Ein prickelnder Genuss aus den Hügeln von Valdobbiadene: Entdecken Sie den Ruggeri Prosecco Superiore Brut »Ladaltempo« – ein Meisterwerk italienischer Schaumweinkunst, das Ihre Sinne verzaubern wird.
Einzigartiger Prosecco aus dem Herzen des Veneto
Der Ruggeri Prosecco Superiore Brut »Ladaltempo« ist mehr als nur ein Schaumwein – er ist eine Hommage an die traditionsreiche Prosecco-Herstellung und die einzigartige Landschaft des Valdobbiadene. In dieser renommierten Region, die für ihre steilen Hügel und das ideale Klima bekannt ist, reifen die Glera-Trauben, die diesem Prosecco seinen unverwechselbaren Charakter verleihen.
Ruggeri, ein Familienunternehmen mit einer langen Geschichte, hat sich der Qualität und Authentizität verschrieben. Jede Flasche »Ladaltempo« ist das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit, von der Auswahl der besten Trauben bis zur schonenden Verarbeitung. Das Ergebnis ist ein Prosecco, der die Essenz des Veneto in sich trägt: frisch, fruchtig und elegant.
Die Magie des Valdobbiadene
Die Hügel von Valdobbiadene, die zum UNESCO-Welterbe gehören, sind das Herzstück der Prosecco-Produktion. Die steilen Hänge und das besondere Mikroklima bieten ideale Bedingungen für den Anbau der Glera-Traube. Die Böden, reich an Mineralien, verleihen dem Wein seine charakteristische Struktur und Aromenvielfalt.
Ruggeri arbeitet eng mit lokalen Winzern zusammen, die ihr Wissen und ihre Erfahrung seit Generationen weitergeben. Gemeinsam sorgen sie dafür, dass die Trauben unter optimalen Bedingungen reifen und die hohe Qualität des Prosecco gewährleistet ist. Die Ernte erfolgt von Hand, um die Trauben so schonend wie möglich zu behandeln und ihre Aromen zu bewahren.
Der Geschmack von »Ladaltempo«: Eine Symphonie der Aromen
Der Ruggeri Prosecco Superiore Brut »Ladaltempo« besticht durch seine feine Perlage und seine elegante Aromenvielfalt. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von frischen Fruchtnoten wie Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von zarten floralen Anklängen.
Am Gaumen entfaltet der »Ladaltempo« seine ganze Finesse. Die feine Säure sorgt für eine angenehme Frische, die den Wein besonders lebendig macht. Die Aromen von reifen Früchten und blumigen Noten verbinden sich zu einem harmonischen Gesamtbild. Der Abgang ist lang und elegant, mit einem Hauch von Mandeln.
Eine Verkostungsnotiz im Detail
Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Perlage: Fein und anhaltend
Nase: Frische Fruchtnoten von Apfel, Birne, Zitrusfrüchten, begleitet von zarten floralen Anklängen
Gaumen: Lebendige Frische, Aromen von reifen Früchten und blumigen Noten, harmonisches Gesamtbild
Abgang: Lang und elegant, mit einem Hauch von Mandeln
Der Ruggeri Prosecco Superiore Brut »Ladaltempo« ist ein vielseitiger Begleiter, der zu vielen Gelegenheiten passt. Ob als Aperitif, zu leichten Vorspeisen oder zu Fischgerichten – dieser Prosecco ist immer eine gute Wahl. Er eignet sich auch hervorragend als Begleitung zu festlichen Anlässen oder einfach nur, um den Moment zu genießen.
Herstellung mit Leidenschaft und Tradition
Die Herstellung des Ruggeri Prosecco Superiore Brut »Ladaltempo« ist ein Zusammenspiel aus traditionellen Methoden und modernster Technologie. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst, um den wertvollen Saft zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Aromen optimal zu bewahren.
