Entdecken Sie mit dem Birgit Eichinger »Strass« Grüner Veltliner einen Wein, der die Essenz des Kamptals in sich trägt. Dieser elegante und ausdrucksstarke Grüne Veltliner ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an das Terroir, die Tradition und die Leidenschaft einer Winzerin, die mit Herz und Seele Weine von höchster Qualität kreiert.
Birgit Eichinger: Eine Winzerin mit Vision
Birgit Eichinger zählt zu den renommiertesten Winzerinnen Österreichs. Ihr Weingut, idyllisch gelegen in Strass im Strassertal, ist ein Ort der Innovation und der tiefen Verbundenheit zur Natur. Mit viel Fingerspitzengefühl und Respekt vor dem Terroir entstehen hier Weine, die authentisch, charakterstark und unverwechselbar sind. Die Philosophie von Birgit Eichinger ist einfach, aber wirkungsvoll: Nur gesunde Trauben, die optimal gereift sind, können zu Weinen von Weltklasse verarbeitet werden.
Die Weingärten von Birgit Eichinger profitieren von den einzigartigen klimatischen Bedingungen des Kamptals. Warme Tage und kühle Nächte sorgen für eine optimale Reifung der Trauben und eine ausgewogene Säurestruktur. Die Böden, geprägt von Löss und Urgestein, verleihen den Weinen ihre mineralische Tiefe und Komplexität.
»Strass« Grüner Veltliner: Eine Symphonie der Aromen
Der Birgit Eichinger »Strass« Grüner Veltliner ist ein Paradebeispiel für die hohe Qualität und den unverwechselbaren Charakter der Weine aus dem Hause Eichinger. Dieser Grüne Veltliner ist ein Wein für alle Sinne – ein Wein, der Freude bereitet und zum Genießen einlädt.
Die Vinifikation: Sorgfalt und Präzision
Die Vinifikation des »Strass« Grüner Veltliner erfolgt mit größter Sorgfalt und Präzision. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst und der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Durch den Verzicht auf eine malolaktische Gärung (biologischer Säureabbau) bleibt die frische Säure und die Fruchtigkeit des Weines erhalten. Nach der Gärung reift der Wein noch einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Fülle verleiht.
Das Terroir: Die Seele des Weines
Das Terroir des Kamptals, insbesondere die Lage Strass, prägt den Charakter des »Strass« Grüner Veltliner maßgeblich. Die Lössböden, die reich an Mineralien und Spurenelementen sind, verleihen dem Wein seine typische Würze und Mineralität. Die kühlen Winde aus dem Waldviertel sorgen für eine angenehme Frische und eine lebendige Säurestruktur.
Die Aromen: Ein Fest für die Sinne
Der Birgit Eichinger »Strass« Grüner Veltliner präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifen Äpfeln, saftigen Birnen, frischen Zitrusfrüchten und feinen Kräutern. Am Gaumen überzeugt der Wein mit seiner Eleganz, seiner Frische und seiner mineralischen Tiefe. Ein Hauch von weißem Pfeffer und eine feine Säure sorgen für einen lebendigen und anhaltenden Abgang.
Hier eine detaillierte Auflistung der Aromen:
- Fruchtige Noten: Reife Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte (Zitrone, Limette, Grapefruit), Ananas
- Würzige Noten: Weißer Pfeffer, Ingwer, Kräuterwürze (Kerbel, Petersilie)
- Blumige Noten: Ein Hauch von Holunderblüte
- Mineralische Noten: Feuerstein, Kreide
Die Struktur: Eleganz und Harmonie
Der Birgit Eichinger »Strass« Grüner Veltliner zeichnet sich durch seine ausgewogene Struktur und seine harmonische Balance aus. Die frische Säure, die feine Fruchtsüße und die mineralische Würze bilden eine perfekte Einheit und sorgen für ein langanhaltendes Geschmackserlebnis.
Einige Stichpunkte zur Struktur:
- Säure: Lebendig und erfrischend
- Fruchtsüße: Dezent und elegant
- Mineralität: Präsent und prägend
- Körper: Mittelkräftig und elegant
- Abgang: Lang und anhaltend
Die Harmonie mit Speisen: Ein kulinarisches Erlebnis
Der Birgit Eichinger »Strass« Grüner Veltliner ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der zu zahlreichen Gerichten hervorragend passt. Seine Frische, seine Fruchtigkeit und seine mineralische Würze harmonieren perfekt mit leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel und Salaten. Auch zu vegetarischen Gerichten, wie Spargel oder Gemüsepfannen, ist dieser Grüne Veltliner eine ausgezeichnete Wahl.
Hier einige konkrete Speisenempfehlungen:
- Vorspeisen: Carpaccio vom Rind, Vitello Tonnato, Ziegenkäse mit Honig und Nüssen
- Fischgerichte: Gegrillter Lachs, gebratener Zander, gedünsteter Kabeljau
- Meeresfrüchte: Garnelen, Austern, Muscheln
- Geflügel: Gebratenes Hähnchen, Putenbrust, Entenbrust
- Salate: Grüner Salat mit Vinaigrette, Caesar Salad, Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen
- Vegetarische Gerichte: Spargel mit Sauce Hollandaise, Gemüsepfanne mit Tofu, Risotto mit Pilzen
- Asiatische Küche: Sushi, Thai-Curry
Der Jahrgang: Ein Spiegel der Natur
Jeder Jahrgang des Birgit Eichinger »Strass« Grüner Veltliner erzählt seine eigene Geschichte. Die klimatischen Bedingungen des jeweiligen Jahres prägen den Charakter des Weines und verleihen ihm seine individuelle Note. So kann ein trockener und warmer Jahrgang zu einem kräftigeren und konzentrierteren Wein führen, während ein kühler und feuchter Jahrgang einen eleganteren und frischeren Wein hervorbringen kann.
