Ein Meisterwerk venezianischer Weintradition erwartet Sie: Der Serego Alighieri »MontePiazzo« Valpolicella Classico Superiore – ein Wein, der die Seele des Veneto in sich trägt und ein unvergessliches Geschmackserlebnis verspricht. Tauchen Sie ein in die Geschichte und die Aromen dieses außergewöhnlichen Weins und lassen Sie sich von seiner Eleganz verzaubern.
Die Geschichte hinter dem Wein: Eine Hommage an Tradition und Terroir
Der Name Serego Alighieri ist untrennbar mit der Geschichte des Valpolicella verbunden. Seit 1353 ist das Weingut im Besitz der Nachfahren des berühmten Dichters Dante Alighieri und hat über die Jahrhunderte hinweg eine tiefe Verbindung zur Region und ihren Weinen aufgebaut. Der »MontePiazzo« ist eine Hommage an das einzigartige Terroir des Valpolicella Classico, ein Gebiet, das für seine kalkhaltigen Böden und sein mildes Klima bekannt ist. Diese Bedingungen schaffen die ideale Grundlage für die Kultivierung der autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara, die dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen.
Die Familie Serego Alighieri hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Traditionen des Valpolicella zu bewahren und gleichzeitig innovative Weinbaumethoden einzusetzen. Dies spiegelt sich in der sorgfältigen Arbeit im Weinberg wider, wo die Trauben von Hand gelesen und selektiert werden. Im Keller wird der Wein mit größter Sorgfalt vinifiziert, um seine natürlichen Aromen und seine Struktur zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Valpolicella Classico Superiore, der die Essenz des Terroirs widerspiegelt und gleichzeitig die Handschrift des Hauses Serego Alighieri trägt.
Die Verkostung: Ein Fest für die Sinne
Der Serego Alighieri »MontePiazzo« Valpolicella Classico Superiore präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Schon beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein komplexes Bouquet von Aromen, das an reife Kirschen, saftige Pflaumen und feine Gewürze erinnert. Ein Hauch von Mandeln und Veilchen verleiht dem Wein eine elegante Note.
Am Gaumen ist der »MontePiazzo« vollmundig und samtig, mit einer lebendigen Säure und feinen Tanninen. Die Aromen von roten Früchten werden durch Noten von Schokolade und Lakritz ergänzt. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem angenehmen Nachhall von Kirschen und Gewürzen. Dieser Wein ist ein wahrer Genuss für alle Sinne und ein perfekter Begleiter zu vielen Gelegenheiten.
Die Aromen im Detail:
- Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Duft: Reife Kirschen, saftige Pflaumen, feine Gewürze, Mandeln, Veilchen
- Geschmack: Vollmundig, samtig, lebendige Säure, feine Tannine, rote Früchte, Schokolade, Lakritz
- Abgang: Lang und harmonisch, Kirschen, Gewürze
Die Rebsorten: Das Geheimnis des Valpolicella
Der Serego Alighieri »MontePiazzo« Valpolicella Classico Superiore wird aus einer traditionellen Mischung von Rebsorten hergestellt, die dem Wein seinen einzigartigen Charakter verleihen:
- Corvina: Die Corvina ist die wichtigste Rebsorte im Valpolicella und verleiht dem Wein seine Struktur, seine Aromen von Kirschen und seine lebendige Säure.
- Rondinella: Die Rondinella trägt zur Farbe, den Aromen von roten Beeren und der Weichheit des Weins bei.
- Molinara: Die Molinara sorgt für Frische, Säure und eine elegante Note.
Diese drei Rebsorten harmonieren perfekt miteinander und bilden die Grundlage für einen komplexen und ausgewogenen Wein. Die sorgfältige Auswahl der Trauben und die schonende Vinifizierung tragen dazu bei, die natürlichen Aromen und die Struktur der Rebsorten zu bewahren.
Die Herstellung: Tradition und Innovation im Einklang
Die Herstellung des Serego Alighieri »MontePiazzo« Valpolicella Classico Superiore ist ein Zusammenspiel aus traditionellen Methoden und modernen Technologien. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für die Weinbereitung verwendet werden.
Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Aromen und die Frische des Weins zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate in Eichenfässern, um seine Struktur und seinen Geschmack zu verfeinern. Die Abfüllung erfolgt schonend, um die Qualität des Weins zu gewährleisten.
Die einzelnen Schritte der Herstellung:
- Handlese und Selektion der Trauben
- Entrappen und schonendes Pressen
- Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur
- Reifung in Eichenfässern
- Schonende Abfüllung
Die Speiseempfehlungen: Ein vielseitiger Begleiter
Der Serego Alighieri »MontePiazzo« Valpolicella Classico Superiore ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gelegenheiten. Er passt hervorragend zu:
- Antipasti: Genießen Sie ihn zu Bruschetta, Oliven oder Käse.
