Ein wahrhaft außergewöhnlicher Wein, der die Seele Süditaliens in sich trägt: Der Vesevo »Beneventano« Aglianico ist mehr als nur ein Rotwein – er ist eine Hommage an das Terroir, an die Tradition und an die Leidenschaft, die in jedem einzelnen Schluck spürbar ist. Lassen Sie sich von diesem kraftvollen und eleganten Aglianico verzaubern und entdecken Sie eine Geschmackswelt, die Sie so schnell nicht vergessen werden.
Die Magie des Aglianico
Der Aglianico, oft als „Barolo des Südens“ bezeichnet, ist eine der edelsten und anspruchsvollsten Rebsorten Italiens. Seine Ursprünge reichen bis in die Zeit der griechischen Besiedlung zurück, und seitdem hat er sich perfekt an die vulkanischen Böden Kampaniens und der Basilikata angepasst. Der Vesevo »Beneventano« Aglianico ist ein Paradebeispiel dafür, wie diese Rebsorte ihr volles Potenzial entfalten kann, wenn sie mit Sorgfalt und Hingabe behandelt wird.
Was macht den Aglianico so besonders? Es ist die einzigartige Kombination aus Kraft, Struktur und Eleganz. Die Weine sind bekannt für ihre intensive Farbe, ihre komplexen Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und erdigen Noten sowie ihre feste Tanninstruktur. Gleichzeitig besitzen sie eine bemerkenswerte Säure, die ihnen Frische und Lebendigkeit verleiht. Der Vesevo »Beneventano« Aglianico ist all das und noch viel mehr.
Die Region Benevento, in der dieser Aglianico seinen Ursprung hat, ist ein wahres Juwel. Die sanften Hügel, die von Weinbergen und Olivenhainen bedeckt sind, bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Aglianico. Das mediterrane Klima mit seinen warmen Sommern und milden Wintern trägt dazu bei, dass die Trauben perfekt reifen und ihre Aromen voll entwickeln können.
Vesevo: Eine Hommage an den Vesuv
Der Name Vesevo ist kein Zufall. Er ist eine Hommage an den majestätischen Vesuv, der die Landschaft Kampaniens prägt und die Weinberge mit seinen vulkanischen Böden bereichert. Das Weingut Vesevo hat es sich zur Aufgabe gemacht, Weine zu produzieren, die das einzigartige Terroir dieser Region widerspiegeln und die Tradition des Aglianico ehren.
Vesevo ist Teil der renommierten Farnese Vini Gruppe, die für ihre hochwertigen Weine aus ganz Italien bekannt ist. Das Weingut legt großen Wert auf nachhaltige Weinbaupraktiken und eine schonende Verarbeitung der Trauben. Im Weinberg werden keine chemischen Düngemittel oder Pestizide eingesetzt, und im Keller wird auf moderne Technologie verzichtet, um die natürlichen Aromen und die Charakteristik des Aglianico zu bewahren.
Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität, der die Handschrift des Terroirs und die Leidenschaft der Winzer widerspiegelt. Der Vesevo »Beneventano« Aglianico ist ein Wein, der Geschichten erzählt und Emotionen weckt. Er ist ein Botschafter der Region Benevento und ein Ausdruck der italienischen Weinkultur.
Die Weinberge: Das Herzstück der Qualität
Die Weinberge von Vesevo liegen in den Hügeln rund um Benevento, in einer Höhe von 300 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und reich an Mineralien, was dem Aglianico seine besondere Charakteristik verleiht. Die Reben sind im Durchschnitt 20 bis 30 Jahre alt, was zu einer höheren Konzentration der Aromen in den Trauben führt.
Die Weinberge werden mit großer Sorgfalt bewirtschaftet. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten, um die Qualität der Trauben zu maximieren. Die Lese erfolgt von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben für die Weinbereitung verwendet werden. Nach der Lese werden die Trauben schonend entrappt und angepresst.
Die Vinifizierung: Tradition und Moderne im Einklang
Die Vinifizierung des Vesevo »Beneventano« Aglianico erfolgt nach traditionellen Methoden, die jedoch durch moderne Technologie unterstützt werden. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Nach der Gärung reift der Wein für 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, um seine Struktur und Komplexität zu entwickeln.
Die Wahl der Eichenfässer ist entscheidend für die Qualität des Weins. Vesevo verwendet ausschließlich hochwertige Fässer aus französischer Eiche, die dem Aglianico subtile Aromen von Vanille, Toast und Gewürzen verleihen. Die Reifung in den Fässern ermöglicht es dem Wein, seine Tannine zu mildern und seine Aromen zu harmonisieren.
Nach der Reifung in den Fässern wird der Wein abgefüllt und reift noch einige Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Diese zusätzliche Reifezeit ermöglicht es dem Wein, seine Aromen vollständig zu entfalten und seine Struktur zu stabilisieren.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Vesevo »Beneventano« Aglianico präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die von violetten Reflexen durchzogen ist. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von dunklen Früchten wie Kirsche, Pflaume und Brombeere, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Zimt und Nelke sowie erdigen Anklängen von Leder und Tabak.
Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und vollmundig mit einer festen Tanninstruktur und einer lebendigen Säure. Die Aromen von dunklen Früchten setzen sich fort und werden durch subtile Noten von Vanille und Toast ergänzt. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem würzigen Nachhall.
Der Vesevo »Beneventano« Aglianico ist ein Wein, der mit der Zeit immer besser wird. Er kann problemlos 5 bis 10 Jahre gelagert werden und wird in dieser Zeit seine Aromen noch weiter entwickeln und seine Struktur verfeinern. Es ist ein Wein, der zu besonderen Anlässen genossen werden sollte, aber auch einfach nur, um die Schönheit des Lebens zu feiern.
