Gönnen Sie sich einen Ausflug in die Welt italienischer Weine mit dem Sella & Mosca La Cala. Dieser einzigartige Wein, geerntet und vinifiziert auf der malerischen italienischen Insel Sardinien, verbindet traditionelle Weinbaukunst mit moderner Verarbeitung und bietet so ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. In dieser Produktbeschreibung tauchen wir tief in die Eigenschaften, den Geschmack und die Geschichte dieses besonderen Tropfens ein.
Eine Einführung in Sella & Mosca La Cala
Sella & Mosca ist einer der Vorreiter im sardischen Weinbau und mit La Cala präsentiert das Weingut einen Rotwein, der die Essenz Sardiniens einfängt. Der Wein besteht hauptsächlich aus der autochthonen Rebsorte Vermentino, welche optimal an das sardische Klima angepasst ist. Diese Rebsorte verleiht dem La Cala seinen charakteristischen, verführerischen Charakter.
Verkostungsnotizen
Beim Einschenken entfaltet der Sella & Mosca La Cala seine helle, strohgelbe Farbe, die sofort das Auge des Kenners fängt. Die Nase wird begrüßt von einem Bouquet, das an frische mediterrane Kräuter, weiße Blüten und einen Hauch von Zitrusfrüchten erinnert. Am Gaumen präsentiert sich La Cala lebendig und frisch mit einer angenehmen Mineralität und Säure, die durch Noten von reifen, gelben Früchten wie Pfirsich und Aprikose ergänzt werden. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einem nachhaltigen Eindruck von Frische und Reinheit.
Die Herstellung
Das Herzstück der Produktion von Sella & Mosca La Cala ist die sorgfältige Auslese und Handlese der Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Frische und das fruchtige Aroma des Vermentino optimal zu bewahren. Dieses sorgsame Herstellungsverfahren sorgt für die hohe Qualität des Weines und dessen einzigartige Charakterzüge.
Lagerung und Serviervorschläge
Um die Qualitäten des La Cala voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder einfach als erfrischender Aperitif. Bei richtiger Lagerung – kühl, dunkel und mit konstanter Temperatur – kann sich der Wein durchaus einige Jahre entwickeln und an Komplexität gewinnen.
Sella & Mosca La Cala Eigenschaften
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Winzer | Sella & Mosca |
| Region | Sardinien, Italien |
| Rebsorte | Vermentino |
| Farbe | Strohgelb |
| Geschmack | Trocken |
| Aroma | Mediterrane Kräuter, weiße Blüten, Zitrus |
| Alkoholgehalt | ~12,5% |
| Serviertemperatur | 8-10°C |
| Passende Speisen | Leichte Vorspeisen, Meeresfrüchte, Aperitif |
| Lagerfähigkeit | Bis zu einigen Jahren bei optimaler Lagerung |
| Fermentation | Temperaturkontrollierte Edelstahltanks |
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