Ein Rosé, der die Seele berührt: Entdecken Sie den Pflüger Rosé – Demeter, ein Meisterwerk ökologischer Weinkunst. Dieser Rosé ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Hommage an die Natur, an die Hingabe zum Detail und an den unverfälschten Geschmack. Lassen Sie sich von seiner lebendigen Farbe, seinem fruchtigen Duft und seinem erfrischenden Charakter verzaubern.
Ein Rosé mit Charakter: Die Essenz von Pflüger
Der Pflüger Rosé – Demeter ist ein Ausdruck der Philosophie des Weinguts Pflüger, das seit Generationen für Weine von höchster Qualität steht. Die Familie Pflüger hat sich dem ökologischen und biodynamischen Anbau verschrieben und erzeugt Weine, die die Einzigartigkeit des Terroirs widerspiegeln. Dieser Rosé ist ein Beweis für ihr Engagement und ihre Leidenschaft.
Die Trauben für diesen Rosé stammen aus den besten Lagen des Weinguts, die nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet werden. Das bedeutet, dass auf synthetische Düngemittel und Pestizide verzichtet wird. Stattdessen setzt die Familie Pflüger auf natürliche Methoden, um die Gesundheit der Böden und die Vitalität der Reben zu fördern. Das Ergebnis sind Weine mit Tiefe, Komplexität und einem unverwechselbaren Charakter.
Die sorgfältige Handlese der Trauben und die schonende Verarbeitung im Keller sind weitere Qualitätsmerkmale des Pflüger Rosé – Demeter. Der Wein wird spontan vergoren, wodurch er seine natürliche Aromenvielfalt entfalten kann. Nach der Gärung reift er für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Fülle und Eleganz verleiht.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Pflüger Rosé – Demeter präsentiert sich in einem leuchtenden Lachsrosa mit brillanten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, begleitet von einem Hauch von Zitrusfrüchten und floralen Noten. Am Gaumen ist er frisch, fruchtig und harmonisch mit einer feinen Säure und einem eleganten Abgang. Ein Rosé, der Freude bereitet und zum Genießen einlädt.
Farbe: Leuchtendes Lachsrosa mit brillanten Reflexen
Duft: Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Zitrusfrüchten und floralen Noten
Geschmack: Frisch, fruchtig, harmonisch, feine Säure, eleganter Abgang
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der Pflüger Rosé – Demeter ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der zu zahlreichen Gerichten passt. Er harmoniert hervorragend mit leichten Vorspeisen, Salaten, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel und mediterranen Speisen. Auch solo, als Aperitif oder auf der Terrasse ist er ein Genuss.
Empfehlungen:
- Leichte Vorspeisen und Salate
- Fisch und Meeresfrüchte
- Gegrilltes Geflügel
- Mediterrane Küche
- Als Aperitif oder auf der Terrasse
Die Philosophie von Demeter: Mehr als nur Bio
Demeter ist mehr als nur ein Bio-Siegel. Es ist eine Philosophie, die auf einem ganzheitlichen Ansatz basiert. Demeter-Landwirte betrachten ihren Betrieb als einen lebendigen Organismus, in dem alle Elemente miteinander in Verbindung stehen. Sie fördern die Artenvielfalt, verbessern die Bodenfruchtbarkeit und achten auf das Wohlbefinden der Tiere. Das Ziel ist es, gesunde Lebensmittel zu erzeugen, die die Lebensqualität verbessern.
Der biodynamische Anbau nach Demeter-Richtlinien geht über die ökologischen Standards hinaus. Er berücksichtigt die kosmischen Rhythmen und setzt spezielle Präparate ein, um die natürlichen Prozesse im Boden und in den Pflanzen zu unterstützen. Diese Präparate werden aus Heilkräutern, Mineralien und tierischen Substanzen hergestellt und nach einem bestimmten Verfahren auf dem Feld ausgebracht. Sie fördern die Vitalität der Pflanzen und stärken ihre Widerstandskraft gegen Krankheiten und Schädlinge.
Die Familie Pflüger ist seit vielen Jahren Demeter-zertifiziert und lebt die Prinzipien des biodynamischen Anbaus mit Leidenschaft. Sie ist überzeugt, dass diese Art der Landwirtschaft die Grundlage für gesunde und geschmackvolle Weine ist. Der Pflüger Rosé – Demeter ist ein lebendiger Beweis dafür.
