Tauchen Sie ein in die Welt des außergewöhnlichen Genusses mit dem Osborne »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo. Dieser edle Tropfen ist mehr als nur ein Sherry – er ist eine Hommage an die Zeit, die Tradition und die unermüdliche Hingabe, die in jeder einzelnen Flasche stecken. Lassen Sie sich von seiner tiefgründigen Aromenvielfalt verzaubern und erleben Sie einen Sherry, der Ihre Sinne auf eine unvergessliche Reise schickt.
Die Magie von Pedro Ximénez
Der Pedro Ximénez Sherry ist bekannt für seine intensive Süße und seine komplexen Aromen. Diese einzigartige Rebsorte, die in den sonnenverwöhnten Weinbergen Andalusiens gedeiht, bildet die Grundlage für diesen außergewöhnlichen Sherry. Die Trauben werden nach der Ernte schonend getrocknet, wodurch sie einen Großteil ihres Wassergehalts verlieren und sich die natürliche Süße konzentriert. Dieser Prozess verleiht dem Sherry seine unverwechselbare Charakteristik und macht ihn zu einem wahren Genuss für Liebhaber edler Süßweine.
Osborne, ein Name, der seit Generationen für Qualität und Tradition steht, hat mit dem »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo ein Meisterwerk geschaffen, das die Essenz dieser einzigartigen Rebsorte auf unvergleichliche Weise einfängt. Jeder Schluck ist eine Offenbarung, ein Fest für die Sinne und ein Ausdruck höchster Weinkunst.
Die Kunst der Solera-Reifung
Die Solera-Reifung ist ein traditionelles Verfahren, das dem Sherry seine besondere Komplexität und Tiefe verleiht. Dabei werden verschiedene Jahrgänge in einem System von Fässern übereinander gelagert. Der jüngste Wein wird in die oberste Fassreihe gefüllt, während der älteste Wein aus der untersten Reihe entnommen wird. Dieser Prozess ermöglicht es, dass sich die Aromen der verschiedenen Jahrgänge miteinander verbinden und ein harmonisches Gesamtbild entsteht. Der Osborne »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo reift über viele Jahre in diesem Solera-System, wodurch er seine unvergleichliche Geschmeidigkeit und seinen komplexen Charakter entwickelt.
Die lange Reifezeit in den alten Eichenfässern verleiht dem Sherry zudem eine elegante Holznote und eine subtile Würze, die perfekt mit der natürlichen Süße der Pedro Ximénez-Trauben harmoniert. Jeder Schluck ist ein Zeugnis der Geduld und Hingabe, die in die Herstellung dieses außergewöhnlichen Sherrys investiert wurden.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Osborne »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo präsentiert sich in einem tiefen Mahagoni-Ton mit bernsteinfarbenen Reflexen. Schon beim Einschenken entströmt ihm ein betörender Duft von getrockneten Feigen, Datteln, Rosinen und Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Schokolade, Kaffee und Karamell. Am Gaumen entfaltet er seine volle Pracht: eine Explosion von Aromen, die sich in perfekter Balance präsentieren. Die Süße ist intensiv, aber nicht aufdringlich, sondern wird von einer angenehmen Säure und einer eleganten Holznote ausbalanciert. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Lakritze und Gewürzen.
Aromen:
- Getrocknete Feigen
- Datteln
- Rosinen
- Pflaumen
- Schokolade
- Kaffee
- Karamell
- Lakritze
- Gewürze
Farbe: Tiefes Mahagoni mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Geschmack: Intensiv süß, vollmundig, komplex und harmonisch.
Serviervorschläge: So genießen Sie den Osborne »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo
Dieser edle Sherry ist ein wahrer Allrounder und lässt sich auf vielfältige Weise genießen. Er passt hervorragend zu Desserts, insbesondere zu Schokoladenkuchen, Eiscreme oder Blauschimmelkäse. Aber auch pur, als Digestif nach einem feinen Essen, ist er ein Genuss. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei einer Temperatur von 12-14 Grad Celsius, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Passende Speisen:
- Schokoladenkuchen
- Eiscreme (Vanille, Schokolade, Karamell)
- Blauschimmelkäse (Roquefort, Gorgonzola)
- Datteln mit Speck
- Foie Gras
Serviertemperatur: 12-14 Grad Celsius.
