Entdecken Sie mit dem De Wetshof Estate »The Site« Chardonnay einen Wein, der die Essenz südafrikanischer Weinbaukunst verkörpert. Dieser außergewöhnliche Chardonnay ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an das Terroir, an die Hingabe der Winzer und an die unzähligen Sonnenstunden, die in jeder einzelnen Traube gespeichert sind. Lassen Sie sich von diesem Wein auf eine sensorische Reise entführen und erleben Sie, wie Geschmack und Tradition in perfekter Harmonie verschmelzen.
Die Magie des Terroirs: De Wetshof Estate und »The Site«
De Wetshof Estate, gelegen im Herzen des Robertson Valley in Südafrika, ist seit Generationen ein Synonym für exzellenten Weinbau. Die Familie De Wet, Pioniere des Chardonnay in Südafrika, versteht es wie kaum ein anderer, das einzigartige Terroir der Region in ihren Weinen widerzuspiegeln. »The Site« ist dabei ein ganz besonderes Juwel: eine einzelne, sorgfältig ausgewählte Parzelle, deren Bodenbeschaffenheit und Mikroklima ideale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay-Trauben bieten, die höchsten Qualitätsansprüchen genügen.
Der Boden, reich an Kalkstein und Lehm, verleiht den Trauben eine besondere Mineralität und Komplexität. Die kühlen Brisen, die vom nahegelegenen Breede River herüberziehen, sorgen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was zu einer optimalen Aromenentwicklung führt. In »The Site« treffen also Natur und menschliches Können aufeinander, um einen Chardonnay von außergewöhnlicher Klasse zu erschaffen.
Die Philosophie hinter dem Wein
Bei De Wetshof wird Weinbau als Kunstform betrachtet. Jeder Schritt, von der Auswahl der Rebstöcke bis zur Abfüllung des Weins, wird mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit durchgeführt. Die Familie De Wet setzt auf nachhaltige Anbaumethoden, um die natürliche Vielfalt des Terroirs zu bewahren und die Gesundheit der Reben zu fördern. Der Einsatz von modernster Technologie geht Hand in Hand mit traditionellen Techniken, um das Beste aus jeder einzelnen Traube herauszuholen.
»The Site« Chardonnay ist ein Ausdruck dieser Philosophie. Er ist ein Wein, der die Geschichte seines Ursprungs erzählt und der die Leidenschaft der Winzer widerspiegelt. Jeder Schluck ist eine Hommage an die Schönheit der Natur und an die Kunst des Weinmachens.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der De Wetshof Estate »The Site« Chardonnay präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Goldgelb, das von grünen Reflexen durchzogen ist. Schon beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel, das von Noten reifer Zitrusfrüchte, saftigem Pfirsich und knackigem Apfel geprägt ist. Ein Hauch von Vanille, Mandeln und geröstetem Brioche verleiht dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Eleganz.
Am Gaumen zeigt sich der »The Site« Chardonnay vollmundig und cremig, mit einer perfekt ausbalancierten Säure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Die mineralischen Noten, die bereits in der Nase wahrnehmbar waren, kommen hier noch deutlicher zum Vorschein und verleihen dem Wein eine besondere Komplexität. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem feinen Nachhall von Zitrusfrüchten und gerösteten Nüssen.
Dieser Chardonnay ist ein wahrer Alleskönner, der sowohl solo als auch als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen überzeugt. Er harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Fischgerichten, Geflügel und hellem Fleisch. Auch zu cremigem Risotto, Pasta mit Sahnesauce oder reifem Käse ist er eine exzellente Wahl. Genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 10-12°C, um sein volles Aromapotenzial zu entfalten.