Das Terroir: Die Seele des Weins
Das Terroir ist ein französischer Begriff, der das Zusammenspiel von Klima, Boden und Landschaft beschreibt. Es ist die Grundlage für die Einzigartigkeit eines Weins. Jeder Weinberg hat sein eigenes Terroir, das den Charakter des Weins prägt.
Die Weinberge der Familie Pflüger liegen in der Pfalz, einer der sonnenreichsten Regionen Deutschlands. Die Böden sind geprägt von Kalkstein, Löss und Sandstein, die den Weinen eine besondere Mineralität und Struktur verleihen. Das Klima ist mild und sonnig mit ausreichend Niederschlägen, was ideale Bedingungen für den Weinbau schafft.
Die Familie Pflüger achtet darauf, das Terroir in ihren Weinen zum Ausdruck zu bringen. Sie verzichtet auf unnötige Eingriffe im Keller und lässt den Weinen Zeit, sich natürlich zu entwickeln. Das Ergebnis sind Weine mit Tiefe, Komplexität und einem unverwechselbaren Charakter.
Der Jahrgang: Ein Spiegelbild der Natur
Jeder Jahrgang ist einzigartig und spiegelt die Besonderheiten des jeweiligen Jahres wider. Das Wetter, die Sonnenscheindauer, die Niederschlagsmenge und die Temperatur beeinflussen die Entwicklung der Trauben und den Charakter des Weins.
Die Familie Pflüger beobachtet das Wetter und die Entwicklung der Trauben genau, um den optimalen Zeitpunkt für die Lese zu bestimmen. Sie ist überzeugt, dass nur reife und gesunde Trauben die Grundlage für einen guten Wein bilden. Der Pflüger Rosé – Demeter ist ein Spiegelbild des jeweiligen Jahrgangs und erzählt seine eigene Geschichte.
Hier eine Übersicht über die Jahrgangsmerkmale:
| Jahrgang | Merkmale |
|---|---|
| 2022 | Ein warmer und trockener Jahrgang mit konzentrierten Aromen und einer ausgewogenen Säure. |
| 2021 | Ein kühler und feuchter Jahrgang mit frischen Aromen und einer lebendigen Säure. |
| 2020 | Ein sonniger und trockener Jahrgang mit reifen Aromen und einer weichen Säure. |
Die Herstellung: Handwerkliche Perfektion
Die Herstellung des Pflüger Rosé – Demeter ist ein Zusammenspiel aus traditionellem Handwerk und modernster Technik. Die Familie Pflüger legt großen Wert auf eine schonende Verarbeitung der Trauben, um die Aromen und die Qualität zu erhalten.
Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und leicht angequetscht. Der Most wird dann für einige Stunden auf der Maische stehen gelassen, um die Farbe und die Aromen aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Anschließend wird der Most abgepresst und in Edelstahltanks vergoren.
Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, die auf den Trauben und im Keller vorkommen. Dadurch kann der Wein seine natürliche Aromenvielfalt entfalten. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Fülle und Eleganz verleiht. Vor der Abfüllung wird der Wein schonend filtriert, um seine Klarheit zu gewährleisten.
Das Weingut Pflüger: Eine Familiengeschichte
Das Weingut Pflüger ist ein Familienbetrieb mit einer langen Tradition. Seit Generationen widmet sich die Familie dem Weinbau und erzeugt Weine von höchster Qualität. Heute wird das Weingut von Alexander und Bernd Pflüger geführt, die die Tradition des ökologischen und biodynamischen Anbaus fortsetzen und das Weingut in die Zukunft führen.
Die Familie Pflüger ist eng mit ihrer Heimat verbunden und engagiert sich für den Erhalt der Natur und der Kulturlandschaft. Sie ist überzeugt, dass nur im Einklang mit der Natur Weine von höchster Qualität entstehen können. Der Pflüger Rosé – Demeter ist ein Ausdruck dieser Philosophie und ein Botschafter für die Weinkultur der Pfalz.