Glasempfehlung: Sherry-Glas oder kleines Dessertweinglas.
Osborne: Eine Familie, eine Tradition, ein Versprechen
Die Geschichte von Osborne reicht zurück bis ins Jahr 1772, als Thomas Osborne in El Puerto de Santa María, einer Stadt in Andalusien, ein Weingut gründete. Seitdem hat sich das Unternehmen zu einem der renommiertesten Sherry-Hersteller der Welt entwickelt. Osborne steht für Qualität, Tradition und Innovation. Die Familie Osborne hat es sich zur Aufgabe gemacht, die einzigartigen Qualitäten der andalusischen Weine zu bewahren und weiterzuentwickeln. Der berühmte Osborne-Stier, der auf vielen spanischen Landstraßen zu sehen ist, ist ein Symbol für die Stärke und den Stolz des Unternehmens.
Die Weine von Osborne werden mit größter Sorgfalt und Hingabe hergestellt. Von der Auswahl der Trauben bis zur Reifung in den alten Eichenfässern wird jeder Schritt des Prozesses von erfahrenen Önologen überwacht. Das Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Qualität, die die Essenz Andalusiens auf unvergleichliche Weise einfangen. Der Osborne »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie. Er ist ein Wein, der die lange Tradition und das Know-how von Osborne auf beeindruckende Weise widerspiegelt.
Das Terroir: Die Seele des Sherrys
Das Terroir, das Zusammenspiel von Klima, Boden und Rebsorte, spielt eine entscheidende Rolle bei der Qualität des Sherrys. Die Weinberge von Osborne befinden sich in den besten Lagen Andalusiens, wo die Böden von Albariza geprägt sind. Dieser helle, kalkhaltige Boden reflektiert das Sonnenlicht und speichert die Feuchtigkeit, was den Reben ideale Wachstumsbedingungen bietet. Das Klima ist warm und trocken, mit milden Wintern und heißen Sommern. Die Nähe zum Atlantik sorgt für eine leichte Brise, die die Reben kühlt und vor übermäßiger Hitze schützt. All diese Faktoren tragen dazu bei, dass die Trauben optimal reifen und ihre einzigartigen Aromen entwickeln können.
Die sorgfältige Auswahl der Trauben und die schonende Verarbeitung sind weitere wichtige Faktoren für die Qualität des Osborne »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für die Herstellung des Sherrys verwendet werden. Die Gärung erfolgt langsam und kontrolliert, um die Aromen zu bewahren. Nach der Gärung reift der Sherry über viele Jahre in den alten Eichenfässern des Solera-Systems, wo er seine unvergleichliche Komplexität und Tiefe entwickelt.
Ein Sherry für besondere Momente
Der Osborne »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Erlebnis. Er ist ein Wein, der Geschichten erzählt, Erinnerungen weckt und Emotionen hervorruft. Er ist der perfekte Begleiter für besondere Momente, für unvergessliche Abende mit Freunden und Familie, für romantische Stunden zu zweit. Schenken Sie sich und Ihren Liebsten ein Glas dieses edlen Sherrys und lassen Sie sich von seiner Magie verzaubern.
Ob als Geschenk für einen besonderen Anlass oder als Belohnung für sich selbst – der Osborne »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo ist immer eine gute Wahl. Er ist ein Wein, der Freude bereitet und das Leben bereichert. Bestellen Sie noch heute Ihre Flasche und erleben Sie den unvergleichlichen Genuss dieses außergewöhnlichen Sherrys.
Die Kunst der Lagerung
Um den vollen Genuss des Osborne »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo zu gewährleisten, ist eine sachgerechte Lagerung wichtig. Lagern Sie die Flasche stehend an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und Temperaturschwankungen. Geöffnete Flaschen sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Wochen konsumiert werden, um die Aromen zu erhalten.
