Ein wahrhaft außergewöhnlicher Sauvignon Blanc, der die Seele des steirischen Terroirs in sich trägt: Der Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Geschichte, erzählt von den kargen Böden, den steilen Hängen und dem unermüdlichen Engagement der Familie Wohlmuth. Lassen Sie sich entführen in eine Welt voller Aromen und entdecken Sie die Faszination dieses einzigartigen Weins.
Die Magie der Ried Steinriegl
Die Ried Steinriegl, eine der renommiertesten Lagen der Südsteiermark, ist das Herzstück dieses außergewöhnlichen Sauvignon Blancs. Die steilen Hänge, die von kargen Schieferböden geprägt sind, zwingen die Reben tief in die Erde, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Dieser Kampf um das Überleben verleiht den Trauben eine außergewöhnliche Konzentration und Komplexität. Die südliche Ausrichtung der Lage sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung, die für eine perfekte Reife und Aromenbildung unerlässlich ist. Die kühlen Nächte hingegen bewahren die Frische und Säure der Trauben, was zu einem eleganten und ausgewogenen Wein führt.
Die Familie Wohlmuth bewirtschaftet die Ried Steinriegl mit größter Sorgfalt und Respekt vor der Natur. Die Weinberge werden nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet, um die Gesundheit der Böden und die Artenvielfalt zu fördern. Der Einsatz von Herbiziden und Pestiziden ist tabu. Stattdessen setzt die Familie auf natürliche Methoden wie Gründüngung und Kompostierung, um die Vitalität der Reben zu stärken und die Qualität der Trauben zu maximieren. Die Handlese der Trauben ist ein weiterer wichtiger Baustein für die hohe Qualität des Weins. Nur die besten und reifsten Trauben werden für den Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl selektiert.
Das Terroir im Glas
Der Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl ist ein Spiegelbild seines Terroirs. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aromenspiel von Stachelbeere, Holunderblüte, Passionsfrucht und feinen mineralischen Noten. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant zugleich, mit einer lebendigen Säure und einem langen, mineralischen Abgang. Die Aromen der Nase setzen sich am Gaumen fort und werden durch feine Kräuternoten ergänzt. Der Wein ist sehr komplex und vielschichtig, mit einem großen Reifepotenzial.
Jeder Jahrgang des Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl ist ein Unikat, geprägt von den jeweiligen Witterungsbedingungen. In warmen Jahren zeigt er sich üppiger und fruchtbetonter, in kühleren Jahren hingegen mineralischer und eleganter. Doch eines haben alle Jahrgänge gemeinsam: die hohe Qualität und die unverwechselbare Handschrift der Familie Wohlmuth.
Die Philosophie Wohlmuth
Die Familie Wohlmuth ist seit Generationen dem Weinbau verbunden. Ihr Ziel ist es, Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die das Terroir der Südsteiermark authentisch widerspiegeln. Dabei legen sie großen Wert auf Nachhaltigkeit und den respektvollen Umgang mit der Natur. Die Familie Wohlmuth ist überzeugt, dass nur gesunde Böden und vitale Reben Weine von außergewöhnlicher Qualität hervorbringen können. Deshalb setzen sie auf biologische Bewirtschaftungsmethoden und verzichten auf den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln.
Die Leidenschaft für den Weinbau ist in der Familie Wohlmuth tief verwurzelt. Jeder Handgriff wird mit Sorgfalt und Hingabe ausgeführt. Vom Rebschnitt über die Laubarbeit bis hin zur Lese und der Vinifikation – die Familie Wohlmuth ist stets bemüht, das Beste aus jeder Traube herauszuholen. Die langjährige Erfahrung und das fundierte Wissen über den Weinbau sind die Grundlage für die hohe Qualität ihrer Weine.
Handwerkliche Vinifikation
Die Vinifikation des Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl erfolgt mit größter Sorgfalt und unter Verwendung modernster Technik. Die Trauben werden schonend gepresst und der Most wird anschließend in Edelstahltanks vergoren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, um die Aromen der Trauben bestmöglich zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Fülle verleiht. Vor der Abfüllung wird der Wein schonend filtriert, um seine Klarheit und Stabilität zu gewährleisten. Die Familie Wohlmuth verzichtet auf Schönungsmittel, um den natürlichen Charakter des Weins zu bewahren.
