Entdecken Sie mit dem Domaine de Fontenille Pouilly Fumé eine außergewöhnliche Weißweinspezialität aus dem Herzen des Loiretals. Dieser edle Tropfen verkörpert die Essenz der Sauvignon Blanc Traube und entführt Sie auf eine sensorische Reise voller Eleganz und Finesse. Lassen Sie sich von seiner kristallklaren Frische und den subtilen Aromen verzaubern, die diesen Wein zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
Das Terroir: Die Seele des Pouilly Fumé
Die Domaine de Fontenille liegt im Herzen des renommierten Anbaugebiets Pouilly-Fumé, wo die Sauvignon Blanc Traube unter idealen Bedingungen gedeiht. Die kalkhaltigen Böden, geprägt von Kimmeridge-Mergel, verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Komplexität. Die sanften Hügel und die Nähe zur Loire tragen zu einem einzigartigen Mikroklima bei, das die Reifung der Trauben optimal unterstützt. Hier, wo Tradition und Innovation Hand in Hand gehen, entstehen Weine von unverwechselbarer Qualität.
Die Philosophie der Domaine de Fontenille
Die Domaine de Fontenille ist ein Familienweingut, das seit Generationen mit Leidenschaft und Hingabe dem Weinbau verbunden ist. Im Einklang mit der Natur werden die Weinberge nachhaltig bewirtschaftet, um die Artenvielfalt zu fördern und die Gesundheit der Böden zu erhalten. Der Respekt vor dem Terroir und die sorgfältige Handlese der Trauben sind die Grundlage für die hohe Qualität der Weine. Im Weinkeller werden modernste Techniken mit traditionellen Methoden kombiniert, um das einzigartige Potenzial jeder einzelnen Parzelle optimal zur Geltung zu bringen.
Der Wein: Ein Meisterwerk der Sauvignon Blanc
Der Domaine de Fontenille Pouilly Fumé präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist geprägt von intensiven Aromen von Stachelbeere, Grapefruit, Holunderblüte und Feuerstein, die von einer feinen mineralischen Note untermalt werden. Am Gaumen entfaltet er seine ganze Eleganz und Komplexität. Die frische Säure und die feine Mineralität verleihen ihm eine bemerkenswerte Lebendigkeit und Länge. Der Abgang ist harmonisch und anhaltend, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einer subtilen Rauchnote.
Die Aromenvielfalt im Detail
Die Aromen des Domaine de Fontenille Pouilly Fumé sind vielschichtig und komplex. Hier eine detaillierte Auflistung der wichtigsten Aromen:
- Fruchtige Noten: Stachelbeere, Grapefruit, Zitrone, Limette, grüne Äpfel
- Blumige Noten: Holunderblüte, Ginster, Akazie
- Vegetale Noten: Buchsbaum, frisch geschnittenes Gras, Minze
- Mineralische Noten: Feuerstein, Kreide, Kies
Die Intensität und Ausprägung der einzelnen Aromen können je nach Jahrgang variieren, was jeden Domaine de Fontenille Pouilly Fumé zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis macht.
Die Vinifikation: Sorgfalt und Präzision
Die Vinifikation des Domaine de Fontenille Pouilly Fumé erfolgt mit größter Sorgfalt und Präzision. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst, um unerwünschte Bitterstoffe zu vermeiden. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt, um die Aromenvielfalt der Sauvignon Blanc Traube optimal zu erhalten. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Fülle verleiht. Vor der Abfüllung wird der Wein schonend filtriert, um seine Klarheit und Stabilität zu gewährleisten.
Der Jahrgang: Jeder Jahrgang erzählt seine eigene Geschichte
Jeder Jahrgang des Domaine de Fontenille Pouilly Fumé ist einzigartig und spiegelt die Besonderheiten des jeweiligen Jahres wider. Die klimatischen Bedingungen, wie Sonnenscheindauer, Niederschlagsmenge und Temperaturverlauf, beeinflussen die Reifung der Trauben und somit auch den Charakter des Weins. So kann ein sonnenreicher Jahrgang einen kräftigeren und fruchtigeren Wein hervorbringen, während ein kühlerer Jahrgang einen eleganteren und mineralischeren Wein ergibt. Die Domaine de Fontenille versteht es, die Stärken jedes einzelnen Jahrgangs optimal zur Geltung zu bringen und Weine von höchster Qualität zu erzeugen.
