Ein Wein, der von Herzen kommt und mit Hingabe in Handarbeit entsteht – das ist der Nico Espenschied »Herz+Hand« Manzoni Bianco. Dieser außergewöhnliche Weißwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Hommage an die Natur, eine Feier des Handwerks und ein Ausdruck purer Lebensfreude. Lassen Sie sich von diesem einzigartigen Tropfen verzaubern und entdecken Sie die Leidenschaft, die in jeder einzelnen Flasche steckt.
Die Essenz von »Herz+Hand«
Der Name »Herz+Hand« ist bei Nico Espenschied Programm. Er steht für eine Philosophie, die auf Respekt vor der Natur, traditionellen Methoden und unbedingter Qualitätsorientierung basiert. Jeder Schritt, vom Anbau der Trauben bis zur Abfüllung des Weins, erfolgt mit größter Sorgfalt und Hingabe. Das Ergebnis ist ein Wein von unvergleichlicher Tiefe und Charakter, der die Handschrift seines Schöpfers trägt.
Der Manzoni Bianco ist eine Kreuzung aus Riesling und Weißburgunder, die in Italien entstanden ist und sich auch in Deutschland zunehmender Beliebtheit erfreut. Diese Rebsorte vereint die besten Eigenschaften ihrer Eltern: die Eleganz und Finesse des Rieslings mit der Cremigkeit und dem Körper des Weißburgunders. Nico Espenschied versteht es meisterhaft, diese Qualitäten in seinem »Herz+Hand« Manzoni Bianco zu vereinen und einen Wein von bemerkenswerter Komplexität und Harmonie zu schaffen.
Die Philosophie hinter dem Wein
Nico Espenschied ist ein Winzer mit Leib und Seele. Seine Weine sind Ausdruck seiner Persönlichkeit und seiner tiefen Verbundenheit mit dem Rheingau. Er setzt auf naturnahe Bewirtschaftung seiner Weinberge, um die Gesundheit der Böden und die Vielfalt der Flora und Fauna zu fördern. Der Verzicht auf Herbizide und Pestizide ist für ihn selbstverständlich. Stattdessen setzt er auf traditionelle Methoden wie die Handlese und die selektive Traubenauswahl, um nur die besten Trauben für seinen »Herz+Hand« Manzoni Bianco zu verwenden.
Im Keller geht Nico Espenschied mit der gleichen Sorgfalt und Hingabe vor. Er setzt auf schonende Verarbeitung der Trauben und lange Reifezeiten, um den Weinen Zeit zu geben, ihr volles Potenzial zu entfalten. Der »Herz+Hand« Manzoni Bianco wird spontan vergoren und reift anschließend für mehrere Monate auf der Feinhefe. Dadurch gewinnt er an Komplexität, Struktur und Länge.
Der Charakter des »Herz+Hand« Manzoni Bianco
Der »Herz+Hand« Manzoni Bianco präsentiert sich im Glas in einem hellen Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Quitten, Zitrusfrüchten und feinen Kräutern. Am Gaumen ist er saftig, elegant und mineralisch mit einer feinen Säurestruktur und einem langen, anhaltenden Abgang. Noten von Mandeln und Haselnüssen runden das Geschmackserlebnis ab.
Dieser Wein ist ein wahrer Allrounder und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert perfekt mit Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Salaten und vegetarischen Gerichten. Auch als Aperitif oder Solist ist der »Herz+Hand« Manzoni Bianco ein Genuss.
Sensorische Details
- Farbe: Helles Gelb mit goldenen Reflexen
- Nase: Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Quitten, Zitrusfrüchten und feinen Kräutern
- Gaumen: Saftig, elegant, mineralisch, feine Säurestruktur, langer Abgang, Noten von Mandeln und Haselnüssen
Speiseempfehlungen
- Fisch und Meeresfrüchte
- Helles Fleisch
- Salate
- Vegetarische Gerichte
- Als Aperitif oder Solist
Die Herstellung des »Herz+Hand« Manzoni Bianco
Die Herstellung des »Herz+Hand« Manzoni Bianco ist ein komplexer Prozess, der viel Erfahrung, Fingerspitzengefühl und Leidenschaft erfordert. Jeder Schritt wird von Nico Espenschied persönlich überwacht und mit größter Sorgfalt ausgeführt.
Die Weinberge
Die Trauben für den »Herz+Hand« Manzoni Bianco stammen aus ausgewählten Weinbergen im Rheingau. Die Böden sind geprägt von Schiefer und Löss, die den Weinen ihre Mineralität und Struktur verleihen. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet, um die Gesundheit der Böden und die Vielfalt der Flora und Fauna zu fördern. Der Verzicht auf Herbizide und Pestizide ist für Nico Espenschied selbstverständlich.