Nachhaltigkeit: Verantwortung für die Zukunft
Nachhaltigkeit ist ein wichtiges Thema für das Weingut Pflüger. Die Familie ist sich ihrer Verantwortung für die Umwelt und die kommenden Generationen bewusst und setzt auf eine nachhaltige Wirtschaftsweise. Das bedeutet, dass sie Ressourcen schonen, Energie sparen und Abfälle vermeiden.
Die Weinberge werden nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet, was den Einsatz von synthetischen Düngemitteln und Pestiziden ausschließt. Stattdessen setzt die Familie auf natürliche Methoden, um die Gesundheit der Böden und die Vitalität der Reben zu fördern. Im Keller wird auf eine schonende Verarbeitung der Trauben geachtet, um die Aromen und die Qualität zu erhalten.
Das Weingut Pflüger ist ein Vorbild für nachhaltigen Weinbau und zeigt, dass Qualität und Umweltschutz Hand in Hand gehen können. Der Pflüger Rosé – Demeter ist ein Wein mit gutem Gewissen.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Pflüger Rosé – Demeter
Was bedeutet „Demeter“?
Demeter ist das älteste Bio-Siegel und steht für biodynamische Landwirtschaft. Demeter-Betriebe arbeiten nach strengen Richtlinien, die über die ökologischen Standards hinausgehen. Sie betrachten ihren Betrieb als einen lebendigen Organismus und fördern die Artenvielfalt, die Bodenfruchtbarkeit und das Tierwohl.
Was ist der Unterschied zwischen ökologischem und biodynamischem Weinbau?
Der ökologische Weinbau verzichtet auf synthetische Düngemittel und Pestizide. Der biodynamische Weinbau geht noch einen Schritt weiter und berücksichtigt die kosmischen Rhythmen und setzt spezielle Präparate ein, um die natürlichen Prozesse im Boden und in den Pflanzen zu unterstützen.
Welche Rebsorten werden für den Pflüger Rosé – Demeter verwendet?
Die genaue Rebsortenzusammensetzung variiert je nach Jahrgang, aber in der Regel werden für den Pflüger Rosé – Demeter verschiedene rote Rebsorten wie Spätburgunder (Pinot Noir), Portugieser und Dornfelder verwendet.
Wie lange kann ich den Pflüger Rosé – Demeter lagern?
Der Pflüger Rosé – Demeter ist kein Wein, der für eine lange Lagerung gedacht ist. Er sollte innerhalb von zwei bis drei Jahren nach der Ernte getrunken werden, um seine Frische und Fruchtigkeit zu genießen.
Bei welcher Temperatur sollte ich den Pflüger Rosé – Demeter servieren?
Der Pflüger Rosé – Demeter sollte gekühlt bei einer Temperatur von 8 bis 10 Grad Celsius serviert werden.
Passt der Pflüger Rosé – Demeter zu vegetarischen Gerichten?
Ja, der Pflüger Rosé – Demeter ist ein guter Begleiter zu vielen vegetarischen Gerichten, insbesondere zu Salaten, Gemüsegerichten und leichten Pasta-Gerichten.
Ist der Pflüger Rosé – Demeter vegan?
Ob der Pflüger Rosé – Demeter vegan ist, hängt von den verwendeten Schönungsmitteln ab. Im Zweifelsfall fragen Sie bitte direkt beim Weingut nach.
Wo kann ich den Pflüger Rosé – Demeter kaufen?
Sie können den Pflüger Rosé – Demeter in unserem Online-Shop oder in ausgewählten Fachgeschäften kaufen.
Was bedeutet „spontane Vergärung“?
Spontane Vergärung bedeutet, dass der Wein mit natürlichen Hefen vergoren wird, die auf den Trauben und im Keller vorkommen. Dies ermöglicht dem Wein, seine natürliche Aromenvielfalt zu entfalten.
Enthält der Pflüger Rosé – Demeter Sulfite?
Ja, wie fast alle Weine enthält auch der Pflüger Rosé – Demeter Sulfite. Diese entstehen auf natürliche Weise während der Gärung und werden zusätzlich hinzugefügt, um den Wein zu stabilisieren. Der Sulfidgehalt liegt jedoch unter den gesetzlichen Grenzwerten.