Jahrgangsübersicht
| Jahrgang | Charakteristik | Besondere Merkmale |
|---|---|---|
| 2022 | Fruchtig, lebendig, harmonisch | Intensive Aromen von Stachelbeere und Grapefruit, ausgewogene Säure |
| 2021 | Elegant, mineralisch, komplex | Feine Noten von Feuerstein und Zitrusfrüchten, lange Lagerfähigkeit |
| 2020 | Kraftvoll, reif, vielschichtig | Volle Aromen von gelben Früchten und Holunderblüte, cremige Textur |
| 2019 | Frisch, aromatisch, ausgewogen | Angenehme Säure, dezente mineralische Noten, vielseitiger Essensbegleiter |
Diese Tabelle soll Ihnen einen Überblick über die verschiedenen Jahrgänge des Domaine de Fontenille Pouilly Fumé geben. Beachten Sie, dass dies nur allgemeine Beschreibungen sind und die tatsächliche Verkostungsnotiz je nach persönlicher Vorliebe variieren kann.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter zu vielen Gelegenheiten
Der Domaine de Fontenille Pouilly Fumé ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten hervorragend passt. Seine Frische und Mineralität harmonieren besonders gut mit Meeresfrüchten, Fisch, hellem Fleisch und vegetarischen Gerichten. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Lachs, Austern, Ziegenkäse oder einem leichten Sommersalat. Er ist auch ein ausgezeichneter Aperitifwein, der Ihre Gäste begeistern wird.
Die perfekte Harmonie: Speisen und Wein
Um das Geschmackserlebnis zu optimieren, hier einige konkrete Speiseempfehlungen:
- Meeresfrüchte: Austern, Garnelen, Krabben, Hummer
- Fisch: Gegrillter Lachs, Seezunge, Wolfsbarsch, Forelle
- Helles Fleisch: Hähnchen, Pute, Kalb
- Vegetarische Gerichte: Spargel, Ziegenkäse, Sommersalate, Gemüse-Quiche
- Käse: Ziegenkäse, Frischkäse, junger Comté
Experimentieren Sie und entdecken Sie Ihre persönlichen Lieblingskombinationen mit dem Domaine de Fontenille Pouilly Fumé. Lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit überraschen!
Servierempfehlungen: So genießen Sie den Pouilly Fumé optimal
Um den Domaine de Fontenille Pouilly Fumé optimal zu genießen, sollten Sie ihn bei einer Temperatur von 8-10°C servieren. Verwenden Sie ein schlankes Weißweinglas, das die Aromen konzentriert und die Säure betont. Öffnen Sie die Flasche etwa 15 Minuten vor dem Servieren, damit sich die Aromen voll entfalten können. Lagern Sie den Wein an einem kühlen und dunklen Ort, um seine Qualität zu erhalten.
Das richtige Glas für den perfekten Genuss
Die Wahl des richtigen Glases ist entscheidend für das Geschmackserlebnis. Ein schlankes Weißweinglas mit leicht nach innen gewölbter Öffnung ist ideal, um die Aromen des Domaine de Fontenille Pouilly Fumé zu konzentrieren und die Säure zu betonen. Vermeiden Sie breite Burgundergläser, da diese die Säure überdecken und den Wein weniger frisch wirken lassen.
Die ideale Trinktemperatur
Die ideale Trinktemperatur für den Domaine de Fontenille Pouilly Fumé liegt zwischen 8 und 10°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Aromen optimal und die Säure wirkt erfrischend. Verwenden Sie einen Weinkühler oder stellen Sie die Flasche vor dem Servieren für kurze Zeit in den Kühlschrank, um die gewünschte Temperatur zu erreichen.
Lagerfähigkeit: Ein Wein mit Potenzial
Der Domaine de Fontenille Pouilly Fumé ist ein Wein, der jung getrunken werden kann, aber auch von einer Lagerung von einigen Jahren profitiert. Mit der Zeit entwickeln sich die Aromen weiter und der Wein gewinnt an Komplexität und Fülle. Lagern Sie die Flaschen liegend an einem kühlen und dunklen Ort, um die Qualität zu erhalten. Je nach Jahrgang und Lagerbedingungen kann der Wein bis zu 5-10 Jahre gelagert werden.
Die Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit
Im Laufe der Zeit verändert sich der Charakter des Domaine de Fontenille Pouilly Fumé. Die frischen, fruchtigen Aromen treten etwas in den Hintergrund und machen Platz für komplexere Noten von Honig, Mandeln und Brioche. Die Säure wird weicher und der Wein gewinnt an Harmonie und Eleganz. Beobachten Sie die Entwicklung des Weins und genießen Sie ihn in verschiedenen Reifestadien.