Es ist spannend, die verschiedenen Jahrgänge des »Strass« Grüner Veltliner zu vergleichen und die Unterschiede und Gemeinsamkeiten zu entdecken. Jeder Jahrgang ist ein Unikat – ein Spiegel der Natur und ein Zeugnis der Handwerkskunst von Birgit Eichinger.
Hier eine Tabelle mit einigen beispielhaften Jahrgangscharakteristika (bitte beachten Sie, dass dies allgemeine Tendenzen sind und individuelle Abweichungen möglich sind):
| Jahrgang | Charakteristik | Bemerkungen |
|---|---|---|
| 2022 | Fruchtbetont, lebendige Säure, gute Balance | Ein klassischer Veltliner-Jahrgang mit viel Trinkfreude. |
| 2021 | Elegant, mineralisch, feine Würze | Ein Jahrgang für Liebhaber von subtilen und komplexen Weinen. |
| 2020 | Kraftvoll, reife Frucht, langer Abgang | Ein warmer Jahrgang, der zu konzentrierten Weinen geführt hat. |
| 2019 | Frisch, harmonisch, animierend | Ein ausgewogener Jahrgang mit viel Trinkfluss. |
Ein Wein für besondere Momente
Der Birgit Eichinger »Strass« Grüner Veltliner ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Begleiter für besondere Momente. Ob beim gemütlichen Abendessen mit Freunden, beim romantischen Dinner zu zweit oder bei festlichen Anlässen – dieser Grüne Veltliner sorgt für unvergessliche Genusserlebnisse.
Schenken Sie sich und Ihren Liebsten eine Flasche Birgit Eichinger »Strass« Grüner Veltliner und lassen Sie sich von der Magie dieses Weines verzaubern. Erleben Sie die Aromen des Kamptals, die Leidenschaft der Winzerin und die Freude am Genuss.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Wie lagere ich den Birgit Eichinger »Strass« Grüner Veltliner richtig?
Um die Qualität des Weines optimal zu erhalten, sollte er an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort gelagert werden. Ideal ist ein Weinkeller oder ein Weinkühlschrank. Vermeiden Sie starke Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung. Die Flasche sollte liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt und nicht austrocknet.
Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Der Birgit Eichinger »Strass« Grüner Veltliner entfaltet sein volles Aroma am besten bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. Kühlen Sie den Wein vor dem Servieren im Kühlschrank oder in einem Eiswasserbad herunter. Verwenden Sie am besten ein Weinthermometer, um die optimale Temperatur zu überprüfen.
Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der Birgit Eichinger »Strass« Grüner Veltliner ist ein Wein, der jung getrunken werden kann, aber auch von einer gewissen Lagerung profitiert. Je nach Jahrgang und Lagerbedingungen kann er 3-5 Jahre oder sogar länger gelagert werden. Mit der Zeit entwickeln sich komplexere Aromen und eine feinere Struktur.
Passt der Wein auch zu Käse?
Ja, der Birgit Eichinger »Strass« Grüner Veltliner passt hervorragend zu verschiedenen Käsesorten. Besonders gut harmoniert er mit Ziegenkäse, Frischkäse und milden Hartkäsesorten. Die frische Säure und die mineralische Würze des Weines bilden einen schönen Kontrast zu den cremigen und würzigen Aromen des Käses.
Kann ich den Wein auch als Aperitif genießen?
Absolut! Der Birgit Eichinger »Strass« Grüner Veltliner ist ein ausgezeichneter Aperitif-Wein. Seine Frische, seine Fruchtigkeit und seine animierende Säure machen ihn zu einem idealen Begleiter für gesellige Stunden vor dem Essen. Servieren Sie ihn zu kleinen Snacks, wie Oliven, Nüssen oder Tapas.
Was bedeutet „Strass“ im Namen des Weines?
„Strass“ ist der Name des Ortes, in dem das Weingut von Birgit Eichinger liegt: Strass im Strassertal. Der Name ist somit ein Hinweis auf die Herkunft des Weines und die Verbundenheit zum Terroir.
Ist der Wein vegan?
Viele Winzer, darunter auch Birgit Eichinger, verzichten heutzutage auf tierische Produkte bei der Weinherstellung. Um sicherzugehen, empfehlen wir, direkt beim Weingut oder beim Händler nachzufragen, ob der aktuelle Jahrgang vegan zertifiziert ist.
Was ist der Unterschied zu anderen Grünen Veltlinern?
Der Birgit Eichinger »Strass« Grüner Veltliner zeichnet sich durch seine besondere Eleganz, seine feine Mineralität und seine ausgewogene Struktur aus. Die sorgfältige Vinifikation, das einzigartige Terroir und die Leidenschaft der Winzerin tragen dazu bei, dass dieser Grüne Veltliner zu den besten seiner Art gehört.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben für den Birgit Eichinger »Strass« Grüner Veltliner stammen ausschließlich aus den eigenen Weingärten von Birgit Eichinger in Strass im Strassertal. Die Weingärten werden nachhaltig bewirtschaftet, um die Qualität der Trauben und die Gesundheit des Bodens zu erhalten.
Welches Glas ist das richtige für diesen Wein?
Für den Birgit Eichinger »Strass« Grüner Veltliner empfiehlt sich ein schlankes Weißweinglas mit leicht nach oben verjüngendem Kelch. Dieses Glas unterstützt die Aromenentfaltung und lenkt den Wein optimal auf die Zunge.
