Entdecken Sie mit dem M. Chapoutier »Les Meysonniers« – Bio einen Wein, der die Seele der Rhône in sich trägt. Dieser elegante Tropfen ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Hommage an das Terroir, ein Ausdruck von Respekt vor der Natur und eine Einladung, die Aromenvielfalt des Rhône-Tals in vollen Zügen zu genießen. Lassen Sie sich von seiner Geschichte, seinem Charakter und seiner unvergleichlichen Qualität verzaubern.
Ein Wein mit Geschichte: M. Chapoutier und »Les Meysonniers«
Das Weingut M. Chapoutier ist ein Name, der in der Welt des Weins für Tradition, Innovation und höchste Qualität steht. Seit Generationen widmet sich die Familie Chapoutier dem Weinbau mit einer tiefen Leidenschaft und einem unerschütterlichen Engagement für die Prinzipien der Biodynamie. Diese Philosophie, die auf einem ganzheitlichen Ansatz basiert, bei dem der Weinberg als lebendiger Organismus betrachtet wird, spiegelt sich in jedem einzelnen Wein wider, der das Weingut verlässt.
»Les Meysonniers« ist eine der renommiertesten Lagen von M. Chapoutier und ein wahrer Schatz des Rhône-Tals. Die Weinberge, die sich an den sanften Hängen der Appellation Crozes-Hermitage erstrecken, profitieren von einem idealen Mikroklima und einer einzigartigen Bodenbeschaffenheit. Hier, wo die Sonne die Reben verwöhnt und der Mistralwind für eine natürliche Belüftung sorgt, reifen die Trauben unter optimalen Bedingungen heran.
Das Terroir: Die Seele von »Les Meysonniers«
Der Charakter eines Weins wird maßgeblich von seinem Terroir geprägt. Das Terroir von »Les Meysonniers« ist ein komplexes Zusammenspiel von Boden, Klima und Topographie, das dem Wein seine einzigartige Persönlichkeit verleiht. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Granit und Kies, die eine hervorragende Drainage gewährleisten und die Wärme der Sonne speichern. Dies ermöglicht es den Reben, tief zu wurzeln und die wertvollen Mineralien aus dem Untergrund aufzunehmen.
Das Klima in der Crozes-Hermitage ist kontinental geprägt, mit heißen Sommern und kalten Wintern. Der Mistral, ein starker Nordwind, sorgt für eine natürliche Kühlung und reduziert das Risiko von Pilzkrankheiten. Diese klimatischen Bedingungen tragen dazu bei, dass die Trauben langsam und gleichmäßig reifen, wodurch sie eine hohe Konzentration an Aromen und eine ausgewogene Säure entwickeln.
Die Topographie der Weinberge ist ein weiterer wichtiger Faktor, der die Qualität von »Les Meysonniers« beeinflusst. Die sanften Hänge ermöglichen eine optimale Sonneneinstrahlung und eine gute Belüftung. Darüber hinaus schützt die umliegende Landschaft die Reben vor extremen Wetterbedingungen.
Die Rebsorte: Syrah – Der Star der Rhône
»Les Meysonniers« wird reinsortig aus der Rebsorte Syrah vinifiziert, die in der Rhône-Region ihre Heimat gefunden hat. Syrah ist eine anspruchsvolle Rebsorte, die hohe Ansprüche an das Terroir stellt. Sie liebt die Wärme und die Sonne, benötigt aber auch ausreichend Wasser und Nährstoffe, um optimal zu gedeihen. In der Crozes-Hermitage findet Syrah ideale Bedingungen vor und entfaltet hier ihr volles Potenzial.
Syrah-Weine aus der Rhône sind bekannt für ihre dunkle Farbe, ihre würzigen Aromen und ihre kräftige Struktur. Sie zeichnen sich durch Noten von schwarzen Johannisbeeren, Pfeffer, Veilchen und Lakritze aus. Im Mund sind sie vollmundig und komplex, mit einer feinen Tanninstruktur und einem langen, anhaltenden Abgang.
Die biodynamische Philosophie: Respekt vor der Natur
M. Chapoutier ist ein Pionier des biodynamischen Weinbaus. Diese Anbaumethode, die auf den Prinzipien von Rudolf Steiner basiert, betrachtet den Weinberg als lebendigen Organismus, der in Harmonie mit der Natur steht. Im biodynamischen Weinbau werden keine synthetischen Pestizide oder Herbizide eingesetzt. Stattdessen werden natürliche Präparate und Kompost verwendet, um die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern und die Reben vor Krankheiten zu schützen.
