Spanien

Spanien, das Land von Sonne, Leidenschaft und Temperament, spiegelt all dies auch in seinen Weinen wider. Von den sanften Hügeln der Rioja bis zu den kargen Landschaften des Priorat – Spaniens Weinbaugebiete sind so vielfältig wie seine Kultur. Tauchen Sie ein in die Welt der spanischen Weine und entdecken Sie eine Aromenvielfalt, die Sie begeistern wird!

Eine Reise durch Spaniens Weinregionen

Spanien ist ein Weinland der Superlative. Mit der größten Rebfläche der Welt und einer beeindruckenden Vielfalt an autochthonen Rebsorten bietet das Land Weine für jeden Geschmack. Begeben Sie sich mit uns auf eine Entdeckungsreise durch die wichtigsten Weinregionen Spaniens:

Rioja – Der Klassiker

Die Rioja, im Norden Spaniens gelegen, ist wohl die bekannteste Weinregion des Landes. Hier, entlang des Flusses Ebro, entstehen elegante, meist rotfruchtige Tempranillo-basierte Weine, die durch ihre Reifung in Eichenfässern eine besondere Komplexität und Finesse entwickeln. Die Rioja ist in drei Subzonen unterteilt: Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Oriental (früher Rioja Baja). Jede dieser Zonen bringt Weine mit unterschiedlichen Charakteristika hervor. Die Rioja Alta und Alavesa sind bekannt für ihre hochwertigen, lagerfähigen Weine, während die Rioja Oriental Weine mit mehr Körper und Alkohol hervorbringt.

Die Weine der Rioja werden in vier Kategorien eingeteilt, die die Reifezeit im Fass und in der Flasche widerspiegeln:

• Rioja Joven: Junge, fruchtbetonte Weine, die kaum oder gar nicht im Fass gereift sind. Sie sind ideal für den unkomplizierten Genuss.
• Rioja Crianza: Weine, die mindestens ein Jahr im Eichenfass und einige Monate in der Flasche gereift sind. Sie zeichnen sich durch eine gute Balance zwischen Frucht und Holznoten aus.
• Rioja Reserva: Weine, die mindestens drei Jahre gereift sind, davon mindestens ein Jahr im Eichenfass. Sie sind komplexer und vielschichtiger als Crianzas.
• Rioja Gran Reserva: Weine aus besonders guten Jahrgängen, die mindestens fünf Jahre gereift sind, davon mindestens zwei Jahre im Eichenfass und drei Jahre in der Flasche. Sie sind die Spitze der Rioja-Qualität.

Ribera del Duero – Kraftvolle Eleganz

Weiter westlich, ebenfalls am Fluss Duero gelegen, befindet sich die Ribera del Duero. Hier, auf einer Höhe von bis zu 850 Metern, entstehen kraftvolle, konzentrierte Rotweine, die ebenfalls hauptsächlich aus Tempranillo (hier Tinto Fino genannt) gekeltert werden. Das kontinentale Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern sowie die kalkhaltigen Böden verleihen den Weinen der Ribera del Duero ihre besondere Struktur und Aromatik. Sie sind bekannt für ihre dunklen Fruchtaromen, ihre würzigen Noten und ihre feste Tanninstruktur. Viele Weine der Ribera del Duero sind hervorragend lagerfähig und entwickeln mit der Zeit eine noch größere Komplexität.

Die Ribera del Duero ist berühmt für ihre hochmodernen Kellereien, die mit modernster Technik ausgestattet sind. Hier wird mit viel Sorgfalt und Know-how gearbeitet, um das volle Potenzial der Tempranillo-Traube auszuschöpfen.

Priorat – Die Magie des Schiefers

Das Priorat, in Katalonien gelegen, ist eine kleine, aber feine Weinregion, die für ihre extrem konzentrierten und mineralischen Rotweine bekannt ist. Die Weine werden hauptsächlich aus Garnacha und Cariñena gekeltert, oft ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot. Die steilen, schieferhaltigen Hänge (Llicorella) und das heiße, trockene Klima verleihen den Weinen des Priorat ihren einzigartigen Charakter. Sie sind bekannt für ihre dunklen Fruchtaromen, ihre würzigen Noten, ihre mineralische Tiefe und ihre samtigen Tannine.

Die Weine des Priorat sind oft sehr lagerfähig und entwickeln mit der Zeit eine noch größere Komplexität. Sie gehören zu den teuersten und begehrtesten Weinen Spaniens.

Rías Baixas – Frische vom Atlantik

Die Rías Baixas, in Galicien im Nordwesten Spaniens gelegen, ist bekannt für ihre frischen, mineralischen Weißweine aus der Albariño-Traube. Das atlantische Klima mit seinen milden Temperaturen und hohen Niederschlägen prägt den Charakter der Weine. Sie sind bekannt für ihre Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und tropischen Früchten, ihre erfrischende Säure und ihre salzige Mineralität. Die Albariño-Weine der Rías Baixas sind ideale Begleiter zu Meeresfrüchten und Fischgerichten.