Der Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl ist ein Wein für Genießer, die das Besondere suchen. Er ist ein idealer Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel oder Ziegenkäse. Er kann aber auch solo als Aperitif genossen werden. Der Wein sollte bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden.
Sensorische Details
Tauchen Sie ein in die sinnliche Welt des Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl. Jeder Schluck ist eine Reise durch die Aromenvielfalt der Südsteiermark.
- Farbe: Leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen, die die Frische und Jugendlichkeit des Weins widerspiegeln.
- Nase: Ein intensives und komplexes Aromenspiel von Stachelbeere, Holunderblüte, Passionsfrucht, Grapefruit, Limette und feinen mineralischen Noten. Ein Hauch von Feuerstein verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.
- Gaumen: Kraftvoll und elegant zugleich, mit einer lebendigen Säure und einem langen, mineralischen Abgang. Die Aromen der Nase setzen sich am Gaumen fort und werden durch feine Kräuternoten ergänzt. Der Wein ist sehr komplex und vielschichtig, mit einem großen Reifepotenzial.
- Textur: Seidig und cremig, mit einer feinen Mineralität, die den Gaumen belebt.
- Abgang: Lang und anhaltend, mit einem Nachhall von Stachelbeere, Grapefruit und mineralischen Noten.
Kulinarische Empfehlungen
Der Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sich hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten kombinieren lässt. Seine frische Säure und seine komplexen Aromen machen ihn zu einem idealen Partner für:
- Fischgerichte: Gegrillter oder gebratener Fisch, insbesondere Wolfsbarsch, Dorade oder Forelle.
- Meeresfrüchte: Austern, Garnelen, Muscheln oder Hummer.
- Spargel: Grüner oder weißer Spargel, klassisch mit Sauce Hollandaise oder als Spargelsalat.
- Ziegenkäse: Frischer oder gereifter Ziegenkäse, pur oder als Teil einer Käseplatte.
- Salate: Grüne Salate mit frischen Kräutern und einem leichten Vinaigrette-Dressing.
- Asiatische Küche: Sushi, Sashimi oder Gerichte mit Zitronengras und Koriander.
Der Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl ist aber auch ein hervorragender Aperitif, der solo genossen werden kann. Er ist der ideale Begleiter für einen lauen Sommerabend auf der Terrasse oder ein festliches Dinner mit Freunden.
Die Lage Steinriegl im Detail
Die Ried Steinriegl ist nicht nur eine Lage, sondern ein Mikrokosmos für den Sauvignon Blanc. Hier vereinen sich geologische Besonderheiten, klimatische Einflüsse und die Erfahrung der Winzer zu einem einzigartigen Terroir.
Geologie: Die Böden der Ried Steinriegl sind geprägt von kargem Schiefer, der den Reben das Leben schwer macht. Die Wurzeln müssen tief in die Erde eindringen, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Dieser Kampf um das Überleben verleiht den Trauben eine außergewöhnliche Konzentration und Komplexität. Der Schiefer speichert tagsüber die Wärme der Sonne und gibt sie nachts wieder an die Reben ab, was zu einer optimalen Reife führt.
Klima: Die südliche Ausrichtung der Ried Steinriegl sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung, die für eine perfekte Reife und Aromenbildung unerlässlich ist. Die kühlen Nächte hingegen bewahren die Frische und Säure der Trauben, was zu einem eleganten und ausgewogenen Wein führt. Die Nähe zum Wald schützt die Reben vor extremen Witterungsbedingungen und sorgt für eine gute Durchlüftung der Weinberge.
Topographie: Die steilen Hänge der Ried Steinriegl erfordern eine aufwendige Handlese der Trauben. Die steile Hanglage sorgt aber auch für eine gute Drainage des Bodens, was das Risiko von Staunässe reduziert und die Qualität der Trauben erhöht.
