Faszinierend, tiefgründig und mit einer Geschichte, die so reich und komplex ist wie sein Geschmack, ist der Piano del Cerro Aglianico del Vulture ein Rotwein, der Kenner und Neulinge der Weinwelt gleichermaßen begeistert. Dieser exquisite Tropfen wird aus der Aglianico-Traube hergestellt, die als eine der edelsten und ältesten Rebsorten Italiens gilt. Der Wein stammt aus der Basilikata, einer Region, deren vulkanische Böden der Aglianico-Traube besondere Eigenschaften verleihen. In diesem Artikel erkunden wir die Facetten dieses einzigartigen Weines, von seiner Herstellung über das Geschmacksprofil bis hin zu seinen vielseitigen Einsatzmöglichkeiten.
Die Herkunft des Piano del Cerro Aglianico del Vulture
Die Basilikata, ein wildes und unberührtes Stück Italien, bietet die perfekte Kulisse für die Reben des Aglianico del Vulture. Der Wein wird auf den fruchtbaren Böden des Monte Vulture angebaut, einem erloschenen Vulkan, dessen reichhaltige Böden dem Wein eine einzigartige Mineralität und Komplexität verleihen. Die klimatischen Bedingungen, gekennzeichnet durch heiße Tage und kühle Nächte, tragen zur Entwicklung der aromatischen Vielfalt und der ausgewogenen Säure der Trauben bei.
Der Herstellungsprozess
Die Herstellung des Weines folgt traditionellen Methoden, die über Generationen verfeinert wurden. Die sorgfältige Auswahl der Trauben, die manuelle Ernte und die kontrollierte Gärung in speziell entworfenen Fässern sind alles Schritte, die dazu beitragen, dass der Wein sein einzigartiges Profil entwickelt. Nach der Fermentation reift der Wein in Eichenfässern, was ihm eine feine Tanninstruktur und zusätzliche Aromatiefen verleiht.
Geschmacksprofil
Der Piano del Cerro Aglianico del Vulture ist ein Beispiel für Eleganz und Kraft. Er besitzt eine tiefe rubinrote Farbe und entfaltet in der Nase ein Bouquet von dunklen Kirschen, Pflaumen, Tabak und Schokolade, begleitet von subtilen Hinweisen von Vanille und Gewürzen, die sich aus dem Barrique-Ausbau ergeben. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit einer straffen Tanninstruktur, die eine erstaunliche Frische mit sich bringt, und endet mit einem lang anhaltenden, würzigen Abgang.
Speisenempfehlungen
Dieser Wein ist ein wahrer Gaumenschmeichler und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Von kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind oder Wild bis hin zu würzigen Käsesorten und Pasta mit intensiven Saucen – der Piano del Cerro Aglianico del Vulture vermag es, den Geschmack dieser Speisen zu bereichern und für ein rundes Geschmackserlebnis zu sorgen.
Piano del Cerro Aglianico del Vulture Eigenschaften
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Rebsorte | Aglianico |
| Region | Basilikata, Italien |
| Boden | Vulkanisch |
| Klima | Heiße Tage, kühle Nächte |
| Farbe | Tiefes Rubinrot |
| Aroma | Dunkle Kirschen, Pflaumen, Tabak, Schokolade, Vanille, Gewürze |
| Geschmack | Vollmundig, straffe Tannine, frisch, lang anhaltender würziger Abgang |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Ausbau | Barrique |
| Speisenempfehlung | Geschmortes Rind, Wild, würzige Käsesorten, Pasta mit intensiven Saucen |
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- Einzigartiges Geschmacksprofil dank vulkanischem Terroir
- Reiche Geschichte und traditionelle Herstellungsmethoden
- Perfekter Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen
- Hohe Qualität und handverlesene Trauben garantieren ein außergewöhnliches Weinerlebnis
- Eleganz und Kraft vereint in einem Glas
- Ein Muss für Liebhaber italienischer Rotweine
- Erstaunliche Frische trotz vollmundigen Körpers
- Lang anhaltender, würziger Abgang, der zu weiteren Schlücken einlädt
Der Piano del Cerro Aglianico del Vulture ist nicht nur ein Wein, sondern eine Reise durch die faszinierende Landschaft der Basilikata mit ihren vulkanischen Böden und hervorragenden klimatischen Bedingungen. Er repräsentiert die Kunst und Leidenschaft italienischer Winzer und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Entdecken Sie diesen außergewöhnlichen Wein und lassen Sie sich von seiner Geschichte, seinem Geschmack und seiner Eleganz verzaubern.
