Entdecken Sie mit dem Battenfeld-Spanier Weißburgunder – Bio einen Wein, der die Essenz des rheinhessischen Terroirs in sich trägt. Dieser Weißburgunder ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Hommage an die Natur, an nachhaltige Weinbaukunst und an den unverwechselbaren Geschmack, der entsteht, wenn Leidenschaft auf Handwerk trifft.
Ein Weißburgunder mit Charakter
Der Battenfeld-Spanier Weißburgunder – Bio präsentiert sich im Glas in einem hellen, strahlenden Gelb mit zarten grünlichen Reflexen. Schon beim ersten Schwenken entfaltet er ein einladendes Bouquet, das von frischen Aromen weißer Blüten, saftigen Äpfeln und Birnen geprägt ist. Ein Hauch von Zitrusfrüchten und eine feine mineralische Note runden das Duftspiel ab und versprechen ein vielschichtiges Geschmackserlebnis.
Am Gaumen überzeugt dieser Weißburgunder durch seine elegante Struktur, seine lebendige Säure und seine harmonische Balance. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden durch subtile Nuancen von Mandeln und Brioche ergänzt. Der Wein besitzt eine angenehme Fülle und einen langen, anhaltenden Abgang, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein Weißburgunder, der sowohl als Solist als auch als Begleiter zu verschiedenen Speisen eine ausgezeichnete Figur macht.
Die Philosophie von Battenfeld-Spanier
Hinter jedem Tropfen Battenfeld-Spanier Weißburgunder – Bio steht eine klare Philosophie: die Achtung vor der Natur und der Respekt vor dem Terroir. Carolin und Hans Oliver Spanier, die Seele des Weinguts, haben sich der biodynamischen Wirtschaftsweise verschrieben. Das bedeutet, dass sie ihre Weinberge nicht nur biologisch, sondern nach den Prinzipien der Biodynamie bewirtschaften. Der Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Dünger ist dabei selbstverständlich. Stattdessen setzen sie auf natürliche Methoden, fördern die Bodenfruchtbarkeit und stärken die Widerstandskraft der Reben.
Die biodynamische Wirtschaftsweise geht jedoch weit über den bloßen Verzicht auf schädliche Substanzen hinaus. Sie umfasst ein ganzheitliches Verständnis des Ökosystems Weinberg und die Integration von natürlichen Rhythmen und Kreisläufen. So werden beispielsweise Kompost und biodynamische Präparate eingesetzt, um das Bodenleben zu fördern und die Reben optimal zu versorgen. Auch die Mondphasen spielen eine Rolle bei der Bewirtschaftung der Weinberge.
Diese Philosophie spiegelt sich in der Qualität der Weine wider. Der Battenfeld-Spanier Weißburgunder – Bio ist ein authentischer Ausdruck seines Terroirs, ein Wein mit Charakter und Tiefe, der die Handschrift seiner Macher trägt.
Das Terroir: Rheinhessen
Die Weinberge von Battenfeld-Spanier liegen im Wonnegau, einer der besten Lagen Rheinhessens. Die Region ist bekannt für ihre sanften Hügel, ihre fruchtbaren Böden und ihr mildes Klima. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein und Löss, die den Weinen eine besondere Mineralität und Eleganz verleihen. Die kalkhaltigen Böden sorgen für eine gute Drainage und speichern die Wärme der Sonne, was den Reben zugutekommt. Der Lössboden ist besonders fruchtbar und speichert Wasser, was den Reben auch in trockenen Perioden eine ausreichende Versorgung ermöglicht.
Das Klima in Rheinhessen ist von warmen Sommern und milden Wintern geprägt. Die Region profitiert von der schützenden Wirkung des Taunusgebirges, das kalte Nordwinde abhält. Die vielen Sonnenstunden sorgen für eine optimale Reife der Trauben und verleihen den Weinen ihre fruchtige Aromatik. Die kühlen Nächte hingegen sorgen für eine lebendige Säure und Frische.
Die Kombination aus Boden, Klima und Lage macht Rheinhessen zu einem idealen Standort für den Anbau von Weißburgunder. Die Weine aus dieser Region zeichnen sich durch ihre Eleganz, ihre Mineralität und ihre Vielseitigkeit aus.
Die Vinifizierung: Handwerkliche Perfektion
Bei Battenfeld-Spanier wird der Weißburgunder – Bio mit größter Sorgfalt und handwerklichem Geschick vinifiziert. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst und der Most spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit des Weines zu bewahren. Ein Teil des Weines reift in Holzfässern, um ihm zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen. Nach der Reifung wird der Wein schonend filtriert und abgefüllt.