Die biodynamische Philosophie geht jedoch weit über den Verzicht auf chemische Substanzen hinaus. Sie beinhaltet auch die Berücksichtigung der Mondphasen und der kosmischen Rhythmen bei der Arbeit im Weinberg. So werden beispielsweise bestimmte Arbeiten, wie das Beschneiden der Reben oder das Abfüllen des Weins, an bestimmten Tagen durchgeführt, um die natürlichen Kräfte zu nutzen.
M. Chapoutier ist überzeugt, dass der biodynamische Weinbau zu Weinen von höherer Qualität und größerer Authentizität führt. Durch den Respekt vor der Natur und die Förderung der biologischen Vielfalt im Weinberg entstehen Weine, die das Terroir auf einzigartige Weise widerspiegeln.
Die Weinbereitung: Handwerkliche Perfektion
Die Weinbereitung von »Les Meysonniers« erfolgt mit größter Sorgfalt und handwerklicher Perfektion. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in den Wein gelangen. Nach der Gärung reift der Wein für einen bestimmten Zeitraum in Eichenfässern, um seine Aromen zu verfeinern und seine Struktur zu festigen.
M. Chapoutier legt großen Wert auf eine schonende Weinbereitung, um die natürlichen Aromen und die Charakteristik des Terroirs zu bewahren. Der Wein wird weder filtriert noch geschönt, um seine Authentizität zu gewährleisten. So entsteht ein Wein, der die Seele der Rhône in sich trägt.
Die Verkostung: Ein Fest für die Sinne
Der M. Chapoutier »Les Meysonniers« – Bio ist ein Wein, der alle Sinne anspricht. Seine tiefrote Farbe, seine komplexen Aromen und sein eleganter Geschmack machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis.
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
- Nase: Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Veilchen, Pfeffer und Lakritze.
- Gaumen: Vollmundig, elegant und komplex, mit einer feinen Tanninstruktur und einem langen, anhaltenden Abgang.
»Les Meysonniers« ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, kräftigen Käsesorten und mediterranen Speisen passt. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um sein volles Aroma zu entfalten.
Die Auszeichnungen: Anerkennung für höchste Qualität
Der M. Chapoutier »Les Meysonniers« – Bio hat zahlreiche Auszeichnungen von renommierten Weinkritikern und -magazinen erhalten. Diese Anerkennung ist ein Beweis für die hohe Qualität und die einzigartige Persönlichkeit dieses Weins.
Hier eine kleine Auswahl an Auszeichnungen:
| Auszeichnung | Jahrgang | Magazin/Kritiker |
|---|---|---|
| 92 Punkte | 2018 | Robert Parker Wine Advocate |
| 91 Punkte | 2017 | Wine Spectator |
| 16/20 Punkte | 2019 | Jancis Robinson |
Diese Auszeichnungen bestätigen, dass »Les Meysonniers« zu den besten Weinen der Crozes-Hermitage gehört und ein wahrer Genuss für jeden Weinliebhaber ist.
Der Jahrgang: Ein Spiegelbild der Natur
Jeder Jahrgang des M. Chapoutier »Les Meysonniers« – Bio ist ein Spiegelbild der Natur und erzählt seine eigene Geschichte. Die klimatischen Bedingungen des jeweiligen Jahres prägen den Charakter des Weins und verleihen ihm seine individuellen Nuancen.
Ein heißer und trockener Jahrgang führt in der Regel zu Weinen mit einer hohen Konzentration an Aromen und einer kräftigen Struktur. Ein kühler und feuchter Jahrgang hingegen bringt Weine mit einer feineren Struktur und einer höheren Säure hervor.
M. Chapoutier ist bestrebt, das Terroir und die Eigenheiten jedes Jahrgangs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Durch eine sorgfältige Weinbereitung und eine sensible Anpassung an die natürlichen Bedingungen entstehen Weine, die authentisch und unverwechselbar sind.
Die Lagerfähigkeit: Ein Wein für besondere Anlässe
Der M. Chapoutier »Les Meysonniers« – Bio ist ein Wein mit einer ausgezeichneten Lagerfähigkeit. Er kann problemlos für mehrere Jahre gelagert werden und gewinnt mit der Zeit noch an Komplexität und Eleganz.