Die Aromen im Detail
- Frucht: Reife Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), Pfirsich, Apfel, Birne
- Würze: Vanille, Mandeln, geröstetes Brioche, ein Hauch von Honig
- Mineralität: Feuerstein, Kreide
Der ideale Essensbegleiter
- Meeresfrüchte: Austern, Garnelen, Hummer
- Fisch: Gegrillter Lachs, Seezunge, Heilbutt
- Geflügel: Gebratenes Huhn, Truthahn, Entenbrust
- Helles Fleisch: Kalbsschnitzel, Schweinefilet
- Vegetarisch: Cremiges Risotto, Pasta mit Sahnesauce, Pilzgerichte
- Käse: Reifer Brie, Camembert, Ziegenkäse
Die Kunst der Weinbereitung: Vom Weinberg bis zur Flasche
Die Herstellung des De Wetshof Estate »The Site« Chardonnay ist ein komplexer Prozess, der von Handwerkskunst und Tradition geprägt ist. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend gepresst, um den reinen Saft zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern, wobei ein Teil der Fässer neu und ein Teil gebraucht ist. Dies verleiht dem Wein eine subtile Holznote, ohne die Fruchtaromen zu überdecken.
Während der Gärung und Reifung wird der Wein regelmäßig „Battonage“ unterzogen, d.h. die Hefeablagerungen werden aufgerührt. Dies verleiht dem Wein eine zusätzliche Cremigkeit und Komplexität. Nach einer Reifezeit von etwa 12 Monaten in den Eichenfässern wird der Wein schonend filtriert und abgefüllt.
Die lange Reifezeit in der Flasche ermöglicht es dem Wein, seine Aromen vollends zu entfalten und seine Struktur zu verfeinern. Der De Wetshof Estate »The Site« Chardonnay ist ein Wein, der sich mit der Zeit immer weiterentwickelt und der auch nach Jahren noch Freude bereitet.
Die wichtigsten Schritte im Überblick
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| Handlese | Sorgfältige Auswahl der besten Trauben von »The Site« |
| Schonendes Pressen | Gewinnung des reinen Traubensaftes |
| Gärung in Eichenfässern | Verwendung von französischen Eichenfässern (neu und gebraucht) |
| Battonage | Regelmäßiges Aufrühren der Hefeablagerungen |
| Reifung in Eichenfässern | Etwa 12 Monate |
| Schonende Filtration | Erhaltung der Aromen und der Struktur des Weines |
| Flaschenreife | Entwicklung der Aromen und Verfeinerung der Struktur |
Auszeichnungen und Anerkennung
Der De Wetshof Estate »The Site« Chardonnay hat in den letzten Jahren zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten, die seine außergewöhnliche Qualität und seinen einzigartigen Charakter bestätigen. Von renommierten Weinkritikern bis hin zu internationalen Wettbewerben – dieser Wein hat überall überzeugt und sich einen festen Platz in der Riege der besten Chardonnays Südafrikas erobert.
Die Auszeichnungen sind nicht nur ein Beweis für die harte Arbeit und die Hingabe der Familie De Wet, sondern auch ein Ansporn, weiterhin Weine von höchster Qualität zu produzieren. Mit jedem Jahrgang streben sie danach, das Terroir von »The Site« noch besser widerzuspiegeln und Weine zu kreieren, die die Sinne berühren und die Seele nähren.
Einige beispielhafte Auszeichnungen:
- Platter’s South African Wine Guide: 4.5 Sterne
- Tim Atkin MW: 93 Punkte
- Wine Spectator: 92 Punkte
Die Investition in Genuss: Warum sich »The Site« lohnt
Der De Wetshof Estate »The Site« Chardonnay ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Investition in Genuss und in unvergessliche Momente. Ob Sie ihn nun für einen besonderen Anlass aufbewahren oder ihn einfach nur an einem gemütlichen Abend genießen möchten, dieser Wein wird Sie mit seiner Eleganz und Komplexität begeistern.
Er ist ein Wein, der Geschichten erzählt und der Erinnerungen weckt. Er ist ein Wein, der die Sinne berührt und der die Seele nährt. Er ist ein Wein, den man gerne teilt und der Gespräche anregt.
