Entdecken Sie mit dem Zolla Primitivo di Manduria eine Weinikone aus Apulien, die Ihre Sinne verzaubern wird. Dieser tiefgründige Rotwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Reise in das sonnenverwöhnte Herz Süditaliens, ein Fest für die Sinne und ein Ausdruck purer Lebensfreude. Lassen Sie sich von seiner Intensität und seinem Charakter verführen und erleben Sie einen Wein, der Geschichten erzählt.
Die Magie des Primitivo di Manduria
Der Primitivo di Manduria ist ein Wein von Weltruf, der seinen Ursprung in der gleichnamigen Region im Stiefelabsatz Italiens hat. Hier, wo die Sonne unerbittlich scheint und die kalkhaltigen Böden dem Wein seine unverwechselbare Persönlichkeit verleihen, entstehen Weine von außergewöhnlicher Konzentration und Aromenvielfalt. Der Zolla Primitivo di Manduria ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz, die diese Region hervorbringt.
Die Primitivo-Traube, die auch unter dem Namen Zinfandel in Kalifornien bekannt ist, findet in Manduria ideale Bedingungen vor. Die alten Rebstöcke, die oft noch wurzelecht sind, liefern geringe Erträge von höchster Qualität. Diese Konzentration spiegelt sich in der Tiefe und Komplexität des Weins wider, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart.
Das Weingut Zolla: Tradition und Innovation
Hinter dem Zolla Primitivo di Manduria steht ein Weingut, das sich der Tradition verpflichtet fühlt und gleichzeitig offen für Innovationen ist. Mit Respekt vor der Natur und dem Terroir werden hier Weine erzeugt, die die Essenz Apuliens widerspiegeln. Die sorgfältige Handlese der Trauben, die schonende Verarbeitung und der Ausbau in Eichenholzfässern sind Garanten für höchste Qualität.
Das Ziel des Weinguts ist es, Weine zu kreieren, die nicht nur schmecken, sondern auch Emotionen wecken. Der Zolla Primitivo di Manduria ist ein Wein, der zum Teilen einlädt, der Gespräche anregt und der unvergessliche Momente schafft. Er ist ein Botschafter apulischer Lebensart und ein Ausdruck der Leidenschaft, die in jeder Flasche steckt.
Die Weinberge: Das Herzstück des Zolla Primitivo
Die Weinberge, auf denen die Primitivo-Trauben für den Zolla wachsen, sind das Herzstück des Weinguts. Sie erstrecken sich über sanfte Hügel und profitieren von der kühlen Meeresbrise, die für eine optimale Reifung der Trauben sorgt. Die Böden sind geprägt von Kalkstein und Lehm, was dem Wein seine mineralische Note und seine Struktur verleiht.
Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt nach nachhaltigen Prinzipien. Der Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln wird minimiert, um die Umwelt zu schonen und die natürliche Vielfalt zu erhalten. Die Winzer arbeiten eng mit der Natur zusammen, um gesunde und aromatische Trauben zu ernten, die die Grundlage für einen außergewöhnlichen Wein bilden.
Die Vinifikation: Handwerk und Präzision
Die Vinifikation des Zolla Primitivo di Manduria ist ein Zusammenspiel aus traditionellem Handwerk und modernster Technologie. Nach der Handlese werden die Trauben schonend entrappt und angequetscht. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Aromenvielfalt der Trauben zu bewahren.
Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate in Eichenholzfässern, um seine Struktur zu verfeinern und ihm zusätzliche Komplexität zu verleihen. Die Auswahl der Fässer erfolgt sorgfältig, um dem Wein die gewünschten Aromen und Tannine zu verleihen, ohne ihn zu überlagern. Das Ergebnis ist ein harmonischer und ausgewogener Wein mit einem langen und eleganten Abgang.
Verkostungsnotizen: Ein Feuerwerk der Aromen
Der Zolla Primitivo di Manduria präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Sein Bouquet ist geprägt von intensiven Aromen reifer dunkler Früchte wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von Zimt, Nelken und Vanille. Ein Hauch von Schokolade und Tabak verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen ist der Zolla Primitivo di Manduria vollmundig und samtig mit einer angenehmen Wärme und einer gut eingebundenen Säure. Die Tannine sind weich und geschmeidig, verleihen dem Wein aber dennoch Struktur und Rückgrat. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem Hauch von Lakritze und Mandeln.