Die Handlese
Die Handlese ist ein entscheidender Schritt bei der Herstellung hochwertiger Weine. Nur so können die Trauben selektiert und nur die besten Beeren für den »Herz+Hand« Manzoni Bianco verwendet werden. Die Handlese erfolgt von Hand und erfordert viel Zeit und Geduld. Sie ist aber auch eine Möglichkeit, die Verbundenheit mit der Natur und den Weinbergen zu stärken.
Die schonende Verarbeitung
Nach der Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet, um die Aromen und Inhaltsstoffe bestmöglich zu erhalten. Die Trauben werden entrappt und anschließend leicht angepresst. Der Most wird anschließend in Edelstahltanks gefüllt, wo er spontan vergoren wird.
Die Spontangärung
Die Spontangärung ist ein natürlicher Prozess, bei dem die im Most enthaltenen Hefen den Zucker in Alkohol umwandeln. Nico Espenschied setzt auf die Spontangärung, um den Weinen mehr Komplexität und Individualität zu verleihen. Die Spontangärung kann jedoch auch unberechenbar sein und erfordert viel Erfahrung und Fingerspitgefühl.
Die Reife auf der Feinhefe
Nach der Gärung reift der »Herz+Hand« Manzoni Bianco für mehrere Monate auf der Feinhefe. Dabei werden die abgestorbenen Hefezellen regelmäßig aufgerührt, um den Kontakt mit dem Wein zu intensivieren. Die Reife auf der Feinhefe verleiht dem Wein mehr Struktur, Cremigkeit und Länge.
Die Abfüllung
Nach der Reife auf der Feinhefe wird der »Herz+Hand« Manzoni Bianco schonend filtriert und abgefüllt. Nico Espenschied legt großen Wert auf eine sorgfältige Abfüllung, um die Qualität des Weins zu erhalten. Die Flaschen werden anschließend etikettiert und für den Verkauf vorbereitet.
Der Jahrgangseinfluss
Wie bei jedem Naturprodukt spielt der Jahrgang auch beim »Herz+Hand« Manzoni Bianco eine wichtige Rolle. Jeder Jahrgang ist einzigartig und bringt seine eigenen Besonderheiten mit sich. Nico Espenschied versteht es meisterhaft, die Qualitäten jedes Jahrgangs herauszuarbeiten und in seinen Weinen zum Ausdruck zu bringen.
Ein warmer Jahrgang bringt in der Regel reifere und fruchtbetontere Weine hervor, während ein kühler Jahrgang eher elegante und mineralische Weine hervorbringt. Die klimatischen Bedingungen während der Vegetationsperiode haben einen großen Einfluss auf die Aromen, die Säure und den Alkoholgehalt der Weine.
Nico Espenschied passt seine Weinbereitung an die jeweiligen Gegebenheiten des Jahrgangs an, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. Er ist ein Meister seines Fachs und versteht es, die Herausforderungen jedes Jahrgangs zu meistern und einzigartige Weine zu kreieren.
»Herz+Hand« Manzoni Bianco im Vergleich
Der »Herz+Hand« Manzoni Bianco unterscheidet sich von anderen Weißweinen durch seine einzigartige Kombination aus Rebsorte, Terroir und Handwerkskunst. Er ist ein Wein mit Charakter und Persönlichkeit, der die Handschrift seines Schöpfers trägt.
Im Vergleich zu Riesling ist der »Herz+Hand« Manzoni Bianco weniger säurebetont und fruchtiger. Im Vergleich zu Weißburgunder ist er eleganter und mineralischer. Die Kreuzung aus Riesling und Weißburgunder vereint die besten Eigenschaften beider Rebsorten und ergibt einen Wein von bemerkenswerter Komplexität und Harmonie.
Der »Herz+Hand« Manzoni Bianco ist ein Wein für Genießer, die das Besondere suchen und Wert auf Qualität und Handwerkskunst legen. Er ist ein Wein, der Geschichten erzählt und Emotionen weckt.
Wo kann man den »Herz+Hand« Manzoni Bianco genießen?
Der »Herz+Hand« Manzoni Bianco ist ein vielseitiger Wein, der zu vielen Gelegenheiten passt. Ob als Aperitif, zu einem festlichen Menü oder einfach nur so – dieser Wein ist immer eine gute Wahl.
Er passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Salaten und vegetarischen Gerichten. Auch als Begleiter zu Käse ist der »Herz+Hand« Manzoni Bianco ein Genuss.
Am besten schmeckt der Wein leicht gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C. Er kann aber auch etwas wärmer getrunken werden, um die Aromen vollends zu entfalten.