Die zweite Gärung, die dem Prosecco seine feine Perlage verleiht, findet nach der Charmat-Methode statt. Dabei wird der Wein in großen Drucktanks vergoren. Diese Methode ermöglicht es, die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu erhalten und gleichzeitig eine elegante Perlage zu erzeugen.
Die Charmat-Methode: Für eine feine Perlage
Die Charmat-Methode, auch Tankgärverfahren genannt, ist ein wichtiger Faktor für die Qualität des Ruggeri Prosecco Superiore Brut »Ladaltempo«. Bei dieser Methode findet die zweite Gärung in großen, geschlossenen Edelstahltanks statt. Dem Wein wird eine Mischung aus Zucker und Hefe zugesetzt, wodurch Kohlendioxid entsteht. Da der Tank geschlossen ist, kann das Kohlendioxid nicht entweichen und wird im Wein gebunden, was zu der feinen Perlage führt, die den Prosecco so besonders macht.
Die Charmat-Methode hat den Vorteil, dass sie die Frische und Fruchtigkeit des Weins besser bewahrt als die traditionelle Flaschengärung. Außerdem ist sie weniger aufwendig und ermöglicht es, größere Mengen Prosecco in gleichbleibender Qualität herzustellen.
Passt perfekt zu…
Der Ruggeri Prosecco Superiore Brut »Ladaltempo« ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Speisen und Anlässen. Seine Frische und Fruchtigkeit machen ihn zu einem idealen Aperitif, der den Gaumen auf das kommende Essen vorbereitet. Er harmoniert auch hervorragend mit leichten Vorspeisen wie Bruschetta, Oliven oder Käse.
Zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Salaten ist der »Ladaltempo« ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl. Seine feine Säure und die fruchtigen Aromen bilden einen schönen Kontrast zu den salzigen und würzigen Noten der Speisen. Auch zu Sushi und anderen asiatischen Gerichten passt er sehr gut.
Ein Prosecco für jeden Anlass
Ob Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum oder einfach nur ein gemütlicher Abend mit Freunden – der Ruggeri Prosecco Superiore Brut »Ladaltempo« ist immer eine gute Wahl. Seine elegante Perlage und sein erfrischender Geschmack machen ihn zu einem perfekten Begleiter für festliche Anlässe. Aber auch im Alltag, als Aperitif oder einfach nur, um den Moment zu genießen, ist er eine Bereicherung.
Einige Empfehlungen:
- Aperitif: Pur oder als Basis für Cocktails wie Aperol Spritz oder Bellini
- Vorspeisen: Bruschetta, Oliven, Käse, Antipasti
- Fischgerichte: Gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Sushi
- Salate: Gemischte Salate mit leichten Dressings
- Desserts: Obstsalat, leichte Kuchen, Tiramisu
Das Weingut Ruggeri: Eine Geschichte von Leidenschaft und Tradition
Das Weingut Ruggeri wurde im Jahr 1950 von Giustino Bisol gegründet und ist seitdem ein Synonym für hochwertigen Prosecco. Die Familie Bisol hat eine lange Tradition im Weinbau, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Seit Generationen widmen sie sich der Herstellung von Prosecco mit Leidenschaft und Hingabe.
Ruggeri ist eng mit der Region Valdobbiadene verbunden und setzt sich für den Erhalt der traditionellen Anbaumethoden und der einzigartigen Landschaft ein. Das Unternehmen arbeitet eng mit lokalen Winzern zusammen und unterstützt sie bei der Pflege der Weinberge und der Herstellung von hochwertigen Trauben.
Nachhaltigkeit im Fokus
Ruggeri legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Das Unternehmen setzt auf ressourcenschonende Anbaumethoden und verwendet erneuerbare Energien. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet, um die Biodiversität zu erhalten und die Böden zu schonen.