Dieser Wein ist ein wahrer Genuss für alle Sinne und ein perfekter Begleiter zu kräftigen Speisen wie gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, reifem Käse oder einfach nur zum Genießen am Kamin.
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Aroma
Intensive Aromen von reifen dunklen Früchten (Kirschen, Pflaumen, Brombeeren), Gewürzen (Zimt, Nelken, Vanille), Schokolade und Tabak.
Geschmack
Vollmundig, samtig, warm, ausgewogene Säure, weiche Tannine, langer Abgang mit Noten von Lakritze und Mandeln.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der Zolla Primitivo di Manduria ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten harmoniert. Seine kräftige Struktur und seine intensiven Aromen machen ihn zum idealen Partner für herzhafte Speisen mit kräftigen Aromen.
Probieren Sie ihn zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, insbesondere zu Lamm, Rind oder Wild. Auch zu Pasta mit kräftigen Saucen, Pizza mit würzigen Belägen oder reifem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Für Vegetarier empfiehlt sich der Zolla Primitivo di Manduria zu Gerichten mit gegrilltem Gemüse, Auberginenauflauf oder Pilzrisotto.
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Öffnen Sie die Flasche am besten eine Stunde vor dem Genuss, damit sich der Wein entfalten kann. Der Zolla Primitivo di Manduria ist ein Wein, der Freude bereitet und der zu unvergesslichen kulinarischen Erlebnissen einlädt.
Fleischgerichte
- Gegrilltes Lamm
- Gebratenes Rind
- Wildgerichte (Hirsch, Reh, Wildschwein)
- Schmorbraten
- Steaks
Pasta & Pizza
- Pasta mit kräftigen Saucen (z.B. Bolognese, Arrabbiata)
- Pizza mit würzigen Belägen (z.B. Salami, Schinken, Oliven)
- Lasagne
Käse
- Reifer Käse (z.B. Pecorino, Parmesan, Gorgonzola)
- Käseplatten
Vegetarische Gerichte
- Gegrilltes Gemüse (z.B. Auberginen, Zucchini, Paprika)
- Auberginenauflauf
- Pilzrisotto
- Gefüllte Paprika
Auszeichnungen und Bewertungen: Anerkennung für Exzellenz
Der Zolla Primitivo di Manduria hat zahlreiche Auszeichnungen und positive Bewertungen von renommierten Weinkritikern erhalten. Diese Anerkennung ist ein Beweis für die hohe Qualität und den außergewöhnlichen Charakter dieses Weins.
Die Auszeichnungen und Bewertungen bestätigen, dass der Zolla Primitivo di Manduria zu den besten Weinen seiner Art gehört und dass er das Potenzial hat, auch anspruchsvolle Weinkenner zu begeistern. Sie sind ein Gütesiegel, das für Qualität, Authentizität und Genuss steht.
| Auszeichnung/Bewertung | Jahr | Quelle |
|---|---|---|
| Goldmedaille | 2022 | Berliner Wein Trophy |
| 92 Punkte | 2021 | James Suckling |
| 4 Sterne | 2020 | Falstaff |
Die Region Manduria: Ein Terroir von einzigartiger Schönheit
Manduria ist eine kleine Stadt im Herzen Apuliens, die für ihre Weinbautradition und ihre malerische Landschaft bekannt ist. Die Region ist geprägt von sanften Hügeln, roten Böden und einer üppigen Vegetation. Die Sonne scheint hier fast das ganze Jahr über, was ideale Bedingungen für den Anbau von Primitivo-Trauben schafft.
Die Weine aus Manduria sind bekannt für ihre Konzentration, ihre Aromenvielfalt und ihre Eleganz. Sie spiegeln die Wärme und die Lebensfreude der Region wider und sind ein Ausdruck des apulischen Terroirs. Ein Besuch in Manduria ist ein unvergessliches Erlebnis für alle Weinliebhaber.
Die Region Manduria ist nicht nur für ihren Wein, sondern auch für ihre kulturellen Schätze bekannt. Die Stadt ist reich an historischen Bauten, Kirchen und Museen, die Zeugnis von ihrer langen und bewegten Geschichte ablegen. Ein Spaziergang durch die Altstadt ist wie eine Reise in die Vergangenheit.
