Der Monte Velho Tinto ist ein ausdrucksstarker, roter Wein aus Portugal, der seit Jahren Weinkenner und Gelegenheitstrinker gleichermaßen begeistert. Mit einer tiefgreifenden Geschichte und einer Hingabe zur Qualität, die in jedem Glas spürbar ist, repräsentiert dieser Wein die Essenz portugiesischer Winzerkunst.

Inhalt

Einblicke in die Geschichte und Herkunft

Der Wein stammt aus der renommierten Weinregion Alentejo, die für ihre hervorragenden klimatischen Bedingungen und fruchtbaren Böden bekannt ist. Diese Region, die weite Teile des südzentralen Portugals umfasst, ist das Herzstück der Produktion des Monte Velho Tinto. Hier, unter der warmen portugiesischen Sonne, reifen die Trauben zu ihrer vollen Pracht heran und ermöglichen es den Winzern, Weine von außergewöhnlicher Qualität und Charakter zu erzeugen.

Die Traubensorten und Herstellungsprozess

Primär wird der Wein aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung traditioneller portugiesischer Traubensorten hergestellt, darunter Aragonez, Trincadeira, Touriga Nacional und Syrah. Diese Auswahl bietet eine einzigartige Balance aus Fruchtigkeit, Würze und Tiefe, die den Monte Velho Tinto so besonders macht.

Herstellungsprozess

Der Herstellungsprozess selbst ist ein Zusammenspiel aus Tradition und moderner Technik. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben entrappt, sanft gepresst und fermentieren anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Dies garantiert die Erhaltung der charakteristischen Fruchtaromen und der Frische des Weines. Anschließend reift der Wein für eine kurze Zeit im Fass, um ihm die nötige Struktur und Komplexität zu verleihen.

Verkostungsnotiz und Serviervorschläge

Der Monte Velho Tinto präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, begleitet von dezenten Gewürznoten und einem Hauch von Vanille – ein Erbe seiner Zeit im Holzfass. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit wohl integrierten Tanninen und einer angenehmen Säure, die ihm Frische und Langlebigkeit verleiht. Der Abgang ist lang und harmonisch.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen wird empfohlen, den Wein etwas zu dekantieren, bevor er serviert wird. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, wie gegrilltes Rind oder Lamm, ist aber auch zu würzigen Pasta-Gerichten oder reifem Käse ein hervorragender Begleiter.