Jahrgangsübersicht
Jeder Jahrgang des Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl ist ein Unikat, geprägt von den jeweiligen Witterungsbedingungen. Eine kurze Übersicht über die letzten Jahrgänge:
| Jahrgang | Beschreibung |
|---|---|
| 2022 | Ein ausgezeichneter Jahrgang mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und Säure. Aromen von Stachelbeere, Passionsfrucht und feinen mineralischen Noten. |
| 2021 | Ein kühlerer Jahrgang mit einer ausgeprägten Mineralität und einer eleganten Säure. Aromen von Grapefruit, Limette und Kräutern. |
| 2020 | Ein warmer Jahrgang mit einer üppigen Frucht und einer cremigen Textur. Aromen von reifer Stachelbeere, Mango und Passionsfrucht. |
| 2019 | Ein sehr guter Jahrgang mit einer komplexen Aromatik und einem langen Abgang. Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und mineralischen Noten. |
Bitte beachten Sie, dass die Verfügbarkeit der einzelnen Jahrgänge variieren kann.
Der Sauvignon Blanc und seine Besonderheiten
Der Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten Rebsorten der Welt. Er zeichnet sich durch seine frische Säure, seine komplexen Aromen und seine Vielseitigkeit aus. Der Sauvignon Blanc ist eine autochthone Rebsorte aus dem Loiretal in Frankreich. Heute wird er in vielen Weinbauregionen der Welt angebaut, darunter Neuseeland, Südafrika, Kalifornien und Österreich.
Der Sauvignon Blanc ist eine aromatische Rebsorte, die je nach Terroir und Vinifikation unterschiedliche Aromen entwickeln kann. Typische Aromen sind Stachelbeere, Holunderblüte, Passionsfrucht, Grapefruit, Limette und Kräuter. In kühleren Regionen tendiert der Sauvignon Blanc zu mineralischen Noten, während er in wärmeren Regionen fruchtiger und üppiger wird.
Der Sauvignon Blanc ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sich hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel, Ziegenkäse und Salaten kombinieren lässt. Er ist aber auch ein hervorragender Aperitif, der solo genossen werden kann.
Die Familie Wohlmuth persönlich kennenlernen
Besuchen Sie das Weingut Wohlmuth in Kitzeck und lernen Sie die Familie persönlich kennen. Erfahren Sie mehr über ihre Philosophie, ihre Weinberge und ihre Weine. Genießen Sie eine Weinprobe und lassen Sie sich von der Schönheit der Südsteiermark verzaubern.
Das Weingut Wohlmuth bietet verschiedene Führungen und Weinproben an. Bitte informieren Sie sich auf der Website des Weinguts über die aktuellen Angebote und Öffnungszeiten.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl
Was macht den Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl so besonders?
Der Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl ist besonders aufgrund seiner Herkunft aus der renommierten Ried Steinriegl, den kargen Schieferböden, der steilen Hanglage, der biologischen Bewirtschaftung der Weinberge und der sorgfältigen Vinifikation durch die Familie Wohlmuth. All diese Faktoren tragen zu einem Wein von außergewöhnlicher Qualität, Komplexität und Eleganz bei.
Zu welchen Speisen passt der Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl am besten?
Der Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel, Ziegenkäse, Salaten und asiatischer Küche passt. Er ist aber auch ein hervorragender Aperitif, der solo genossen werden kann.
Welche Trinktemperatur wird für den Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl empfohlen?
Die empfohlene Trinktemperatur für den Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl liegt bei 8-10°C.
Wie lange kann man den Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl lagern?
Der Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl hat ein großes Reifepotenzial und kann bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler und vibrationsfreier Ort) mehrere Jahre gelagert werden. Die Lagerfähigkeit hängt jedoch auch vom jeweiligen Jahrgang ab.
Ist der Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl ein trockener Wein?
Ja, der Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl ist ein trockener Wein.
Wo kann man den Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl kaufen?
Sie können den Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl direkt hier in unserem Webshop erwerben. Darüber hinaus ist er in ausgewählten Fachgeschäften und Restaurants erhältlich.