Die Weinberge der Rías Baixas sind oft auf Pergolen angelegt, um die Trauben vor der Feuchtigkeit zu schützen und eine gute Belüftung zu gewährleisten.

Sherry – Andalusiens flüssiges Gold

Jerez, im südlichen Andalusien gelegen, ist die Heimat des Sherry, eines einzigartigen Likörweins, der aus der Palomino-Traube hergestellt wird. Die Sherry-Herstellung ist ein komplexer Prozess, der die Verwendung des Solera-Systems beinhaltet, bei dem junge und ältere Weine miteinander verschnitten werden, um einen gleichbleibenden Qualitätsstandard zu gewährleisten. Es gibt verschiedene Sherry-Arten, von trocken bis süß, die sich in ihrer Aromatik und ihrem Charakter unterscheiden:

• Fino: Ein trockener, blassgelber Sherry mit Aromen von Mandeln, Hefe und Salz. Er wird unter einer Flor genannten Hefeschicht gereift, die ihn vor Oxidation schützt.
• Manzanilla: Ein Fino-ähnlicher Sherry, der jedoch in der Küstenstadt Sanlúcar de Barrameda hergestellt wird und durch seine salzige Note besticht.
• Amontillado: Ein Sherry, der zunächst unter Flor gereift ist, dann aber der Oxidation ausgesetzt wird. Er hat eine bernsteinfarbene Farbe und Aromen von Nüssen, Karamell und Gewürzen.
• Oloroso: Ein Sherry, der von Anfang an oxidativ gereift ist. Er hat eine dunkle Mahagonifarbe und Aromen von Rosinen, Feigen und Leder.
• Pedro Ximénez (PX): Ein sehr süßer Sherry, der aus sonnengetrockneten Pedro Ximénez-Trauben hergestellt wird. Er hat eine tiefschwarze Farbe und Aromen von Rosinen, Datteln und Schokolade.

Sherry ist ein vielseitiger Wein, der sich hervorragend als Aperitif, Digestif oder als Begleiter zu verschiedenen Speisen eignet.

Weitere wichtige Weinregionen Spaniens

Neben den genannten Regionen gibt es in Spanien noch viele weitere Weinbaugebiete, die es zu entdecken gilt:

• Penedès (Katalonien): Bekannt für seine Cava-Schaumweine.
• Rueda (Kastilien und León): Bekannt für seine frischen Weißweine aus der Verdejo-Traube.
• La Mancha (Kastilien-La Mancha): Die größte Weinregion Spaniens, bekannt für ihre preiswerten Rot- und Weißweine.
• Navarra: Eine vielseitige Weinregion im Norden Spaniens, die Rot-, Weiß- und Roséweine hervorbringt.
• Valencia: Bekannt für seine fruchtigen Rotweine und seine süßen Moscatel-Weine.

Die Vielfalt der spanischen Rebsorten

Spanien ist ein Paradies für Weinliebhaber, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind. Das Land verfügt über eine beeindruckende Vielfalt an autochthonen Rebsorten, die in anderen Teilen der Welt kaum oder gar nicht zu finden sind. Hier sind einige der wichtigsten spanischen Rebsorten:

Tempranillo – Der König der spanischen Rotweine

Tempranillo ist die wichtigste Rotweinsorte Spaniens und die Basis vieler großer Weine aus der Rioja, der Ribera del Duero und anderen Regionen. Sie zeichnet sich durch ihre Aromen von roten und dunklen Früchten, ihre würzigen Noten und ihre Fähigkeit zur Reifung in Eichenfässern aus. Tempranillo-Weine sind oft sehr lagerfähig und entwickeln mit der Zeit eine noch größere Komplexität.

Garnacha – Kraft und Frucht

Garnacha (auch Grenache genannt) ist eine weitere wichtige Rotweinsorte Spaniens, die vor allem im Priorat, in Katalonien und in Navarra angebaut wird. Sie bringt körperreiche, fruchtbetonte Weine mit Aromen von roten Beeren, Gewürzen und Kräutern hervor. Garnacha-Weine sind oft sehr alkoholreich und haben eine weiche Tanninstruktur.

Cariñena – Struktur und Würze

Cariñena (auch Carignan genannt) ist eine alte Rotweinsorte, die vor allem im Priorat und in Katalonien angebaut wird. Sie bringt strukturierte, würzige Weine mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Erde hervor. Cariñena-Weine sind oft sehr tanninreich und haben eine gute Säurestruktur.