Die spontane Vergärung mit natürlichen Hefen ist ein wichtiger Bestandteil der Philosophie von Battenfeld-Spanier. Sie ermöglicht es, die natürlichen Aromen und Charakteristika der Trauben optimal zu entfalten. Die Reifung in Edelstahltanks und Holzfässern verleiht dem Wein seineBalance zwischen Frische und Komplexität. Die schonende Filtration sorgt dafür, dass der Wein seine natürliche Aromenvielfalt behält.
Das Ergebnis ist ein Weißburgunder, der die Handschrift des Winzers trägt und die Besonderheiten seines Terroirs widerspiegelt.
Sensorische Details
Um Ihnen ein noch genaueres Bild vom Battenfeld-Spanier Weißburgunder – Bio zu vermitteln, hier eine detaillierte Beschreibung seiner sensorischen Eigenschaften:
- Farbe: Helles Gelb mit grünlichen Reflexen
- Nase: Aromen von weißen Blüten, Apfel, Birne, Zitrone, mineralische Noten
- Gaumen: Elegante Struktur, lebendige Säure, harmonische Balance, fruchtige Aromen, Nuancen von Mandeln und Brioche
- Abgang: Lang und anhaltend
Dieser Weißburgunder ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Speisen. Er passt hervorragend zu:
- Leichten Vorspeisen
- Fischgerichten
- Geflügel
- Salaten
- Vegetarischen Gerichten
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C.
Auszeichnungen & Kritiken
Die Qualität des Battenfeld-Spanier Weißburgunder – Bio wird regelmäßig von renommierten Weinkritikern und Fachzeitschriften gelobt. Der Wein hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten und gehört zu den besten Weißburgundern Deutschlands.
Hier eine Auswahl an Auszeichnungen:
| Auszeichnung | Jahrgang | Punktzahl |
|---|---|---|
| Gault&Millau | Aktuell | 90 Punkte |
| Falstaff | Aktuell | 91 Punkte |
| Vinum | Aktuell | Empfehlung |
Diese Auszeichnungen sind ein Beleg für die hohe Qualität und den einzigartigen Charakter des Battenfeld-Spanier Weißburgunder – Bio.
Nachhaltigkeit im Fokus
Neben der biodynamischen Wirtschaftsweise legt Battenfeld-Spanier großen Wert auf Nachhaltigkeit in allen Bereichen des Weinguts. So wird beispielsweise der Strom aus erneuerbaren Energien bezogen, das Wasser sparsam eingesetzt und die Verpackungen umweltfreundlich gestaltet.
Das Weingut ist bestrebt, seinen ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten und einen Beitrag zum Schutz der Umwelt zu leisten. Dieses Engagement für Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Bestandteil der Unternehmensphilosophie und spiegelt sich in der Qualität der Weine wider.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet „Bio“ bei diesem Wein?
Der Zusatz „Bio“ bedeutet, dass der Battenfeld-Spanier Weißburgunder nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus erzeugt wurde. Das bedeutet, dass im Weinberg auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Dünger verzichtet wurde. Stattdessen werden natürliche Methoden eingesetzt, um die Bodenfruchtbarkeit zu fördern und die Reben zu stärken.
Was bedeutet biodynamischer Anbau?
Biodynamischer Anbau geht über den biologischen Anbau hinaus und betrachtet den Weinberg als ein lebendiges Ökosystem. Es werden spezielle Präparate eingesetzt, die auf natürlichen Substanzen basieren und die Bodenfruchtbarkeit und die Vitalität der Reben fördern. Auch die Mondphasen werden bei der Bewirtschaftung der Weinberge berücksichtigt.
Zu welchen Speisen passt dieser Weißburgunder am besten?
Der Battenfeld-Spanier Weißburgunder – Bio ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Geflügel, Salaten und vegetarischen Gerichten.
Wie lange kann ich diesen Wein lagern?
Der Battenfeld-Spanier Weißburgunder – Bio kann bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort) problemlos 3-5 Jahre gelagert werden. Einige Jahrgänge können sogar noch länger reifen und an Komplexität gewinnen.
Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Die optimale Trinktemperatur für den Battenfeld-Spanier Weißburgunder – Bio liegt bei 8-10 °C.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben für den Battenfeld-Spanier Weißburgunder – Bio stammen aus den Weinbergen des Weinguts im Wonnegau, Rheinhessen.
Ist der Wein vegan?
Ja, der Battenfeld-Spanier Weißburgunder – Bio ist vegan. Bei der Herstellung wurden keine tierischen Produkte verwendet.
Wie unterscheidet sich dieser Weißburgunder von anderen?
Der Battenfeld-Spanier Weißburgunder – Bio zeichnet sich durch seine elegante Struktur, seine lebendige Säure, seine harmonische Balance und seine feinen Aromen aus. Die biodynamische Wirtschaftsweise und die sorgfältige Vinifizierung verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter und Ausdruck seines Terroirs.