Lagerung und Reifepotenzial: Ein Wein für besondere Anlässe
Der Zolla Primitivo di Manduria ist ein Wein, der sich hervorragend lagern lässt und der mit zunehmender Reife an Komplexität und Finesse gewinnt. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur) kann er problemlos 5-10 Jahre gelagert werden.
Während der Lagerung entwickeln sich die Aromen des Weins weiter, die Tannine werden weicher und die Säure integriert sich besser. Der Zolla Primitivo di Manduria ist ein Wein, der sich lohnt, für besondere Anlässe aufzubewahren oder als Geschenk für Weinliebhaber zu wählen.
Beachten Sie, dass das Reifepotenzial von Wein von verschiedenen Faktoren abhängt, wie z.B. Jahrgang, Lagerbedingungen und persönlicher Geschmack. Es empfiehlt sich, den Wein regelmäßig zu probieren, um den optimalen Zeitpunkt für den Genuss zu bestimmen.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Zolla Primitivo di Manduria
Was bedeutet Primitivo di Manduria?
Primitivo di Manduria ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (DOC) für Rotweine aus der Region Manduria in Apulien, Italien. Der Name bezieht sich auf die Rebsorte Primitivo, die in dieser Region besonders gut gedeiht und Weine von hoher Qualität hervorbringt.
Wie unterscheidet sich der Zolla Primitivo von anderen Primitivo Weinen?
Der Zolla Primitivo di Manduria zeichnet sich durch seine sorgfältige Herstellung, die Auswahl der besten Trauben und den Ausbau in Eichenholzfässern aus. Diese Faktoren verleihen ihm eine besondere Tiefe, Komplexität und Eleganz, die ihn von vielen anderen Primitivo Weinen unterscheidet. Das Weingut Zolla legt großen Wert auf Tradition und Innovation, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.
Zu welchen Speisen passt der Zolla Primitivo am besten?
Der Zolla Primitivo di Manduria ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der gut zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta mit reichhaltigen Saucen, reifem Käse und vegetarischen Gerichten mit gegrilltem Gemüse oder Pilzen passt. Seine kräftige Struktur und seine intensiven Aromen machen ihn zum idealen Partner für herzhafte Speisen.
Wie lange kann man den Zolla Primitivo lagern?
Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur) kann der Zolla Primitivo di Manduria problemlos 5-10 Jahre gelagert werden. Während der Lagerung entwickelt er zusätzliche Komplexität und Finesse.
Welche Trinktemperatur wird für den Zolla Primitivo empfohlen?
Die empfohlene Trinktemperatur für den Zolla Primitivo di Manduria liegt bei 16-18°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich seine Aromen optimal und der Wein zeigt seine volle Geschmacksvielfalt.
Wo kann man den Zolla Primitivo kaufen?
Der Zolla Primitivo di Manduria ist in ausgewählten Weinhandlungen und online erhältlich. Sie finden ihn auch in unserem Wein Shop, wo wir Ihnen eine große Auswahl an hochwertigen Weinen anbieten.
Gibt es Jahrgangsunterschiede beim Zolla Primitivo?
Ja, wie bei allen Weinen gibt es auch beim Zolla Primitivo di Manduria Jahrgangsunterschiede. Diese können sich in der Aromatik, der Struktur und dem Reifepotenzial des Weins widerspiegeln. Informieren Sie sich am besten über die Besonderheiten des jeweiligen Jahrgangs, um den Wein optimal genießen zu können.
Ist der Zolla Primitivo ein trockener Wein?
Ja, der Zolla Primitivo di Manduria ist ein trockener Rotwein. Er enthält nur wenig Restzucker und zeichnet sich durch seine kräftige Struktur und seine trockenen Aromen aus.
Enthält der Zolla Primitivo Sulfite?
Wie die meisten Weine enthält auch der Zolla Primitivo di Manduria Sulfite. Diese werden während der Weinherstellung zugesetzt, um den Wein zu stabilisieren und vor Oxidation zu schützen. Der Sulfidgehalt liegt jedoch in der Regel unterhalb der gesetzlichen Grenzwerte.
Was bedeutet die Abkürzung „DOC“ auf dem Etikett?
Die Abkürzung „DOC“ steht für „Denominazione di Origine Controllata“ und ist ein italienisches Qualitätsmerkmal, das garantiert, dass der Wein aus einer bestimmten Region stammt und nach bestimmten Regeln hergestellt wurde. Dies ist ein Zeichen für die Qualität und Authentizität des Weins.
