Eine Flasche Wein öffnen bedeutet oft, eine Geschichte zu entdecken. Das ist insbesondere der Fall beim Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva, einem Wein, der die Essenz Sardiniens einfängt und in jedem Schluck die reiche Tradition und Kultur der Insel wiedergibt. Dieser Rotwein, hergestellt von einem der renommiertesten Weinerzeuger Italiens, Sella & Mosca, ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Erlebnis. Folgen Sie uns auf eine Entdeckungsreise durch die Welt des Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva.

Inhalt

Einblick in Sella & Mosca

Gegründet wurde das Weingut Sella & Mosca, Herz und Seele hinter diesem erlesenen Wein, Ende des 19. Jahrhunderts durch zwei abenteuerlustige Piemonteser, Eduardo Sella und Edgardo Mosca. Mit der Vision, außergewöhnliche Weine herzustellen, haben sie sich auf Sardinien niedergelassen, einer Region, die für ihre einzigartigen Terroirs und Rebsorten bekannt ist. Heute gehört Sella & Mosca zu den führenden Weingütern Italiens, nicht zuletzt wegen ihres Engagements für Qualität und Innovation, ohne dabei ihre Wurzeln und Traditionen außer Acht zu lassen.

Die Besonderheiten des Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva

Dieser exquisite Wein ist ein hervorragendes Beispiel für das Potential der Cannonau-Rebe, Sardiniens berühmteste rote Traube. Der Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die von Hand gelesen und mit größter Sorgfalt verarbeitet werden, um die reine Essenz der Rebsorte einzufangen.

Ausbau und Lagerung

Nach der Ernte durchlaufen die Trauben eine lange Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die Tiefe des Aromas und die Komplexität der Geschmackskomponenten maximal zu fördern. Anschließend reift der Wein mindestens zwei Jahre in großen Eichenfässern, gefolgt von einer zusätzlichen Verfeinerung in der Flasche. Diese sorgfältige Prozesssteuerung verleiht dem Wein seinen charakteristischen, samtigen Geschmack und das komplex reiche Aroma.

Geschmacksprofil

Der Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva überzeugt durch sein reiches Bouquet, das an dunkle Früchte, wie Kirschen und Brombeeren, sowie würzige Noten von schwarzem Pfeffer und ein Hauch von Vanille erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit einer angenehmen Tanninstruktur, die in einen lang anhaltenden, harmonischen Abgang übergeht.

Harmonische Speisenkombinationen

Seine Struktur und Aromavielfalt machen den Wein zu einem vielseitigen Begleiter zu einer breiten Palette von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit kräftigen Fleischgerichten, reifem Käse und würzigen Pasta-Variationen. Ein wahrer Genuss ist er auch zu traditionellen sardischen Speisen, die die gemeinsame kulturelle Tiefe von Wein und Küche hervorheben.