Albariño – Frische und Mineralität

Albariño ist die wichtigste Weißweinsorte Galiciens und die Basis vieler frischer, mineralischer Weine aus den Rías Baixas. Sie zeichnet sich durch ihre Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und tropischen Früchten, ihre erfrischende Säure und ihre salzige Mineralität aus.

Verdejo – Aromenvielfalt und Säure

Verdejo ist die wichtigste Weißweinsorte der Rueda und die Basis vieler aromatischer, frischer Weine. Sie zeichnet sich durch ihre Aromen von grünen Früchten, Kräutern und Fenchel, ihre gute Säurestruktur und ihre leicht bittere Note aus.

Weitere interessante Rebsorten

Neben den genannten Rebsorten gibt es in Spanien noch viele weitere interessante Rebsorten, die es zu entdecken gilt:

• Monastrell (auch Mourvèdre genannt): Eine Rotweinsorte, die vor allem in der Region Murcia angebaut wird und körperreiche, würzige Weine hervorbringt.
• Mencía: Eine Rotweinsorte, die vor allem in Galicien und León angebaut wird und elegante, fruchtbetonte Weine hervorbringt.
• Bobal: Eine Rotweinsorte, die vor allem in der Region Valencia angebaut wird und körperreiche, fruchtbetonte Weine hervorbringt.
• Godello: Eine Weißweinsorte, die vor allem in Galicien angebaut wird und elegante, mineralische Weine hervorbringt.
• Moscatel: Eine Weißweinsorte, die für ihre aromatischen, süßen Weine bekannt ist.

Spanische Weine und ihre Speisenbegleitung

Die Vielfalt der spanischen Weine spiegelt sich auch in ihrer Eignung als Speisenbegleiter wider. Von leichten, frischen Weißweinen bis hin zu kräftigen, komplexen Rotweinen gibt es für jedes Gericht den passenden Wein.

Hier sind einige Vorschläge, welche spanischen Weine zu welchen Speisen passen:

Lassen Sie sich von der Vielfalt der spanischen Küche und der spanischen Weine inspirieren und kreieren Sie Ihre eigenen, individuellen Genussmomente!

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu spanischen Weinen

Was bedeutet „Crianza“, „Reserva“ und „Gran Reserva“ bei spanischen Weinen?

Diese Begriffe bezeichnen die Reifezeit des Weins im Eichenfass und in der Flasche. „Crianza“ bedeutet, dass der Wein mindestens ein Jahr im Eichenfass und einige Monate in der Flasche gereift ist. „Reserva“ bedeutet, dass der Wein mindestens drei Jahre gereift ist, davon mindestens ein Jahr im Eichenfass. „Gran Reserva“ bedeutet, dass der Wein mindestens fünf Jahre gereift ist, davon mindestens zwei Jahre im Eichenfass und drei Jahre in der Flasche.

Was ist der Unterschied zwischen Rioja und Ribera del Duero?

Beide Regionen sind bekannt für ihre Rotweine aus der Tempranillo-Traube. Die Rioja liegt im Norden Spaniens und bringt elegante, meist rotfruchtige Weine hervor, die durch ihre Reifung in Eichenfässern eine besondere Komplexität entwickeln. Die Ribera del Duero liegt weiter westlich und bringt kraftvolle, konzentrierte Rotweine hervor, die sich durch ihre dunklen Fruchtaromen, ihre würzigen Noten und ihre feste Tanninstruktur auszeichnen.

Was ist Sherry und wie wird er hergestellt?

Sherry ist ein Likörwein, der aus der Palomino-Traube in der Region Jerez in Andalusien hergestellt wird. Die Sherry-Herstellung ist ein komplexer Prozess, der die Verwendung des Solera-Systems beinhaltet, bei dem junge und ältere Weine miteinander verschnitten werden, um einen gleichbleibenden Qualitätsstandard zu gewährleisten. Es gibt verschiedene Sherry-Arten, von trocken bis süß, die sich in ihrer Aromatik und ihrem Charakter unterscheiden.

Welche spanischen Weine passen gut zu Tapas?

Zu Tapas passen viele verschiedene spanische Weine. Ein trockener Fino Sherry oder ein Manzanilla Sherry sind ideale Begleiter zu Oliven, Mandeln und Schinken. Ein Rioja Joven oder ein Verdejo passen gut zu leichteren Tapas wie Tortilla Española oder Pimientos de Padrón. Ein Rioja Crianza passt gut zu Tapas mit gegrilltem Fleisch oder Eintöpfen.

Welcher spanische Wein passt zu Paella?

Die Wahl des Weins zur Paella hängt von den Zutaten ab. Zu einer Paella mit Meeresfrüchten passt ein trockener Weißwein wie Albariño oder Verdejo gut. Zu einer Paella mit Fleisch passt ein leichter Rotwein wie Rioja Joven oder ein Roséwein gut.