Mit der richtigen Lagerung können Sie die Qualität des Sherrys über viele Jahre bewahren und ihn bei Bedarf genießen. Der Osborne »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo ist ein Wein, der mit der Zeit noch besser wird. Er ist ein Schatz, den es zu hüten und zu genießen gilt.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was bedeutet „Solera Viejo“?
„Solera Viejo“ bedeutet, dass der Sherry nach dem traditionellen Solera-System über einen langen Zeitraum gereift ist. Dies garantiert eine hohe Qualität und komplexe Aromen.
Wie lange ist der Osborne »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo haltbar?
Ungeöffnet ist der Sherry sehr lange haltbar, da er einen hohen Zuckergehalt hat. Geöffnet sollte er im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Wochen getrunken werden, um die Aromen optimal zu genießen.
Kann man den Sherry auch zum Kochen verwenden?
Ja, der Osborne »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo kann auch zum Kochen verwendet werden, um Saucen, Desserts oder Marinaden eine besondere Note zu verleihen. Allerdings ist er dafür fast zu schade, da er pur am besten schmeckt.
Was ist der Unterschied zwischen Pedro Ximénez Sherry und anderen Sherry-Sorten?
Der Hauptunterschied liegt in der Rebsorte und dem Herstellungsprozess. Pedro Ximénez Sherry wird ausschließlich aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellt und die Trauben werden vor der Gärung getrocknet, um den Zuckergehalt zu konzentrieren. Dies führt zu einem sehr süßen und aromatischen Sherry.
Woher stammt die Pedro Ximénez Traube?
Die Pedro Ximénez Traube stammt ursprünglich vermutlich aus dem Nahen Osten und wurde von dort nach Spanien gebracht. Heute wird sie hauptsächlich in Andalusien angebaut.
Welche Auszeichnungen hat der Osborne »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo erhalten?
Der Osborne »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen erhalten, die seine hohe Qualität und seinen außergewöhnlichen Geschmack bestätigen. Zu den bemerkenswertesten Auszeichnungen gehören:
| Auszeichnung | Jahr |
|---|---|
| Goldmedaille – International Wine Challenge | 2023 |
| 95 Punkte – Wine Spectator | 2022 |
| Silbermedaille – Decanter World Wine Awards | 2021 |
Diese Auszeichnungen sind ein Beweis für die harte Arbeit und die Hingabe, die in die Herstellung dieses außergewöhnlichen Sherrys gesteckt werden.
Gibt es eine empfohlene Trinktemperatur für den Sherry?
Ja, die empfohlene Trinktemperatur für den Osborne »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo liegt zwischen 12 und 14 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Aromen optimal.
Kann ich den Sherry auch als Aperitif trinken?
Obwohl der Osborne »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo aufgrund seiner Süße eher als Dessertwein oder Digestif getrunken wird, kann er auch als Aperitif genossen werden, insbesondere in Kombination mit salzigen oder würzigen Speisen wie Datteln mit Speck oder Manchego-Käse.
Ist der Sherry vegan?
Ob der Sherry vegan ist, hängt vom Klärungsprozess ab. Wenn bei der Klärung tierische Produkte wie Gelatine oder Fischblase verwendet wurden, ist er nicht vegan. Es empfiehlt sich, beim Hersteller nachzufragen, um sicherzugehen.
Wie erkenne ich einen hochwertigen Pedro Ximénez Sherry?
Ein hochwertiger Pedro Ximénez Sherry zeichnet sich durch seine dunkle Farbe, seinen intensiven Duft nach getrockneten Früchten und seine komplexe Aromenvielfalt aus. Achten Sie auf eine ausgewogene Süße, eine elegante Holznote und einen langen, anhaltenden Abgang. Zudem ist die Angabe „Solera Viejo“ ein Indiz für eine lange Reifezeit und hohe Qualität.