- Pasta: Er harmoniert perfekt mit Pasta mit Tomatensoße, Ragout oder Pesto.
- Fleisch: Er ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Braten oder Wild.
- Käse: Servieren Sie ihn zu mittelreifen Käsesorten wie Pecorino oder Parmesan.
Der »MontePiazzo« ist auch ein hervorragender Solist und kann einfach so genossen werden. Er ist der perfekte Wein für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder ein festliches Essen mit der Familie.
Das Terroir: Die Seele des Valpolicella
Das Terroir des Valpolicella ist einzigartig und prägt den Charakter des Serego Alighieri »MontePiazzo« Valpolicella Classico Superiore. Die kalkhaltigen Böden, das milde Klima und die traditionellen Anbaumethoden tragen dazu bei, dass dieser Wein so besonders ist.
Die Weinberge von Serego Alighieri liegen in den Hügeln des Valpolicella Classico, einem Gebiet, das für seine hohe Qualität bekannt ist. Die Böden sind reich an Kalkstein und Mergel, was den Weinen eine besondere Mineralität und Eleganz verleiht. Das Klima ist mild und sonnig, mit warmen Sommern und kühlen Wintern. Diese Bedingungen schaffen die ideale Grundlage für die Kultivierung der autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara.
Die Familie Serego Alighieri legt großen Wert auf den Schutz der Umwelt und die Nachhaltigkeit der Weinberge. Sie setzt auf natürliche Anbaumethoden und verzichtet auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden. Dies trägt dazu bei, die Gesundheit der Böden und die Artenvielfalt zu erhalten.
Die Auszeichnungen: Ein Zeichen für Qualität
Der Serego Alighieri »MontePiazzo« Valpolicella Classico Superiore hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen erhalten, die seine hohe Qualität und seinen einzigartigen Charakter bestätigen. Diese Auszeichnungen sind ein Zeichen für die sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller und für das Engagement der Familie Serego Alighieri für die Qualität ihrer Weine.
Hier eine kleine Auswahl der Auszeichnungen:
| Auszeichnung | Jahr | Organisation |
|---|---|---|
| Goldmedaille | 2022 | Mundus Vini |
| 92 Punkte | 2021 | James Suckling |
| 3 Gläser | 2020 | Gambero Rosso |
FAQ: Häufige Fragen zum Serego Alighieri »MontePiazzo«
Welche Temperatur ist ideal für den Genuss des »MontePiazzo«?
Die ideale Trinktemperatur für den Serego Alighieri »MontePiazzo« Valpolicella Classico Superiore liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. So können sich die Aromen optimal entfalten und der Wein seine volle Eleganz zeigen.
Wie lange kann ich den »MontePiazzo« lagern?
Der »MontePiazzo« ist ein Wein, der sich gut lagern lässt. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur) kann er bis zu 5-7 Jahre gelagert werden. Im Laufe der Zeit wird er an Komplexität und Tiefe gewinnen.
Passt der »MontePiazzo« zu vegetarischen Gerichten?
Ja, der »MontePiazzo« ist auch ein guter Begleiter zu vegetarischen Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit Pasta mit Gemüse, Risotto mit Pilzen oder gegrilltem Gemüse. Seine fruchtigen Aromen und seine lebendige Säure bilden einen schönen Kontrast zu den Aromen des Gemüses.
Kann ich den »MontePiazzo« auch im Sommer genießen?
Ja, auch im Sommer kann der »MontePiazzo« genossen werden, wenn er leicht gekühlt serviert wird. Er ist ein erfrischender Begleiter zu leichten Gerichten wie Salaten oder gegrilltem Fisch.
Was bedeutet die Bezeichnung „Classico Superiore“?
„Classico“ bedeutet, dass die Trauben aus dem historischen Kerngebiet des Valpolicella stammen. „Superiore“ bedeutet, dass der Wein einen höheren Alkoholgehalt hat und einer längeren Reifung unterzogen wurde als ein normaler Valpolicella.
Ist der Serego Alighieri »MontePiazzo« ein trockener Wein?
Ja, der Serego Alighieri »MontePiazzo« Valpolicella Classico Superiore ist ein trockener Rotwein. Er hat einen geringen Restzuckergehalt und zeichnet sich durch seine fruchtigen Aromen und seine lebendige Säure aus.
Wie nachhaltig ist die Produktion des »MontePiazzo«?
Die Familie Serego Alighieri legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Sie setzt auf natürliche Anbaumethoden und verzichtet auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden. Die Weinberge werden schonend bewirtschaftet, um die Gesundheit der Böden und die Artenvielfalt zu erhalten.
