Die Region Apulien in Italien ist berühmt für ihre hochwertigen Weine, insbesondere für den Primitivo, eine Traubensorte, die tief in der italienischen Weinkultur verwurzelt ist. Einer der herausragenden Vertreter dieser Kategorie ist der „Zolla Primitivo di Manduria“. Ein Wein, der nicht nur die traditionelle Weinherstellungskunst widerspiegelt, sondern auch die Geschmackspalette und Vorlieben moderner Weinkenner bedient.
Überblick über Zolla Primitivo di Manduria
Die Wurzeln von Zolla Primitivo di Manduria reichen tief in die sonnendurchfluteten Weinberge von Manduria, einer kleinstädtischen Oase in der Region Apulien. Diese Region ist gesegnet mit einem perfekten Mikroklima und idealen Bodenbedingungen für die Kultivierung der Primitivo-Traube, welche die Grundlage dieses charakterstarken Weins bildet.
Geschmacksprofil
Bei jedem Schluck des Zolla Primitivo di Manduria offenbaren sich Schichten reicher Aromen. Dunkle Beerenfrüchte, wie Brombeeren und Kirschen, vereinen sich mit Noten von Vanille, Tabak und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Dieses komplexe Bouquet ist dank der sorgfältigen Alterung in Eichenfässern möglich, welche dem Wein seine subtilen Gewürznoten und samtige Textur verleiht.
Herstellungsprozess
Die Herstellung des Zolla Primitivo di Manduria ist ein sorgfältig überwachter Prozess, bei dem Tradition und Moderne verschmelzen. Die Trauben werden von Hand geerntet und selektiert, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Die Vergärung erfolgt unter kontrollierten Bedingungen, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern, die dem Wein seine besondere Komplexität und Tiefe verleiht.
Zolla Primitivo di Manduria Eigenschaften
| Eigenschaft | Details |
|---|---|
| Region | Apulien, Italien |
| Traubensorte | Primitivo |
| Alkoholgehalt | 14% vol |
| Jahrgang | Varriert (je nach Verfügbarkeit) |
| Geschmacksprofil | Trocken, vollmundig |
| Aromen | Dunkle Beeren, Vanille, Tabak, Kräuter |
| Reifung | Eichenfässer |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Lagerfähigkeit | 5-10 Jahre ab Jahrgang |
| Abfüllung | Flaschen (750 ml) |
| Empfohlene Speisen | Kräftige Fleischgerichte, gereifter Käse, würzige Pasta |
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