Die Lagerung sollte an einem kühlen, dunklen und vibrationsfreien Ort erfolgen. Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 12 und 14°C. Es empfiehlt sich, die Flaschen liegend zu lagern, um den Korken feucht zu halten und das Eindringen von Luft zu verhindern.
»Les Meysonniers« ist ein Wein, der für besondere Anlässe reserviert werden sollte. Er eignet sich hervorragend, um ihn mit Freunden und Familie zu teilen und unvergessliche Momente zu genießen.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum M. Chapoutier »Les Meysonniers« – Bio
Was bedeutet „Bio“ bei diesem Wein?
Der Zusatz „Bio“ bedeutet, dass der M. Chapoutier »Les Meysonniers« nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus produziert wurde. Dies bedeutet, dass im Weinberg keine synthetischen Pestizide, Herbizide oder Düngemittel eingesetzt wurden. Stattdessen werden natürliche Methoden verwendet, um die Gesundheit der Reben und die Fruchtbarkeit des Bodens zu fördern. Das Ziel ist ein nachhaltiger Weinbau, der die Umwelt schont und die Qualität des Weins verbessert.
Was bedeutet die Bezeichnung „Crozes-Hermitage“?
Crozes-Hermitage ist eine Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) im nördlichen Rhône-Tal. Diese Bezeichnung garantiert, dass der Wein aus einer bestimmten geografischen Region stammt und nach bestimmten Qualitätsstandards produziert wurde. Crozes-Hermitage ist die größte Appellation im nördlichen Rhône-Tal und bekannt für ihre Rotweine aus der Rebsorte Syrah. Die Weine sind in der Regel fruchtbetont, würzig und haben eine gute Struktur.
Zu welchen Speisen passt der »Les Meysonniers« am besten?
Der M. Chapoutier »Les Meysonniers« – Bio ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er harmoniert besonders gut mit gegrilltem oder gebratenem roten Fleisch, Wildgerichten, Lamm, Ente und kräftigen Käsesorten. Auch zu mediterranen Speisen mit Kräutern und Olivenöl ist er eine ausgezeichnete Wahl. Probieren Sie ihn beispielsweise zu einem Lammkarree mit Rosmarin, einem Wildschweinragout oder einem reifen Ziegenkäse.
Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der M. Chapoutier »Les Meysonniers« – Bio hat eine gute Lagerfähigkeit und kann in der Regel 5-10 Jahre gelagert werden, unter optimalen Bedingungen sogar noch länger. Während der Lagerung entwickelt der Wein komplexere Aromen und eine geschmeidigere Tanninstruktur. Es ist wichtig, den Wein an einem kühlen, dunklen und vibrationsfreien Ort zu lagern, idealerweise bei einer Temperatur zwischen 12 und 14°C.
Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Um das volle Aroma des M. Chapoutier »Les Meysonniers« – Bio zu genießen, sollte er bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass der Wein alkoholisch und unangenehm wirkt, während eine zu niedrige Temperatur die Aromen unterdrückt. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Servieren für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank zu stellen oder ihn kurz vor dem Servieren in einem Weinkühler zu temperieren.
Kann ich den Wein dekantieren?
Ja, es kann von Vorteil sein, den M. Chapoutier »Les Meysonniers« – Bio vor dem Servieren zu dekantieren. Durch das Dekantieren wird der Wein mit Sauerstoff angereichert, wodurch sich die Aromen besser entfalten und die Tannine weicher werden. Junge Jahrgänge profitieren besonders von der Dekantierung, da sie oft noch eine kräftige Tanninstruktur haben. Ältere Jahrgänge sollten vorsichtig dekantiert werden, um Ablagerungen zu entfernen, ohne die filigranen Aromen zu verlieren.
Woher stammen die Aromen von Pfeffer, die ich im Wein schmecke?
Die pfeffrigen Aromen im M. Chapoutier »Les Meysonniers« – Bio sind typisch für die Rebsorte Syrah, insbesondere in Weinen aus dem nördlichen Rhône-Tal. Diese Aromen entstehen durch bestimmte Aromastoffe, die in den Trauben enthalten sind und während der Gärung und Reifung freigesetzt werden. Die pfeffrigen Noten können von weißem Pfeffer bis hin zu schwarzem Pfeffer reichen und verleihen dem Wein eine zusätzliche Komplexität und Würze.
