt über einen Zeitraum von mehreren Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Diese Reifung verleiht dem Wein seine feinen Holznoten, seine komplexe Struktur und seine samtweiche Textur. Durch die sorgfältige Auswahl der Fässer wird sichergestellt, dass der Wein nicht von den Holznoten überlagert wird, sondern seine fruchtigen und würzigen Aromen optimal entfalten kann.
Aromen, die verzaubern
Der MontGras »Day One« Carménère präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die von violetten Reflexen durchzogen ist. Bereits beim Schwenken des Glases entströmen ihm intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, begleitet von feinen Noten von dunkler Schokolade, Gewürzen und einem Hauch von Paprika – ein charakteristisches Merkmal der Carménère-Traube.
Am Gaumen zeigt sich der »Day One« Carménère vollmundig und elegant. Seine weichen Tannine und die gut eingebundene Säure verleihen ihm eine angenehme Struktur und ein harmonisches Gleichgewicht. Die Aromen von roten Früchten setzen sich fort, begleitet von subtilen Noten von Vanille und Zedernholz, die von der Reifung im Barrique-Fass stammen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Würze und einer angenehmen Fruchtsüße.
Dieser Carménère ist ein wahrer Genuss für alle Sinne und ein idealer Begleiter für besondere Anlässe oder gemütliche Abende zu Hause. Er lädt dazu ein, die Schönheit des Lebens zu feiern und die kleinen Momente zu genießen.
Sensorische Details im Überblick:
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Aromen: Reife rote Früchte (Kirsche, Pflaume), dunkle Schokolade, Gewürze, Paprika, Vanille, Zedernholz
- Geschmack: Vollmundig, elegant, weiche Tannine, gut eingebundene Säure, harmonisches Gleichgewicht, langer Abgang
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der MontGras »Day One« Carménère ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten harmoniert. Seine fruchtigen Aromen und seine weichen Tannine machen ihn zu einem idealen Partner für Fleischgerichte, Pasta und Käse.
Probieren Sie ihn beispielsweise zu gegrilltem Lamm, Rind oder Wild. Auch zu deftigen Eintöpfen, würzigen Currys oder vegetarischen Gerichten mit mediterranen Kräutern passt er hervorragend. Eine Käseplatte mit gereiften Käsesorten wie Gouda, Cheddar oder Manchego rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Für ein besonders harmonisches Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren leicht zu kühlen (ca. 16-18°C). So kommen seine Aromen optimal zur Geltung und seine Struktur wirkt noch eleganter.
Ideale Speisebegleitungen:
- Gegrilltes Lamm, Rind oder Wild
- Deftige Eintöpfe und würzige Currys
- Vegetarische Gerichte mit mediterranen Kräutern
- Gereifte Käsesorten (Gouda, Cheddar, Manchego)
- Pasta mit kräftigen Saucen
Auszeichnungen und Anerkennungen
Der MontGras »Day One« Carménère hat in den vergangenen Jahren zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten, die seine hohe Qualität und seinen einzigartigen Charakter bestätigen. Er wurde von renommierten Weinkritikern und Fachzeitschriften mehrfach ausgezeichnet und zählt zu den besten Carménère-Weinen Chiles.
Diese Auszeichnungen sind nicht nur eine Bestätigung für die harte Arbeit und das Engagement des MontGras-Teams, sondern auch ein Ansporn, weiterhin Weine von höchster Qualität zu produzieren, die die Seele Chiles widerspiegeln.
Einige der bemerkenswertesten Auszeichnungen umfassen:
| Auszeichnung | Jahr | Organisation |
|---|---|---|
| Goldmedaille | 2023 | Concours Mondial de Bruxelles |
| 92 Punkte | 2022 | James Suckling |
| Silbermedaille | 2021 | Decanter World Wine Awards |
Nachhaltigkeit und Verantwortung
MontGras ist sich seiner Verantwortung gegenüber der Umwelt und der Gesellschaft bewusst und setzt sich aktiv für eine nachhaltige Weinproduktion ein. Das Weingut verwendet umweltschonende Anbaumethoden, reduziert den Wasserverbrauch und fördert die Biodiversität in den Weinbergen. Darüber hinaus engagiert sich MontGras für soziale Projekte in der Region und unterstützt lokale Gemeinschaften.
Mit dem Kauf des MontGras »Day One« Carménère unterstützen Sie nicht nur ein Weingut, das für Qualität und Innovation steht, sondern auch ein Unternehmen, das sich für eine nachhaltige und verantwortungsvolle Zukunft einsetzt.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum MontGras »Day One« Carménère
Was ist Carménère überhaupt?
Carménère ist eine rote Rebsorte, die ursprünglich aus dem Bordeaux-Gebiet in Frankreich stammt. Aufgrund der Reblausplage im 19. Jahrhundert galt sie dort jedoch als ausgestorben. Erst in den 1990er Jahren wurde sie in Chile wiederentdeckt, wo sie seitdem eine Renaissance erlebt und zu einer der wichtigsten Rebsorten des Landes geworden ist. Carménère-Weine zeichnen sich durch ihre fruchtigen Aromen, ihre würzigen Noten und ihre weichen Tannine aus.
Wie lange kann ich den MontGras »Day One« Carménère lagern?
Der MontGras »Day One« Carménère ist bereits jetzt ein Genuss, kann aber auch noch einige Jahre gelagert werden. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort) kann er sich bis zu 5-7 Jahre weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen. Beachten Sie jedoch, dass die Lagerfähigkeit von Wein von verschiedenen Faktoren abhängt, wie z.B. der Qualität des Jahrgangs und den Lagerbedingungen.
Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den MontGras »Day One« Carménère liegt bei 16-18°C. Bei dieser Temperatur kommen seine Aromen optimal zur Geltung und seine Struktur wirkt noch eleganter. Sie können den Wein vor dem Servieren kurz in den Kühlschrank stellen, um die gewünschte Temperatur zu erreichen.
Passt der Wein auch zu vegetarischen Gerichten?
Ja, der MontGras »Day One« Carménère passt hervorragend zu vegetarischen Gerichten mit mediterranen Kräutern, gegrilltem Gemüse oder kräftigen Saucen. Seine fruchtigen Aromen und seine weichen Tannine harmonieren gut mit den Aromen von Gemüse und Kräutern. Vermeiden Sie jedoch zu scharfe oder säurehaltige Gerichte, da diese den Wein überdecken könnten.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben für den MontGras »Day One« Carménère stammen aus dem Colchagua Valley, einer der renommiertesten Weinregionen Chiles. Das Colchagua Valley zeichnet sich durch sein ideales Klima und seine fruchtbaren Böden aus, die perfekte Bedingungen für den Anbau von Carménère-Trauben bieten.
Ist der Wein vegan?
Ob der MontGras »Day One« Carménère vegan ist, kann je nach Produktionsjahr variieren, da einige Weine mit tierischen Produkten wie Gelatine oder Eiweiß geschönt werden. Am besten erkundigen Sie sich direkt beim Hersteller oder suchen nach einer entsprechenden Kennzeichnung auf der Flasche.
Was bedeutet »Day One«?
Der Name »Day One« symbolisiert den Pioniergeist und die Leidenschaft, mit der die Gründerfamilie Gras ihr Weingut aufgebaut hat. Er steht für den Neubeginn, für die täglichen Chancen und für die Freude, die ein außergewöhnlicher Wein bereiten kann. Jeder Schluck dieses Carménère soll Sie daran erinnern, das Leben zu feiern und die kleinen Momente zu genießen.