Die Lagerfähigkeit des »Herz+Hand« Manzoni Bianco
Der »Herz+Hand« Manzoni Bianco ist ein Wein, der sich gut lagern lässt. Bei optimalen Lagerbedingungen kann er sich über mehrere Jahre hinweg weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.
Die optimale Lagerungstemperatur liegt bei 12-14°C. Die Flaschen sollten liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten. Außerdem sollten die Flaschen vor Licht und starken Temperaturschwankungen geschützt werden.
Auch wenn der »Herz+Hand« Manzoni Bianco gut lagerfähig ist, sollte er nicht zu lange gelagert werden. Nach einigen Jahren kann er seinen Höhepunkt erreichen und an Frische verlieren.
Nico Espenschied – Der Winzer hinter dem Wein
Nico Espenschied ist ein junger, talentierter Winzer aus dem Rheingau. Er hat sich der Herstellung von hochwertigen Weinen verschrieben, die die Handschrift ihres Schöpfers tragen. Seine Weine sind Ausdruck seiner Persönlichkeit und seiner tiefen Verbundenheit mit dem Rheingau.
Nico Espenschied setzt auf naturnahe Bewirtschaftung seiner Weinberge, um die Gesundheit der Böden und die Vielfalt der Flora und Fauna zu fördern. Der Verzicht auf Herbizide und Pestizide ist für ihn selbstverständlich.
Im Keller geht Nico Espenschied mit der gleichen Sorgfalt und Hingabe vor. Er setzt auf schonende Verarbeitung der Trauben und lange Reifezeiten, um den Weinen Zeit zu geben, ihr volles Potenzial zu entfalten.
Nico Espenschied ist ein Winzer mit Leib und Seele. Seine Weine sind mehr als nur ein Getränk; sie sind ein Ausdruck purer Lebensfreude.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum »Herz+Hand« Manzoni Bianco
Was ist Manzoni Bianco?
Manzoni Bianco ist eine weiße Rebsorte, die aus einer Kreuzung von Riesling und Weißburgunder entstanden ist. Sie wurde in Italien gezüchtet und wird heute auch in Deutschland angebaut. Die Rebsorte vereint die besten Eigenschaften ihrer Eltern: die Eleganz und Finesse des Rieslings mit der Cremigkeit und dem Körper des Weißburgunders.
Wie schmeckt der »Herz+Hand« Manzoni Bianco?
Der »Herz+Hand« Manzoni Bianco präsentiert sich mit Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Quitten, Zitrusfrüchten und feinen Kräutern. Am Gaumen ist er saftig, elegant und mineralisch mit einer feinen Säurestruktur und einem langen, anhaltenden Abgang. Noten von Mandeln und Haselnüssen runden das Geschmackserlebnis ab.
Zu welchen Speisen passt der Wein?
Der »Herz+Hand« Manzoni Bianco ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Salaten und vegetarischen Gerichten passt. Auch als Aperitif oder Solist ist er ein Genuss.
Wie sollte der Wein gelagert werden?
Der Wein sollte bei einer konstanten Temperatur von 12-14°C gelagert werden. Die Flaschen sollten liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten. Außerdem sollten die Flaschen vor Licht und starken Temperaturschwankungen geschützt werden.
Wie lange ist der Wein lagerfähig?
Der »Herz+Hand« Manzoni Bianco ist gut lagerfähig und kann sich über mehrere Jahre hinweg weiterentwickeln. Allerdings sollte er nicht zu lange gelagert werden, da er nach einigen Jahren seinen Höhepunkt erreichen und an Frische verlieren kann.
Was macht den »Herz+Hand« Manzoni Bianco so besonders?
Der »Herz+Hand« Manzoni Bianco ist ein besonderer Wein, weil er mit viel Herzblut und Handwerkskunst hergestellt wird. Nico Espenschied legt großen Wert auf naturnahe Bewirtschaftung seiner Weinberge und schonende Verarbeitung der Trauben. Die Spontangärung und die Reife auf der Feinhefe verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und Individualität.
Ist der Wein vegan?
Bitte kontaktieren Sie uns, um die aktuelle Information zu erfragen. Die Produktionsmethoden können sich ändern, daher empfehlen wir immer eine direkte Anfrage.
Enthält der Wein Sulfite?
Ja, wie die meisten Weine enthält auch der »Herz+Hand« Manzoni Bianco Sulfite. Diese entstehen auf natürliche Weise während der Gärung und werden zusätzlich hinzugefügt, um den Wein zu stabilisieren und vor Oxidation zu schützen.
Wo wird der Wein angebaut?
Der Wein wird im Rheingau angebaut, einer der bekanntesten Weinregionen Deutschlands. Die Weinberge von Nico Espenschied liegen in ausgewählten Lagen mit Schiefer- und Lössböden, die den Weinen ihre Mineralität und Struktur verleihen.