Auch bei der Verpackung und dem Transport des Prosecco achtet Ruggeri auf Nachhaltigkeit. Das Unternehmen verwendet recycelte Materialien und optimiert die Transportwege, um den CO2-Ausstoß zu reduzieren. So trägt Ruggeri dazu bei, die Umwelt zu schützen und die Zukunft des Prosecco-Anbaus zu sichern.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Ruggeri Prosecco Superiore Brut »Ladaltempo«
Was bedeutet „Prosecco Superiore“?
Die Bezeichnung „Prosecco Superiore“ kennzeichnet Prosecco, der aus dem Anbaugebiet Conegliano Valdobbiadene stammt, welches als DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) klassifiziert ist. Dies bedeutet, dass der Prosecco strengeren Qualitätsstandards unterliegt als einfacher Prosecco DOC. „Superiore“ weist also auf eine höhere Qualität und eine kontrollierte Herkunft hin.
Was bedeutet „Brut“ beim Prosecco?
„Brut“ ist eine Geschmacksangabe für Schaumweine und gibt den Restzuckergehalt an. Bei einem Prosecco Brut liegt der Restzuckergehalt zwischen 0 und 12 Gramm pro Liter. Das bedeutet, dass der Prosecco trocken ausgebaut ist und wenig Süße aufweist.
Wie serviere ich den Ruggeri Prosecco Superiore Brut »Ladaltempo« richtig?
Der Prosecco sollte gut gekühlt serviert werden, idealerweise bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 Grad Celsius. Verwenden Sie am besten schlanke Sektgläser, um die Perlage optimal zur Geltung zu bringen. Füllen Sie das Glas nur zu etwa zwei Dritteln, um die Aromen besser wahrnehmen zu können.
Wie lange kann ich den Prosecco lagern?
Prosecco ist in der Regel nicht für eine lange Lagerung gedacht. Er sollte innerhalb von ein bis zwei Jahren nach dem Kauf getrunken werden, um seine Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Lagern Sie die Flaschen am besten kühl und dunkel, um die Qualität des Weins zu erhalten.
Kann ich den Prosecco auch für Cocktails verwenden?
Ja, der Ruggeri Prosecco Superiore Brut »Ladaltempo« eignet sich hervorragend als Basis für Cocktails. Er verleiht Cocktails wie Aperol Spritz, Bellini oder Mimosa eine besondere Frische und Eleganz. Auch pur, mit einem Schuss Fruchtsaft oder Likör, ist er ein Genuss.
Woher stammen die Trauben für diesen Prosecco?
Die Trauben für den Ruggeri Prosecco Superiore Brut »Ladaltempo« stammen ausschließlich aus den Hügeln von Valdobbiadene, dem Herzen des Prosecco-Anbaugebiets. Diese Region ist für ihre steilen Hänge und das besondere Mikroklima bekannt, die ideale Bedingungen für den Anbau der Glera-Traube bieten.
Was unterscheidet diesen Prosecco von anderen?
Der Ruggeri Prosecco Superiore Brut »Ladaltempo« zeichnet sich durch seine hohe Qualität, seine feine Perlage und seine elegante Aromenvielfalt aus. Die sorgfältige Auswahl der Trauben, die schonende Verarbeitung und die traditionelle Herstellungsmethode tragen dazu bei, dass dieser Prosecco ein besonderes Geschmackserlebnis bietet. Zudem stammt er aus der renommierten DOCG Conegliano Valdobbiadene, was für eine kontrollierte Herkunft und höchste Qualitätsstandards steht.
Ist der Prosecco vegan?
Ob ein Prosecco vegan ist, hängt vom Klärungsprozess ab. Während einige Hersteller tierische Produkte wie Gelatine oder Kasein zur Klärung verwenden, setzen andere auf pflanzliche oder mineralische Alternativen. Um sicherzugehen, ob der Ruggeri Prosecco Superiore Brut »Ladaltempo« vegan ist, empfehlen wir, direkt beim Hersteller nachzufragen oder auf entsprechende Hinweise auf der Flasche zu achten. Viele Weingüter kennzeichnen ihre veganen Produkte mittlerweile deutlich.