Die Domaine de Fontenille: Mehr als nur ein Weingut
Die Domaine de Fontenille ist nicht nur ein Weingut, sondern ein Ort der Begegnung und des Genusses. Hier können Sie die Weine probieren, die Weinberge erkunden und die Gastfreundschaft der Familie erleben. Besuchen Sie das Weingut und tauchen Sie ein in die Welt des Pouilly Fumé. Lassen Sie sich von der Schönheit der Landschaft und der Leidenschaft der Winzer inspirieren.
Weinproben und Führungen
Die Domaine de Fontenille bietet regelmäßig Weinproben und Führungen durch die Weinberge und den Weinkeller an. Erfahren Sie mehr über die Geschichte des Weinguts, die Philosophie der Weinbereitung und die Besonderheiten des Terroirs. Probieren Sie die verschiedenen Weine und lassen Sie sich von den Aromen und Geschmäckern verzaubern. Buchen Sie Ihren Besuch im Voraus, um sicherzustellen, dass Sie einen Platz bekommen.
Wo kann man Domaine de Fontenille Pouilly Fumé kaufen?
Sie können den Domaine de Fontenille Pouilly Fumé in unserem Weinshop erwerben. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an Jahrgängen und Flaschengrößen. Bestellen Sie bequem online und lassen Sie sich den Wein direkt nach Hause liefern. Besuchen Sie uns auch in unserem Geschäft, um die Weine persönlich zu probieren und sich von unseren Experten beraten zu lassen.
Unser Versprechen: Qualität und Service
Wir legen großen Wert auf Qualität und Service. Alle unsere Weine werden sorgfältig ausgewählt und geprüft, um sicherzustellen, dass sie höchsten Ansprüchen genügen. Wir bieten Ihnen eine kompetente Beratung, schnelle Lieferung und eine unkomplizierte Rückgabe, falls Sie einmal nicht zufrieden sein sollten. Ihr Genuss steht bei uns an erster Stelle.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Domaine de Fontenille Pouilly Fumé
Was bedeutet Pouilly Fumé?
Pouilly Fumé ist die Bezeichnung für einen trockenen Weißwein aus der Sauvignon Blanc Traube, der in der Region Pouilly-sur-Loire im Loiretal angebaut wird. Der Name „Fumé“ (geräuchert) bezieht sich auf die typische Feuerstein-Note, die diese Weine auszeichnet.
Wie lange kann ich den Domaine de Fontenille Pouilly Fumé lagern?
Je nach Jahrgang und Lagerbedingungen kann der Domaine de Fontenille Pouilly Fumé bis zu 5-10 Jahre gelagert werden. Im Laufe der Zeit entwickeln sich die Aromen weiter und der Wein gewinnt an Komplexität und Fülle.
Welche Speisen passen gut zum Domaine de Fontenille Pouilly Fumé?
Der Domaine de Fontenille Pouilly Fumé ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten hervorragend passt. Seine Frische und Mineralität harmonieren besonders gut mit Meeresfrüchten, Fisch, hellem Fleisch und vegetarischen Gerichten.
Bei welcher Temperatur sollte ich den Domaine de Fontenille Pouilly Fumé servieren?
Die ideale Trinktemperatur für den Domaine de Fontenille Pouilly Fumé liegt zwischen 8 und 10°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Aromen optimal und die Säure wirkt erfrischend.
Welches Glas ist am besten geeignet, um den Domaine de Fontenille Pouilly Fumé zu genießen?
Verwenden Sie ein schlankes Weißweinglas mit leicht nach innen gewölbter Öffnung, um die Aromen des Domaine de Fontenille Pouilly Fumé zu konzentrieren und die Säure zu betonen.
Ist der Domaine de Fontenille Pouilly Fumé ein trockener Wein?
Ja, der Domaine de Fontenille Pouilly Fumé ist ein trockener Weißwein mit einer frischen Säure und einer feinen Mineralität.
Was macht den Domaine de Fontenille Pouilly Fumé so besonders?
Der Domaine de Fontenille Pouilly Fumé zeichnet sich durch seine hohe Qualität, seine charakteristische Aromenvielfalt und seine elegante Struktur aus. Die sorgfältige Vinifikation und die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge tragen zu dem einzigartigen Charakter dieses Weins bei.
Kann ich den Domaine de Fontenille Pouilly Fumé auch online bestellen?
Ja, Sie können den Domaine de Fontenille Pouilly Fumé bequem in unserem Weinshop online bestellen. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an Jahrgängen und Flaschengrößen.