Passt perfekt zu: Kulinarische Empfehlungen
Der Vesevo »Beneventano« Aglianico ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Rind oder Wild. Er passt auch hervorragend zu gereiftem Käse, Pasta mit Ragout oder Gerichten mit Trüffeln. Seine Struktur und seine Aromen ergänzen diese Speisen perfekt und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Hier sind einige konkrete Empfehlungen:
- Lammkeule aus dem Ofen: Die kräftigen Aromen des Aglianico harmonieren perfekt mit dem intensiven Geschmack des Lamms.
- Rinderbraten mit Rotweinsoße: Der Wein verstärkt die Aromen des Rindfleischs und sorgt für eine harmonische Verbindung.
- Wildschweinragout mit Polenta: Die erdigen Noten des Aglianico passen hervorragend zu dem kräftigen Geschmack des Wildschweins.
- Pasta mit Trüffelsauce: Der Wein unterstreicht die feinen Aromen der Trüffel und sorgt für ein luxuriöses Geschmackserlebnis.
- Gereifter Pecorino: Die kräftigen Aromen des Käses werden durch die Struktur und die Aromen des Aglianico perfekt ergänzt.
Der Vesevo »Beneventano« Aglianico sollte bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius serviert werden. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zu entfalten.
Ein Wein für besondere Momente
Der Vesevo »Beneventano« Aglianico ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Erlebnis. Er ist ein Botschafter der italienischen Weinkultur und ein Ausdruck der Leidenschaft und Hingabe, die in jedem einzelnen Schluck spürbar ist. Lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Aglianico verzaubern und entdecken Sie eine Geschmackswelt, die Sie so schnell nicht vergessen werden. Er ist der perfekte Begleiter für besondere Anlässe, für romantische Dinner oder einfach nur, um die Schönheit des Lebens zu feiern.
Stellen Sie sich vor: Ein knisterndes Kaminfeuer, gedämpftes Licht, ein köstliches Essen und dazu ein Glas Vesevo »Beneventano« Aglianico. Die Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und erdigen Noten erfüllen den Raum und entführen Sie in die sonnenverwöhnten Hügel Kampaniens. Der Wein wärmt Ihre Seele und lässt Sie den Moment in vollen Zügen genießen.
Oder stellen Sie sich vor: Ein festliches Dinner mit Freunden und Familie. Der Vesevo »Beneventano« Aglianico ist der Star des Abends und sorgt für angeregte Gespräche und unvergessliche Momente. Seine Kraft, seine Eleganz und seine Komplexität begeistern alle und machen den Abend zu einem besonderen Erlebnis.
Der Vesevo »Beneventano« Aglianico ist ein Wein, der Emotionen weckt und Geschichten erzählt. Er ist ein Geschenk der Natur und ein Meisterwerk der Winzerkunst. Er ist ein Wein, der in Erinnerung bleibt.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Vesevo »Beneventano« Aglianico
Was macht den Aglianico so besonders?
Der Aglianico ist eine der edelsten Rebsorten Italiens, bekannt für seine Kraft, Struktur und Eleganz. Er zeichnet sich durch intensive Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und erdigen Noten sowie eine feste Tanninstruktur und eine lebendige Säure aus. Er wird oft als „Barolo des Südens“ bezeichnet.
Woher stammt der Vesevo »Beneventano« Aglianico?
Dieser Aglianico stammt aus der Region Benevento in Kampanien, Süditalien. Die Weinberge von Vesevo liegen in den Hügeln rund um Benevento, in einer Höhe von 300 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel.
Wie wird der Vesevo »Beneventano« Aglianico hergestellt?
Die Vinifizierung erfolgt nach traditionellen Methoden mit moderner Unterstützung. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Der Wein reift anschließend für 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern und danach noch einige Monate in der Flasche.
Zu welchen Speisen passt der Vesevo »Beneventano« Aglianico am besten?
Der Vesevo »Beneventano« Aglianico ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Rind oder Wild. Er passt auch hervorragend zu gereiftem Käse, Pasta mit Ragout oder Gerichten mit Trüffeln.
Wie lange kann man den Vesevo »Beneventano« Aglianico lagern?
Der Vesevo »Beneventano« Aglianico kann problemlos 5 bis 10 Jahre gelagert werden. In dieser Zeit wird er seine Aromen noch weiter entwickeln und seine Struktur verfeinern.
Bei welcher Temperatur sollte man den Vesevo »Beneventano« Aglianico servieren?
Der Vesevo »Beneventano« Aglianico sollte bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius serviert werden. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zu entfalten.
Was bedeutet der Name Vesevo?
Der Name Vesevo ist eine Hommage an den Vesuv, den majestätischen Vulkan, der die Landschaft Kampaniens prägt und die Weinberge mit seinen vulkanischen Böden bereichert.
Ist der Vesevo »Beneventano« Aglianico ein Bio-Wein?
Vesevo legt großen Wert auf nachhaltige Weinbaupraktiken. Im Weinberg werden keine chemischen Düngemittel oder Pestizide eingesetzt. Obwohl nicht explizit als Bio-Wein zertifiziert, wird der Anbau umweltschonend betrieben.
Wo kann ich den Vesevo »Beneventano« Aglianico kaufen?
Sie können den Vesevo »Beneventano« Aglianico in unserem Wein Shop erwerben, entweder online oder in unserem Geschäft vor Ort. Wir beraten Sie gerne!