Mit dem De Wetshof Estate »The Site« Chardonnay holen Sie sich ein Stück südafrikanische Weinbaukunst nach Hause. Lassen Sie sich von diesem Wein verzaubern und erleben Sie, wie Geschmack und Tradition in perfekter Harmonie verschmelzen.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum De Wetshof Estate »The Site« Chardonnay
Welche Trinktemperatur wird für den »The Site« Chardonnay empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur für den De Wetshof Estate »The Site« Chardonnay liegt bei 10-12°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Aromen des Weins am besten und die Säure wirkt erfrischend.
Zu welchen Speisen passt der »The Site« Chardonnay am besten?
Der »The Site« Chardonnay ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Fischgerichten, Geflügel und hellem Fleisch. Auch zu cremigem Risotto, Pasta mit Sahnesauce oder reifem Käse ist er eine exzellente Wahl.
Wie lange kann ich den »The Site« Chardonnay lagern?
Der De Wetshof Estate »The Site« Chardonnay ist ein Wein, der sich mit der Zeit weiterentwickelt. Er kann problemlos 5-7 Jahre gelagert werden, wobei er an Komplexität und Tiefe gewinnt. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur) kann er auch noch länger genossen werden.
Was macht den »The Site« Chardonnay so besonders?
Der »The Site« Chardonnay ist besonders aufgrund seines einzigartigen Terroirs, der sorgfältigen Weinbereitung und der Hingabe der Familie De Wet. Die spezielle Bodenbeschaffenheit und das Mikroklima der Parzelle »The Site« verleihen den Trauben eine besondere Mineralität und Komplexität. Die lange Reifezeit in Eichenfässern und die Flaschenreife tragen ebenfalls zur Qualität und zum Charakter des Weins bei.
Ist der »The Site« Chardonnay ein trockener Wein?
Ja, der De Wetshof Estate »The Site« Chardonnay ist ein trockener Wein. Er hat einen geringen Restzuckergehalt und zeichnet sich durch seine ausgewogene Säure und seine komplexen Aromen aus.
Wo wird der »The Site« Chardonnay hergestellt?
Der De Wetshof Estate »The Site« Chardonnay wird im Robertson Valley in Südafrika hergestellt. Die Familie De Wet ist seit Generationen in dieser Region ansässig und hat sich einen Namen für exzellenten Weinbau gemacht.
Wie wird der Name »The Site« ausgesprochen?
Der Name »The Site« wird genauso ausgesprochen, wie er geschrieben wird, auf Englisch. Es bedeutet „Der Ort“ oder „Die Lage“ und bezieht sich auf die spezielle Parzelle, auf der die Chardonnay-Trauben für diesen Wein angebaut werden.
Ist der De Wetshof Estate »The Site« Chardonnay für Veganer geeignet?
Ob der De Wetshof Estate »The Site« Chardonnay für Veganer geeignet ist, hängt von den verwendeten Schönungsmitteln ab. Um sicherzugehen, empfiehlt es sich, direkt beim Weingut oder beim Händler nachzufragen, ob bei der Herstellung tierische Produkte verwendet wurden. Viele moderne Weingüter verzichten jedoch heutzutage auf tierische Schönungsmittel, um vegane Weine anbieten zu können.
Wie unterscheidet sich der »The Site« Chardonnay von anderen Chardonnays?
Der De Wetshof Estate »The Site« Chardonnay unterscheidet sich von anderen Chardonnays durch seine einzigartige Kombination aus Frucht, Würze und Mineralität. Die besondere Bodenbeschaffenheit und das Mikroklima der Parzelle »The Site« verleihen dem Wein eine unverwechselbare Note. Zudem wird bei De Wetshof Wert auf eine schonende Weinbereitung und eine lange Reifezeit gelegt, was zu einem komplexen und eleganten Wein führt.
Kann man den »The Site« Chardonnay auch als Geschenk kaufen?
Ja, der De Wetshof Estate »The Site« Chardonnay ist ein exzellentes Geschenk für Weinliebhaber. Seine hohe Qualität, seine elegante Aufmachung und seine vielseitige Einsetzbarkeit machen ihn zu einer besonderen Aufmerksamkeit für jeden Anlass. Am besten kombiniert man ihn mit einem schönen Weinglas oder einer edlen Geschenkverpackung.
